Resep Nasi Kulit Cabe Garam
Nurwanida
5.0
(1 Rating)
Bikin nasi kulit yang lagi viral di daerah Pesanggrahan, tapi kita buat versi homemade. Disini saya recook resepnya ko Henjiwong.
Bahan Utama
250gr kulit ayam, lumuri air perasan jeruk nipis, cuci bersih
1 sdt ketumbar bubuk
1/ 2sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt lada bubuk
3 lembar kol putih, potong potong
Secukupnya minyak goreng
Bumbu Cabe Garam
12 buah cabe rawit merah (sesuaikan)
5 siung bawang merah
1 batang daun bawang, ambil bagian hijaunya saja
1/2 sdt gula pasir (sesuaikan)
1/2 sdt kaldu bubuk (sesuaikan)
1/4 sdt garam (sesuaikan)
Cara Membuat
Langkah 1
Potong kulit ayam dengan ukuran cukup kecil (nantinya kulit akan menciut setelah di goreng).
Langkah 2
Masukkan dalam wadah, kemudian bumbui dengan ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. Marinasi selama 1jam.
Langkah 3
Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng kulit ayam sampai agak kering.
Langkah 4
Masukkan potongan kol, goreng sebentar saja, sampai agak kecoklatan, angkat. Tiriskan, sisihkan sebentar.
Langkah 5
Iris tipis bawang merah, cabe rawit dan dan bawang.
Langkah 6
Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng ayam tadi, kemudian tumis bawang merah cabe dan daun bawang. Bumbui dengan gula, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Matikan api. Diamkan sebentar sampai uap panas hilang.
Langkah 7
Masukkan kulit ayam dan kol yang tadi sudah digoreng. Aduk rata. Angkat. Siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
