Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Tiwul Singkong

Nasi Singkong Jagung

Prol Tape Panggang

Singkong Thailand Tabur Keju #JagoMasakMinggu1Periode3

Gulai Pucuk Ubi #1Resep1NasiBungkus

Tamagoyaki Nasi Goreng Tiwul #JagoMasakMinggu5

Tiwul Manis #RabuEkstraPoin

Langkah 1

Haluskan bumbu halus lalu ditumis. Masukkan juga serai, salam, lengkuas, dan daun jeruk.

Langkah 2

Tuang air kaldu dan daging sapi yang sudah dipotong-potong. Tutup, kecilkan api dan masak sampai empuk.

Langkah 3

Bumbui gula merah, kaldu bubuk, dan garam.

Langkah 4

Masukkan santan instan, aduk rata. Koreksi rasa. Pindahkan ke piring saji, taburi bawang goreng.

Langkah 5

Makanan khas Jawa Timur. Enak rasanya... Yuk cobain!

Bahan Utama

Bumbu halus

Cabe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula Merah

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Daging Sapi Bumbu Rujak

Cuci bersih ayam, lalu sisihkan sebentar.

Campurkan ayam dengan bumbu ungkep, lalu tambahkan air secukupnya. Beri garam lalu aduk rata.

Ungkep sampai ayam empuk (boleh pake presto, masak 10 menit).

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan minyak. Matikan api.

Sisihkan ayam sebentar yang sudah di goreng sampai agak dingin.

Langkah 6

Langkah 7

Panaskan kembali minyak goreng sisa menggoreng ayam tadi, jika minyak kurang, tambahakan sedikit minyak. Lalu masukkan cabe ulek. Beri garam dan air asam jawa. Aduk-aduk. Koreksi rasa. Masak hingga cabe layu lalu matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Sekarang mau makan ayam balado ala RM Padang tidak harus beli lagi. Kita udah bisa bikin sendiri dirumah lho.. Rasanya enak persis seperti di RM Padang, berasa rempah nya.

BUMBU CABE ULEK

Bumbu Ungkep Ayam

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Kayu Manis

Ayam Balado Ala RM Padang

Marinasi daging ayam dengan telur ayam, kecap manis, saus tiram, merica, penyedap, garam halus dan tepung maizena, aduk rata dan simpan dikulkas bagian chiller selama 30 menit.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng ayam hingga matang, sisihkan. Sisa saus yang ada pada marinasi jangqn dibuang nanti dimasukkan ke saus kam heongnya.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun kari dan cabe rawit hingga layu.

Tuangkan campuran saus dan cairan sisa saus marinasi daging ayam, udang kering giling, air mineral  dan masak hingga mendidih.

Masukkan ayam dan kentang goreng, aduk rata dan masak hinggq saus mengental.

Masukkan potongan daun bawang dan cabe rawit merah utuh, masak sesaat dan sajikan!

Bahan Saus (Aduk Rata)

Bahan pelengkap

Ayam Kam Heong Khas Malaysia

Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, balurkan dan diamkan 30 menit.

Tumis bumbu halus hingga wangi. Dan sedikit berubah warna.

Kemudian masukkan ayam. Aduk rata lalu masak hingga ayam berubah warna.

Lalu bumbui dengan kaldu bubuk dan merica. Aduk rata.

Tambahkan gula merah, aduk rata biarkan hingga gula merah larut, cicipi rasanya. Jika rasa sudah pas, kecilkan api.

Masak ayam dengan api kecil hingga air asat dan ayam empuk.

Setelah itu panggang ayam di atas grill pan hingga set.

Recook modifikasi dari resep menu liburan chef editorial yummy. Saya buat porsi personal.

Bumbu Halus:

Ayam Taliwang ala Yummy

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah 

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus kaki kambing dengan daun salam dan daun jeruk purut hingga empuk. Tiriskan.

Blender bumbu yang dihaluskan dengan sedikit air, kemudian tumis hingga airnya menyusut.

Tambahkan minyak goreng, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga bumbu tanak.

Masukkan kaki kambing yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan santan instan dan air, masak hingga mendidih.

Kemudian tambahkan kecap manis, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.

Bumbu Pelengkap Dan Penyedap

Daging Kambing

Jeruk

Kaki Kambing Masak Pedas

Siapkan terong, kupas lalu belah jadi 8 bagian tanpa terputus.

Buat pelapis basah dengan mencampurkan tepung terigu, maizena, lada, garam, telur dan air lalu aduk rata.

Celupkan terong dalam pelapis basah hingga terbalut rata.

Goreng dengan minyak banyak hingga matang. Sajikan dengan mayonaise dan saus tomat atau saus sambal.

Nyemil terong goreng dengan saus mayonaise atau saus sambal/ tomat. Enak banget rasanya.

Mayonaise

Saus Sambal

Tepung

Terong

Octopus Eggplant #JagoMasak2022

Potong-potong ikan bandeng dan tahu, lalu goreng.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri, dan ketumbar.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai keluar aroma wanginya, lalu masukkan kecap manis, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.

Masukkan air, masak hingga mendidih, lalu masukkan ikan bandeng dan tahu goreng. Aduk sebentar, lalu masukkan garam dan gula.

Masak hingga air menyusut. Sajikan saat matang.

Ikan

Buah

Cabai

Tomat

butir

Salam

Kecap

Gula

Bali Bandeng Cabut Duri

Hancurkan pisang, sisihkan (sisakan beberapa iris untuk topping).

Kocok telur, essence vanilla dan gula dengan whisk hingga gula larut saja.

Masukkan pisang yang sudah di haluskan, aduk rata.

Tuang susu dan minyak goreng, aduk rata, masukan bahan C.

Tuang ke dalam loyang ukuran 20 cm yang sudah di olesi margarin dan tepung atau carlo (ini saya pakai loyang yang lebih besar karena tidak ada loyang tulban ukuran 20 cm), hentakkan 2-3 kali, beri topping.

Panggang selama kurang lebih 40 menit dengan suhu 175C (tergantung oven masing-masing), jangan lupa panaskan oven 10 menit terlebih dahulu).

Ini resep bolu pisang lebih simple dari yang biasa saya bikin, karena cuma pakai 2 telur dan tanpa mixer

Bahan A

Bahan B

Bahan C, Ayak

Bahan Topping

Baking Powder

Mentega

Pisang

Tepung Terigu

Bolu Pisang 2 Telur No Mixer

Hancurkan tahu, haluskan bawang putih dan bawang merah, tuang ke dalam mangkuk berisi tahu, tambahkan kaldu jamur, lada putih dan telur, aduk merata.

Kukus sawi di air mendidih sampai layu, tiriskan.

Taruh lembaran sawi, beri isian, gulung lalu kukus selama 20 menit.

Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

Tambahkan saus tiram, saus sambal dan saus tomat, masukkan irisan cabe rawit dan air, masak hingga mengental.

Siram saus ke atas sawi gulung tahu, sajikan.

Sawi gulung kukus yang biasa isiannya daging ayam, biar hemat aku ganti dengan tahu, tetap enak dan yang pastinya sehat

Saus

Sawi

Sawi Gulung Tahu Pedas #MENUTANGGALTUA

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih.

Bumbui dengan garam, kaldu, dan gula pasir. Masak sampai sawi matang.

Bumbu Iris

Tumis Sawi Putih dan Tahu Coklat #MISIHARIANAKNASIONAL

Cincang kasar bawang bombay, lalu tumis sampai harum.

Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu. Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica.

Masukkan mie yang sudah direbus, lalu masukkan kecap. Masak sampai matang. Tiriskan.

Siapkan kulit lumpia, lalu berikan isian mie kemudian gulung sesuai selera.

Goreng sampai warnanya kuning kecoklatan. Sajikan.

Bawang Bombay

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Isi Mie

Panaskan minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan daging sapi lalu aduk hingga berwarna pucat.

Tambahkan air, bawang bombay, pala bubuk, kecap manis, saus tiram, kecap asin, lada hitam bubuk, dan garam. Aduk rata. Biarkan mendidih lalu koreksi rasa.

Tambahkan larutan  tepung maizena. Aduk hingga mendidih kembali dan mengental. Angkat.

Sajikan bistik sapi dengan kentang goreng dan wortel rebus.

Olahan daging sapi yang nikmat dimakan dengan kentang goreng.

Kecap Manis

Lada

Bistik Sapi Sederhana #JagoMasakMinggu7Periode2

Siapkan beef slice, wortel, buncis dan tomat merah.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay.

Masukan beef slice, tuang air secukupnya.

Masukan wortel, bubuhkan garam, lada bubuk dan saus teriyaki.

Tambahkan kecap manis, biarkan bumbu meresap.

Setelah kuah tinggal sedikit, masukan buncis dan irisan tomat segar. Masak sebentar angkat sajikan untuk lauknya.

Beef teriyaki untuk bekal sekolah yg enak dan gurih.

Daun Bawang

Saus Teriyaki

Saus Tiram

Nasi Bento Beef Teriyaki #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkan gelas, masukkan semangka ke dalamnya.

Es Susu Semangka Probiotik siap untuk disajikan selagi dingin.

Bahan

Halal

No Diet

Hai chef, aku bikin juga ini. memang enak ya ternyata semangka pakai susu dan minuman probiotik, aku pakai nya yakult. Bikin ini karena ketagihan yang semangka probiotik di jus... cobain deh yang lebih praktisnya tanpa blender. Dan ternyata enak jugaaa... #JagoMasakMaret

Resep Oatmeal Strawberry dan Saus Gula Merah #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oatmeal Strawberry dan Saus Gula Merah #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025