Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Serut semua bahan isian kecuali buah jeruk

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan air, masukkan gula merah, asam jawa, dan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Tunggu sampai gula larut dan mendidih

Langkah 3

Langkah 4

Campur larutan gula beserta buah yang sudah diserut dan tambahkan bulir-bulir buah jeruk

Langkah 5

Rujak asam pedas manis segar biasanya buat ibu hamil 4 bulanan

Bahan Utama

Buah

Bengkuang

Nanas

Mangga

butir

Jeruk

Gula

Cabai

Rawit

Asam

Garam

Rujak Gobet #JagoMasakMinggu7

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Karamel: Masak gula dengan api kecil, biarkan gula meleleh sendiri tanpa diaduk.

Setelah gula meleleh, tuang air panas. Aduk hingga gula larut. Angkat dan biarkan hingga suhu ruang.

Di wadah lain, masukkan telur dan kental manis lalu aduk rata dengan balon whisk. Masukkan campuran tepung ke dalam adonan telur secara bertahap, bergantian dengan cairan karamel. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan margarin cair, aduk rata kembali. Saring adonan agar tidak bergerindil.

Panaskan cetakan martabak mini, olesi dengan sedikit minyak goreng. Setelah benar-benar panas, tuang adonan setinggi ½-¾ cetakan karena adonan akan mengembang.

Tunggu hingga permukaannya berpori, tutup cetakan. Panggang hingga matang dan permukaan atasnya tidak lengket. Angkat.

Langkah 6

Kue sarang semut yang biasa disebut dengan bolu karamel ini memang agak tricky ya cara bikinnya, kadang ada yang gosong karamelnya atau tidak muncul sarangnya. Nah, kali ini saya bikin yang ekonomis aja cukup 2 telur tapi hasilnya tetep nyarang. Bentuknya juga mini karena menggunakan cetakan martabak mini.

Campuran Tepung: 

Margarin

Susu

Tepung Terigu

Kue Sarang Semut Mini

Petiki daun kacang tunggak, kemudian remas agar mudah lunak.

Didihkan air, rebus biji kacang tunggak, bawang merah dan daun salam hingga kacang lunak.

Masukkan daun kacang tunggak, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Setelah mendidih beberapa menit, masukkan kacang panjang, aduk rata.

Bila kacang panjang sudah cukup empuk, terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata.

Biarkan mendidih 10 detik, cek rasa dan siap untuk disajikan.

Langkah 7

Bawang Merah

Daun Kemangi

Daun Salam

Sayur Bening Kacang Tunggak

Pom-Pom

Banana Pom-Pom

Pompom Potato MPASI 18+ #YummyMPASIChallenge

Pom-Pom Ayam

Pisang Pompom

Pom-Pom Pisang

Pom-Pom Pisang Tabur Meses

Crispy Pom-Pom Potatoes #JagoMasakMinggu3Periode3

Pom-pom Potato Mozarella #JagoMasakMinggu3Periode3

Pompom Potato #JagoMasakMinggu3Periode3

Parmesan Pompom Potato #JagoMasakMinggu3Periode3

PomPom Gurita For Kids #JagoMasakMinggu3Periode3

Pompom Veggie Potato #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkan bahan. petik bayam dan cuci bersih bayam. potong sisir jagung manis dan iris bawang merah dan bawang putih.

Panaskan air dan jagung. masak sampai mendidih lalu masukan bawang merah dan bawang putih.

Setelah jagung empuk masukan bayam, kaldu bubuk dan garam secukupnya.

Bayam

Sayur Bening Bayam

Goreng kacang tanah hingga matang, tiriskan

Haluskan bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting

Tumis bumbu halus beserta daun jeruk hingga harum

Tambahkan sedikit air, asam jawa, garam dan gula merah secukupnya, aduk rata masak hingga berbuih

Masukan kacang tanah goreng, aduk rata masak hingga menyerap

Menu enak sebagai teman nasi ataupun cemilan di rumah

Halal

Cabe

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Kacang Pedas Daun Jeruk

Cuci bersih otak dengan air mengalir, tiriskan. lalu kukus sekitar 10 menit.

Siapkan santan instan dan air sekitar 700 mil.

Campur bumbu halus beserta santan, serai, daun kunyit, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk pelan agar santan tidak pecah. (gunakan api keci)

Setelah santan benar-benar mendidih, masukan otak sapi yang sudah dikukus, sambil disiram-siram kuah, jangan sering di bolak-balik. Terus diadu perlahan.

Bila sudah mendidih dan keluar harum, koreksi rasa. Bila sudah pas. angkat.

Pindahkan dalam piring saji. Siap disajikan.

Langkah 8

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Santan

Serai

Kunyit

Kaldu

Ketumbar

Lengkuas

Jahe

Gulai Otak Sapi

<p>Zat besi adalah jenis mineral yang digunakan tubuh untuk membuat hemogoblin, atau sel darah merah. Hemogoblin memainkan peran utama sebagai pengangkut oksigen ke seluruh tubuh.&nbsp;</p>
<p>Zat besi ini bisa ditemukan dalam dua jenis makanan, yakni berasal dari sumber hewani seperti daging merah, unggas, dan makanan laut.&nbsp;Sementara sumber kedua ada pada produk nabati seperti buah, sayur, dan biji-bijian. Namun, buah yang mengandung zat besi selama ini kurang dikenal, tapi mengonsumsi mereka bisa menguntungkan.&nbsp;</p>
<p>Kebutuhan zat besi harian adalah 18 mg. Jumlah tersebut bisa dilengkapi dengan menyelipkan beberapa buah berikut ke dalam menu kudapan.</p><h2>1. Zaitun Hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230702/a59f51ace6d980e0b3d603eb4e1c0749.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah zaitun hitam dengan zat besi paling tinggi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah zaitun segar (unsplash.com/Melina Kiefer)</a></span></div><p>Berdasarkan <em><a title="Food Data Central USDA" href="https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169094/nutrients">Food Data Central USDA</a></em>, zaitun hitam adalah buah yang mengandung zat besi paling tinggi di antara jenis buah lain.&nbsp;</p>
<p>Dengan menyajikan 6,28 mg zat besi per 100 g, kamu bisa mendapat banyak keuntungan jika mengonsumsi buah zaitun hitam.&nbsp;</p>
<p>Di sisi lain, buah zaitun hijau punya kandungan zat besi lebih rendah yakni 0,49 g di setiap 100 g. Ketika diambil minyaknya, zat besi dalam buah zaitun juga mengalami penurunan.&nbsp;</p>
<p>Jadi, jika ingin memperoleh nutrisi zat besi yang optimal, kamu bisa mencampurkan zaitun hitam ke salad atau ditambahkan ke <em>topping</em> piza yang lezat.&nbsp;</p><h2>2. Kurma</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230526/ce53a78222578230e338dc48f6ff347a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah kurma mengandung zat besi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah kurma (pexels.com/antonishkraba)</a></span></div><p>Jika kamu sering mengalami anemia, ada kabar baik dari buah khas Timur Tengah satu ini.&nbsp;Kurma ternyata adalah buah yang mengandung zat besi sebesar 4,79 mg per 100 g.</p>
<p>Menurut studi dalam jurnal <em><a title="Pediatric Health, Medicine and Therapeutics" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6927593/">Pediatric Health, Medicine and Therapeutics</a></em> konsumsi kurma terbukti dapat meningkatkan kadar zat besi dan sel darah merah.&nbsp;Kurma juga menyimpan vitamin A yang bisa mendukung sintesis hemogoblin.</p>
<p>Menariknya, penelitian mengungkap bahwa mengambil asupan vitamin A dan zat besi secara bersama lebih efektif dalam mencegah kekurangan zat besi, daripada mengonsumsinya terpisah.&nbsp;Hal ini menegaskan bahwa kurma bisa menjadi pilihan mudah yang berguna untuk membantu mengatasi anemia.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-penambah-darah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cegah Anemia! Ini 15 Makanan dan Minuman Penambah Darah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Prune</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230702/4f8bdb44581d91052becbb3fe4a294b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jus prune tinggi zat besi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi jus prune (flickr.com/A M)</a></span></div><p>Prune adalah sebutan untuk buah plum yang telah dikeringkan. Buah plum akan mengalami penyusutan dan berbentuk seperti kurma yang berukuran besar.&nbsp;</p>
<p>Nah, jus buah prune mengandung zat besi sebesar 2,9 mg yang bisa didapatkan dari 8 ons atau 237 ml. Dilansir <em><a title="Healthline" href="https://www.healthline.com/nutrition/iron-rich-plant-foods#TOC_TITLE_HDR_5">Healthline</a></em>, jumlah tersebut menunjang kebutuhan zat besi harian sebesar 16 persen.</p>
