Campurkan semua bahan kering dalam satu wadah

Langkah 1

Tambahkan air dan uleni adonan hingga kalis

Langkah 2

Langkah 3

Rebus dan angkat cilok apabila sudah mengapung

Langkah 4

Goreng cilok dengan dibalurkan kocokan satu butir telur

Langkah 5

Cara membuat cilor sangat mudah bangett, ekonomis, dan rasanya enak..

Bahan Utama

Garam

Lada

Telur

Tepung

CILOR

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Tuangkan 1 liter air. Lalu tambahkan 200 ml santan. Aduk hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk hingga tercipta rasa yang gurih.

Masukkan beras yang telah dicuci bersih. Aduk-aduk hingga merata.

Peras jeruk nipis, lalu aduk kembali hingga merata.

Bila air mulai surut, cek kondisi beras. Jika beras mulai mekar (telah menjadi nasi aron/setengah matang), matikan kompor. Beri margarin, lalu aduk rata. Namun bila beras masih keras, tambahkan sisa air sedikit demi sedikit kemudian aduk terus hingga air menyusut.

Kukus nasi aron dalam dandang dengan api sedang. Tips: air kukusan harus sudah mendidih sebelum nasi aron dituangkan ke dalam dandang. Tutup rapat dandang dan cek kematangan nasi setelah 30 menit. Lama memasak nasi tergantung beras yang digunakan. Cek tingkat kematangan dengan mencicipi nasi. Bila tidak ada yang terasa keras, berarti nasi sudah matang.

Langkah 6

Sajikan nasi kuning dengan taburan bawang goreng dan lauk pauk pelengkap sesuai selera.

Langkah 7

Hidangan spesial untuk event spesial. Masaknya gak ribet. Rasanya gurih! Atau bisa pakai nasi briyani.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kunyit

Nasi

Santan

Nasi Kuning Gurih

Keripik

Keripik Jagung #LebihSehat

Keripik Kubis Gurih #LebihSehat

Keripik Sukun Gurih

Keripik Pisang

Keripik Kentang #RabuEkstraPoin

Keripik Pare Tanpa Pahit #RabuEkstraPoin

Keripik Pare #RabuEkstraPoin

Keripik Jagung #RABUEKSTRAPOIN

Keripik Sanjai #RabuEkstraPoin

Keripik Bayam

Keripik Ubi Ungu #INDONESIAKAYA

Keripik Ubi Manis #INDONESIAKAYA

Siapkan semua bahan. Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci bersih kembali.

Haluskan bahan-bahan 'bumbu halus'. Potong-potong kacang panjang.

Susun di atas wajan, daun kunyit, ikan tenggiri. Siram dengan bumbu halus. Tambahkan asam kandis & air hingga hampir menutupi tinggi susunan ikan, masukan kacang panjang, beri garam dan kaldu bubuk.

Nyalakan api. Masak dengan api kecil cenderung sedang. Tutup.

Ikan tidak perlu dibolak-balik. Cukup hanya dengan menggoyang-goyang panci atau menyiram dengan sendok.  koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Angkat.

Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dg mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu, baru memasukkan bahan utamanya. Pangek ikan ini umumnya menggunakan ikan laut yg berdaging tebal, di sini saya menggunakan ikan tengiri. Citarasa pangek ini asam dan pedas.

Bumbu Halus :

Assalamualaikum,...
Perdana bikin panggek ikan tengiri, nambah terus nih bund biasanya cuma beli dimasakan padang sekarang sudah tau resepnya enak banget gurih ali nih saya tidak memakai sayur kacang panjang karena stok dikulkas kosong tapi rasanya memang bener2 enak 😍👍, makasih referensi resepnya bund uda tau resepnya sekarang pasti bikin dirumah trus 😁, #JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Pangek Ikan Tengiri khas Minang #JelajahBarat

Panaskan minyak lalu orak arik telur, sisihkan. Masukan sosis dan bakso tumis hingga layu. Sisihkan. Tambahkan lagi sedikit minyak lalu tumis bawang putih bawang merah dan cabe sampai harum.

Bumbui dengan garam, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, kecap asin, minyak wijen.

Terakhir masukan irisan bawang pre. Tumis - tumis, koreksi rasa lalu sajikan.

Yg biasa nya jajan skrg bisa bikin sendiri dengan rasa yg hampir mirip 🥰 senangnya ☺️☺️

Sosis

Nasi Goreng Ala Solaria

Siapkan tape, buang seratnya lalu haluskan.

Siapkan wadah,campurkan tape,tepung terigu yang sudah di sangrai, garam dan susu kental manis, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan satu biskuit gabin lalu olesi dengan adonan tape lalu tutup dengan biskuit gabin.

Panaskan minyak,lalu goreng gabin tape hingga kecoklatan di kedua sisinya,angkat dan tiriskan. Gabin tape siap disajikan

Gabin tape atau kue gabin tape merupakan jajanan rumahan yang berupa carckers tawar atau biskuit gabin yang diisi dengan adonan tape singkong dengan rasa manis gurih

Susu

Tape Singkong

Tepung Terigu

Gabin Tape

Cuci jahe, cengkeh, sereh, gojiberry kering dan daun pandan hingga bersih.

Masukkan teh celup, jahe, cengkeh, sereh, daun pandan, gula pasir dan gojiberry kering ke dalam gelas. tuang air yang sudah mendidih ke dalam gelas, aduk rata.

Terakhir, siapkan gelas, lalu saring. setelah itu tambahkan es batu. Es Teh Jahe siap di nikmati ☺️

Halal

Cengkeh

Daun Pandan

Jahe

Serai

Es Teh Jahe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan tahu beri lada dan garam. Sisihkan.

Panaskan wajan, tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Tambahkan tahu dan masak dengan api besar sekitar 5 menit hingga tahu kecoklatan sambil sesekali diaduk.

