Langkah 1

Panaskan wajan, masukkan margarin. Tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 2

Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Sisihkan nasi ke pinggir. Masukkan margarin, pecahkan telur, orak-orik.

Langkah 4

Campur dengan nasi. Tambahkan kecap manis dan garam. Tes rasa. Apabila sudah sesuai lidah, matikan api.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Ulek

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Kecap Manis

Margarin

Nasi

Telur

Nasi Goreng Pedas Bumbu Ulek

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula, garam, margarin dan santan, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis, jangan sampai terlalu lembek. Bulatkan adonan dan tutup plastik, istirahatkan selama 30 menit.

Ambil sedikit adonan dan pipihkan di atas garpu, gulung dan rekatkan ujungnya dengan air. Lakukan sampai adonan habis.

Goreng dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga renyah kecokelatan.

Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dalam wadah kedap udara.

Kue garpu renyah, enak buat camilan teman minum kopi atau teh.

Garam

Gula

Santan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kue Garpu Manis

Rebus telur hingga matang, kemudian kupas, potong tahu sesuai selera, sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga harum.

Tambahkan air, biarkan mendidih. Bumbui dengan garam, penyedap dan gula pasir, koreksi rasa.

Tambahkan santan, kecilkan api sambil sesekali diaduk.

Sajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk.

Langkah 6

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Bawang Putih

Daun Salam

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tahu

Tahu Telur Santan Pedas

Cuci bersih ikan dan beri perasan jeruk nipis, tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan

Campur bumbu, lumuri ikan dengan bumbu hingga merata, tunggu 1 jam di suhu ruang

Panaskan minyak dan goreng ikan hingga matang

Ikan

Kaldu

Merica

Ikan Dorang Goreng Ketumbar

Bersihkan kotoran kerang lalu bilas hingga bersih. Beri perasan air lemon lalu diamkan selama 10 menit.

Masak air hingga mendidih lalu masukkan kerang, daun salam dan jahe geprek. Rebus kerang selama 7 menit.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Tambahkan kecap manis lalu aduk hingga merata.

Olahan kerang rumahan tanpa bau amis. Yuk cobain!

Bahan Rebusan

Bumbu Iris

Kerang

Tumis Kerang Kupas

Tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam, lalu tumis bumbu halus sampai matang

Tambahkan air, saus tiram, garam dan penyedap rasa

Tunggu sampai mendidih, tambahkan tomat dan gurita rebus

Bahan Penyedap

Halal

Tumis Gurita

Tambahkan asam dan bahan lainnya, tumis sampai matang.

Bakar ikan tanpa bumbu di atas teflon sebentar agar kadar air berkurang, lalu olesi dengan bumbu tumis sampai rata, lakukan bolak-balik.

Kemudian tambahkan olesan bumbu kecap, lakukan bolak-balik. Bisa pakai 2 teflon agar tidak sulit membalikkan ikan.

Bakar sampai matang sempurna, lalu sajikan dengan sambal dan timun.

Langkah 7

Bimbu Halus Tumis :

Bumbu Oles Kecap :

Pelengkap :

Lada

Saus Sambal

Nila Bakar Belah Punggung

<p>Kesehatan ibu hamil adalah prioritas utama selama kehamilan, dan salah satu aspek penting yang perlu diperhatikan adalah pola makan. Meskipun banyak buah-buahan yang menyehatkan, ternyata ada beberapa buah yang dilarang untuk ibu hamil dan sebaiknya dihindari selama masa kehamilan.</p>
<p>Di artikel ini, akan Yummy App bahas beberapa buah yang dilarang untuk ibu hamil dan sebaiknya dihindari. Serta alasannya hingga dapat menjadi risiko bagi kesehatan ibu dan janin yang sedang berkembang.</p><h2>1. Nanas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231006/34dd2e906fb152021dc57e69cfd4bac6.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah nanas lebih baik dihindari oleh ibu hamil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah nanas (pexels.com/Jessica Laws)</a></span></div><p>Buah pertama yang dilarang untuk ibu hamil adalah nanas. Melansir <a title="Bumil, Ini 4 Jenis Buah yang Sebaiknya Tidak Dikonsumsi" href="https://www.halodoc.com/artikel/bumil-ini-4-jenis-buah-yang-sebaiknya-tidak-dikonsumsi"><em>Halodoc</em></a>, buah nanas dilarang dikonsumsi oleh ibu hamil karena mengandung enzim bromelain yang dapat mengganggu keseimbangan protein dalam tubuh dan berpotensi memicu perdarahan.</p>
<p>Oleh karena itu, ibu hamil disarankan untuk mengonsumsinya dengan jumlah yang wajar, tidak lebih dari 200 gram per hari. Meskipun demikian, nanas juga kaya akan nutrisi seperti vitamin C dan zat besi yang dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh.</p><h2>2. Durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231006/df80dd5e3a45f878ecce9a173380887b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah durian tidak baik dikonsumsi oleh ibu hamil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah durian (pexels.com/truthseeker08)</a></span></div><p>Selanjutnya, durian.&nbsp; Sebetulnya buah durian memiliki kandungan yang baik dan menyehatkan. Misalnya adalah senyawa aktif seperti organi-sulfur dan tryptophan, juga terdapat antioksidan, antimikroba, serta antibakteri.</p>
<p>Namun, alasan durian sebagai buah yang dilarang untuk ibu hamil adalah karena terdapat nutrisi yang bisa memicu kemungkinan tekanan darah tinggi. Hal ini dapat berakibat preeklampsia yang adapat memicu pendarahan dan keguguran.</p>
<p>Karenanya, disarankan bagi ibu hamil hanya mengonsumsi 2 sampai 3 biji buah saja atau tidak lebih dari 250 gram perhari.</p><h2>3. Pepaya muda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231006/c1887315364eaa32c78da4c59ec51f31.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah pepaya muda tidak baik dikonsumsi oleh ibu hamil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah pepaya muda (pixabay.com/EugenioAlbrecht)</a></span></div><p>Kandungan papain pada pepaya muda dapat memicu sakit perut hingga kontraksi rahim. Ini yang membuat buah pepaya menjadi salah satu buah yang dilarang untuk ibu hamil. Kondisi tersebut bisa berdampak pada persalinan dini, bahkan keguguran.</p>
<p>Cara kerja papain mirip dengan prostaglandin, yaitu hormon yang dapat menginduksi atau merangsang kontraksi saat persalinan. Jika ingin mengonsumsi pepaya, pastikan memilih buah yang sudah matang.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/minuman-penghilang-mual-saat-hamil target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Minuman Penghilang Mual Saat Hamil, Atasi Morning Sickness</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Nangka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231006/41e1a2c8c1208bd21cfe945faddfa6e5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Buah nangka tidak baik dikonsumsi oleh ibu hamil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah nangka (pixabay.com/Dezalb)</a></span></div><p>Untuk nangka, sebetulnya kadar gula pada buah ini tergolong kategori sedang. Akan tetapi, jika dikonsumsi berlebihan, maka akan terjadi lonjakan glukosa dalam tubuh, terlebih bagi ibu hamil dengan risiko diabetes.&nbsp;</p>
<p>Kemudian, disarankan pula untuk menghindari konsumsi buah nangka yang telah mengalami proses fermentasi. Hal ini dikarenakan kandungan alkoholnya yang dapat membahayakan perkembangan otak bayi, kelahiran prematur, dan dampak negatif pada perkembangan fisik, mental, serta emosional anak ke depannya.</p><h2>5. Pare</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231006/a9405035407b09799b18f6981dede8ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Pare tidak baik dikonsumsi oleh ibu hamil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pare (pixabay.com/Paresh85)</a></span></div><p>Buah yang sebaiknya dihindari oleh ibu hamil yang terakhir adalah pare. Menurut <a title="Fakta di Balik Buah yang Dilarang untuk Ibu Hamil" href="https://www.alodokter.com/yuk-ketahui-fakta-di-balik-buah-yang-dilarang-untuk-ibu-hamil"><em>Alodokter</em></a>, pare dipercaya dapat menyebabkan kontraksi rahim berdasarkan penggunaannya dalam pengobatan tradisional untuk aborsi.</p>
<p>Namun, hingga saat ini, belum ada studi yang secara pasti menyebutkan bahwa pare bisa menyebabkan keguguran. Karenanya, ibu hamil lebih baik konsumsi pare dalam jumlah wajar tanpa risiko besar.</p>
<p>Selain itu, pare juga dapat memengaruhi kadar gula darah. Jadi bagi ibu hamil yang memiliki diabetes, disarankan untuk tidak mengonsumsinya.&nbsp;</p><p>Asupan nutrisi dari makanan yang dikonsumsi oleh ibu hamil sangat memengaruhi kondisi dirinya dan bayi yang dikandungnya. Karenanya, penting untuk ibu hamil mengetahui fakta-fakta di balik buah-buahan yang biasa kita makan.</p>
<p>Lebih dari itu, Sobat Yummy juga bisa konsultasi ke dokter kandungan terkait rekomendasi asupan makanan untukmu!</p>

Meskipun memiliki nutrisi, tapi tidak semua buah-buahan bisa ibu hamil konsumsi, lho! Berikut ini buah-buahan yang dilarang untuk ibu hamil.

5 Buah yang Dilarang untuk Ibu Hamil, Lebih baik Dihindari!

10 Buah yang Dilarang untuk Ibu Hamil

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Empukan daging terlebih dahulu, bisa dibungkus daun pepaya, direndam baking soda/ pengempuk daging ataupun dimemarkan. Persiapkan bahan bumbu halus dan haluskan.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk kemudian bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa sapi. Tumis sampai harum dan berubah warna. Masukkan gula merah dan air asam Jawa, aduk rata, matikan api.

Bila daging sudah selesai diempukan, masukkan dalam wadah lalu baluri dan remas-remas dengan bumbu yang sudah ditumis. Tutup wadah masukkan dalam kulkas dan diamkan minimal 3 jam, aku semalaman agar bumbu lebih meresap.

Keluarkan daging, kemudian tusuk menggunakan tusuk sate. Aku jadi sekitar 30 tusuk.

Panaskan bakaran/ panggangan, bakar sate sampai setengah matang sambil diolesin mentega, kalau sudah setengah matang olesi dengan kecap manis sambil dibolak-balik. Sajikan bersama irisan bawang merah, cabai rawit, tomat dan kecap manis serta perasan jeruk.

Sate daging sapi khas Sunda yang nikmat sekali!

Bahan Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Daging Ham (Sapi)

Jeruk Nipis

Sate Maranggi

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Ayam Kuah Timun

Ayam Srundeng #LiburandiRumahAja

Mie Nyemek

Tahu Telur Praktis

Risol Cheese Mayo

Teh Serai Jeruk Nipis Madu

Oseng Kacang Panjang Teri

Pisang Nugget

Chicken Ramen #JagoMasakMinggu4Periode2

Bening Bayam Wortel untuk MPASI #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis Buncis Udang dan Wortel #JagoMasakMinggu1

Kepiting Saos Padang #JelajahBarat

<p>Sobat Yummy, kamu pasti sudah sering melakukan wisata kuliner untuk mencicipi berbagai jenis masakan dari berbagai daerah? Tapi, apakah kamu sudah tahu tentang, apa itu gastronomi?</p>
<p>Gastronomi adalah suatu ilmu yang menjelaskan tentang hubungan antara makanan dengan budayanya. Jadi, bagi kamu yang suka wisata kuliner, tidak lengkap rasanya jika kamu belum tahu tentang gastronomi.</p>
<p>Gastronomi terbagi menjadi beberapa jenis, seperti gastronomi praktis, gastronomi teoritis, gastronomi teknis, gastronomi makanan dan minuman, dan gastronomi molekuler. Dari kelima jenis gastronomi, kita akan mendalami lebih jauh salah satu jenisnya, yaitu gastronomi molekuler di bawah ini.</p><h2>Apa Itu Gastronomi Molekuler?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/1e80b404beb76268dd7d6b041e10b145.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="makanan gastronomi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses memasak makanan gastronomi molekuler (pexels.com/yentevaneynde)</a></span></div><p>Gastronomi molekuler menjadi suatu hal yang berbeda dan terbilang cukup unik dalam dunia kuliner. Pasalnya, gastronomi molekuler ini merupakan sebuah studi yang melibatkan reaksi fisikokimia saat proses pembuatan makanan, hingga saat makanan dikonsumsi. Dari sana akan terjadi sebuah fenomena yang bernama fenomena sensori.&nbsp;</p>
<p>Untuk lebih jelasnya, fenomena sensori adalah fenomena yang terjadi pada alat indera manusia, seperti lidah yang yang berguna untuk mengecap makanan. Jadi, pada saat kamu mencoba makanan yang dibuat menggunakan teknik gastronomi molekuler, lidah akan merasakan sensasi baru yang unik dan berbeda. Sensasi tersebut dapat muncul, akibat gastronomi molekuler.</p>
<p>Bukan hanya dirasakan dengan lidah, kamu juga dapat melihat dengan mata, perubahan yang terjadi, dari reaksi fisikokimia pada makanan. Karena itulah, gastronomi molekuler dikenal dengan sebutan seni dan sains, karena tampilan dari makanan yang berbeda dari biasanya, ditambah dengan reaksi kimia yang dapat dilihat dengan mata secara gamblang.</p>
<p>Lalu, makanan apa saja ya, yang termasuk ke dalam makanan gastronomi molekuler? Cari tahu, yuk!</p><h2>Contoh Makanan Gastronomi Molekuler</h2><h3>1. Curry Foam</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/90e212fbdefc39617e46a3ffaff6208a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="curry foam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi curry foam (unsplash.com/giorgiotrovato)</a></span></div><p>Bagi kamu yang suka makan ramen, pasti sudah terbiasa, ya, dengan kuah kari kental yang gurih dan nikmat? Nah, kuah kari yang biasa kamu temui dalam bentuk cair, kini bisa kamu temukan dalam bentuk <em>foam</em>, yang bisa kamu nikmati dengan sensasi berbeda.</p>
<p>Rasanya tetap enak dan gurih seperti kari pada umumnya. Hanya saja disajikan dengan visual yang tidak biasa, dengan menggunakan teknik gastronomi molekuler saat proses memasak kari.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2.&nbsp;Spaghetti Fruit</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/5f293906356982fd703be4c55b4ca269.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="fruit spaghetti" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi fruit spaghetti (pexels.com/monicaturlui)</a></span></div><p><em>Spaghetti</em> umumnya terbuat dari tepung semolina yang bentuknya dibuat memanjang seperti mie, namun dengan rasa yang berbeda. Tapi, apa jadinya, jika <em>spaghetti</em> dibuat dari buah-buahan yang biasa kamu konsumsi?</p>
<p>Lewat gastronomi molekuler dapat membuat <em>spaghetti</em> dengan berbahan dasar buah-buahan. Rasa dan bentuknya akan sangat unik, dan terlihat seperti agar-agar dengan bentuk memanjang.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>3. White Chocolate Spaghetti</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/66c239c31fc9480172d03447e6e12aa8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="white chocolate spaghetti" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi white chocolate spaghetti (pexels.com/monicore)</a></span></div><p>Belum juga kamu tersadar dari kejutan bahwa <em>spaghetti</em> bisa dibuat dari buah-buahan, sekarang kamu akan kembali dibuat terheran-heran dengan <em>spaghetti</em> yang berbahan dasar dari <em>white chocolate</em>.</p>
<p>Pembuatannya cukup mudah, dimulai dengan merebus <em>white chocolate</em> yang dicampurkan dengan air dan agar-agar selama beberapa menit. Setelah direbus, kamu bisa memasukkan <em>white chocolate</em> ke dalam selang khusus makanan, untuk dibekukan dalam air es selama 3 menit. Jika sudah beku, keluarkan dari selang menggunakan injeksi, dan bentuk <em>white chocolate</em> pun berubah menjadi seperti spaghetti asli.</p>
<p>Rasa dari&nbsp;<em>white chocolate spaghetti</em> tetap sama seperti rasa cokelat pada umumnya, hanya saja terasa lebih kenyal, karena dicampur dengan agar-agar. Unik banget, kan? Jangan lupa untuk coba buat di rumah, ya!</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>4.&nbsp;Molecular Egg</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/1f579eaee365c9f246ec02b34f797778.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="molecular egg" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi molecular egg (pexels.com/monasabhacabrera)</a></span></div><p>Mungkin terkadang kamu bosan dengan membuat hidangan telur, yang hanya didadar dan diceplok, sebelum disantap menggunakan saus dan kecap. Kini kamu bisa memasak menggunakan teknik gastronomi molekuler untuk membuat perbedaan dari olahan telur lainnya.</p>
<p><em>Moleculer egg</em> ini sebenarnya merupakan telur buatan, yang bagian putihnya dibuat dari agar-agar, sedangkan bagian kuningnya bisa kamu buat dengan bahan dasar utama buah mangga, yang dibuat cair terlebih dahulu.</p>
<p>Setelah itu, kamu bisa mencampurkan agar-agar dan juga mangga yang sudah dibuat cair, ke dalam sodium alginate. Sodium alginate sendiri mempunyai fungsi sebagai zat pengental, sehingga mangga yang tadinya cair, bisa mengental dan terlihat persis seperti kuning telur.</p>
<p>Tentu saja, ini menjadi hal baru dalam menikmati hidangan yang terlihat seperti telur, namun rasanya manis karena terbuat dari agar-agar dan juga buah mangga.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>5.&nbsp;Artificial&nbsp;Caviar</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230514/7ad2b6b69cb005a28b314d31fc03c307.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam-macam caviar dan resep olahannya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi caviar (freepik.com)</a></span></div><p>Makanan lainnya yang memanfaatkan reaksi kimia, adalah <em>artificial</em> caviar. Caviar yang ini bukanlah telur ikan sturgeon asli yang biasa kamu temui pada hidangan sushi. Melainkan caviar buatan, dengan berbahan dasar buah yang sudah dicairkan terlebih dahulu. Cara menikmati <em>artificial caviar</em> ini, bisa dicampurkan dengan makanan lain sebagai hiasan, seperti pada pudding.</p>
<p>Buah yang sudah dicairkan menjadi jus tersebut, diolah kembali hingga berubah menjadi gelembung-gelembung menyerupai telur ikan, dengan beberapa campuran bahan kimia yang pastinya aman untuk dikonsumsi.</p>
<p>Bagaimana Sobat Yummy, teknik gastronomi molekuler menarik banget, kan? Proses reaksi kimia, memang terkadang membuat kita kebingungan sekaligus takjub, karena menjadikan hal yang tidak terpikirkan sebelumnya, menjadi sebuah kenyataan.</p>
<p>Makanan yang seringkali disajikan biasa-biasa saja, kini bisa disulap menjadi makanan yang lebih unik dan bervariasi.</p>
<p>Jadi, dari lima makanan di atas, mana yang tertarik kamu coba?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-caviar-dan-resep-olahannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Macam-macam Caviar dan Resep Olahannya, Mewah dan Kaya Gizi</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ini waktunya kita mengenal makanan yang lebih unik, dengan gastronomi molekuler. Simak artikel Yummy App, untuk tahu macam-macam hidangan gastronomi molekuler!

5 Hidangan Gastronomi Molekuler ini Pasti Bikin Ketagihan!

5 Hidangan Gastronomi Molekuler ini Unik dan Bikin Ketagihan! 

Masukkan tepung terigu sambil diayak kedalam wadah. Masukkan gula, vanila, telur, dan air sprite. Kocok dengan speed rendah sampai gula larut lalu masukkan SP.

Kocok kembali dengan kecepatan maksimal. Selama 10 menit hingga mengembang.

Bagi menjadi 3 bagian beri pewarna sesuai selera. Lalu masukkan ke plastik segitiga. Lubangi ujungnya. Tuang ke cetakan.

10 menit sebelumnya kukusan sudah dipanaskan. Kukus selama 15 menit. Beri kain pada tutup kukusan agar air tidak menetes.

Resep ini saya recook dari youtube fibercreme. Sejak pertama kali mencoba hasilnya mekar, empuk, lembut dan creamy. Karena ditambahkan fibercreme.

Bolu Kukus Mekar Pelangi

Siapkan jagung manis dan pisahkan dengan batangnya.

Tata jagung dalam wadah. Taburi keju, meses dan terakhir tuang susu kental manis.

Mudah dibuat dan bergizi buat anak-anak yang susah makan.

Jagung

Keju

Meses

Susu

JaSuKe (Jagung Susu Keju)

Cuci bersih sayur gori. Rebus sayur gori hingga empuk,tiriskan. Cuci kembali sayur gori,tiriskan dan sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak,masukkan serai,daun salam,daun jeruk dan bumbu yang sudah di haluskan. Tumis hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan suwiran sayur gori,aduk hingga rata.

Tambahkan secukupnya air,gula pasir,garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.

Setelah air mendidih,masukkan santan kental instan,aduk rata.

Masak dengan api kecil dan sambil terus menerus di aduk hingga kuah menyusut dan berminyak. Koreksi rasa,angkat dan siap di sajikan. Tambahkan taburan bawang goreng agar lebih nikmat.

Berasa makan ayam suwir, enak banget! Bikin boros nasi!

enak. terimakasih Kaka resepnya, salam kenal.

Sayur

Minyak

Salam

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Sayur Gori Sambel Goreng Kering #JagoMasakMinggu11

<p>Menggoreng merupakan proses memasak paling umum di <em>scene</em> perdapuran. Sobat Yummy juga sudah pasti tidak asing dan pernah melakukan kegiatan menggoreng di dapur kesayangan.</p>
<p>Menggoreng yakni merendam makanan pada minyak panas hingga matang. Bahan dan alat wajib dari kegiatan tersebut adalah minyak goreng dan wajan atau <em>pan</em>.</p>
<p>Tapi, apakah Sobat Yummy sudah tahu? Ternyata menggoreng tidak hanya sekadar merendam makanan dalam minyak panas saja. Melainkan ada beberapa teknik menggoreng sesuai dengan tujuan dan kebutuhan.</p>
<p>Ingin tahu lebih detail agar lebih <em>pede</em> di dapur? Maka kamu wajib simak artikel <em>Yummy App</em> kali ini. <em>Let&rsquo;s straight to the point!</em></p><h2>1. Deep fry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/101dde9904061b988dc19441daf16fab.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="teknik menggoreng makanan yang benar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi deep fry (unsplash.com/wine dharma)</a></span></div><p>Salah satu teknik menggoreng paling banyak dilakukan di dapur. Proses <em>deep fry</em> yakni menggoreng bahan pangan menggunakan minyak dengan volume paling banyak. Sehingga bahan pangan terendam sempurna ke dalam minyak panas, dengan suhu biasanya 150&ndash;190 derajat Celsius.</p>
<p>Teknik <em>deep fry</em> membuat makanan lebih cepat matang secara merata, akan tetapi juga membuat minyak banyak yang meresap ke pori-pori makanan. <em>Deep fry</em> cocok untuk makanan seperti <em>nugget</em>, kentang, tempura, donat, dan gorengan lainnya. Tekstur yang dihasilkan dari proses <em>deep fry</em> akan membuat makanan lebih renyah.</p><h2>2. Shallow fry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/a2aab8b7fed45dd80e00db31f748f574.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="teknik menggoreng makanan yang benar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi shallow fry (unsplash.com/daria nepriakhina)</a></span></div><p>Jika <em>deep fry</em> merupakan teknik menggoreng dengan minyak yang banyak untuk merendam makanan secara sempurna, maka <em>shallow fry</em> merupakan teknik menggoreng dengan volume minyak goreng yang lebih sedikit. Sehingga makanan yang terendam hanya setengah atau seperempat dari minyak goreng. <em>Shallow fry</em> umumnya digunakan untuk menggoreng ikan, ayam, dan tonkatsu.</p><h2>3. Pan fry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/68d4315f5427bab39a9a870d81f6e458.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="teknik menggoreng makanan yang benar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pan fry (unsplash.com/nathan dumlao)</a></span></div><p>Masih teknik turunan dari <em>deep fry</em> dan <em>shallow fry</em>. Hampir mirip dengan keduanya, <em>pan fry</em> merupakan teknik menggoreng dengan lebih sedikit minyak dari pada <em>shallow fry</em>, bahkan <em>deep fry</em>.</p>
<p>Minyak yang digunakan dari teknik <em>pan fry</em> kurang lebih 1&ndash;3 sendok makan, hanya sebagai pelumas <em>pan</em> saja. Karena lebih sedikit minyak, maka penggorengan dengan teknik ini dikenal lebih sehat.</p>
<p>Umumnya digunakan dalam mematangkan <em>pancake</em>, telur goreng, bacon hingga <em>steak</em>. Dalam teknik <em>pan fry</em>, waktu penggorengan bergantung pada ketebalan dari makanan.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/shallow-frying-teknik-menggoreng-cepat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Shallow Frying, Teknik Menggoreng Cepat dengan Minim Minyak </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Saute</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/41f2163aff3d153978e8033b6e06b2b3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="teknik menggoreng makanan yang benar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi saute (unsplash.com/andrew george)</a></span></div><p>Kadar minyak pada teknik <em>sauteing</em> sama dengan <em>pan fry</em>. Bedanya, teknik ini yakni menggoreng dengan metode menumis dengan bahan yang potongannya lebih kecil. Teknik <em>saute</em> biasanya sudah sangat familiar bagi para ibu-ibu rumah tangga yang terbiasa membuat masakan lezat di dapur.</p>
<p>Beberapa masakan di Indonesia, terlebih yang berkuah, umumnya menggunakan teknik menggoreng <em>saute</em> terlebih dahulu untuk mematangkan dan membuat harum bumbu, sebelum ditambahkan kuah kaldu. <em>Saute</em> juga cocok untuk masakan cah, atau masakan tumis lainnya.</p><h2>5. Stir fry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/a3b27325e3bd05577712b67555846ef8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="teknik menggoreng makanan yang benar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi stir fry (unsplash.com/clem onojeghuo)</a></span></div><p><em>Stir fry</em> hampir sama dengan <em>saute</em>, yang merujuk pada kegiatan menumis. Bedanya teknik ini menggunakan minyak yang lebih banyak sedikit dari <em>saute</em>. <em>Stir fry</em> awal mula berasal dari dapur Tiongkok, dan sangat akrab menggunakan wajan besar atau dinamakan <em>wok.</em></p>
<p>Biasanya teknik ini kerap digunakan di rumah makan <em>Chinese food</em>. Tidak hanya sekedar menumis, pada proses <em>stir fry</em> lebih banyak mengaduk-aduk bahan pangan yang digoreng.</p><h2>6. Air fry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/a69f3993b63494ba2c84c0e770d9aea0.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="teknik menggoreng makanan yang benar" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi air fry (epicurious.com)</a></span></div><p>Teknik menggoreng yang satu ini berbeda dengan yang lainnya. Pasalnya, teknik <em>air frying</em> merupakan proses menggoreng tanpa minyak melainkan dengan udara panas. Teknik ini bisa dilakukan dengan alat yang sedang viral, yakni <em>air fryer</em>.</p>
<p>Menggoreng dengan teknik <em>air frying</em> juga dianggap paling sehat dari yang yang lain. Karena dilakukan tanpa sumber lemak, dengan hasil sama persis seperti makanan yang habis digoreng dengan minyak biasa.</p><p>Sekarang Sobat Yummy sudah paham dengan keenam teknik dalam menggoreng, kan? Teknik ini dibagi sesuai kebutuhan dan jenis masakan. Terapkan teknik-teknik menggoreng diatas agar kamu bisa pamer ke calon mertua, karena telah <em>expert</em> dalam teknik permasakan!</p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> sekarang untuk dapatkan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari dengan mudah.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menggunakan-air-fryer target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Pemula Wajib Tahu! Ini Cara Menggunakan Air Fryer yang Benar!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sering menggoreng di dapur? Yuk, kenali 6 teknik menggoreng ini agar lebih expert di dapur!

6 Teknik Menggoreng Makanan yang Benar dan Mudah

6 Teknik Menggoreng Makanan yang Benar dan Wajib Tahu!

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah keriting, kemiri, kunyit, jahe, dan tomat.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai matang dan harum.

Beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat. Siap disajikan.

Resep Milk avocado

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Milk avocado

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024