Panaskan minyak di wajan,tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 1

Masukkan serai, daun jeruk, dan kayu manis. Tumis hingga bumbu matang. Sisihkan.

Langkah 2

Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan air yang cukup banyak dan garam hingga ayam setengah empuk.

Langkah 3

Setelah itu masukkan bumbu ke dalam panci.  Aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Masak sambil di aduk perlahan hingga mendidih. Matikan api kompor.

Langkah 7

Langkah 8

Pindahkan kare ayam ke mangkuk. Sajikan panas dengan lontong atau nasi.

Langkah 9

Di daerah saya tinggal,orang² membuat kare ayam sering menggunakan ayam petelur. Ayam petelur memang hanya di di ambil telurnya saja dan ayam yang kurang produktif akan di jual. Ayam jenis ini dagingnya agak alot,jadi merebusnya harus lama atau bisa juga di presto. Untuk rasanya ayam ini enak dan gurih,agak mirip dengan ayam kampung. Selain dimakan dengan nasi,enak juga dimakan dengan lontong.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ayam

Daun Jeruk

Kayu Manis

Santan

Serai

Kare Ayam Petelur

Mixer gula dan mentega atau margarin sampai berwarna pucat.

Masukkan telur satu per satu berselang satu menit hingga habis, lalu tambahkan sejumput garam, mixer lagi selama 10 menit hingga kental.

Tambahkan maizena, soda kue, baking powder, susu bubuk, dan tepung terigu.

Tuang ke loyang kue sebanyak setengah adonan.

Tabur palm sugar yang telah dicampurkan dengan bubuk kayu manis.

Panggang selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api sedang.

Karena suka banget aroma kayu manis, jadilah ide buat kolaborasi rasa cake dan kayu manis ini.

Halal

No Alcohol

No Pork

Gula

Margarin

Mentega

Tepung Terigu

Cinnamon Cake

Masukkan larutan santan instan. Tunggu hingga mendidih

Setelah mendidih masukkan garam dan penyedap

Kemudian masukkan telur dan tahu. Masak hingga airnya surut

Beberapa saat sebelum disajikan, masukkan irisan daun bawang

Resep semur telur dan tahu yang simple dan menggunakan racikan bumbu ndeso yang khas

Jahe

Kemiri

Tahu

Telur

Semur Telur Tahu Ndeso

Masukkan tahu sumedang dan air, biarkan mendidih.

Bumbui lada bubuk, gula, garam, kaldu bubuk, masak sampai matang.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Lada

Tahu Sumedang Campur Sawi Putih

Tambahkan air,lalu bumbui dengan gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan air asam. Masak sampai kuah sedikit menyusut sisakan sedikit airnya lalu matikan api.

Ambil satu/satu daging lalu pukul-pukul pakai ulekan (digepuk)

Panaskan wajan yang berisi bumbu unkepan daging tadi, lalu masukan lagi daging sapi yang sudah digepuk tadi masak sampai kuah menyusut dan sedikit kering. Daging gepuk siap disantap bisa langsung digoreng/masukan wadah dan simpen frezeer.

Ini saya goreng tadi pagi untuk sahur sebentar saja gorengnya dan pakai sedikit minyak goreng. Selamat mencoba

Masak menu untuk sahur, masaknya sore dan saat sahur tinggal goreng sebentar jadi lebih hemat waktu dan praktis😉

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Salam

Gula Merah

Ketumbar

Lengkuas

Gepuk Daging ala Sunda

Mixer semua bahan (kecuali mentega dan garam), tambahkan susu cair sedikit demi sedikit, mixer kembali hingga adonan setengah kalis

Tambahkan mentega dan  garam, mixer hingga rata

Diamkan adonan selama 30-45 menit hingga adonan mengembang 2 kali lipat

Kempiskan adonan, bagi adonan seberat 35-40 gram, pipihkan adonan isi dengan mentega secukupnya, bulatkan, biarkan adonan kembali mengembang

Olesi dengan kuning telur, panggang selama 15 menit dengan suhu 170°C atau sesuai oven masing-masing

Keluarkan roti dari oven, segera olesi dengan susu cair agar roti mengkilat, biarkan roti agak dingin

Aduk rata mayones dan susu kental manis, koreksi rasa

Oleskan campuran mayones dan susu kental manis hingga rata di atas roti

Taburi dengan abon hingga tertutup rata, sajikan

Langkah 10

Bahan Topping

Bahan olesan

Ragi

Susu

Roti Abon #DiRecookYummy

Rebus ayam dan sisihkan kuah kaldunya, lalu angkat ayam dan potong dadu. Kemudian blansir potongan wortel dan bunga kol.

Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Kemudian masukkan jus tomat, saus tomat, dan kuah kaldu.

Lalu masukkan wortel, bunga kol, bakso, ayam, dan daun bawang.

Masukkan semua bumbu penyedap, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Sop dengan kuah kaldu berwarna merah. Diresep ini saya pakai jus tomat dan saos tomat untuk mendapatkan warna merah.

Bahan Jus Tomat

Bumbu Penyedap

Kentang

Wortel

Sop Merah Surabaya #JagoMasak2022

Giling paha ayam fillet. Pindahkan dalam wadah lain.

Tambahkan susu cair, telur, bawang putih bubuk, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan nugget kedalam loyang yang sudah di olesi minyak tipis-tipis. Ratakan dan tutup atas loyang dengan plastik tahan panas dan tusuk-tusuk sedikit bagian atas plastik nya.

Kukus adonan nugget dalam kukusan yang panas, kukus selama 40 menit.

Setelah nugget matang, buka plastik nya. Biarkan hingga nugget mencapai suhu ruang (tidak panas), kemudian keluarkan nugget dari dalam loyang. Potong nugget sesuai selera.

Melapisi nugget : Ambil beberapa potong nugget, masukkan kedalam larutan tepung terigu, balut hingga merata, angkat.

Masukkan kedalam wadah berisi tepung panir. Balut nugget hingga merata, angkat.

Tata dalam wadah, lakukan hingga habis. Kemudian susun nugget dalam wadah kedap udara dan simpan dalam freezer.

Untuk stock frozen food.
Garing di luar dan juicy di dalam.

Bahan Pelapis :

Tepung Roti

Nugget Ayam

Aduk hingga oatmeal tercampur merata dengan yoghurt.

Siapkan topping, bisa menggunakan buah lain seperti buah naga, strawberry, kiwi atau kurma.

Tata topping diatas campuran oatmeal, taburi chia seeds. Diamkan kurang lebih 4-6 jam.

Alternatif buat yang ingin sahur bernutrisi tapi gak makan yang berat.

Alpukat

Oatmeal

Pisang

Yogurt

Overnight Oatmeal #JagoMasakMinggu9

Siapkan bahan - bahannya. Cuci bersih sayuran.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan bawang putih bubuk.

Tambahkan air es secukupnya hingga adonan mengental.

Panaskan minyak goreng, masukkan adonan secukupnya, goreng hingga matang.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.

Pelengkap :

Kembang Kol

Tepung

Tepung Beras

Kakiage Renyah

Masukan kedalam wadah tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk dan bubuk kari.

Masukkan ke dalam wadah semua bahan sambal kecap aduk rata.

Cemilan sore hari, yummy enak di sajikan selagi hangat

Bumbu Kecap

Bumbu Marinasi Tempe Tahu

Kecap Manis

Tempe

Tempe Tahu Crispy Sambal Kecap

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris bunga kecombrang, cabe rawit, dan bawang merah, sisihkan.

Panaskan minyak kelapa, goreng dangkal dada ayam yang sudah dimarinasi dan didiamkan minimal 30 menit, hingga matang di atas api kecil hingga sedang.

Jika sudah matang, tiriskan, dan suwir-suwir.

Sisa minyak digunakan lagi untuk menumis sebentar bumbu-bumbu.

Masukan ayam suwir, garam, dan gula, aduk hingga rata. Siap disajikan.

Terinspirasi dari menu makanan Bali, rasanya cukup unik terutama dari bunga kecombrangnya.

Marinasi Ayam

Buah

Rawit

Minyak

Kelapa

Merica

Kunyit

Ayam Suwir Sambal Kecombrang

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci daun mint, lalu potong 1 buah jeruk nipis, sisihkan.

Siapkan gelas saji, masukkan secukupnya es batu.

Masukkan irisan jeruk dan juga daun mint.

Terakhir tuang air soda aduk rata dan sajikan.

Air Soda

Daun Mint

Es Batu

Jeruk Nipis

Lime Mojito

Membuat unti kelapa : siapkan wajan, lalu masukkan semua bahan unti, aduk rata.

Lalu masak unti, sambil diaduk-aduk hingga unti kesat, matikan api lalu dinginkan.

Kue pare : siapkan wadah, lalu masukkan tepung beras ketan, garam dan pasta pandan, lalu masukkan santan sedikit demi sedikit.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bisa dibentuk.

Lalu siapkan daun pisang, oles dengan minyak goreng agar kue pare tidak lengket.

Lalu ambil adonan secukupnya, lalu taruh unti secukupnya, lalu tutup.

Buat motif garis menyerupai pare dengan menggunakan tusukka gigi atau alat lainnya yang menyerupai, lalu taruh adonan  yang sudah dibentuk diatas daun pisang yang sudah dioles minyak goreng, lakukan membentuk kue pare hingga semua adonan habis.

Lalu masukkan adonan kue pare kedalam kukusan yang sudah panas, tutup kukusan dilapisi serbet bersih.

Kukus selama 15 menit hingga kue pare matang, angkat perlahan lalu sajikan.

Jajanan pasar khas Nusantara dari Banjarmasin yang terbuat dari tepung ketan putih yang diisi unti kelapa, dan bentuknya unik menyerupai pare.

Resep Martabak Coklat Wijen

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Coklat Wijen

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!