Tambahkan jamur dan semua bahan B. Masak sebentar hingga bumbu tercampur. Koreksi rasa, matikan api.

Pindahkan ke wadah saji dan siap disantap bersama nasi hangat.

Hidangan fleksibel untuk MPASI, bekal anak dan bisa jadi santapan sahur.

Bahan A

Bahan B

Jamur

Wortel

Tumis Tahu Jamur Mentega

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siangi ikan haruan, belah dari bagian atasnya lalu kerat daging ikan haruan di kedua sisinya

Marinasi ikan dengan garam dan air jeruk nipis selama kurang lebih 10-15 menit. Tanpa di marinasi pun bisa. Sesuai selera masing-masing karena nantinya rasa akan didapat dari cacapan

Bakar ikan, bisa diatas bara atau di pan.

Bakar bawang merah bwang putih dan terasi hingga terasi agak kering, dan bawang layu

Siapkan piring untuk cacapan, remas/hancurkan bawang dan terasi diatasnya. Tambahkan garam dan penyedap

Kupas kulit limau kuit, lalu belah dan peras airnya. Siram dengan air panas/hangat secukupnya. Aduk dan koreksi rasa. Taruh ikan haruan bakar (ba'ubar) di atasnya, sambil ditekan-tekan dan biarkan cacapan meresap ke ikan. Haruan ba'ubar cacapan limau kuit siap disajikan dengan cabe rawit. Sangat nikmat dimakan bersama nasi panas

Resep jadul yang sangat sederhana, tapi ini uenak. Cacapan adalah air/kuah untuk cocolan/rendaman ikan untuk menambah rasa dari ikan. Jika kesulitan mendapatkan limau kuit, bisa diganti dengan jeruk nipis atau jeruk kunci, hanya saja rasa dan aroma khasnya pasti akan berbeda.

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jeruk Nipis

Harian Ba'ubar Cacapan Limau Kuit #JelajahTengah

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica. Kemudian masukkan jagung, ulek kasar.

Pindahkan jagung ke wadah yang berisi jamur kuping dan daun bawang. Kemudian masukkan terigu, tepung beras, garam, dan kaldu bubuk.

Beri sedikit air, aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai keemasan.

Daun Bawang

Jagung

Tepung Beras

Bakwan Jagung Jamur Kuping

Cuci bersih ayam lalu kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu cuci bersih kembali.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai matang.

Masukkan air, saos sambal, kecap, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Masak sampai kuah mengental. Angkat. Siap disajikan.

Enak dimakan dengan nasi hangat saat sahur.

Ayam Goreng Pedas Manis #JagoMasakMinggu9

Siapkan semua bahan,cuci bersih sayur, potong sesuai selera

Rebus mie Hinga matang, angkat dan tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan telur, orak arik hingga matang, tambahkan air, tunggu sampai mendidih, tambahkan garam, gula dan penyedap

Kemudian masukkan sayuran, tunggu setengah matang, masukkan sosis dan mie, rebus hingga matang, angkat

butir

Buah

Gula

Sayur

Sawi

Penyedap

Cabai

Rawit

Kencur

Seblak Mie Jeder #JagoMasakMinggu7

Kupas semua buah, cuci bersih, lalu potong sesuai selera.

Kemudian rebus cabai sampai benar benar matang, supaya bau langunya hilang.

Lalu blender cabai bersama gula, dan garam hingga halus, kemudian rebus dengan 1500 ml air yang telah disiapkan tadi, dan jangan lupa disaring, agar biji cabai tidak ikut dimasak.

Tambahkan perasan lemon, lalu masak kuah asinan sampai mendidih, kemudian matikan api, dan biarkan hingga dingin.

Setelah kuah dingin, masukkan kedalam wadah yang berisi buah.

Dinginkan di kulkas sebelum di makan, supaya lebih enak.

Sajikan setelah dingin, sangat enak dimakan saat cuaca panas seperti sekarang.

Asinan ini sangat enak, segar dan sehat, karena untuk kuahnya menggunakan lemon sebagai perasa asamnya.

Bahan Kuah:

Bengkoang

Lemon

Mangga

Nanas

Asinan Buah Kuah Lemon

Rendam 200 gr kacang hijau kupas semalaman. Kukus hingga matang. Haluskan kacang hijau yang telah matang bersama 100 ml susu cair menggunakan blender hingga menjadi bubur halus

Tuang bubur kacang hijau ke dalam wajan anti lengket, masak dengan api kecil sambil diaduk terus-menerus

Tambahkan 50 gr mentega atau minyak agar adonan tidak lengket

Setelah adonan mengental, tambahkan 50 gr tepung beras dan aduk hingga tercampur rata

Masukkan adonan ke dalam cetakan kecil-kecil, tekan hingga padat. Biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari cetakan

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Kacang Hijau

Mung Bean Puree Cake

Rebus baby cumi hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan

Tumis bawang dan cabai kedalam minyak panas

Masukan baby cumi dan petai serta 1 batang serai, aduk hingga merata tambahkan garam, penyedap rasa dan gula sesuai selera.

Masak hingga matang kemudian angkat dan oseng baby cumi petai siap di hidangkan

Petai

Cumi

Oseng Baby Cumi Petai

Iris tipis pepaya muda, lalu taburi dengan garam secukupnya. Remas-remas pepaya muda hingga agak layu, lalu cuci bersih.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata, lalu masak hingga pepaya muda matang. Angkat dan sajikan.

Menu ini bisa langsung dimakan atau bisa juga dijadikan isian untuk lumpia. Rasanya enak dan gurih, selamat mencoba!

Resep Martabak Telur Teflon #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Martabak Telur Teflon #JagoMasakMinggu5Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta