Masukkan gula, daun pandan dan serai ke dalam wajan.

Langkah 1

Langkah 2

Masak hingga mendidih dan gula larut. 
Matikan api, biarkan hingga dingin.

Langkah 3

Seduh selasih dengan air panas, biarkan hingga mengembang.

Langkah 4

Masukkan es batu, jelly kelapa dan selasih ke dalam wadah.

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan perasan jeruk nipis dan sebagian potongannya, sajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Jeruk Nipis

Kelapa

Selasih

Serai

Es Kelapa Serai Pandan #MENUTANGGALTUA

Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam, rebus sampai empuk dan mengeluarkan minyak.

Iris bawang putih dan bawang merah. Kemudian potong-potong cabai merah dan tomat.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat ke dalam rebusan ayam. Aduk rata, masak sampai mendidih.

Tambahkan bawang putih goreng, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata, masak sampai mendidih.

Masukkan kemangi, aduk rata. Masak sebentar, icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Ayam

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Tomat

Ayam Kuah Pindang Kemangi

Rendam ikan teri dengan air panas sebentar lalu tiriskan.

Panaskan minyak, goreng ikan teri sampai matang lalu angkat.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan ikan teri dan tomat hijau, beri air lalu bumbui dengan gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasanya lalu angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Oseng Teri Tomat Hijau

Seduh bunga telang dengan air panas hingga airnya berubah warna biru.

Masukan beberapa buah strawberry ke dalam gelas, tambahkan gula pasir dan tumbuk kasar.

Air Soda

Strawberry

Susu

Strawberry Milk Blue Sky

Lelehkan margarin. Siapkan loyang ukuran 22 cm, alasi dengan kertas roti dan diolesi karlo.
Panaskan oven di suhu 180° celcius selama 10 menit.

Masukkan telur, SP dan gula pasir dalam mangkok. Ayak terigu dan maizena. Kocok hingga mengembang, putih, kental dan berjejak.  Jangan lupa sebelum mematikan mixer, masukkan pasta vanila.

Masukkan margarin lalu aduk menggunakan spatula. Gunakan teknik aduk balik supaya benar-benar merata.

Tuang ke dalam loyang, ratakan atasnya dengan spatula lalu hentakkan untuk mengeluarkan gelembung udara.

Kalau sudah matang segera keluarkan dari loyang dan buka kertas rotinya.

Langkah 8

Taburi keju cheddar parut. Gulung. Biarkan tetap di dalam kertas lalu masukkan kulkas supaya gulungannya firm.

Langkah 9

Setelah roll cake cukup firm, keluarkan dari kulkas, buka lalu olesi dengan buttercream dan taburi lagi dengan keju cheddar parut.

Langkah 10

Menggunakan teknik all in one untuk mengocok adonan, hasilnya sangat lembut. Rasanya enak dan manisnya pas.
Recook Dessy Tri Wahyuningsih.

Filling Dan Topping

Keju

Margarin

Tepung

Cheese Roll Cake

Blender daging sapi tambah sedikit es batu.

Masukkan bawang goreng, blender hingga halus.

Setelah halus dan tercampur rata siapkan panci dengan air mendidih.

Bulat2kan dengan bantuan sendok, langsung di celupkan ke air hangat.

Setelah semua adonan selesai di buat kan, rebus bakso hingga matang.

Setelah semua bakso matang angkat dan rendam air dingin agar kenyal.

Mengunakan Blender Kapsul untuk membuat olahan bakso pakai daging sapi ternyata hasilnya ok juga kok, lebih hemat dan higienis

Daging Sapi

Lada

Telur

Tepung Tapioka

Resep Bakso Daging Sapi Mudah

Kukus kelapa parut yang sudah diberi garam dengan daun pandan ± 10 menit

Bahan campuran: Siapkan air, gula, garam, dan pasta pandan aduk rata

Campur tepung ketan dan tepung beras. lalu uleni dengan bahan campuran tadi hingga menjadi adonan yang bisa di bentuk

Ambil sedikit adonan, bulatkan adonan dan beri lubang di tengah isi dengan gula merah, bulatkan kembali adonan sampai habis

Rebus di air mendidih yang sudah di siapkan sebelumnya, jika sudah mengapung tandanya onde-onde sudah matang, angkat dan tiriskan

Selagi hangat gulingkan onde-onde di atas kelapa parut. Onde-onde siap untuk di nikmati

Resep favorit keluarga yang selalu laris manis, kesukaan anak-anak

Bahan Campuran Tepung 

Taburan

Onde-Onde Isi Gula Merah

Tuang susu, margarin cair, pasta vanilla, aduk rata.

Panggang dengan oven pada suhu 180°C selama 20 menit api atas dan bawah, 10 menit api atas.

Sisa roti tawar jangan dibuang, bikin ini aja!

Cokelat Chip

Roti Tawar

Bread Pudding

Moebi mubarag

Maksuba Palembang

Bersihkan ubi ungu, potong-potong, lalu kukus hingga empuk.

Haluskan ubi ungu yang sudah empuk hingga halus menggunakan sendok.

Ambil adonan kemudian bulat-bulat, sisihkan.

Panaskan air, masukan gula aren, masak hingga gula larut, kemudian masukan santan dan daun pandan.

Masukan adonan ubi, masak hingga ubi mengapung.

Santan

Biji Salak Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

Buang kepala dan kotoran pada udang lalu cuci bersih.

Kupas udang lalu tusuk dengan lidi supaya lurus, marinasi dengan saus tiram, garam dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 20 menit.

Campurkan telur, tepung terigu, garam dan lada bubuk. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Bikin Ebi Furai dengan porsi kecil karena hanya saya dan anak kedua yang makan. Suami dan anak sulung alergi udang.

Bumbu Marinasi :

Saus Tiram

Tepung Roti

Tepung Terigu

Udang

Ebi Furai

Kukus ubi hingga matang, kemudian haluskan hingga lembut.

Lalu tambahkan gula halus, garam, dan tepung sagu, aduk hingga kalis. Bentuk bulat-bulat, kemudian rebus dalam air mendidih. Masak hingga mengapung, tiriskan.

Panaskan gula jawa, air serta daun pandan, masak hingga mendidih. Setelah gula larut, masukkan biji salak yang sudah direbus. Rebus kembali hingga gula meresap. Kentalkan dengan larutan sagu, aduk hingga mengental.

Panaskan Susu UHT Indomilk Full Cream dengan daun pandan, sedikit garam dan tepung maizena agar sedikit kental. Gunakan api kecil.

Tuang biji salak ke dalam mangkuk, siram dengan kuah susu lalu tambahkan topping dan garnish.

Bahan Biji Salak:

Bahan Kuah Gula Merah:

Kuah Susu :

Bahan Tambahan :

No Pork

selamat siang chef, recook resepnya kolak biji salak nih. enak banget chef, terimakasih resepnya :)

Gula Merah

Biji Salak Kuah Susu

Mixer dengan kecepatan tinggi telur,  sp dan gula pasir,  sampai putih kental berjejak.

Kecilkan mixer masukan juga secara bertahap tepung terigu susu,  vanili dan margarin cairnya lalu bagi menjadi 2 bagian sama banyaknya bila perlu ditimbang.

Satu bagian beri coklat bubuk aduk ratakan.

Siapkan loyang bulat D 18 cm oles tipis dengan margarine lalu mulai menuang 3  sdm adonan ca coklat dibagian tengah loyang,  lalu di seling tuang 3 sdm adonan putih tepat di tengah adonan coklat, lakukan begitu terus sampai adonan habis sampai membentuk motif lingkaran.

Masukan ke dalam oven yang sudah dipanaskan panggang sampai matang sekitar 30 menitan.

Cokelat

Mentega

Zebra Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Campur semua bahan utama muffin jadi satu, kecuali keju mozzarella parut, aduk rata.

Siapkan loyang muffin, oles tipis margarin, tuang adonan secukupnya, lalu taburi atas adonan dengan keju mozzarella parut.

Oven selama 30 menit di suhu 175°C atau hingga matang, angkat dan dinginkan.

Potong-potong dan kupas buah sesuai selera, sisihkan.

Kemudian ambil tempat bekal, masukkan dan tata semua bahan sesuai selera, bisa dihias sesuka hati, selamat berkreasi.

Bahan Lainnya

Apel

Baking Powder

Garam

Jeruk

Keju Mozarella

Saus Sambal

Sosis

Bento Camilan : Muffin Sosis Keju #YummyXtraPointsMei

Siapkan telur kocok, irisan daun bawang, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan tempe, gula, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Aduk-aduk agar tempe sedikit hancur.

Masukkan daun bawang, aduk sebentar saja.

Enak mudah. Recommended untuk menu tanggal tua.

Tempe

Orak Arik Tempe #1Resep1NasiBungkus

Baluri ikan bandeng yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit lalu cuci bersih.

Potong-potong tomat, geprek lengkuas dan jahe.

Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ikan bandeng, tomat, cabai rawit dan air asam jawa.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan matang, icip rasanya dan sajikan.

Masakan berbahan dasar bandeng khas Gresik.

Bumbu Halus :

Ikan

Kelo Kuning Khas Gresik

Cuci bersih ikan lalu marinasi dengan bumbu siap saji

Goreng ikan sampai matang kecoklatan, lalu sisihkan

Tumis bumbu dan tambahkan serai, masak sampai benar benar matang agar tidak langu

Setelah bumbu matang tambahkan irisan wortel dan cabe hijau lalu tambahkan sedikit air masak kembali sampai wortel setengah matang

Tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk

Masukan ikan kakap yang sudah digoreng kedalam bumbu tambahkan sedikit air dan biarkan sampai bumbu meresap kedalam ikan

Puasa dihari pertama spesial aku bikin menu istimewa pesmol gurame, semoga aja enak soalnya gak ada yg icip. Hhehehee
Ternyata sedikit keasianan saat aQ bikin inii Mom, tapi tenang aja resepnya sudah aQ sesuaikan dengan pas biar gak keasinan.
Selamat mencoba

Bumbu halus

Jahe

Kemiri

Kunyit

Wortel

Pesmol Ikan Kakap

Tambahkan daun pandan, aduk-aduk dan masak hingga ubi empuk

Tambahkan tepung sagu yang sudah dilarutkan dengan 60 ml air

Aduk-aduk hingga tepung sagu mengental, lalu sisihkan

Rebus bahan kuah santan hingga mendidih, angkat lalu sajikan bersama bubur ubi kuning

Kebetulan ada abang sayur lewat bawa ubi kuning. Wah pas banget bisa dibikin bubur ubi, dengan kuah santan yang gurih.

Kuah Santan

Bubur Ubi Kuning Kuah Santan

Goreng ampela lalu dipotong kecil-kecil sesuai selera

Masukan kates yang sudah dikeruk ke dalam tumisan cabe dan bawang serta ampela

Aduk hingga rata jangan lupa tambahkan kecap, garam, dan penyedap rasa

Ati Ampela

Kecap Manis

Tumis Kates / Pepaya

Masukkan ikan, tahu, tempe, air dan santan. 
Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih masukkan daun bawang, koreksi rasa.

Bumbu Cemplung

Pindang Santan Pedas

Presto daging sapi selama 30 menit, sisihkan. Ambil air kaldu nya.

Tambah lengkuas, cabe rawit utuh, daun salam, serai dan daun jeruk. Tumis sampai agak layu.

Tambahkan air kaldu, gula jawa, air asam, kecap manis dan garam. Masak hingga kuah mengental dan meresap. Sajikan.

Kalau suka pedas banget bisa di tambah cabe nya yah, disesuaikan sama selera aja. Tapi, resep ini perlu dicoba karena rasanya enak.

Lengkuas

Oseng Mercon Daging Sapi

Blender halus bahan bumbu lalu masukkan ke dalam wajan, masukkan juga bumbu aromatik.

Lodeh

Lodeh Rebung

Lodeh Tempe Pepaya Muda

Lodeh Ikan Tengiri

Lodeh Tempe Terong #KurCepMakananBerkuah

Lodeh Telur Puyuh Tahu Terong

Lodeh Tahu Kacang Panjang

Lodeh Terong Tahu Bumbu Iris

Lodeh Pedas Kacang Panjang Labu

Lodeh Labu Siam

Lodeh Tempe Semangit

Lodeh Labu Siam Bumbu Iris

Lodeh Labu Siam