<p>Selain dinikmati sebagai jus segar, kamu juga bisa menjadikan plum kering ini sebagai kudapan. Nutrisi di dalam prune seperti serat, kalsium, vitamin C dan B adalah bonus untuk melancarkan pencernaan.&nbsp;</p>
<p>Merujuk studi yang dipublikasi jurnal <em><a title="Proceedings of the Nutrition Society" href="https://www.cambridge.org/core/journals/proceedings-of-the-nutrition-society/article/effect-of-prunes-on-stool-output-whole-gut-transit-time-and-gastrointestinal-symptoms-a-randomised-controlled-trial/B6A3D44C84EE8C34A4604DCB04717A0B">Proceedings of the Nutrition Society</a></em>, buah ini telah diakui manfaatnya dalam mengatasi sembelit.&nbsp;</p><h2>4. Aprikot kering</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230702/79cbd2f806f76b87d8e9ba352726dd12.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah aprikot kering yang tinggi zat besi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah aprikot kering (flickr.com/Alejandra P.)</a></span></div><p>Buah aprikot segar hanya menyimpan sedikit zat besi, tapi tidak demikian jika dikeringkan. Namun, mengapa harus kering?&nbsp;</p>
<p>Menurut laman <em><a title="Week And" href="https://www.weekand.com/healthy-living/article/health-benefits-dried-apricots-prunes-18011990.php">Week And</a></em>, aprikot yang kering otomatis kehilangan sebagian kadar airnya sehingga nutrisi lain (misalnya zat besi) jadi lebih terkonsentrasi.</p>
<p>Setiap 100 g aprikot kering menyediakan 2,7 mg zat besi. Takaran lain per setengah cangkir dilaporkan bisa menyuplai 10 persen kebutuhan harian zat besi.&nbsp;Jumlah tersebut termasuk tinggi mengingat buah yang mengandung zat besi sangat terbatas.</p><h2>5. Murbei</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230702/9c868c7f73b1bbbc7764b3265886daf8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="buah murbei yang tinggi zat besi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi buah murbei (pexels.com/Pixabay)</a></span></div><p>Di Indonesia kita mengenal pohon murbei sering dimanfaatkan bagian daunnya sebagai pakan untuk ulat sutra. Namun, buahnya yang mini dan warna-warni ternyata menyimpan nutrisi yang mengesankan.&nbsp;</p>
<p>Data <em><a title="Food Data Central USDA" href="https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169913/nutrients">Food Data Central USDA</a></em> menunjukkan bahwa 100 g buah murbei segar menawarkan hingga 1,9 mg zat besi. Lalu untuk satu cangkirnya bisa memasok 2,9 mg atau setara 14 persen kebutuhan harian zat besi.&nbsp;</p>
<p>Tidak hanya itu saja, murbei juga memenuhi 57 persen kebutuhan harian vitamin C dengan kandungan 36, 4 mg per 100 gramnya. Vitamin C adalah nutrisi esensial dalam meningkatkan penyerapan zat besi dari sumber nabati.&nbsp;</p>
<p>Sehingga buah yang tinggi vitamin C dapat membantu tubuh menyerap lebih banyak zat besi. Dengan demikian, murbei menjadi buah yang ideal karena mengandung zat besi sekaligus vitamin C.&nbsp;</p><p>Kekurangan zat besi bisa menyebabkan seseorang mengalami anemia. Agar itu tak terjadi, penting untuk mengonsumsi sumber zat besi baik hewani maupun nabati.&nbsp;</p>
<p>Sementara buah yang mengandung zat besi hanya bisa memberikan nilai yang terbatas. Karena itu, imbangilah dengan asupan sehat lainnya, ya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-yang-mengandung-zat-besi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Makanan yang Mengandung Zat Besi Penambah Darah, Mudah Didapat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Buah yang mengandung zat besi selama ini kurang dikenal, seperti aprikot kering dan kurma. Tapi mengonsumsi mereka bisa bantu cegah anemia, lho!

5 Buah yang Mengandung Zat Besi, Penambah Sel Darah Merah!

5 Buah yang Mengandung Zat Besi untuk Menambah Sel Darah Merah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Cuci bersih ayam fillet, lalu haluskan menggunakan chopper.

Masukkan bawang putih bubuk, daun bawang, saus tiram, minyak wijen, garam, kaldu bubuk, bawang goreng dan lada. Aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka, aduk kembali hingga tercampur rata.

Ambil satu lembar kulit pangsit, beri isian 1 sdm adonan. Lalu padatkan.

Panaskan panci pengukus, kukus hingga dimsum matang. Sajikan dengan saus sambal.

Menu berbuka yang selalu dinantikan anak dan keluarga.
Inspirasi resep dari mbak Retno.

Bahan Saus Sambal (Campur):

Bawang Putih

Daun Bawang

Minyak Wijen

Saus Tiram

Dimsum Ayam Praktis

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan msg

Masukkan semua sayuran yang telah di potong tipis-tipis, masak hingga layu

Masukkan potongan dadu tahu masak sekitar 2 menit

Tuangkan santan instan masak selama 1 menit lalu matikan api

Sayur nikmat cocok untuk menu pagi, siang dan malam

Bumbu halus

Bumbu

Sayur Lodeh Tahu

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum, sesuaikan rasanya, harus terasa asin dan manisnya.

Masukkan ayam yang sudah bersih, terus aduk sampai ayam berubah warna, matikan api, biarkan sampai bersuhu ruang dan bumbu meresap. Proses ini bisa di skip, jadi bumbu halus langsung dibalurkan ke ayam mentah kemudian diamkan lalu bungkus, sesuaikan selera saja.

Ambil selembar daun pisang, tata ayam beserta bumbu halus, daun salam, dan serai diatasnya.

Tata di dalam panci presto atau kukusan yang sudah diberi air, kukus sampai matang dan empuk, jika pakai presto cukup 30 menit, untuk panci biasa kukus selama 1 jam, sajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan.

Proses menumis bumbu bisa di skip jika ingin lebih sehat.

Pepes Ayam #JagoMasakMinggu6

Kukus ubi dan pisang uli selama 30 menit.

Siapkan kolang kaling lalu rendam di air cucian beras lalu diamkan sebentar.

Setelah ubi matang haluskan dan campur dengan tepung beras dan sagu dan beri garam secukupnya lalu ulenin hingga kalis.

Bentuk adonan ubi lalu masukan pisang di dalam adonan tersebut.

Rebua adonan ubi dan pisang tadi hingga mengembang/matang.

Didihkan air dan santan cair lalu tambahkan gula, setelah mendidih, masukan adonan ubi dan pisang yang telah dipotong-potong.

Resep ini adalah kombinasi kolak biji salak dan kolak pisang.

Daun Pandan

Gula Merah

Kolang Kaling

Pisang

Tepung

Tepung Beras

Kolak Biji Salak Pisang Ngumpet #JagoMasakMinggu8

Lalu beri 5 sdm tepung terigu, bawang daun, garam dan kaldu bubuk, campurkan.

Goreng per 2 sendok, goreng hingga garing, tiriskan.

Menu ini mengingatkan tentang almh mama, biasanya disajikan sebagai lauk bersama sayur sop.

Jagung

Dadar Jagung khas Magetan

Masukkan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan air sampai ayam terendam.

Tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut. Masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai ayam empuk.

Tiriskan ayam, setelah agak dingin, goreng dalam minyak panas, tambahkan sobekan daun jeruk purut. Goreng hingga kecoklatan.

Sajikan ayam goreng rempah daun jeruk dengan sambal kesukaan.

BUMBU REMPAH

Ayam Goreng Rempah Daun Jeruk

Haluskan kentang kukus dengan ulegan yang dibungkus plastik.

Tambahkan tepung maizena, tepung tapioka, keju parut, kaldu jamur, merica bubuk, thyme, basil dan rosemary. Aduk sampai rata.

Ambil secukupnya adonan, pipihkan dan beri isian keju quick melt.

Tutup rapat adonan bentuk bulat. Lumuri terigu.

Masukkan telur kocok dan balur tepung panko. Lakukan berulang sampai habis.

Goreng dengan api kecil-sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Usia di atas 1th anak mulai GTM, selain makanan utama bisa dibikin makanan selingan seperti pompom potato. Ini enak cocok untuk anak dan juga keluarga. Untuk gorengan saya pake minyak goreng kelapa.

Resep Nasi Goreng Tuna Rica-Rica #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Nasi Goreng Tuna Rica-Rica #JagoMasakMinggu7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya