<p><p>Mangut lele, <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-jawa-tengah" target="_blank" rel="noopener">makanan khas Jawa Tengah</a> ini telah menjadi favorit banyak orang dengan kelezatan dan keunikan rasanya. Pecinta kuliner, khususnya kamu yang menyukai olahan lele dan sambal pedas, tentu tidak akan bisa menolak kenikmatan yang ditawarkan oleh hidangan satu ini. Dalam artikel ini, kita akan membahas tuntas resep mangut lele khas Jawa Tengah beserta tips dan trik agar hasil masakan kamu semakin mantap.</p></p><h2>Resep mangut lele</h2><p>Sebelum memulai memasak, pastikan kamu memiliki bahan-bahan yang dibutuhkan. Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat mangut lele tentu saja adalah lele. Selain itu, kamu juga akan membutuhkan berbagai bahan lain seperti tempe, cabai, bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun salam, dan terasi. Penasaran dengan daftar lengkap bahan-bahan yang dibutuhkan? Berikut adalah bahan-bahan yang akan kamu butuhkan untuk membuat mangut lele khas Jawa Tengah.</p>
<p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; kg ikan lele</li>
<li>800 ml santan, dari &frac12; butir kelapa</li>
<li>1 sdm gula merah, sisir</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>2 buah tomat, potong-potong</li>
<li>1 genggam daun kemangi</li>
<li>&frac12; buah jeruk nipis, untuk melumuri lele</li>
<li>200 ml air</li>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>6 buah cabe merah</li>
<li>5 buah cabe rawit</li>
<li>2 cm kencur</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>2 butir kemiri, sangrai</li>
<li>6-8 buah cabe rawit utuh</li>
<li>2 lembar daun jeruk, sobek-sobek</li>
<li>2 batang serai, geprek</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 cm lengkuas, geprek</li>
</ol><h2>Cara membuat mangut lele</h2><p>Setelah menyiapkan bahan-bahan, saatnya memulai proses memasak. Tak perlu khawatir, meski tampak rumit, proses memasak mangut lele sebenarnya cukup sederhana dan bisa dilakukan oleh siapa saja, termasuk kamu yang mungkin baru pertama kali mencoba memasak masakan ini. Ikuti saja langkah-langkah berikut untuk membuat mangut lele yang lezat dan menggugah selera.</p>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Bersihkan lele dengan teliti, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit. Setelah itu, cuci lele sekali lagi dan goreng hingga teksturnya kering. Sementara itu, haluskan bumbu menggunakan blender.</li>
<li>Siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur, kunyit, kemiri.</li>
<li>Setelah bumbu dihaluskan, panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai bumbu benar-benar matang dan harum.</li>
<li>Tambahkan air ke dalam wajan dan aduk bumbu sampai tercampur rata. Kemudian, tuangkan santan dan tambahkan garam serta gula merah. Aduk dan masak campuran tersebut hingga mendidih sambil terus melakukan koreksi rasa.</li>
<li>Setelah kuah mendidih, masukkan lele yang telah digoreng ke dalam wajan. Pastikan lele terlapisi dengan bumbu secara merata agar bumbu bisa meresap dengan baik.</li>
<li>Masak terus hingga kuah mulai menyusut. Pada tahap akhir, tambahkan cabe rawit utuh, potongan tomat, dan daun kemangi untuk menambahkan keharuman dan rasa.</li>
<li>Teruskan memasak hingga kuah benar-benar menyusut dan semua bahan telah matang. Matikan api dan sajikan hidangan ini selagi hangat.</li>
</ol><h2>Tips agar mangut lele semakin nikmat</h2><p>Setelah selesai memasak, ada beberapa tips yang bisa kamu coba untuk membuat mangut lele kamu semakin nikmat. Misalnya, dengan menambahkan daun kemangi saat penyajian atau memasak dengan api sedang agar bumbu meresap dengan sempurna. Ingin tahu tips lainnya untuk membuat mangut lele kamu semakin lezat? Yuk, simak tips berikut ini.</p><p>Itulah resep lengkap dan tips memasak mangut lele khas Jawa Tengah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin kamu bisa memasak mangut lele yang lezat dan menggugah selera. Jangan lupa untuk selalu bereksperimen dengan bahan dan bumbu untuk menciptakan varian rasa yang berbeda. Selamat mencoba dan selamat menikmati!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/variasi-resep-tongseng-sapi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Temukan rahasia membuat mangut lele yang lezat dan kenikmatan sensasi pedasnya khas Jawa Tengah. Baca resep lengkap dan tips memasaknya di sini.

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Kocok telur, gula halus, margarin sampai larut sempurna sedikit berbuih.

Langkah 2

Taruh tepung, garam, beking powder dalam satu baskom, aduk rata.

Langkah 3

Taruh kacang dalam baskom besar, beri 3 sendok makan adonan cair, aduk rata lalu beri 3 sdm adonan kering ulangi sampai semua adonan habis.

Langkah 4

Goreng dalam minyak penuh dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Mba nica.. Aku recook yaaa kacang telor nyaaa.. Ternyata menbuatnyaa tidak sesulit pemikiranku.. Heheheh.. 

Ini camilan kedoyanan suami ku.. Jadinya aku terpaksa deh bikin sendiri 😁 karena ini dijamin akan habis sebelum waktu nya 😉😉
Makasi yaaa mbaa Nica... 


#RecookYummy

Kacang

Tepung

Kacang Telur Manis #JagoMasakMinggu11

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan tteok dan tambahkan air, lalu aduk rata beri garam, kaldu jamur, dan merica bubuk, aduk kembali.

Tambahkan irisan daun bawang, lalu aduk rata.

Tambahkan keju parut, lalu masak sebentar saja.

Langkah 6

Salin pada piring saji, beri taburan cabai kering dan wijen sangrai.

Langkah 7

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Tepung Beras

Tteokbokki Telur Keju Pedas

Rebus mie hingga matang, angkat, tiriskan

Lalu masukkan ke dalam mangkuk, masukkan bumbu mie instan, juga bahan lainnya kecuali telur, aduk hingga tercampur merata

Ambil secukupnya adonan, kepal-kepal lalu sematkan stik ice cream, tutup dan kepal-kepal lagi

Kocok lepas telur, masukkan mie kepal ke dalam telur, pastikan semua terbalut telur

Lalu goreng dalam minyak banyak api sedang

Jangan lupa di balik dan masak hingga kedua sisinya keemasan, angkat, sajikan dengan saus kesukaan

Penampakan setelah matang, sajikan hangat

Langkah 8

Halal

No Pork

Crab Stick

Gula

Tepung Terigu

Mie Kepal Telur

Sangrai/ oven kacang kemudian buang kulit arinya lalu blender hingga halus

Campur semua bahan kemudian aduk aduk rata pipihkan adonan dengan roll pin kemudian cetak

letakan adonan yang sudah di cetak di atas loyang

Olesi tiap kue dengan kocokan kuning telur

Kemudian beri hiasan icing sugar di atas kue satu persatu hingga habis , kemudian panggang selama 20 menit atau di sesuaikan dengan oven masing masing

Keluar kan kue diam kan sampai agak dingin dan masuk kan ke dalam toples

Lebaran identik dengan kue kering, kue ini biasanya selalu ada di meja tiap lebaran, sobat yummy yuk di coba

Mentega

Susu

Cookies Peanuts Icing Sugar

Lumuri timun dengan garam. Diamkan selama 15 menit hingga timun lemas

Masukkan timun ke dalam mangkuk, tuang semua bahan saus, aduk rata

Bisa langsung disajikan, tapi lebih enak di makan dingin. Masukkan dulu di kulkas sampai akan di sajikan

Menu Oi Muchin  merupakan salah satu menu Korea yang bagiku cukup unik sih, rasanya juga unik tapi enak. Ini pertama kalinya juga aku membuatnya dengan recook resep chef " E.A. Firdaus.

Bumbu Halus:

Timun

Wijen

Cabe

Oi Muchin

Potong tempe sesuai selera ukuran dan besarnya.

Lalu kerat-kerat agar bumbu bisa menyerap.

Siapkan mangkuk, masukkan ketumbar, garam, kaldu dan bawang putih.

Masukkan tempe, pastikan tempe terendam semua, diamkan kurang lebih 10 menit.

Hanya tempe goreng tapi enak luar biasa😊

Ketumbar

Tempe Goreng Ketumbar

Pecahkan dulu telur di mangkuk agar pasti kuningnya aman.

Buat lubang di antara sayur lalu letakkan telur di tengahnya.

Langkah 9

Terakhir tabur dengan wijen sangrai. Sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Menu sahur sederhana ini terinspirasi dari salad Jepang goma ae.  Bahwa sayuran diberi wijen enak banget. Biar makin cantik disini ada sayuran warna-warni.

Bumbu Iris

Bumbu Lain

Tomat

Wortel

Telur Wortel Timun Tomat ala Jepang #JagoMasak2022

Haluskan oreo menggunakan food processor atau bisa juga dengan cara memasukannya kedalam ziplock lalu ditumbuk hingga halus.

Siapkan wadah bowl lalu masukkan cream cheese aduk hingga halus menggunakan ballon whisk, masukkan oreo yang sudah dihaluskan lalu tambahkan 2 scoop Wall’s Oreo Cookies and Cream lalu aduk sampai merata.

Siapkan tray dengan dialasi baking paper, kemudian dibuat bulatan menggunakan scoop es krim lalu masukkan kedalam freezer.

Keluarkan dalam freezer kemudian celupkan kedalam coklat putih yang sudah dicairkan lalu berikan sprinkle sebagai topping

Bahan

Bahan Topping  :

No Diet

Biskuit Oreo

Es Krim

Cookies & Ice Cream Balls

Taruh roti tawar di atas alas, kemudian pipihkan menggunakan rolling pin.

Ambil tusuk sate, tusukkan sosis dan keju mozarella secara bergantian. Kemudian, bungkus dengan roti tawar yang telah dipipihkan.

Siapkan gelas, tuangkan air, telur, dan tepung terigu ke dalamnya, kemudian aduk menggunakan garpu hingga merata. Celupkan hingga seluruh permukaan terlumuri dengan adonan telur.

Setelah itu, balurkan dengan tepung roti hingga merata.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Sajikan di atas piring saji dan beri atasnya dengan saus tomat dan mayonaise.

terimakasih chef resepnya, roti ku jd tidak terbuang, dan anakku suka🥰

bikinnya jauh lebih mudah daripada corn dog yg asli 😁
#RecookYummy

Met siang chef., Aku kirim corn dog roti tawarnya☺️., Simpel banget ini dan gampang bikinnya., Rasanya juga enak😋., Terimakasih inspirasinya chef.,
#RecookYummy

Setor #RecookYummy mini corn dog roti tawar ya chef trimakasih resep simpelnya mantul chef

Pagi chef.
Terima kasih inspirasi resepnya.
Simple and yummy
Thank you
#RecookYummy

Keju Mozarella

Mayonaise

Roti Tawar

Sosis

Corn Dog Roti Tawar

Es Batu

Creamy Vanilla Black Tea

Sawi

Kani Salad 🥗

Potong tahu, wortel dan kentang sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.

Campur daging giling dengan tepung maizena, kemudian bentuk bulat sesuai selera.

Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap hingga harum.

Masukkan wortel, kentang dan tulang ayam, aduk hingga bumbu rata.

Tambahkan air, kemudian masukkan tahu, biarkan mendidih.

Masukkan daging giling, biarkan daging matang, bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan penyedap.

Masukkan santan, aduk rata, biarkan mendidih, cicipi rasanya.

Masak sebentar hingga kuah sedikit berkurang atau sesuai selera, angkat dan sajikan hangat.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Bawang Merah

Daging Sapi

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Santan

Tepung Maizena

Kare Tahu Daging Giling

Rendam labu siam dengan air secukupnya dan 1 sdm garam. Rendam 10 menit, lalu bilas dan tiriskan agar bersih dari getah.

Goreng ikan teri sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, cabe rawit, lengkuas dan daun salam sampai layu dan harum.

Masukkan labu siam, aduk rata dengan tumisan.

Tambahkan air, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai labu siam matang.

Masukkan ikan teri goreng. Aduk rata dengan tumisan. Angkat dan sajikan.

Ikan Teri

Labu Siam

Tumis Teri Labu Siam

Rebus mie instan, hingga setengah matang.

Lalu tiriskan air rebusan, kemudian bilas dengan air dingin.

Panaskan butter/margarin, lalu masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.

Lalu masukkan bayam dan daging ayam yang sudah digoreng, tumis hingga bayam layu,

Tambahkan susu, keju, merica bubuk dan bumbu mie instan, lakukan tes rasa.

Jika rasa sudah pas, tambahkan mie, masak hingga sedikit mengental, creamy spinach indomie siap disajikan.

Indomie dimasak dengan susu, keju dan bayam.

Bayam

Keju

Margarin

Mie Instan

Creamy Spinach Indomie

Masukkan terigu, tepung beras, daun bawang, ketumbar bubuk, lada bubuk, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk dan baking powder.

Kemudian masukkan air, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Tetap bisa bikin dadar jagung walau gak punya ulekan dong. Recook resep Mba Olive Rayna Kitchen.

Resep Onigiri Nasi Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Onigiri Nasi Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!