Haluskan kentang yang sudah dikukus, beri tepung maizena, keju, kaldu jamur, garam dan lada. 
Aduk rata.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan ke plastik kiloan, kemudian gilas hingga tipis sesuai selera.

Langkah 3

Kentang masih di dalam plastik. 
Potong sesuai selera, buka plastiknya potong lagi untuk bagian yang belum terputus.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Recook dari resep mbak Nenden Nur Atifah untuk cemilan si kecil.

Bahan Utama

Keju

Kentang

Lada

Tepung Maizena

Stik Kentang Keju Oregano

Campur semua bahan B sampai kalis. Diamkan selama 15 menit.

Menit ke 5 adonan B didiamkan, segera aduk rata semua bahan A. Diamkan bersamaan dengan adonan B.

Bagi masing-masing adonan menjadi 16 bagian. Kemudian bulatkan.

Ambil 1 adonan B, Gilas melebar. Taruh 1 adonan A diatasnya lalu pipihkan. Lipat menyerupai amplop. Gilas. Lalu lipat 2. Gilas lagi, lipat 2 lagi. Gilas sekali lagi, lalu lipat 2 lagi. lakukan sampai selesai adonan yang lain. Diamkan selama 15 menit.

Setelah didiamkan, gilas adonan. Kemudian potong menjadi 2 bagian.

Tutup dengan 1 bagian adonan yang tadi dipotong. Rekatkan pinggirnya dengan garpu.

Langkah 7

Tata di loyang yang sudah dioles margarin.

Langkah 8

Oles dengan kuning telur lalu taburi meses.

Langkah 9

Langkah 10

Enak, renyah. Perpaduan pisang dan coklat sebagai isinya membuat tidak ingin berhenti ngunyah 😀

Bahan B :

Isian :

Alat & Perlengkapan

Margarin

Meses

Pisang

Telur

Tepung Terigu

Banana Choco Puff Pastry #DiRecookYummy

kemudian tambahkan bumbu balado instan, haluskan kembali.

Goreng udang sebentar saja, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu balado hingga wangi dan tanak, kemudian tuang air.

Masukkan udang, aduk rata dan koreksi rasa, angkat dan sajikan bersama nasi hangat uenak polll...

Rasanya yang gurih sedikit manis bener-bener enak banget.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Udang

Balado Udang Simpel

Panaskan kukusan, kukus pisang selama 10 menit. Angkat, dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.

Siapkan panci, aduk jadi satu tepung hunkwe, gula pasir, coklat bubuk, garam, dan santan. Aduk rata dan pastikan tidak ada yang bergerindil.

Masak sampai meletup-letup.Sambil diaduk terus kemudian angkat.

Siapkan cetakan apa aja, kalau saya cetakan apem. Basahi cetakan dengan air matang lalu masukkan cantik manis coklat disusul pisang yang sudah dikukus. Biarkan dingin.

Jika sudah dingin, lepaskan dari cetakan dan sajikan.

Olahan hunkwe dan pisang yang cocok untuk camilan siang hari.

Tepung

Cantik Manis Coklat Pisang #JagoMasakMinggu2

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum masukan setau dan jahe tambahkan air masak sampai mendidih

Masukan buncis dan cabe bumbu gula, garam, lada bubuk, kecap manis, air asam Jawa lalu aduk rata.

Terakhir masukan santan kental masak sampai bumbu meresap dan angkat.

Kalo di Sunda, biasanya disajikan saat lebaran bersama ketupat dan opor. Untuk cabe boleh utuh atau dipotong sesuai selera yaa.

Bumbu halus

Buncis

Jahe

Kecap Manis

Santan

Serai

Ase cabe buncis

Campur tepung tapioka, tepung terigu, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai membentuk adonan kental.

Langsung goreng di minyak yang sudah dipanaskan hingga matang. Tiriskan dan sajikan.

Garam

Tahu

Tepung Tapioka

Tahu Aci Goreng

Siapkan wadah masukkan tepung terigu, telur, garam, dan kaldu bubuk

Kemudian masukkan air secukupnya, aduk hingga rata lalu sisihkan

Tumis bawang merah, bawang putih, sampai harum masukkan cabe, kentang, air, sedikit garam, gula, dan kaldu bubuk, secukupnya aduk hingga merata dan masak sampai matang angkat

Siapkan pan panaskan olesi dengan margarin ambil satu sendok sayur adonan, lalu ratakan dan masak dengan api kecil

Ambil satu kulit kemudian masukkan satu sdm sayur kentang lalu gulung

Setelah digulung olesi dengan adonan yang masih ada lalu taburi dengan tepung panir

Goreng risol sampai kecoklatan angkat dan sajikan

Terigu

butir

Buah

Wortel

Kaldu

Minyak

Sayur

Risol Isi Kentang #JagoMasakMinggu9

Masak jangan terlalu lama agar apel tetap crunchy.

Apel

Oatmeal

Susu

Apple Pie Overnight

Cuci bersih ikan lele dengan air mengalir. Potong sesuai selera lalu masukan semua bumbu marinasi ikan lele. Diamkan selama 30 menit.

Masukan potongan ikan lele ke dalam adonan tepung. Celupkan ke dalam kocokan telur. Kemudian masukan ke dalam tepung sambil di remas - remas.

Langsung masukan ikan lele ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe hingga harum. Masukan air, saus sambal, saus tiram dan saus tomat.

Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Setelah air agak menyusut, masukan ikan lele goreng. Aduk hingga tercampur dengan bumbu kemudian matikan api.

Garing diluar, lembut di dalam, sausnya yummy.

Ikan Lele

Saus Sambal

Saus Tiram

Tomat

Ikan Lele saus Asam Manis #JagoMasakMinggu5Periode3

Lalu masukkan gula merah dan gula pasir, masak hingga gula larut dan saring.

Didihkan kembali air gula dengan api sedang lalu tambahkan garam halus, aduk rata.

Tambahkan cuka makan, aduk rata. Dan masak hingga mendidih.

Cuci bersih tongcai untuk mengurangi kadar asinnya, aku cuci tiga kali lalu peras dan masukkan tongcai, aduk rata.

Masukkan bumbu halus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Setelah cuko mendidih masak kembali selama dua menit. Matikan kompor.

Diamkan cuko semalaman disuhu ruang, saring dan sajikan bersama pempek khas Palembang!

Cuko pempek asli hanya memakai cuka makan bukan asam jawa ataupun sari jeruk kunci.

Intinya ketika kita selesai makan pempek dengan cukonya ada baiknya berkumur-kumur dengan air mineral untuk menjaga gigi tetap sehat. Ingat apapun yang berlebihan itu tidak baik jadi konsumsi cuko pempek secukupnya saja

Tongcai adalah asinan sayur sawi putih yang sudah dicacah, cuci bersih tongcai, aku cuci tiga kali lalu peras dan tiriskan.

Noted: aku pakai cuka makan merk D*xi

Gula Merah

Lobak

Cuko Pempek Tongcai Lobak

Kupas 200 gr kentang, potong-potong, dan kukus hingga matang. Setelah matang, haluskan kentang kukus bersama dengan 1 sdm gula pasir hingga lembut.

Masukkan 1 sdt garam halus dan 1 sdt madu, aduk rata. Tambahkan 35 gr tepung maizena sedikit demi sedikit ke dalam kentang yang telah dihaluskan. Aduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.

Ambil sekitar 30 gr adonan, lalu bentuk menjadi bulatan kecil. Pipihkan bulatan hingga setebal 1 cm.

Gunakan garpu untuk menekan permukaan adonan, sehingga terbentuk pola. Panaskan oven hingga suhu 180°C dengan pengaturan api atas dan bawah.

Panggang adonan pada suhu 180°C selama 15 menit. Naikkan suhu oven menjadi 185°C dan panggang lagi selama 5 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh teman ku

Madu

Fluffy Mashed Potato Cookies

Panaskan frypan, beri sedikit minyak lalu buat telur dadar.

Campur semua bahan tepung crispy.
Sisihkan 4 sdm, beri air secukupnya, aduk hingga menjadi adonan yang kental.
Potong telur dadar menjadi 8 bagian lalu celupkan ke tepung basah.

Pindahkan ke tepung kering, baluri hingga tertutup tepung.

Uleg bahan sambal lalu siram dengan minyak panas. Geprek telur crispy, siap dimakan dengan nasi hangat.

Enak dan murah meriah bahannya. Pasti bakalan ketagihan.

BAHAN TEPUNG CRISPY

Bahan sambal

Daun Bawang

Telur Crispy Geprek

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, merica, jahe dan pala.

Tumis bawang bombay sampai layu, masukkan bumbu halus tumis sampai harum.

Masukkan tumisan bumbu kedalam panci bersama air dan daging sapi yang telah di potong-potong.

Rebus bersama wortel, kentang, garam dan penyedap rasa bila suka, sampai agak lunak.

Masukkan kembang kol, biarkan sampai mendidih lagi dan jangan terlalu lama.

Terakhir masukkan daun bawang, seledri dan tomat, tunggu sampai mendidih cek rasa dan sajikan untuk 3-4 porsi.

Bahan Sayuran :

Daging Sapi

Kembang Kol

Kemiri

Pala

Sop Daging Sapi

Rebus santan sampai mendidih, angkat dan dinginkan.

Dalam wadah, tuang tepung beras, tepung tapioka, gula, garam. Aduk merata.

Tuang sedikit demi sedikit santannya, aduk merata.

Bagi adoanan menjadi 2 bagian, beri pasta. Aduk dan sisihkan

Olesi loyang dengan minyak dan bagian dasar loyang dengan plastik tahan panas atau daun pisang. Tuang adonan warna ungu muda ke dalam loyang, 2 sendok sayur. Ratakan.

Didihkan air dalam panci kukusan. Kukus adonan selama 5 menit.

Buka kukusan dan tuang adonan ungu tua. Ratakan. Kukus selama 5 menit. Buka tutup kukusan. Tuang kembali adonan ungu muda. Kukus kembali dan lakukan sampai adonan habis. Terakhir kukus selama 15 menit. Angkat.

Kue tradisional yang masih banyak di jumpai di pasar tradisonal. Rasanya manis gurih. Manis dari gulanya dan gurih dari santannya.

Beras

Gula

Pasta

Kue Lapis Talas

Cuci bersih ayam, kemudian balur dengan ½ sdm garam dan air jeruk nipis hingga rata.
 Diamkan selama 15 menit.

Pindahkan bumbu ke panci, tambahkan ayam, serai geprek, daun salam, daun jeruk purut, sisa garam dan air sampai menutupi ayam. Rebus hingga ayam empuk dan air menyusut.

Masukkan kelapa parut dalam sisa air rebusan. 
Rebus hingga air menyusut.

Goreng ayam hingga kuning kecokelatan. 
Angkat dan tiriskan.

Goreng kelapa bumbu ungkep hingga kering. 
Tiriskan. 
Sajikan ayam dan serundeng kelapanya.

Menu ayam goreng yang biasanya disajikan di RM Padang.

Ayam

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng Padang

Mixer, putih telur, emulsifier & gula pasir sampai mengembang, kental bergerak. Gula masukin secara bertahap ya.

Masukkan garam, maizena, susu bubuk dan tepung terigu yang sudah di ayak sebelumnya, secara bertahap. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

Ambil sedikit adonan, campur dengan santan, minyak dan vanilla. Aduk rata, kemudian campur dengan semua adonan. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 3. Adonan yang paling banyak beri warna kuning. Sisa adonan bagi jadi 2, satu beri warna hijau, satunya biarkan polos.

Tuang adonan kuning pada loyang yang sudah di olesi minyak secara merata. Lalu kukus kurang lebih 15 menit, atau sampai atasnya set.

Kemudian tuang adonan berwarna putih. Kukus kembali kurang lebih 10 menit.

Terakhir tuang adonan hijau, kemudian kukus kembali kurang lebih 20 menit. Tes tusuk, jika sudah tidak ada yang menempel berarti bolu sudah matang.

Keluarkan cake dari loyang, dinginkan di suhu ruang, lalu taburi bagian atas dengan meses dan siap disajikan.

Manfaatin stok putih telur sisa bikin nastar. Biasanya cuma dimasak aja, sekarang pengen ngolah jadi bolu. Ini pertama kalinya nyoba bikin bolu dari putih telur, Dan ternyata enak, moist, empuk nggak kalah pakai telur utuh. 

Resep ini terinspirasi dari resep Ci Lysa Tangkulung.

Halal

No Alcohol

Emulsifier

Bolu Semangka Putih Telur

Rebus sampai air berubah warna jadi biru.

Tuang ke dalam gelas saji. Masukkan es batu.

Bunga telang banyak manfaatnya untuk tubuh.

Es Batu

Telang Madu Manis

Rebus jagung manis, kacang polong dan wortel hingga setengah matang. Sisihkan

Blansir 70 gr bayam dalam air panas sebentar, lalu angkat dan tiriskan. Masukkan 70 gr bayam dan 70 ml air ke dalam blender, haluskan hingga menjadi jus

Campurkan 200 gr tepung terigu dan 2 gr ragi instan dalam wadah, tuangkan jus bayam, aduk rata hingga menjadi adonan kasar

Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket, lalu diamkan selama 20 menit hingga mengembang

Setelah adonan mengembang, gilas hingga berbentuk persegi panjang. Taburkan 70 gr sosis, 50 gr jagung manis, 50 gr wortel, dan 30 gr keju parut di atas adonan yang telah digilas

Gulung adonan perlahan dari satu sisi hingga membentuk gulungan panjang. Potong gulungan menjadi beberapa bagian kecil dengan ukuran yang sama

Letakkan setiap potongan dalam cetakan atau kertas kukusan dengan bagian gulungan menghadap ke atas. Diamkan kembali selama 15 menit untuk proses proofing kedua. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 15 menit hingga matang

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, rasanya sangat enak dan lembut

Lodeh

Lodeh Rebung

Lodeh Tempe Pepaya Muda

Lodeh Ikan Tengiri

Lodeh Tempe Terong #KurCepMakananBerkuah

Lodeh Telur Puyuh Tahu Terong

Lodeh Tahu Kacang Panjang

Lodeh Terong Tahu Bumbu Iris

Lodeh Pedas Kacang Panjang Labu

Lodeh Labu Siam

Lodeh Tempe Semangit

Lodeh Labu Siam Bumbu Iris

Lodeh Labu Siam