Resep Nasi Bakar Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Langkah 1

Siapkan 1 batang serai yang sudah digeprek, daun salam dan nasi yang sudah dicuci bersih.

Langkah 2

Rebus air, daun salam, dan serai hingga mendidih lalu masukan beras dan aduk sampai air menyusut (+-15menit).

Langkah 3

Kukus nasi 1/2 matang tadi ke dalam dandang hingga matang.

Langkah 4

Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, serai, dan daun jeruk dengan menggunakan minyak wijen sampai harum. Tambahkan air dan bumbu garam, gula, merica dan kaldu jamur masak hingga air sedikit menyusut.

Langkah 5

Rajang wortel, bawang putih, serai dan bawang merah menjadi ukuran kecil lalu suwir jamur tiram.

Langkah 6

Tambahkan kecap manis lalu masukan jamur tadi. Aduk terus hingga air menyusut lalu matikan api.

Langkah 7

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan lalu beri nasi di atasnya dan ditambahkan isian jamur tadi.

Langkah 8

Tambahkan daun kemangi sebagai pengharum nasi bakar lalu tutup dengan nasi kembali.

Langkah 9

Bakar nasi yang sudah dibungkus daun di atas wajan teflon hingga warna daun kecoklatan/gosong.

Langkah 10

Nasi bakar siap disajikan, selamat mencoba.