Campur semua bahan, memang adonan sangat keras dan tidak bisa tercampur rata, tapi tidak apa-apa. Istirahatkan adonan selama 1 jam. Tutup dengan plastik supaya tidak kering.

Langkah 1

Langkah 2

Pipihkan lalu giling dengan menggunakan alat pasta maker dimulai dari no 1, bertahap sampai no 3. Tempelkan remahan adonan lalu lipat jadi 3.

Langkah 3

Pipihkan dan giling lagi adonan kembali ke no 1 dst.

Langkah 4

Ulangi lagi sampai adonan benar-benar halus dan kalis.

Langkah 5

Jika sudah halus, taburi tiap adonan dengan tepung tapioka di kedua sisinya supaya nanti saat digiling jadi mie tidak lengket.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bagi dan gulung jadi 6 bagian. Mie sudah bisa dimasak. Jika akan disimpan di kulkas bisa diangin-anginkan dulu supaya agak kering, baru dikemas di plastik perporsi. Tahan selama 3 hari jika disimpan di kulkas.

Langkah 9

Mie tanpa telur, bisa untuk mie goreng, cwie mie, mie ayam, mie yamin

Bahan Utama

Garam

Tepung

Tepung Tapioka

Mie Homemade (Tanpa Telur)

Panaskan wajan, tuang bumbu halus hingga mendidih tambahkan daun salam

Masukan potongan ayam kampung, tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk, ketumbar bubuk dan gula merah

Tutup wajan, tambahkan air selanjutnya sedikit demi sedikit

Masak hingga ayam kampung empuk dan bumbu menyerap

Salin dalam wadah, bisa langsung disajikan sebagai lauk nasi

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Tomat

Ayam Kampung Ungkep Bumbu Halus

Haluskan/ulek bawang putih, ketumbar, dan garam.

Campur tepung mocaf, tepung beras, bumbu halus, dan kunyit bubuk.

Tambahkan air dan irisan daun bawang, aduk rata.

Kemudian masukkan tahu ke dalam adonan tepung.

Panaskan minyak sayur, lalu goreng tahu hingga matang. Jangan lupa dibalik supaya tahu matang kedua sisinya.

Setelah matang angkat dan tiriskan. Sajikan.

Assalamu'alaikum...

Bocil di rumah suka banget tahu digoreng pakai tepung.
Biar lebih sehat tepungnya pakai tepung yang gluten free. Saya pakai tepung mocaf dicampur sedikit tepung beras.
Tahu gorengnya enak dan lebih crispy. 

Yuk, cek resepnya...

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Daun Bawang

Tahu

Tepung Beras

Tahu Goreng Tepung Gluten Free

Potong dadu tahu dan tempe, goreng sebentar. Tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris hingga harum.

Kecilkan api masukan sambal ijo dan cabe rawit  tumis hingga layu.

Iris terong lalu masukan ke air bersama daun salam. Tunggu hingga layu.

Masukan santan, aduk hingga rata. Masukan juga tahu dan tempe goreng.

Beri gula, garam, penyedap, kaldu bubuk, lada bubuk. Tes rasanya, sesuaikan.

Memanfaatkan sambal ijo sisa dibuat saja campuran sayur hari ini.

Bahan Bumbu Iris

Santan

Tempe

Terong

Terong Tahu Tempe Santan Sambel Ijo

Siapkan roti kasino. Belah empat bagian agar tidak terlalu tebal.

Oles butter, kental manis, keju atau cokelat untuk isiannya.

Panggang di wajan anti lengket setiap sisinya.

Panggang sampai kecokelatan. Potong- potong dan siap disajikan.

Roti

Keju

Indomilk Kental Manis

Margarin

Mentega

Meses

Roti Bakar Bandung

Iris tipis bahan bumbu, dan tumis sampai harum.

Lalu masukkan jamur merang, brokoli, dan kembang kol.

Tumis sampai layu lalu masukkan kaldu jamur dan garam.

Matikan kompor, tuang ke wadah saji dan siap di sajikan.

Resep tumisan sehari hari yang sangat lezat.

Jamur

Brokoli

Kaldu

Buah

Cabai

Rawit

Tumis Jamur Merang Brokoli

Masukkan tempe lalu penyat-penyet, sisihkan

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan layu

Masukkan air kemudian bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu jamur dan saus tiram, masak hingga mendidih lalu test rasa, jika ada yang kurang..tambahkan

Masukkan tempe penyet aduk lagi hingga tercampur merata sempurna, matikan kompor

Cabe

Cabe Merah Besar

Kangkung

Saus Tiram

Terasi

Tumis Kangkung Tempe Penyet

Cuci bersih ikan, buang isi perutnya dan sisihkan.

Marinasi ikan dengan ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, kunyit bubuk serta garam. Diamkan minimal selama 15 menit.

Ambil sedikit bahan tepung, larutkan dengan sedikit air hingga adonan agak kental.

Langsung gulingkan ke atas adonan kering.

Balurkan merata sambil sedikit dipijit-pijit.

Panaskan minyak goreng, jika sudah panas kecilkan api. Kibaskan ikan, lalu goreng hingga garing.

Kalau sudah garing dan agak kuning keemasan, angkat, tiriskan dan sajikan.

Mau nostalgia dengan masakan ala warteg. Mau coba bikin ikan goreng tepung, masakan ini sangat familiar di warteg. Mau mengenang masa dimana jadi mahasiswa magang, tidak punya banyak uang untuk makan enak di rumah makan nasi padang. Mau makan enak murah meriah ya pilihannya adalah di warteg.

Bahan Tepung:

Izin Recook ya mbak wen,,
Rasanya enak mbak, Alhamdulillah anak pun juga doyan,, baru pertama kali masak ikan selar🤭🤭😂
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Ikan

Lada

Ikan Goreng Tepung Ala Warteg

Masukkan semua bahan,bumbu ke panci lalu rebus.

Beri daun salam dan batang serai,angkat bs di goreng bs di simpan di kulkas.

Tempe Ungkep Bumbu Kuning

Sisir halus gula merah, lalu masukkan ke dalam panci bersama bahan yang lain kecuali tepung ketan, aduk rata.

Masak sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan gula larut.

Lalu tuang larutan gula ke dalam wadah berisi tepung ketan sambil disaring.

Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil.

Olesi loyang dengan minyak, tuang adonan keatasnya lalu tutup dengan plastik wrap.

Setelah matang, tunggu dingin baru keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.

Saya bungkus pakai plastik op biar tidak lengket satu sama lain dan mudah disimpan.

Manis, gurih, dan kenyal-kenyal, 1 resep ini dipotong-potong jadinya banyak, dengan potongan ukuran sedang jadi 28 keping.

Beras Ketan

Jenang Tepung Ketan

Petiki daun sembukan, bilas dengan air dan garam sambil diremas agar daun tidak kaku.

Rebus terlebih dahulu tahu dan tempe lalu tiriskan.

Campur jadi satu tahu, tempe, bumbu halus, garam, gula, penyedap rasa, kelapa parut dan ikan bilis aduk rata. Koreksi rasanya terlebih dahulu, kalau kurang terasa bisa ditambahkan gula garam kembali.

Masukan daun sembukan yang sudah di iris,cabe hijau dan tomat hijau.

Siapkan alas daun pisang beri isian botok sembukan sebanyak 1 sendok sayur lalu bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi. Ulangi sampai semua bahan habis.

Kukus sampai matang, lalu angkat dan siap dihidangkan.

Resep mama mertua, rasanya enak dimakan sama nasi jagung dan ikan asin yummy banget.

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Botok Daun Sembukan

Kentang dipotong dadu, digoreng sampai berwarna keemasan.

Masukkan air, kentang, wortel, cabai merah, petai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masak hingga air menyusut.

Masukkan santan instan, garam dan gula. Masak sampai kuah habis sambil diaduk-aduk.

Menu harian kesukaan keluarga, yuk coba ikuti resep sambal goreng kentang yang satu ini. #JagoMasakMinggu11

Cocok untuk jadi menu sehari-hari, yuk simak resep sambal goreng kentang dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sambal Goreng Kentang Enak dan Mudah Dibuat

Kentang

Petai

Sambal Goreng Kentang

Cuci bersih pokcoy. Kemudian rebus dengan sedikit garam sampai layu.

Tambahkan air, saus sambal, kecap asin, cabai bubuk, dan garam secukupnya. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Kemudian masukkan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa.

Siram saus di atas pokcoy. Kemudian sajikan.

Ijin Recook resep nya ya mbak terimakasih
#RecookYummy

Kecap

Saus

Sambal

Maizena

Pokcoy Siram Saos Pedas Korea

Siapkan rebungnya, cuci bersih dan tiriskan. Potong-potong sayuran lainnya. Jangan lupa dicuci bersih.

Haluskan semua bumbu halusnya dan potong- potong cabainya.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halusnya hingga wangi bersama daun salam, lengkuas dan serai.

Masukkan semua sayuran, rebung, cabai, dan air. Masak hingga air mendidih, lalu tambahkan santan dan semua bumbu penyedap. Aduk-aduk terus hingga air sedikit menyusut. (Supaya santan tidak pecah). Koreksi rasanya.

Kemarin ke pasar lihat rebung, wah jadi inget masakan ibu deh. Jadi aku beli aja rebungnya, mau aku masak sayur lodeh. Kesukaan aku banget ini, apalagi dicampur terong dan lain-lain. Bakal jadi menu sehat dan lezat. Bagian dari bambu ini memang tidak asing untuk masyarakat Indonesia ya. Dengan kearifan lokal, kita bakal buat menu sederhana yang Menjadi Istimewa. Yuk simak Resepnya...

Bumbu Halus :

Bumbu Tambahan :

Bumbu Penyedap :

Kacang Panjang

Lodeh Rebung Terong Bumbu Kuning #MakanMasakBijak

Kupas dan iris labu siam bentuk korek api, cuci hingga bersih dan tiriskan.

Tumis bumbu iris sampai layu dan harum, lalu masukkan kocokan telur, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan labu siam dan tambahkan sedikit air, beri garam, kaldu, lada dan gula pasir.

Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Cocok buat menu sarapan atau makan malam.

Labu Siam

Telur

Tumis Labu Siam Telur

Kocok lepas putih telur beri garam secukupnya lalu kukus sekitar 20 menit, angkat dinginkan, lalu potong kotak-kotak.

Panaskan minyak lalu goreng tahu dan putih telur hingga kecoklatan, angkat tiriskan.

Tumis bumbu halus, masukkan salam sereh dan daun jeruk, aduk hingga bumbu matang.

Masukkan putih telur dan tahu, aduk rata hingga bumbu meresap.

Masukkan air, biarkan mendidih lalu beri garam, gula, dan kaldu, koreksi rasa.

Terakhir masukkan santan, koreksi rasa kembali. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Resep Nam Manao Ala Thailand #JagoMasak2022

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nam Manao Ala Thailand #JagoMasak2022

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi