Haluskan bumbu : garam, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe.

Langkah 1

Rebus ayam, masukkan parutan kelapa dan bumbu halus. Tambahkan sereh dan daun salam. Ungkep sampai air menyusut.

Langkah 2

Pisahkan ayam dan kelapa. Goreng ayam sampai kecoklatan.

Langkah 3

Sangrai atau goreng kelapa sampai kecoklatan. Apabila digoreng akan lebih cepat, minyak berlebih bisa ditiriskan menggunakan tissue dapur/paper towel. Apabila disangrai akan memakan waktu lebih lama, gunakan api kecil supaya tidak gosong dan sering dibolak balik.

Langkah 4

Sajikan ayam goreng dengan taburan srundeng.

Langkah 5

Ayam goreng dengan taburan parutan kelapa berbumbu, menggugah selera

Bahan Utama

Setor recook ya mbak. Enak banget ayam serundengnya. Hari ini saya bikin buat bekal dan makan siang. Kelapanya saya sangrai saja biar ngirit minyak. Ayamnya pun saya goreng sebentar dengan minyak sedikit. Makasih resepnya ya 🙏
#JagoMasakMaret

Hallo kak @baking-ketje ijin recook ya.. Enak banget cocok buat menu makan siang,anak2 suka banget apalagi serundengnya gurih ditaburi di atas nasi kasih sambel enak banget.. 🥰

#JagoMasakMaret

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kelapa

Ketumbar

Ayam Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Kucuri ayam dengan air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu cuci bersih. Sisihkan dahulu.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender.

Tumis bumbu sampai harum, tambahkan bumbu aromatik, aduk rata.

Tuang air, didihkan. Kemudian masukkan potongan ayam, tutup. Sesekali di cek dan dibolak balik.

Setelah ayam matang segera keluarkan ayam. Letakkan di wadah terpisah.

Langkah 6

Kemudian masukkan kelapa parut dan gula merah sisir. Masak sampai sat atau airnya habis. Matikan api.

Langkah 7

Panaskan minyak goreng cukup banyak, goreng ayam sampai berubah warna kuning kecoklatan.

Langkah 8

Minyak sisa menggoreng ayam untuk menggoreng kelapa parut tadi. Goreng sampai kelapa kering. Angkat, tiriskan.

Langkah 9

Sajikan ayam goreng dengan taburan serundeng.

Langkah 10

Salah satu olahan ayam yang enak dan gurih dari taburan serundeng kelapa. Hasil Recook resepnya mba Yuli Tiarni.

Bumbu Aromatik

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam Serundeng Kelapa

Goreng telur orak-arik, kemudian sisihkan di pinggir wajan.

Bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Tambahkan air, kemudian masak sampai tercampur rata.

Masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

Bumbu Iris :

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Lada

Minyak Sayur

Saus Tiram

Sosis

Telur

Orak-Arik Telur Sosis Kecap

Bersihkan ayam. Lumuri dengan jeruk nipis. Sisihkan.  Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan bumbu aromatik. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih

Masukkan ayam. Masak hingga matang. Angkat & tiriskan

Goreng ayam & tahu hingga kuning keemasan. Sisihkan.

Membuat serundeng : Didihkan air ungkepan ayam tadi, masukkan kelapa parut ke sisa air ungkepan, tambahkan gula merah. Aduk sampai air asat.

Minyak sisa menggoreng ayam, dipakai menggoreng serundeng kelapa. Goreng sampai garing kecoklatan, di aduk terus agar tidak gosong. Lalu taburkan kelapa ke ayam goreng dan siap disajikan.

Favorite di rumah.. Bisa buat nambah nasi terus

Bumbu Aromatik :

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tahu

Rebus gude dan nangka muda hingga empuk lalu tiriskan.

Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu hingga harum.

Tuangkan secukupnya air dan masukkan gude, nangka muda serta buncis.

Setelah buncis empuk, tambahkan santan, garam dan kaldu bubuk.

Jangan lupa koreksi rasa, lalu angkat dan hidangkan.

Gude/hiris ini sangat enak dimasak dengan nangka muda. Simak resep sayur gude (kacang hitam) dan nangka erikut ini ya. #JagoMasakMinggu3Periode2

Ingin membuat sendiri di rumah sayur gude (kacang hitam) dan nangka di rumah? Simak resep sayur gude (kacang hitam) dan nangka dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sayur Gude (Kacang Hitam) dan Nangka yang Mudah Dibuat

Kacang

Nangka

Santan

Sayur Gude (Kacang Hitam) dan Nangka

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, dan kunyit hingga halus.

Rebus ayam menggunakan bahan-bahan yang sudah dihaluskan dan tambahkan garam, penyedap rasa, dan ketumbar bubuk.

Masukkan daun salam dan sereh ke dalam rebusan ayam.

Jika sudah sedikit menyusut airnya, masukkan kelapa parut dan aduk hingga merata dan hingga air lebih menyusut lagi.

Tumis kelapa, masukkan gula merah dan tambahkan garam sedikit.

Goreng kelapa yang sudah di tumis tadi hingga berwarna kecoklatan.

Masak kelapa dan ayam yang sudah di goreng sebentar saja.

Resep mudah dan dijamin bikin orang rumah makan terus.

Buah

Sereh

Salam

Penyedap

Gula

Minyak

Ayam Serundeng

Langkah yang pertama cuci bersih daging dada ayam kemudian rebus hingga matang dan sisihkan.

Setelah dingin, dada ayam siap disuwir-suwir lalu sisihkan.

Kemudian haluskan bumbu yang dihaluskan lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk hingga rata, masak hingga bumbu berbau harum.

Setelah bumbu berbau harum, lalu masukkan suwiran ayam, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan air secukupnya dan masukkan santan kara lalu masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata, masak hingga matang dan siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Cabe

Ayam Suwir khas Bali

Siapkan bahan. Kupas semua bumbu. Cuci bersih ayam, baluri dengan jeruk nipis. Parut kelapa.

Bumbu halus : Uleg/blender bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit. Geprek serai, parut lengkuas.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai.

Tambahkan ayam, tunggu hingga ayam berwarna pucat.

Kemudian masukkan air, gula, garam, Kaldu bubuk. Tambahkan parutan kelapa dan lengkuas.

Aduk hingga air menyusut habis. Kemudian matikan api.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering dan kecoklatan.

Goreng pula bumbu kelapa dengan minyak sisa menggoreng ayam. Setelah kering dan kecoklatan,tiriskan supaya minyak turun.

Sajikan ayam bersama taburan bumbu kelapa/serundeng.

Ayam goreng lengkuas dengan serundeng kelapa. Gurih, renyah dan berempah.

Ayam Serundeng Lengkuas #JagoMasakMinggu9Periode2

Masukkan cincau yang sudah dipotong-potong.

Kalau aku maunya minum cincau jeruk nipis.. 
Suami ku maunya minum es cincau yang di kasih sirup coco pandan.. 

Seger banget katanya. Padahal tadi sore habis hujan. Malam nya minum es cincau 😆

Makasih yaaa mbaaa resep nyaa

#JagoMasakMaret

Ini es cincau nya seger bangeet...apalagi di minum tengah hari pas cuaca panas. Selain cincau dan selasih, aq tambah nata decoco juga. Makasih resepnya mba Hanum🙏🏻. 
#JagoMasakMaret

Cincau

Selasih

Es Cincau Selasih Cocopandan #JagoMasakMinggu1Periode2

Masukkan kacang panjang dan cabe rawit utuh.

Masukkan bumbu halus, daun salam dan laos.

Masukkan tempe dan masak sampai kacang setengah matang.

Masukkan santan, garam, kaldu, dan gula pasir. Cek rasa.

Tunggu sampai kuah mendidih kembali lalu angkat.

Sayur blendi merupakan masakan bercita rasa pedas khas dari daerah Blitar Jawa Timur. Isian dari sayur blendi ini bisa disesuaikan dengan selera misal nangka muda, tempe. Sekilas mirip dengan sayur lodeh.

Bumbu Halus ;

Seasoning : 

Halal

No Alcohol

Kacang Panjang

Tempe

Blendi Kacang Panjang Khas Blitar

keluarkan udang dari frezzer, kucuri dengan air

kupas bagian kulit udang, sisakan ekornya

belah punggung udang menggunakan pisau, keluarkan dan buang benang/urat hitamnya

Hati - hati kena duri udang pada saat membersihkannya..

Terima kasih tipsnya ya, berguna banget karena sering banget mengolah udang. #RecookYummy

Hallo, setor retips ya. Kebetulan hari ini mau masak udang. Saya bersihkan sesuai dengan tips mbak Andrenia. Sangat bermanfaat sekali tipsnya. Makasih ya 😍🤗
#JagoMasakFebruari

Terima kasih tipsnya! Jadi bersih udangnya dari kotoran punggung. #JagoMasakFebruari

Terima kasih tipsnya chef. Ternyata ekor udang tidak dipotong ya chef. Thanks tipsnya #JagoMasakFebruari

Hallo mbak, setor retips ya... 
Makasih tipsnya ya mbak. Udangnya udah bersih dan siap diolah 🤗. 
#JagoMasakFebruari

Udang

Tips Membersihkan Udang #TipsAndalan

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat! 

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu 

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Untuk membuat roti prata, dalam wadah masukkan tepung terigu, garam dan minyak goreng kemudian aduk hingga rata

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata kemudian uleni sambil diremas-remas hingga adonan kalis kemudian bulatkan lalu diamkan adonan selama 30 menit (tutup adonan menggunakan lap bersih basah)

Bagi adonan menjadi 3 bagian, bulatkan kemudian ambil 1 bulatan adonan masukkan ke dalam tepung terigu kemudian gilas adonan hingga melebar

Oles permukaan adonan dengan minyak goreng kemudian lipat kiri kanan oles lagi dengan minyak goreng lipat atas bawah lalu gilas lagi adonan hingga melebar

Panggan adonan diatas teflon atau grill pan tanpa dioles apapun, panggang bolak balik hingga adonan bergelembung dan mengeluarkan bercak coklat, angkat, dinginkan

Membuat kari ayam, panaskan secukupnya minyak kemudian tumis bumbu halus bersama kayu manis, tumis hingga harum dan matang

Masukkan potongan daging ayam, kemudian tambahkan secukupnya gula, garam serta bubuk kari, aduk hingga rata

Masak hingga ayam berubah warna dan bumbu terserap sempurna, setelah ayam matang, tes rasa jika sudah pas angkat dan siap digunakan

Penyajian, ambil 1 lembar roti prata tambahkan kari ayam dan secukupnya sambal matah lipat kiri kanan roti prata kemudian semat dengan tusuk gigi, dan siap disajikan

Menikmati roti prata ala India dengan sentuhan menu Nusantara. Yummy!

Roti

Tepung

Terigu

Kari

Daging

Jintan

butir

Kapulaga

Merica

Sambal

Prata Kari Ayam Sambal Matah #JagoMasakMinggu5

Cuci bersih ikan nila, marinasi dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, diamkan kurang lebih 15-30 menit. Goreng ikan nila hingga matang dan sisihkan

cincang kasar/uleg kasar bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat kemudian sisihkan

panaskan minyak tumis bumbu uleg/kasar bersama trasi, nanas yang sudah dipotong kecil2, aduk rata

Resep Mihun Khas Banjar

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mihun Khas Banjar

Bahan Utama

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu