Nasi Tutug Oncom

Resep Nasi Tutug Oncom

Emma zainal bakhri

Emma zainal bakhri

5.0

(4 Rating)

"Nasi Tutug Oncom Khas Sunda" Bikin Nafsu Makan Nambah 😋

Bahan Utama

1 piring nasi

150 gram oncom (2 papan)

1 ikat daun kemangi

Secukupnya minyak goreng, untuk menumis bumbu halus

BUMBU HALUS:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah

2 ruas kencur

1/2 sdt garam

1/2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt terasi udang

1/2 sdt gula pasir

BAHAN PELENGKAP:

Sambal

Ayam goreng

Tempe Tepung

Lalapan

Alat & Perlengkapan

Kompor

Teflon

Cara Membuat

Panggang oncom di atas teflon, supaya bau dari oncom ini tersamarkan. Lalu ulek kasar.

Langkah 1

Panggang oncom di atas teflon, supaya bau dari oncom ini tersamarkan. Lalu ulek kasar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, terasi, dan kencur

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, terasi, dan kencur

Tumis bumbu halus sampai harum

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai harum

Masukan oncom lalu aduk hingga tercampur rata

Langkah 4

Masukan oncom lalu aduk hingga tercampur rata

Masukan daun kemangi dan aduk rata. Lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk lalu koreksi rasanya.

Langkah 5

Masukan daun kemangi dan aduk rata. Lalu tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan lada bubuk lalu koreksi rasanya.

Masukkan nasi

Langkah 6

Masukkan nasi

Aduk hingga tercampur rata, matikan kompor lalu sajikan nasi tutug oncom dengan pelengkap.

Langkah 7

Aduk hingga tercampur rata, matikan kompor lalu sajikan nasi tutug oncom dengan pelengkap.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: