Pisahkan brokoli per kuntum dan rendam brokoli dengan air garam selama 15 menit, lalu cuci bersih.

Langkah 1

Iris-iris wortel dan sawi putih, lalu cuci bersih.

Langkah 2

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukan ayam dan masak hingga berubah warna. Tambahakan wortel dan sawi putih, masak hingga wortel setengah empuk lalu tambahkan brokoli.

Langkah 3

Tambahkan air, garam, gula, merica, kaldu jamur, minyak wijen, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata hingga sayur matang.

Langkah 4

Iris tipis tofu lalu goreng hingga setengah kering kecoklatan. Masukan tofu ke dalam sayur lalu aduk rata. Tambahkan air dan larutan maizena. Aduk rata dan masak sebentar hingga kuah mengental. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Larutan Maizena

Ayam Cincang

Bawang Merah

Bawang Putih

Brokoli

Garam

Gula

Kecap Asin

Lada

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sawi

Tahu

Tepung Maizena

Wortel

Sapo Tahu #UntukSiBuahHati

Campurkan pasta tomat, kecap manis, cabe bubuk, garam, dan cabai rawit dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata, masukkan bakso ke dalam campuran saus lalu aduk hingga tercampur dengan bakso. Diamkan dan sisihkan agar saus meresap.

Setelah meresap siapkan tusuk sate lalu tusuk tiga pcs bakso ( lakukan hingga bakso habis).

Siapkan grill pan lalu panaskan. Setelah panas bakar bakso di atas grill pan hingga mencoklat dan matang.

Sajikan bakso bakar di atas piring lalu tabur mozzarella di atasnya. Bakar dengan torch agar mozzarella meleleh

Alat & Perlengkapan

Halal

#RecookYummy baso bakar keju quick melt ya chef, lg gak ada stock mozarelanya. Tapi tetep endulita, level kepedasan disesuaikan selera ya chef. Trimakasih resepnya.

Ayam

Cabe

Bakso Bakar Mozarella

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna.

Tuang santan dan aduk rata, masak dengan api sedang.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ayam matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Kare Ayam Kampung khas Lamongan ini rasanya pedas, enak sekali dan wajib dicoba ya.

Bumbu Halus :

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Kare Ayam Kampung Khas Lamongan

Goreng ikan teri hingga matang. Angkat, tiriskan, sisihkan.

Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.

Siapkan beras dalam wadah magic com, lalu masukkan bumbu tumisan.

Tuang air, lalu masukkan ikan teri goreng.

Langkah 7

Tekan tombol cook, masak hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

Langkah 8

Bumbu Iris :

Beras

Daun Salam

Ikan Teri

Santan

Serai

Nasi Liwet Magic Com ala Anak Kos

Kempus

Donat Kempus Tabur Gula

Bolu Tape Kempus #JagoMasakMinggu10

Cincang halus bawang merah, bawang putih dan potong cabe.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan toge dan cabe, masak sampai toge setengah layu.

Masukkan bihun, tambahkan garam, penyedap rasa dan kecap.

Bihun

Tauge

Bihun Toge

Cuci bersih daging, kemudian lumuri perasan air jeruk nipis. Rebus dan buang busa air rebusan nya. Kemudian masak sampai matang.

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang, lalu masukkan bumbu daun.

Tambahkan air, belimbing, dan irisan cabai ke dalam wajan.

Setelah air mendidih, masukkan irisan tomat dan bumbu pelengkap. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masakan khas Semarang ini salah satu favorit ku yang bercita rasa kecut dan segar dengan sensasi manis.

 Bumbu Iris

Bumbu Daun

 Bumbu Pelengkap

Belimbing

Daging Sapi

Jeruk Nipis

Tomat

Asem-Asem Daging

Campur semua bahan, kecuali garam dan butter.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan setengah kalis.

Kemudian masukkan butter dan garam, mixer kembali hingga kalis elastis.

Diamkan adonan selama 30 menit, tutup dengan kain serbet, setelah mengembang, kempiskan.

Siapkan loyang yang sudah dioles margarin, ambil adonan secukupnya, kemudian pipihkan adonan sampai menutupi permukaan loyang, lalu tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu.

Beri toping saus bolognese, irisan bakso dan bawang bombay.

Beri mayones, taburi dengan oregano, keju parut dan parsley, panggang dengan oven suhu 170°C api atas bawah selama 20 menit, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Mencoba membuat pizza dengan toping bakso, rasanya enak juga.

Topping

Bakso

Bawang Bombay

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Pizza Bakso Empuk

Tidak kalah dengan luar negeri yang memiliki salad, Indonesia juga memiliki kuliner khas yang mirip dengan salad yakni lotek, gado-gado dan pecel. Sebenarnya dari cara menyajikan antara salad, lotek, gado-gado, dan pecel hampir mirip.
Salad yang berbahan sayuran dan ditambah berbagai saus untuk salad dressing seperti sesame dressing, caesar, thousand island, dan lain sebagainya. Sedangkan salad Indonesia seperti lotek, gado-gado, dan pecel juga berbahan dasar sayuran lokal akan tetapi ditambah saus kacang untuk dressing-nya.
Ketiganya memiliki perbedaan yang tipis dari segi komposisi. Tak jarang jika Sobat Yummy terkadang tidak dapat membedakan ketiga jenis salad Indonesia tersebut.
So, kali ini Yummy App menjelaskan perbedaan lotek dan gado-gado, serta pecel yang harus kamu tahu, agar tidak tertukar saat membeli atau membuatnya sendiri di rumah.<h2>1. Lotek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/c8d3b981d01a8e9b0ba0d18f0ef7c862.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan lotek dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi lotek (instagam.com/hiyzy_fooddiary)</a></div>Salad Indonesia satu ini merupakan khas dari Sunda dan Jawa Tengah. Secara gari besar, lotek terbuat dari sayuran-sayuran matang seperti kangkung, timun, nangka muda, kacang panjang, tauge, dan bayam.
Saus kacang dari lotek sangat unik, yakni ditambahkan tempe goreng, terasi, dan kencur untuk di uleg menjadi satu. Sehingga menghasilkan saus kacang yang tidak hanya nikmat, tapi juga dengan tekstur yang beragam.
Setiap warung yang menyajikan lotek terkadang memiliki variasi unik pada campuran saus kacangnya. Tak jarang juga, pedagang lotek menambahkan kentang rebus yang ikut diuleg untuk mendapat tekstur saus yang lebih padat.
Beberapa juga sengaja membuat tekstur saus kacang lotek lebih encer dari biasanya. Dominan rasa saus kacang lotek yakni gurih dan manis. Cara penyajiannya lotek yakni mencampur aduk sayur dasar dengan saus kacang menjadi satu dalam cobek.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/jenis-dressing-salad-yang-paling-popuper target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Jenis Dressing Salad Paling Populer yang Lezat 
 
 </a>
 <h2>2. Gado-gado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/3a48a412b6f180db9d2af867cb278e04.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan lotek dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi gado-gado (Instagram.com/galery_reseep)</a></div>Jika lotek merupakan jagoan dari Sunda, maka gado-gado merupakan makanan khas dari Betawi. Gado-gado sering disebut sangat mirip dengan lotek, secara tampilan fisik. Dilihat dari segi komposisi bahannya, gado-gado hampir sama dengan lotek. Tapi dengan tambahan kentang rebus, selada, tahu, tempe, irisan telur rebus, dan kubis.
Perbedaan lotek dan gado-gado sangat kentara di saus kacangnya. Pembuatan saus kacang gado-gado melalui proses pemasakan terlebih dahulu, sedangkan saus kacang lotek fresh from the uleg-an.
Saus kacang lotek memiliki tambahan tekstur yang unik. Sementara gado-gado cenderung memiliki tekstur saus yang lembut, dengan warna yang tidak terlalu gelap, karena adanya tambahan santan. Lalu, saus kacang gado-gado tidak memiliki komposisi penambahan kecur sehingga rasanya tidak setajam lotek.
Cara penyajian gado-gado juga berbeda dengan lotek. Jika lotek dicampur aduk antara sayur dasar dan sausnya, sedangkan pada gado-gado saus kacangnya dituang diatas komponen sayuran.<h2>3. Pecel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/8c98dcf5f595fefbb84d8c215c9f942a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan pecel dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi pecel (Instagram.com/hannadietdiary)</a></div>Salad dari Sunda, sudah. Begitu juga dengan salad dari Betawi. Sekarang giliran salad dari Jawa Timur. Sobat Yummy harus tahu, pecel disebut sudah muncul sejak abad ke-9 Masehi, loh. Tak lekang oleh waktu, pecel masih menjadi favorit masyarakat Indonesia, dan dijadikan menu andalan saat sarapan.
Kuliner satu ini memiliki sayur dasar yang lebih banyak perbedaannya daripada lotek ataupun gado-gado. Selain kangkung dan tauge, pecel juga terdiri dari daun ketela, kecombrang, daun beluntas, kacang panjang, kecipir, daun pegagan dan lain sebagainya.
Bahkan setiap daerah di Jawa Timur memiliki sayur dasarnya sendiri dalam membuat pecel. Misalnya, penambahan semanggi pada pecel khas Surabaya, dan bunga turi pada pecel khas Madiun. Serta pada umumnya, pecel memiliki tambahan lauk yang lebih banyak, seperti ayam bumbu, telur goreng, daging dan lain sebagainya.
Saus kacang pada pecel memiliki kemiripan dengan saus kacang milik lotek. Dalam pembuatannya ada penambahan kencur, yang dapat memperkuat aroma dan rasa saus kacang.Sudah paham perbedaan ketiga salad dari Indonesia, kan? Meskipun hampir mirip, perbedaan lotek, dan gado-gado, serta pecel ternyata sangat kentara dari sayur dasar dan saus kacangnya.
Umumnya, setiap rumah makan maupun setiap daerah yang menyajikan lotek, gado-gado, ataupun pecel memiliki khasnya sendiri. Mulai dari penambahan bahan yang unik, sebagai penambah nikmat ataupun tekstur.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-bubur-khas-nusantara target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Jenis Bubur Khas Nusantara, dari Gurih hingga Legit
 
 </a>

Karena sangat mirip, terkadang lotek, gado-gado, dan pecel sulit untuk dibedakan. Kamu wajib tahu perbedaan uniknya di sini!

Tampilan Sangat Mirip, Ini Perbedaan Lotek, Gado-gado, Pecel

Tampilan Sangat Mirip, Ini Perbedaan Lotek, dan Gado-gado, serta Pecel

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Haluskan bumbu kunyit, ketumbar, kemiri, bawang putih, bawang merah

Potong daging dan penyet daging tipis.bumbui dengan ketumbar bubum, penyedap rasa, garam, lada dan bawang putih bubuk

Masukkan bumbu dan daging lalu rebus selama kurang lebih 1 jam. bila telah matang, jangan buang air rebusannya

Setelah 1 jam, angkat dan daging siap di simpan atau langsung di goreng

Bersihkan nasi, lalu masak nasi dengan air sisa rebusan daging.

bila nasi telah matang, hidangkan dengan empal goreng

Daging

Penyedap

Nasi Lemak Empal Goreng

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Tempe

Tumis bumbu halus, beri daun jeruk, garam, gula pasir, merica bubuk, tunggu hingga harum.

Masukkan kecap manis, beri penyedap rasa dan air, biarkan bumbu meresap lalu tiriskan.

Tusuk kerang dengan tusuk sate lalu panggang di atas teflon, balik merata dan siap disajikan.

Sate Kerang referensi sajian masakan rumahan yang sangat disukai apalagi banyak dijual di warung, bikinnya mudah dan rasanya juga lezat.

Kecap Manis

Kerang

Sate Kerang Dara Kecap

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Haluskan cabe rawit,  cabe merah,  kunyit,  bawang,

Setelah halus tambahkan garam, ketumbar,  kaldu jamur.

Tambahkan kacang panjang, tempe, daun salam, sereh,  air, dan santan, masak hingga matang.  Sajikan

Kacang Panjang

Lodeh Kacang Panjang Tempe #JagoMasakMinggu3Periode2

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Lodeh Kacang Panjang Tempe #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Lodeh Kacang Panjang Tempe #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta