Rebus ayam dan buang air rebusannya yang pertama. Rebus lagi dengan menambahkan daun salam.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum. Lalu masukkan bumbu aromatik.

Langkah 3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam dan rebus sampai ayam empuk. Kemudian bumbui dengan garam, lada bubuk, dan gula pasir.

Langkah 4

Masukkan bawang putih goreng dan irisan daun pre.

Langkah 5

Tiriskan ayam dan goreng hingga golden brown. Setelah itu suwir-suwir ayam. Kemudian sajikan soto kutai dengan pelengkapnya.

Langkah 6

Dapat resep ini dari mbak @Heny Rosita. Dan ini adalah soto khas Kutai dari Kalimantan Timur. Perpaduan antara soto Banjar dan soto Jawa sih bumbunya. Sebenarnya ada pelengkap yang wajib ada yaitu sambal goreng ati ampela. Tapi karena tidak ada bahannya jadi saya skip.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Pelengkap

Ayam

Daun Bawang

Daun Jeruk

Garam

Lada

Soto Kutai

Panaskan kukusan, siapkan loyang olesi dengan sedikit minyak dan taruh di dalam kukusan.

Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Tuang adonan secukupnya ke dalam loyang jangan terlalu tebal atau ketipisan. Kukus adonan selama 3 menit.

Angkat loyang dari kukusan lalu letakkan di nampan yang berisi air olesi dengan minyak bagian atasnya dan biarkan sampai suhu ruang.

Kelupas adonan dari loyang kemudian gulung dan potong-potong.

Kwetiau siap digunakan. Kalau untuk digoreng diseduh dengan air panas kira-kira setengah menit.

Bikin kwetiau sendiri karena dikampungku tdk ada yang jualan🤭.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Kwetiau Homemade

Bersihkan kentang lalu potong-potong, kemudian rendam dengan air garam. Lalu goreng.

Bersihkan udang, kemudian bumbui dengan jeruk nipis, garam, bawang putih dan kunyit untuk menghilangkan rasa amisnya, diamkan sekitar 10-15 menit agar meresap. Lalu goreng.

Setelah itu, goreng kentang dan udang seperti pada foto. Dibawah udang itu ada kentang yang sudah digoreng.

Setelah menggoreng kentang dan udang, kemudian goreng cabe hijau sebentar saja, kira-kira sampai cukup layu, kemudian langsung masukkan ke dalam wadah yang sudah diisi dengan air dingin, tujuannya agar cabe tidak berubah warna dengan cepat.

Setelah itu giling atau ulek cabe dengan bawang putih dan bawang merah, beri garam secukupnya. Terakhir beri jeruk nipis.

Kemudian aduk semuanya (udang, kentang dan cabe) di dalam kuali sampai semuanya menyatu dengan sempurna.

Siap disajikan untuk menu sahur nanti dengan keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Langkah 7

Alhamdulillah tiap masak ini pasti langsung habis.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kentang

Udang

Udang Goreng Lado Ijau (Cabe Hijau)

Aduk hingga gula larut, tunggu hingga mendidih.

Apel

Gula

Kayu Manis

Teh Apel

Siapkan buntut sapi, cuci bersih dibawah aliran air, lalu tiriskan.

Rebus air didalam panci, setelah air mendidih masukkan buntut sapi. Rebus sampai empuk.

Lalu parut pala dan masukkan kedalam panci yg berisikan buntut sapi.

Kupas kentang lalu iris kentang sesuai selera.

Masukkan kentang dan wortel kedalam rebusan buntut. Aduk rata.

Langkah 8

Masukkan garam, gula, lada bubuk, dan bubuk kaldu jamur. Aduk rata koreksi rasa. Lalu tambahkan irisan bawang daun. Masak sampai semua sayuran empuk. Lalu siap dihidangkan.

Langkah 9

Cuaca hujan terus menerus enaknya makan yg berkuah panas. Sop buntut sapi ini full isi sayuran kentang dan wortel yg kaya vitamin A. Terkadang anak2 susah makan sayuran tapi dimasakin sop buntut mix sayuran anak2 banyak makannya. Yuk mari dicoba!

Wortel

Sop Buntut Kuah Aroma Rempah

Step pertama tumis hingga matang bumbu yang dihaluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar. Tumis menggunakan sedikit minyak serta tambahkan daun salam, daun jeruk dan juga serai.

Step kedua masukkan daging ayam yang sudah direbus sebelumnya lalu di suwir-suwir.

Step ketiga jangan lupa untuk menambahkan secukupnya air, garam, penyedap rasa dan juga gula pasir.

Step keempat tambahkan daun kemangi sesuai selera bisa di skip jika tidak suka. Lalu masak hingga matang atau air sedikit menyusut.

Step kelima siapkan mangkuk berukuran kecil lalu cetak nasi serta ayam suwir dibagian tengah lalu tutup kembali dengan nasi.

Step ke enam letakkan di atas kertas nasi.

Step ketujuh lipat dan bungkus nasi seperti di foto.

Step terakhir belah nasi menjadi dua bagian untuk memudahkan saat hendak makan. Selamat mencoba!

Salah satu cara menikmati makanan tanpa mengotori tangan.

Halal

Nasi

Nasi Cokot Isi Ayam Suwir Pedas

Kocok telur, gula, vanili, dan garam hingga tercampur rata & berbusa.

Tuang kocokan telur ke tepung, aduk rata lalu tambahkan santan.

Bentuk adonan menjadi panjang-panjang, lalu potong-potong dengan gunting.

Resep simple membuat biji ketapang renyah & tidak keras.

Terigu

Margarin

butir

Telur

Santan

Vanili

Biji Ketapang Tanpa Kelapa

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan teh, matikan api, biarkan warna teh keluar.

Siapkan gelas, masukkan gula, kental manis dan bubuk kopi.

Masukkan air teh yang sudah jadi, aduk - aduk. Bisa disajikan panas, kalau suka dingin bisa ditambah es batu ya.

Kopi

Susu

Coffee Milk Tea

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bahan, beri perasan jeruk nipis dan garam pada ikan.

Haluskan bumbu, (bawang merah, bawang putih, cabe hijau, jahe dan kunyit).

Masukkan bumbu halus, santan dan cabe rawit.

Masukkan ikan, daun salam, daun jeruk dan garam.

Masak hingga santan mendidih dan ikan matang.

Salah satu masakan khas Melayu adalah Kakap Gulai Hijau.

Ikan

Asam

Jeruk

Salam

Kunyit

Jahe

Kakap Gulai Hijau #JagoMasakMinggu3

Campur jelly plain dengan gula, lalu aduk rata.

Tambahkan jus mangga dan susu cair, aduk rata.

Biarkan beku, lalu beri topping whipping cream dan potongan mangga.

Bubuk Jelly

Mangga

Whipped Cream

Pudding Mangga

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum

Tambahkan batang sawi dan koro kerupuk, tumis hingga layu

Tambahkan jantung pisang dan teri. Aduk rata

Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih dan air sedikit menyusut. Sesuaikan rasa dan siap disajikan

Punya batang sawi saja, masih bisa diolah jadi sayur yang pas untuk keluarga. Tambahkan dengan sayur lainnya agar lebih menggugah selera

Resep Batang Sawi Nyemek Bumbu Kemiri

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Batang Sawi Nyemek Bumbu Kemiri

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya