Resep Opor Ayam dan Telur

Langkah 1

Rebus telur hingga matang dan biarkan dingin, lalu kupas dan sisihkan.

Langkah 2

Bersihkan daging ayam dan potong sesuai selera, kemudian rebus dengan daun jeruk hingga mendidih. Buang air rebusan, lalu tambahkan air dan rebus kembali hingga empuk.

Langkah 3

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga bumbu harum dan matang.

Langkah 4

Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam rebusan ayam, lalu aduk rata.

Langkah 5

Masukkan telur dan juga santan, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

Langkah 6

Bumbui dengan gula dan garam, lalu aduk rata dan cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.