Siapkan panci, campurkan tepung tapioka, daun bawang yang sudah diiris, cabe merah, bawang putih, garam, penyedap dan air, aduk rata dan masak hingga menjadi lem.

Langkah 1

Dalam wadah, campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, penyedap, aduk rata.

Langkah 2

Masukan tahu yang sudah dihancurkan dan adonan basah, aduk rata hingga dapat dibentuk.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan minyak, goreng cireng tahu hingga kecoklatan dan matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Tepung Kering

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Garam

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cireng Tahu

Kerat badan ikan lalu cuci bersih dan peraskan jeruk nipis. Sisihkan.

Siapkan bahan bumbu, susun ikan yang sudah dilumuri sedikit garam di atas piring kaleng atau piring batu yang tahan panas lalu letakkan daun bawang secukupnya , jahe, cabai merah, dan cabe rawit. Sisihkan.

Panaskan dandang, hingga mendidih lalu letak ikan. Masak hingga 15 menit. Sisihkan.

Tumis bawang putih dengan sedikit margarin hingga cokelat keemasan lalu beri air dan saus tiram. Masak hingga air sedikit mengental.

Lalu ambil ikan, cabai, jahe, dan daun bawang. Air sisa di wadah dibuang. Kemudian beri daun bawang lagi lalu siram kuah di atas ikan. Sajikan ikan kukus saat panas.

Menu makan siang hari ini, masak ikan dikukus 😁

Kuah:

Ikan

Steam Ikan Kakap

Cuci bersih tahu lalu haluskan menggunakan garpu.

Campur tahu, terigu, tapioka, bawang putih, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk tambahkan air panas secukupnya, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan telur, aduk rata kembali.

Ambil satu lembar kulit pangsit, tambahkan adonan batagor secukupnya kemudian rekatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan adonan batagor dan goreng hingga matang.

Langkah 6

Bikin jajanan sendiri di rumah biar lebih sehat.

Assalamualaikum Mba Astri, setor recook ya buat cemilan siang ini. aku bikin 1/2 resep
terimakasih ya mba, ijin share.

Kulit Pangsit

Tahu

Telur

Tepung

Batagor Kulit Pangsit

Siapkan wadah,masukkan udang kupas yang sudah dihaluskan.

Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, irisan daun bawang, telur ayam, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan tahu dan udang ke dalam cetakan atau loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak, beri udang kupas yang sudah di belah di bagian atasnya. Kemudian kukus dalam kukusan yang sudah panas selama 20 menit.

Setelah matang, angkat dari kukusan dan keluarkan dari cetakan atau loyang. Jika menggunakan loyang,potong tahu udang sesuai selera.

Panaskan secukupnya minyak goreng,kemudian goreng tahu udang hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan dan siap di sajikan.

Udang

Tahu Udang Goreng

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Siapkan isian kacang bulatkan timbang 12-15gr. Sisihkan.

Campur semua bahan kecuali margarin butter dan garam. Tuang susu cair perlahan sambil diuleni.

Mixer hingga Kalis elastis, lalu proofing selama 30 menit.

Pipihkan adonan masukkan isian kacang hijau lalu bulatkan

Langkah 7

Panaskan minyak kemudian masukkan Otok Otok dan goreng hingga kuning kecoklatan (cukup sekali balik saja supa ring nya keluar)

Langkah 8

Taburi Otok Otok dengan gula halus Otok Otok siap dinikmati. Yummy!

Langkah 9

Karena ada sisa isian kacang hijau jadi saya manfaatkan untuk dijadikan isian Otok Otok..

Bahan Dough Otok Otok :

Topping :

Gula

Kacang Hijau

Margarin

Susu

Otok Otok Kacang Hijau

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum.

Masukkan tomat yang sudah direbus sebelumnya, lumatkan.

Tambahkan air, masukkan bumbu-bumbu, koreksi rasa, masukkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah, sisihkan.

Kocok lepas telur, kemudian masak dengan api kecil, buat telur orak arik, tidak perlu sampai kering, usahakan telur tidak terpisah-pisah.

Masukkan tumisan tomat yang sudah dibuat sebelumnya, kecilkan api.

Aduk hingga tumisan tomat rata, sajikan hangat.

Cocok untuk menu sarapan atau bekal sekolah.

Daun Bawang

Tomat

Tumis Telur Tomat

Campur semua bahan menjadi satu, kecuali margarin dan garam. Tuang susu sedikit demi sedikit hingga adonan mulai kalis, setelah itu masukkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis dan elastis window pane.

Bagi adonan masing-masing 55 gram, kemudian pipihkan di atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.

Tusuk adonan dengan garpu, kemudian olesi dengan saus bolognese. Tambahkan potongan bawang bombay dan sosis di atasnya.

Tambahkan topping mayonaise di atasnya, kemudian taburi keju parut di tengahnya. Panaskan oven kemudian masukkan loyang berisi pizza panggang selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celcius menggunakan api atas bawah atau sampai pizza matang.

Bahan Adonan : 

Bahan Topping :

Bawang Bombay

Keju

Mayonaise

Ragi

Saus Bolognese

Sosis

Bolognese Pizza

Pertama-tama masukkan, tepung ketan, gula pasir, garam dan Vanilli, lalu aduk rata

Kalau sudah masukkan air aduk rata kembali, baru masukin minyak, aduk kembali

Lalu masukkan pewarna makanan, aduk kembali

Kemudian saring adonan ke wadah anti panas, jangan sampai ada yang menggumpal, lalu panaskan kukusan

Selai cokelat: Masukkan semua bahan lalu aduk rata selai cokelat sudah jadi

Kukus adonan selama -+ 30 menit, kalau adonan sudah matang tunggu hingga hangat

Kalau sudah hangat keluarkan adonan lalu uleni hingga lembut, kemudian bagi adonan sesuai selera

Lalu pipihkan adonan, kemudian isi dengan selain cokelat

Kemudian bungkus mochi, mochi siap disajikan

Bikin mochi sendiri aja, lebih enak dan banyak lagi

Bahan Kulit Mochi

Selai Cokelat

Halal

Tepung Maizena

Mochi cokelat

Didihkan air, masukkan potongan bawang merah dan bawang putih.

Cocok yang lagi diet tanpa minyak goreng dan gula.

Bawang Merah

Lada

Wortel

Sayur Wortel Kubis Buncis

Masukan bubuk jelly mangga, gula pasir, dan tepung maizena kedalam wajan lalu tuang susu cair dan air aduk hingga tercampur rata. Masak dengan api sedang sambil di aduk terus sampai mendidih.

Tuang ke atas loyang, masukan secukupnya jangan terlalu tebal karna mau bikin mie nya.

Jika sudah set keluarin dari loyang lalu iris puding menyerupai mie.

Masukan bubuk jelly leci dan gula pasir kedalam wajan lalu tuang susu cair dan air sambil di aduk masak hingga mendidih sambil di aduk terus.

Tuang adonan orange ke cetakan telur puyuh, tunggu set.
Pindahkan puding kuning telur kedalam cetakan kue talam, tuang adonan putih sebanyak 1 sdm.

Iris puding orange dan hijau memanjang menyerupai wortel dan sawi hijau, potong dadu warna coklat menyerupai tumisan daging mie ayam. Keluarkan dari cetakan kue talam puding telur ceplok.

Masukan kedalam mangkok irisan puding mie.

Lalu beri toping garnish wortel, sawi, tumisan daging mie ayam, dan telur ceplok  beri selai stroberi.

Puding yg sekilas mirip dengan mie ayam asli, enak dan manisnya pas. Cocok juga buat ide jualan 🥰

Bubuk Jelly

Pewarna Makanan

Puding Mie Ayam

Masukan semua bumbu nasi lemak dan air (takaran menanak nasi di rice cooker)

Sementara itu, rebus telur hingga matang, kupas dan goreng hingga berkulit.

Haluskan bumbu opor, panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus dengan semua  bumbu hingga harum. Tuangkan santan dan air biarkan panas, kemudian masukan telur.

Masak hingga kuah mengental, jangan lupa tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Menggugah selera, makanan pamungkas saat anak mogok makan

butir

Beras

Nasi

Santan

Salam

Kaldu

Jamur

Ketumbar

Kunyit

Kemiri

Jeruk

Minyak

Nasi Lemak Opor Telur

Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan garam beserta penyedap di dalam baskom

Masukkan air mendidih ke dalam baskom sedikit demi sedikit (hati-hati panas)

Bentuk adonan cilok menjadi bulatan-bulatan kecil

Rebus adonan cilok pada air mendidih sampai mengapung lalu angkat

Goreng kacang tanah sampai berwarna kecokelatan

Haluskan kacang tanah beserta bumbu kuah kacang yang lain

Tumis bumbu halus sampai matang. Tambahkan juga garam dan penyedap serta kecap manis atau gula merah sesuai selera

Campurkan cilok dan kuah kacang. Tunggu beberapa saat. Cilok kuah kacang siap dihidangkan.

 Bahan Pelengkap

Bahan Kuah Kacang

Kacang

Cilok Kuah Kacang Simple

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan udang, aduk rata hingga berubah warna.

Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata.

Tambahkan kecap manis, aduk rata lalu cicipi.

Jika sudah matang, matikan api, lalu biarkan hingga dingin.

Tata dikotak bekal, lengkapi dengan nasi dan sayur kesukaan.

Udang saus tiram ini termasuk menu bekal sekolah yang paling sering saya buat, karena cepat proses memasaknya, dan saya biasanya masak hanya perposi saja untuk bekal sekolah saja.

Saus Tiram

Sawi

Udang Saus Tiram #MISIHARIANAKNASIONAL

Bumbui merica bubuk dan garam, aduk sampai tercampur rata.

Kemudian balur dengan tepung bumbu serba guna.

Angkat dan tiriskan tahu bulat, beri taburan abon nori secukupnya lalu sajikan.

Cemilan enak, murmer dan mudah dibuat. Kali ini dengan taburan abon nori yang enak.

Nori

Tahu Bulat Rasa Abon Nori

Dalam wadah,campurkan tepung terigu,tepung maizena,gula pasir,garam,vanili bubuk.Aduk hingga rata

Tambahkan air matang secara bertahap sambil dikocok hingga tidak bergerindil.Pukul-pukul adonan kurang lebih selama 10 menit hingga muncul buih atau gelembung

Larutkan minuman matcha instan dengan 6 sdm air panas

Tuang minuman matcha ke dalam adonan..Pecahkan telur,masukan baking powder dan baking soda,aduk rata sambil dipukul-pukul kembali menggunakan whisk

Panaskan loyang cetakan martabak.Beri olesan margarin dan tuang 3/4 adonan per lubang cetakannya.Setelah adonan berlobang-lobang banyak,beri taburan secukupnya gula pasir dan tutup loyang cetakan.Masak hingga permukaan adonan kering. Angkat dan beri olesan margarin dan  topping keju,mesis dan susu kental manis di atasnya.Martabak manis matcha siap disajikan

Buat martabak malam-malam.Padahal habis makan nasi tapi mulut bawaannya pengen ngemil aja dan kepikiran buat bekal anak juga besok.Buat martabak itu ada beberapa versi.Ada yang memakai ragi,ada yang memakai baking soda dan baking powder,bahkan ada yang mencampur ketiganya.Kali ini Saya buat yang memakai baking powder dan baking soda.Hasilnya bersarang cantik.Menurut Saya penting banget tahap pukul-pukul adonannya karena bisa membuat sarang martabaknya banyak dan cantik.Berikut resepnya.

Bahan Topping

Bahan Lainnya

Green Tea/ Matcha

Martabak Manis Matcha

Dalam wadah, masukkan gula, air, dan telur, kocok hingga gula larut.

Masukkan tepung terigu, santan, vanili, dan baking soda. Adik hingga rata dan tidak bergerindil.

Tambahkan pasta pandan dan margarin yang sudah dicairkan. Aduk hingga tercampur rata. Istirahatkan adonan selama ±30 menit agar baking sodanya bekerja.

Panaskan cetakan dengan api sedang, isi tiap lubang cetakan dengan adonan kue cubit. Tutupin cetakan dengan tutup panci, biarkan hingga kue cubit mengeras dan setengah matang, beri ½ sdt meises cokelat di tiap kue cubit, masak kembali hingga kue cubit matangmatang.  Lakukan hingga adonan habis.

Request dari anak gadis saya yang mulai belajar puasa, katanya buka puasa mau kue cubit.

Taburan

Kue Cubit Pandan Cokelat

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum

Tambahkan air, gula, garam, kaldu bubuk dan potongan tomat dan potongan cabe aduk rata koreksi rasa

Menu olahan ikan yang sayang untuk dilewatkan

Resep NASI GORENG THAILAND

Bahan Bumbu Saus

Bahan Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep NASI GORENG THAILAND

Bahan Bumbu Saus

Bahan Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Jangan Ngaku Suka Daging Kalau Belum Coba Resep Crispy Beef Ini!

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah