Cuci bersih dan potong-potong kronyos sesuai selera, lebih baik seukuran gigitan agar cepat matang.

Langkah 1

Rajang halus bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Langkah 2

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu rajang hingga harum.

Langkah 3

Masukkan kronyos, masak hingga kronyos berubah warna.

Langkah 4

Bumbui dengan kecap manis, garam dan penyedap, aduk hingga bumbu merata.

Langkah 5

Tambahkan air, masukkan bunga lawang (pekak), masak hingga air mendidih.

Langkah 6

Ketika sudah agak menyusut kuahnya, jika warna kurang coklat, bisa tambahkan kecap manis lagi, koreksi rasa.

Langkah 7

Kecilkan api, masak kembali hingga kuah sat, sajikan bersama nasi putih hangat.

Langkah 8

Dapat diganti daging sapi jika tidak ingin terlalu berminyak.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Tomat

Kicik Kronyos Sapi

Siapkan panci, masukkan gula merah, gula pasir, jahe, pandan, kayu manis

Masukkan air lalu rebus hingga gula larut dan mendidih

Masak menggunakan api kecil dan sesekali diaduk, masak sampai mendidih, angkat lalu disaring

Suka banget dengan minuman yang satu ini... Sering beli sih, tapi kali ini bikin sdr recook dr mbk @Retno Adiesty lbh enak drpd yg beli, hehehehe...

Alat & Perlengkapan

Gula

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Kopi

Santan

Bajigur

Lelehkan margarin, biarkan hangat disuhu ruang.

Blender ubi ungu, gula pasir, telur dan setengah bagian santan hingga halus.

Tuang blenderan ubi, tambahkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk menggunakan whisk.

Tuang margarin, aduk rata. Diamkan 10 menit.

Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan margarin. Tuang adonan 3/4 bagian, biarkan hingga setengah matang.

Tambahkan kismis ditengahnya, tutup cetakan dan panggang hingga kue lumpur matang. Angkat.

Tak ada kentang, ubi ungupun bisa untuk dijadikan olahan kue tradisional yang lembut ini.

Margarin

Susu

Telur

Tepung Terigu

Kue Lumpur Ubi Ungu #IMYEkstraPoin

Siapkan bahan yang akan di olah, cuci bersih sayuran.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tuang air, masukkan seledri dan wortel aduk tunggu sampai mendidih.

Setelah mendidih masukan bunga kol dan kertang aduk rata, sampai wortel dan kentang empuk.

Masukkan garam dan gula, cek rasa, soup pelangi siap disajikan dengan nasi hangat.

Kentang

Wortel

Soup Pelangi #JagoMasakMinggu3Periode3

Apa Sobat Yummy sudah pernah menikmati minuman lezat seperti cocktail? Minuman yang disajikan sangat cantik dan menarik ini selalu menjadi menu setia di beberapa bar ataupun restoran dengan gaya western.
Cocktail merupakan minuman mengandung alkohol yang biasa dicampur dengan beberapa kondimen penambah nikmat lainnya. Lantas apa bedanya dengan mocktail? Jika kamu ingin tahu lebih detail serba-serbi minuman cocktail, Sobat Yummy bisa simak artikel Yummy App kali ini. Bonus kamu bisa ikuti resep yang dapat mengubahmu jadi bartender rumahan pembuat cocktail enak. Yuk, cuss!<h2>Apa Itu Minuman Cocktail?</h2>Cocktail adalah minuman berbasis alkohol yang dicampur dengan bahan lain guna untuk memperkuat aroma lezat hingga mempercantik warna minuman.&nbsp;Alkohol yang biasa digunakan dalam peracikan cocktail, yakni dari jenis vodka, whiskey, gin, hingga rum. Sedangkan bahan campuran yang digunakan umumnya merupakan buah-buahan, soda, sirup, herbs, manisan, biji-bijian seperti chia seed, dan ragam lain sebagainya.
Saat bartender meracik minuman cocktail, biasanya melakukan aksi men-shake bahan-bahan cocktail yang telah dicampur shaker cup, sebelum dituang pada gelas-gelas khusus yang memang terdesain kecil dan elegan. Selain itu, terkadang untuk es batu yang digunakan pun dibentuk sedemikian rupa agar cantik, sehingga tidak hanya berfungsi sebagai pendingin minuman tersebut, tapi juga sebagai pemanis.<h2>Perbedaan Cocktail dan Mocktail</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/fb2700a101b694a76d32125f586683e2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cocktail dan mocktail" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cocktail dan mocktail (unsplash.com/kobby mendez)</a></div>Secara konsep, sebenarnya antara cocktail dan mocktail sama. Akan tetapi beda dari segi basis bahan dasarnya. Jika minuman cocktail mengandung alkohol, maka alternatif untuk kamu yang sedang diet atau tidak minum alkohol, yakni mocktail.
Sebenarnya alkohol dalam cocktail pun tidak terlalu strong, jadi Sobat Yummy bisa menikmatinya sambil ngobrol santai. Sedangkan mocktail merupakan versi yang alcohol free. Dalam memperkuat rasa, biasanya mocktail berbasis soda, dengan campuran herbs, sirup, dan kondimen lain yang juga hadir di racikan cocktail.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-minuman-mocktail-segar-homemade target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Resep Minuman Mocktail Segar Homemade buat Usir Dahaga!
 
 </a>
 <h2>8 Resep Minuman Cocktail</h2><h3>1. Ocean Breeze</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/f45733f30e462fb27bbe02614fb8dbb6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep cocktail ocean breeze" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cocktail ocean breeze (instagram.com/sheshedcocktails)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>30 mL white rum</li>
<li>30 mL ameretto</li>
<li>15 mL sirup Blue Curacao</li>
<li>15 mL jus nanas</li>
<li>Air soda secukupnya</li>
<li>Es batu sesuai selera</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campurkan bahan 1&ndash;4 dalam shaker dan kocok dengan tambahan es batu.</li>
<li>Tuang dalam gelas, lalu tambahkan es batu dan air soda.</li>
<li>Hias dengan buah kering, dan sajikan.</li>
</ol><h3>2. Tropical State Of Mind</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/ca4a9a76722378b7bf74e1dabadab0cc.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep cocktail tropical state of mind" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cocktail tropical state of mind (instagram.com/sheshedcocktails)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>45 mL tropical gin</li>
<li>15 mL liqueur kelapa</li>
<li>25 mL jus lemon</li>
<li>15 mL sirup markisa</li>
<li>Air soda secukupnya</li>
<li>Es batu</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campurkan bahan 1&ndash;4 dalam shaker dan kocok dengan tambahan es batu.</li>
<li>Tuang dalam gelas, lalu tambahkan es batu dan air soda.</li>
<li>Tambahkan daging buah markisa, dan sajikan.</li>
</ol><h3>3. The Razz-Berry</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/eb73a378010b479c1fb42f3544f3f298.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep cocktail the razz-berry" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cocktail the razz-berry (instagram.com/sheshedcocktails)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>60 mL pink gin</li>
<li>20 mL liqueur jeruk nipis</li>
<li>45 mL santan</li>
<li>30 mL jus nanas</li>
<li>15 mL sirup rasberi</li>
<li>Buah rasberi</li>
<li>Es batu</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Hancurkan buah rasberi dan tuang pada gelas bersama dengan sirup rasberi, tambahkan es batu.</li>
<li>Kocok bahan lainnya pada shaker, lalu tuang pada gelas.</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol><h3>4. Pink Cockatoo</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/653655bac52a40a2c26afd022637a1c9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep cocktail pink cockatoo" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cocktail pink cockatoo (instagram.com/sheshedcocktails)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>60 mL Bati White Rum</li>
<li>20 mL liqueur jeruk nipis</li>
<li>45 mL santan</li>
<li>30 mL jus nanas</li>
<li>15 mL sirup stroberi</li>
<li>Es batu</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campurkan semua bahan, dan kocok bersamaan dalam shaker.</li>
<li>Tuang pada gelas, tambahkan potongan buah nanas sebagai pemanis.</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol><h3>5. Giving Me Butterflies</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/cd95632645919a6c47a12532b2997852.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">illustrasi cocktail giving me butterflies (instagram.com/sheshedcocktails)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>60 mL gin markisa</li>
<li>30 mL jus lemon</li>
<li>15 mL sirup butterfly pea (bunga telang)</li>
<li>15 mL krim kelapa</li>
<li>Es batu</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campurkan semua bahan, dan kocok bersamaan dalam shaker.</li>
<li>Tuang pada gelas, hias dengan potongan jeruk pada sisi gelas.</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-teh-bunga-telang target="_blank">
 
 Baca Juga: Manfaat Teh Bunga Telang untuk Kesehatan Tubuh
 
 </a>
 <h3>6. Let&rsquo;s Get Fizz-Ical</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/8dca9267afa1a60c0950eec56125b664.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep cocktail let's get fizz-ical" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cocktail let's get fizz-ical (instagram.com/sheshedcocktails)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>45 mL cucumber and mint vodka</li>
<li>15 mL liqueur jeruk nipis</li>
<li>15 mL perasan jeruk nipis</li>
<li>10 mL sirup serai</li>
<li>Elderflower tonic</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campurkan semua bahan, dan kocok bersamaan dalam shaker.</li>
<li>Tuang pada gelas, tambahkan es batu.</li>
<li>Hias dengan potongan timun, sajikan.</li>
</ol><h3>7. Gimme The Blues</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/855b2cbca7ad90dbebe1b6ab06d380bd.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep cocktail gimme the blues" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi cocktail gimme the blues (instagram.com/sheshedcocktails)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>30 mL white rum</li>
<li>30 mL blueberry liqueur</li>
<li>10 mL liqueur jahe</li>
<li>15 mL sirup kelapa</li>
<li>20 mL jus lemon</li>
<li>30 mL jus nanas</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campurkan semua bahan, dan kocok bersamaan dalam shaker.</li>
<li>Tuang pada gelas, tambahkan es batu.</li>
<li>Hias dengan beberapa buah blueberry, sajikan.</li>
</ol><h3>8. Coconut Walnut Espresso</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230728/4a5967ad9dbf03c1cc3f6fc665fa27d9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><a href="#" target="_blank">illustrasi cocktail coconut walnut espresso (instagram.com/sheshedcocktails)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>45 mL rum coklat</li>
<li>20 mL liqueur walnut</li>
<li>20 mL liqueur pisang</li>
<li>30 mL seduhan kopi hitam</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Campurkan semua bahan, dan kocok bersamaan dalam shaker.</li>
<li>Tuang pada gelas, tambahkan es batu.</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol>Nah, sekarang kamu mengerti seputar cocktail hingga perbedaannya dengan mocktail. Sobat Yummy bisa langsung coba 8 kreasi resep cocktail diatas di dapurmu sendiri. Tertarik mencobanya?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-minuman-kekinian target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Resep Minuman Kekinian yang Cocok untuk Jualan
 
 </a>

Sudah tahu apa itu minuman cocktail? Cari tahu perbedaannya dengan mocktail, hingga coba 8 kreasi resep minuman cocktail!

Mengenal Minuman Cocktail dan Coba 8 Resepnya Yuk!

Kenalan Yuk dengan Minuman Cocktail, dan Coba 8 Resep Cocktail Ini!

Water roux: campur 2 sdm terigu dengan 200 ml air, aduk rata. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mengental. Biarkan dingin.

Campur terigu, maizena, susu, gula, ragi & telur. Tambahkan 200 ml air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga rata.

Masukkan water roux, uleni dengan mixer spiral hingga kalis. Tambahkan mentega. Uleni kembali hingga kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap, diamkan 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan, gilas bentuk persegi panjang dengan lebar 25 cm.

Olesi dengan susu uht, gulung. Letakkan dalam loyang roti tawar ukuran 25 x 12 x 12 cm yang sudah diolesi mentega. Tutup loyang, diamkan 30 menit.

Oven dengan api sedang hingga matang. Kurang lebih 50 menit, tergantung oven masing-masing.

Keluarkan dari loyang selagi panas. Potong-potong setelah dingin.

Ragi

Tepung

Tepung Maizena

Roti Tawar Water Roux

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Tempe

Potong daging ayam kecil-kecil atau sesuai selera, cuci hingga bersih. Lalu rebus dengan bumbu rebusan hingga daging ayam empuk

Tumis bumbu halus hingga harum beserta, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan batang serai

Tambahkan ayam beserta air rebusan tadi sambil diaduk

Masukan irisan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau biarkan hingga mendidih

Beri garam, kecap manis dan air asam Jawa, aduk rata

Masak hingga air menyusut dan matikan kompor. Oseng ayam mercon siap dihidangkan bersama nasi panas

Makan nasi kalau gak pedas rasanya ambar, seperti sayur tanpa garam 😁. Yang doyan pedas mari merapat

Bumbu Rebusan :

Bumbu Halus :

Daun Salam

Serai

Oseng Ayam Mercon

Tambahkan kecap manis, lada, garam, gula, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih, masukkan santan dan aduk-aduk. Masak sampai kentang empuk dengan api sedang.

Terakhir masukkan bihun, aduk-aduk dan matikan kompor. Angkat dan sajikan.

Ini dia varian baru isian semur, di keluarga suami sering kami jumpai semur ditambah dengan mie bihun atau sohun. Rasanya mantul, bumbunya simpel banget.

Bumbu halus

Bihun

Garam

Kecap Manis

Lada

Semur Bihun Kentang Telur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Beri garam, kaldu, dan keju parut lalu aduk rata.

Kacang Panjang

Keju

Nasi

Nasi Goreng Wortel

Cincang bawang bombai dan bawang putih, lelehkan butter kemudian tumis hingga harum.

Masukan saus tomat, pasta tomat/ bumbu bolognese instan, oregano, aduk rata.

Masukan sedikit air, tambahkan garam, gula, dan kalau bubuk, aduk rata. masak hingga kuah meletup-letup.

Sebelum kuah semakin kental masukan siomay, kemudian masak hingga bumbu tercampur merata. Terakhir taburkan keju sebelum disajikan.

Saus bolognese yang dipadu jajan dengan kearifan lokal, biasanya siomay kering berpadu dengan bumbu seblak, kali ini berbeda karena dipadukan dengan cita rasa Italia.

Bawang Bombay

Oregano

Saus Bolognese

Siomay Bolognese

Campur terigu, telur, gula pasir, santan, ragi instan dan garam, aduk hingga tercampur rata. Tutup dan diamkan adonan selama 1 jam atau hingga mengembang.

Sambil menunggu adonan mengembang, kupas dan potong kecil-kecil pisang.

Bila adonan sudah mengembang, masukkan pisang dan aduk rata.

Tuang margarin yang sudah dicairkan terlebih dahulu, aduk rata.

Panaskan cetakan dan masukkan adonan secukupnya ke dalam cetakan.

Tutup cetakan dan masak hingga bagian bawah agak kecoklatan, balik kue dan masak hingga matang.

Resep warisan mama. Untuk pisang boleh menggunakan jenis pisang apa saja.

Apem Pisang

Campur semua bahan vla (kecuali tepung maizena), didihkan.

Setelah mendidih masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan, aduk hingga mengental, matikan api.

Tata roti sedikit demi sedikit ke dalam wadah, masukkan vla sedikit demi sedikit, ulangi lagi sampai roti habis.

Beri topping keju parut, masukkan dalam lemari es, sajikan dingin lebih nikmat.

Roti

Vanili

pandan

Stup Roti Tawar Keju

Didihkan air, rebus spaghetti sampai aldente.

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum.

Masukkan sosis,.tumis sampai berubah warna.

Masukkan keju parut, masak sampai keju lumer.

Beri garam, lada bubuk dan oregano. Masak sampai mendidih.

Masukkan spaghetti yang sudah ditiriskan, aduk rata.

Kemudian masukkan kocokan telur, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 9

Langkah 10

Saus Carbonara :

Daging Ham (Sapi)

Spaghetti

Spaghetti Carbonara

Masak gula aren dgn air sampai tercampur rata dan didihkan lalu dinginkan.

Buat air gula untuk olesan. Campur gula dan air, aduk rata. Sisihkan.

Campur terigu, bubuk kayu manis dan ragi instant. Masukkan telur dan air gula aren, uleni sampai setengah kalis.

Masukkan margarin, garam dan kelapa parut kering. Uleni sampai kalis dan diamkan 1 jam sampai adonan mengembang 2xlipat.

Kempiskan adonan dan bagi menjadi 16 bagian @30gram. Bulatkan dan tata di dalam loyang yang sudah dioles tipis margarin. Diamkan 20 menitan dan olesi permukaannya dg air gula. Diamkan 40 menit lagi sampai adonan mengembang 2xlipat.

Oven di suhu 180⁰C selama 15 menit. Lalu olesi permukaannya dg air gula dan margarin.

Kacang

Mentega

Roti Ampas Terigu #JagoMasakMinggu10Periode3

Siapkan 200 gr udang dan 1/2 buah tahu sutra.

Masukkan 3 sdm tepung serbaguna, lalu haluskan tahu sutra.

Masukkan 1 batang daun bawang yang sudah  di iris tipis lalu ratakan.

Udang

Fried Tofu Udang

Siapkan 1 bungkus leo O'corn, untuk jagungnya bebas mau yang merk apa sesuai selera.

Sobek, keluarkan isinya sampai habis ke dalam panci dan campur sama permen caramelnya, tutup, dan nyalakan kompor dengan api kecil.

Tunggu beberapa saat sampai panas, goyangkan panci sebentar dan letakkan kembali di atas kompor.

Jika suara "pop pop" mulai jarang terdengar (2-3 kali perdetik), langsung matikan.popcorn yang renyah siap di nikmati.

Panci

Popcorn Caramel

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan bumbu halus, saus lada hitam, kecap, dan saus tomat, aduk rata diamkan di kulkas seharian

Panaskan minyak sebanyak 5 sdm, masukkan ayam, masak menggunakan api kecil sampai berubah warna

Lalu tambahkan air sampai ayam cukup terendam, masak sampai air agak surut dan ayam matang, koreksi rasanya

Tambahkan kembali kecap manis secukupnya, aduk rata, cicipi, masak sampai bumbu meresap dan kuahnya surut serta mengental

Resep Mie Kuah Spesial

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mie Kuah Spesial

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota