Campurkan garam meja dan garam laut. Aduk rata.

Langkah 1

Tuang setengah bagian garam ke dalam loyang lalu beri tanda dengan telur utuh.

Langkah 2

Tuang kuning telur ke dalam lubang yang ditandai.

Langkah 3

Tutup dengan sisa garam. Simpan dalam lemari es selama minimal 3 hari.

Langkah 4

Bersihkan telur dari garam, cured egg yolk siap digunakan untuk salad atau pasta.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halal

Baru tau ternyata kuning telur bisa dibuat begini. Enak si rasanya. Cuma jangan lupa dibersihkan garamnya ya biar ga terlalu asin hihihi. Makasih banyak tipsnya minchef! #JagoMasakFebruari

Telur

Cured Egg Yolk

Masak jelly melon, tambahkan susu kental manis dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan angkat. Taruh di wadah dan biarkan hingga set dan dingin.

Setelah jelly dingin, potong dadu kecil, begitu juga dengan buah melon dan jelly coco pandan.

Campur jelly dan buah melon di dalam wadah.

Lalu buat saos saladnya, campur jadi satu mayonnaise, susu kental manis, madu dan perasan jeruk lemon. Aduk rata.

Tuang ke dalam wadah dan beri taburan chia seed. Sajikan.

Langkah 6

Segar banget disantap dingin-dingin, so yummy.

Saos Salad

Bubuk Jelly

Gula

Lemon

Madu

Melon

Susu

Salad Melon Jelly

Potong bonggol pakcoy, cuci bersih. Didihkan air secukupnya lalu rebus pakcoy sekitar 5 menit, tambahkan sejumput garam.

Geprek dan cincang bawang putih lalu cincang sosis.

Tumis bawang putih hingha agak kecoklatan, masukkan sosis. Tambahkan sekitar 100 ml air lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saus tiram dan minyak wijen. Cicipi dan koreksi rasa. Kalau sudah OK, masukkan 1/2 sdt maizena yang sudah dilarutkan dengan 1 sdm air.

Aduk hingga mengental lalu tuang ke atas pakcoy. Siap dinikmati.

Ini menu kilat cocok banget buat sarapan. Selamat mencoba.

Bawang Putih

Saus Tiram

Sawi

Pakcoy with Garlic Sauce

Bersihkan kolang-kaling sambil diremas-remas hingga lendirnya hilang, kemudian tiriskan.

Campur kolang kaling dengan 250 gr gula pasir hingga merata. Diamkan hingga meresap (1 malam)

Rebus sisa gula, air, daun jeruk dan garam serta pewarna makanan. Masak hingga mendidih

Masukkan kolang-kaling, aduk diatas api kecil. Masak hingga warnanya meresap. Angkat kemudian diamkan hingga mencapai suhu ruang

Masukkan ke dalam toples, simpan dalam lemari es hingga dingin. Sajikan saat dingin

Kolang-Kaling

Daun Jeruk

Garam

Pewarna makanan Merah

Manisan Kolang-Kaling

Mixer margarin hingga lembut dan pucat selama 3 menit.

Campurkan telur dan gula pasir, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak selama 10 menit.

Tambahkan susu dan tepung terigu yang sudah diayak, mixer kecepatan rendah asal rata saja.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diberi alas paper cup setinggi 3/4 tinggi cetakan.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang yakni 25 menit rak bawah dan 10 menit rak atas, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Camilan manis teman beraktivitas anak, enak, lembut, moist dan tanpa bahan pengembang.

Margarin

Tepung Terigu

Cupcake Margarin #KURCEPCEMILANANAK

Tuang susu cokelat cair pada panci, masak menggunakan api kecil.

Masak hingga meletup-letup, matikan kompor.

Langkah 7

Langkah 8

Membuat camilan untuk stok di siang hari.

Roti Tawar

Setup Roti Susu Cokelat

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, serai, cabai rawit utuh, gula dan garam. Masukkan cumi-cumi, masak hingga cumi mengeluarkan air.

Masukkan santan, masak hingga air berkurang dengan api kecil.

Matikan api, tambahkan 1 sdm margarin ke dalam cumi-cumi. Aduk hingga rata. Koreksi rasa.

Sajikan cumi hitam pedas dengan nasi panas.

Hai Chef setor recook Cumi tinta ya...enak banget aku tambahin petai biar tambah mantap.Terimakasih
#RecookYummy

Olahan cumi yg simple dan yummy🤤.
#RecookYummy

#RecookYummy menu cumi ini bener2 bikin nambah nasi terus Chef,, izin re share ya chef

Ijin recook ya chef... 🙏🙏
Cumi hitam pedas, kesukaan paksu dan anak

#jagomasakfebruari

Beras

Cabe

Cumi

Cumi Hitam Pedas

Tumis bumbu iris dan bumbu pelengkap hingga harum

Masukkan tetelan sapi dan tomat, aduk rata

Masukkan air asam jawa dan gula merah. Bumbui dengan garam, merica, dan kecap manis. Koreksi rasa. Masak hingga tetelan empuk dan kuah agak mengental

Daging Sapi

Asem-Asem Tetelan Sapi

Cuci bersih jeroan lalu potong-potong. Kemudian rebus hingga matang dan tiriskan.

Blender/haluskan bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan daun salam.

Masukkan jeroan yang sudah direbus. Aduk rata.

Tambahkan air, kemudian tunggu hingga mendidih. Beri garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa lalu matikan api.

Bawang Merah

Daun Salam

Kunyit

Santan

Gulai Jeroan Sapi #JagoMasakMinggu10Periode2

Masak air dan tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan gula pasir, dan garam aduk rata.

Setelah gula dan garam larut, masukkan kelapa parut dan tunggu hingga meresap.

Blender

Telenan - Bentuk Bulat

Piring Saji

Spatula

Camilan khas Nusantara dengan isian unti kelapa yang mudah dibuat dan cocok dinikmati bersama keluarga

Bahan

 Bahan Isian

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Asam Folat (µg)

Vitamin C (mg)

Besi (mg)

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung Tapioka

Dadar Gulung Nasional

Kucuri ekor bandeng dengan jeruk nipis, dan garam.

Didihkan air dengan bawang putih utuh yang masih ada kulitnya.

Setelah mendidih masukkan ikan, lengkuas dan daun jeruk.

Masukkan garam, kaldu jamur, air asam jawa, dan jeruk nipis. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang matikan kompor. Biarkan ikan di dalam panci sampai bumbu meresap.

Walau banyak tulangnya, tapi rasanya yang gurih bikin nagih banget sama ikan bandeng.

Asam Jawa

Ikan

Jeruk Nipis

Ekor Bandeng Kuah

Masak air, susu, gula, margarin dan garam dalam panci, masak hingga margarin leleh, lalu matikan api.

Masukkan tepung, aduk cepat, nyalakan api kecil sambil diaduk-aduk.

Setelah adonan kalis, matikan api. Biarkan dingin suhu ruang.

Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dioles tipis margarin. Panggang dengan oven pada suhu 200°C selama 15 menit pertama, lalu turunkan suhu menjadi 180°C selama 10 menit.

Setelah dingin, beri topping di atasnya. Siap disajikan.

Bikin kue soes camilan favorit anak-anak dengan tambahan topping coklat dan sprinkle.

Topping :

Cokelat

Soes Cokelat Sprinkle

Siapkan dan haluskan terlebih dahulu tape.

Haluskan tape, mentega yang sudah dicairkan, dan susu cair menggunakan blender.

Kocok telur, gula, SP dan vanilli hingga mengembang.

Setelah mengembang, masukkan terigu dan tape yang telah dihaluskan. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata saja.

Siapkan loyang yang telah diolesi mentega ukuran 22×22cm, tuangkan adonan dan parut keju diatasnya.

Panggang selama 45 menit di suhu 180°C. Prol tape siap untuk disajikan.

Olahan tape singkong untuk kalian yang kurang suka makan tape singkong langsung.

Keju

Mentega

Tape Singkong

Prol Tape Keju

Cuci bersih ikan lalu lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Giling halus cabe merah, bawang merah, garam dan bawang putih.

Belah dua jengkol lalu goreng sampai matang.

Masukkan cabe yang sudah digiling tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Masukan jengkol masak sebentar mati kan kompor, lalu masukan ikan, siap disajikan.

Enak dan mantap ikan Rayo di goreng dengan jengkol

Ikan Rayo Jengkol Balado

Haluskan jagung, bawang putih, bawang merah, kemiri, garam, penyedap, lada tepung terigu dan telur. Sisihkan.

Tambahkan cabai merah dan daun bawang. Aduk rata.

Goreng dadar jagung hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

selamat pagi mbak setor recook terimakasih banyak resepnya mantul bingitzzz 
#RecookYummy

#RecookYummy
setor Recooknya chef..
enak dan saya tambahkan udang..

Setor recook Dadar jagungnya chef,enaaak 👍
setiap kali bikin dadar jagung,mesti inget memory saat ibu pertama kali mengajari kami memasak,dulu kami pikir susaaah banget,ternyata sangat simpel & mudah.
Trimakasi inspirasi resepnya chef

#JagoMasakFebruari

Jagung

Dadar Jagung

Tambahkan garam, lada, kaldu jamur dan saos tiram. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu, telur kocok dan keju parut. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil 1 sdm adonan, pipihkan lalu beri potongan keju quick melt. Rapatkan dan bentuk lonjong.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Salah satu varian dimsum di kober ataupun gacoan. Daripada jajan mulu, yuk bikin sendiri dari rumah.

Tepung Roti

Udang

Udang Keju Crispy

Goreng udang rebon sampai matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan udang rebon goreng dan ulek lagi sampai hancur.

Sambal Ulek Udang Rebon

Rendam kacang hijau selama 2 jam lalu tiriskan. Rebus kacang hijau hingga empuk dan merekah. Angkat lalu tunggu dingin.

Blender kacang hijau bersama air rebusannya sampai halus.

Rwbus kacang hijau, santan, gula merah, garam dan daun pandan hingga mendidih, gula larut dan santan menyusut hingga adonan bisa dipulung. Angkat tunggu sampai dingin.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, telur, santan dan garam. Aduk-aduk sampai larut dan tidak bsrgerindil. Tambahkan pewarna aduk kembali sampai rata.

Panaskan teflon yang sudah diolesi sedikit minyak menggunakan api sedang. Tuang 1 sendok sayur adonan lalu ratakan. Masak hingga bagian tepi mulai mengelupas tanda sudah matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Potong adonan kulit menjadi 6 bagian tanpa putus bagian tengahnya. Tambahkan 1 sdm isian kacang hijau di bagian tengah.

Lipat kulit dadar ke bagian tengah selang-seling dan bentuk menyerupai kelopak mawar. Siap disajikan.

Kreasi dadar gulung berbentuk mawar dengan isian kacang hijau.

Gula Merah

Kacang Hijau

Dadar Gulung Mawar Isi Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Rebus bunga telang hingga keluar warna birunya atau sampai warna bunga telangnya memudar. Saring, buang ampasnya.

Rebus telur puyuh selama 5 menit. Lalu angkat telurnya.

Pukul-pukul telur dengan sendok supaya kulitnya retak-retak.

Masukkan lagi telur ke dalam panci berisi air bunga telang. Masukkan juga semua bumbu-bumbunya. Aduk.

Rebus lagi hingga airnya menyusut. Matikan api.

Beri air dingin, lalu angkat telurnya, tiriskan. Kupas hati-hati.

Telur pindang motif marner yang warna birunya dari bunga telang

Salam

Lengkuas

Panci

Telur Marble Bunga Telang

Rebus gula merah, gula pasir dan asam, masak hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus.

Masak cuko hingga gula larut dan kuah mengental. Matikan kompor.

Tidak lengkap rasanya kalau pempek tanpa kuah cukonya, rasa kuah cukonya enak dan gurih.

Bumbu Halus :

Kuah Cuko Palembang

Iris pare taburi garam lalu remas sampai layu dan bilas bersih dan peras airnya.

Potong dadu tahu lalu goreng sampai berkulit, tiriskan.

Tumis bumbu sampai harum, masukan udang pepe.

Dimakan sama nasi putih anget.. Mantappp..

Resep Mun Tahu Udang Zukini

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Mun Tahu Udang Zukini

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025