Ceplok telur ,sisihkan.Panaskan sedikit minyak tumis bawang putih dan bawang merah sampai sedikit layu.

Langkah 1

masukkan bawang bombay,tumis lagi sampai harum.

Langkah 2

Masukkan cabe iris,daun bawang dan tomat,tumis sampai smua layu.

Langkah 3

Tambahkan 200ml air,margarin,kecap inggris,saos tiram,kecap manis,lada bubuk dan garam,aduk rata.

Langkah 4

masukkan telur ceplok,aduk sebentar.Biarkan mendidih dan air sedikit menyusut,angkat dan sajikan

Langkah 5

Bahan Utama

Telur

Bombay

Cabe

Rawit

Tomat

Tiram

Kecap

Lada

Garam

Margarin

Telur Ceplok Kecap

Potong-potong sayap ayam. Kemudian rendam bersama cabai bubuk,bawang putih dan kecap asin. Selama 1 jam.

Gulingkan sayap ayam kedalam tepung maizena sambil diremas-remas.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih,bawang bombai,jahe,cabai keriting dan cabai rawit sampai harum dan layu. Kemudian masukkan air,saos sambal,saos tomat,saos tiram,kecap manis,minyak wijen,gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata.

Tambahkan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mengental. Kemudian masukkan ayam. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Ayam

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Tiram

Sayap Ayam Saos Szechuan #JagoMasakMinggu8Periode2

<p>Tahukah Sobat Yummy, bawang putih yang sering dijadikan sebagai penyedap utama pada masakan ternyata memiliki banyak kandungan, lho. Beberapa di antaranya, protein, antioksidan, selenium, dan vitamin C.</p>
<p>Sementara itu, bawang putih hasil fermentasi atau yang biasa disebut <em>black garlic </em>juga menawarkan kandungan dan manfaat baik untuk kesehatan. Lebih lanjut, yuk, kenalan dengan <em>black garlic. </em>Kamu juga bisa catat cara membuat <em>black garlic </em>sendiri di rumah, nih.</p><h2>Apa Itu Black Garlic?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231110/2f0d1e8ff774f670175b722ed792cdd2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi Black Garlic dengan Bawang Putih biasa" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi black garlic (pixabay.com/Daria Bulgakova)</a></span></div><p><em>Black garlic</em> atau bawang putih hitam adalah bawang putih biasa yang telah melalui proses fermentasi dengan suhu tertentu, umumnya sekitar 65&ndash;80 derajat Celsius.</p>
<p>Proses fermentasi tersebut mengubah warna bawang putih menjadi hitam, begitu pula dengan rasanya yang cenderung menjadi manis dan kenyal. Selain itu, perubahan karena fermentasi tersebut menyebabkan&nbsp;<em>black garlic</em> memiliki antioksidan yang lebih tinggi.</p><h2>Manfaat Black Garlic bagi Kesehatan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231110/fdc2ab2877f79888b1c81192d3c8dc11.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="black garlic yang sudah jadi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi black garlic (pixabay.com/Daria Bulgakova)</a></span></div><p>Lalu, apa saja kebaikan yang terdapat pada <em>black garlic</em>? Berikut beberapa di antaranya.</p>
<h3>1. Melindungi Sel dari Kerusakan Oksidatif</h3><p><em>Black garlic</em> memiliki senyawa antioksidan yang lebih tinggi dibadingkan dengan bawang putih biasa. Kandungan antioksidan ini yang dapat melindungi sel dari kerusakan oksidatif yang menyebabkan penyakit kanker, jantung, dan lain sebagainya.</p><h3>2. Mencegah Perkembangan Diabetes</h3><p>Hal ini diungkapkan dalam penelitian <em><a title="&ldquo;Lactobacillus bulgaricus improves antioxidant capacity of black garlic in the prevention of gestational diabetes mellitus: a randomized control trial&rdquo;" href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31362999/" target="_blank" rel="noopener">Lactobacillus bulgaricus improves antioxidant capacity of black garlic in the prevention of gestational diabetes mellitus: a randomized control trial</a>. </em>Di mana dibuktikan bahwa bakteri <em>Lactobacilus bulgaricus</em> yang terdapat pada <em>black garlic</em> dapat membantu dalam pencegahan perkembangan diabetes gestasional yang umumnya dialami oleh ibu hamil.</p><h3>3. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung</h3><p><em>Black garlic</em> memiliki kandungan yang dapat mengurangi kadar LDL ( kolesterol jahat) dan trigliserida dalam darah. Di sisi lain <em>black garlic</em> juga memiliki kandungan yang terbukti dapat meningkatkan kolesterol HDL yang baik untuk kesehatan.</p><h3>4. Melindungi Otak</h3><p><em>Black garlic</em> dapat mengurangi peradangan otak yang disebabkan oleh beta-amiloid dan meningkatkan daya ingat jangka pendek. Di sisi lain, <em>black garlic</em> juga memiliki kandungan untuk mencegah peradangan yang memyebabkan terganggunya daya ingat dan memperburuk fungsi otak secara berkala.</p><h3>5. Memiliki Senyawa yang Dapat Mencegah Kanker</h3><p><em>Black garlic</em> memiliki ektrak yang lebih kuat dibandingan dengan bawang putih biasanya. Kandungan yang ada di <em>black garlic</em> dapat memberikan ekstrak yang dapat melawan sel-sel kanker paru-paru, payudara, perut dan hati dalam kurun waktu 72 jam.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/pewarna-makanan-alami-yang-aman-dikonsumsi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Pewarna Makanan Alami yang Aman Dikonsumsi, dari Buah sampai Rempah</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara Membuat Black Garlic di Rumah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231110/d84a8e448c9eac2bbd9b5fddf072c356.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat black garlic sendiri" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi black garlic (pixabay.com/Daria Bulgakova)</a></span></div><p>Mungkin Sobat Yummy mengira proses fermentasi untuk membuat <em>black garlic</em> akan membutuhkan alat yang sulit. Kabar baiknya, kamu bisa membuat <em>black garlic </em>sendiri di rumah hanya dengan mengandalkan oven, <em>rice cooker, </em>atau kompor, lho.</p>
<p>Berikut beberapa cara membuat <em>black garlic</em> yang mudah hanya dengan menggunakan alat dapur sederhana.</p><h3>Langkah-langkah Membuat Black Garlic dengan Oven</h3><ol>
<li>Siapkan bawang putih secukupnya.</li>
<li>Siapkan manguk <em>stainless</em>, kertas <em>alumunium foil</em>, dan oven.</li>
<li>Masukkan bawang putih pada mangkuk <em>stainless</em> dan tutup dengan <em>alumunium foil</em>.</li>
<li>Nyalakan oven dan atur suhu pada 65&ndash;80 derajat Celsius.</li>
<li>Letakkan bawang yang sudah dibungkus menggunakan alumunium foil ke dalam oven.</li>
<li>Tunggu sampai proses fermentasi selesai. Proses fermentasi bawang putih untuk menjadi <em>black garlic </em>sendiri membutuhkan sekitar 40&ndash;80 hari.</li>
<li>Lakukan pengecekan suhu secara berkala.</li>
<li>Matikan oven sesuai dengan waktu yang kamu tentukan.</li>
<li><em>Black garlic</em> sudah jadi dan siap dikonsumsi.</li>
</ol><h3>Langkah-langkah Membuat Black Garlic dengan Rice Cooker</h3><ol>
<li>Siapkan bawang putih yang ingin difermentasi.</li>
<li>Siapkan <em>rice cooker</em> dengan lilin <em>aromatheraphy</em> untuk menangkal bau bawang putih yang akan muncul.</li>
<li>Tempatkan <em>rice cooker</em> di tempat yang memiki ventilasi udara yang cukup agar aroma bawang tidak menguar ke mana-mana.</li>
<li>Kupas kulit terluar bawang putih, sisakan beberapa kulit bawang bagian dalamnya. Hal ini bertujuan agar meminimalisir kegosongan jika ada beberapa proses yang gagal.</li>
<li>Alasi <em>rice cooker</em> bagian dalam menggunakan tisu.</li>
<li>Tatalah bawang putih di atas tisu, pastikan satu bawang dengan bawang lainnya ada dalam kondisi terpisah.</li>
<li>Tutuplah bawang putih dengan tisu lainnya.</li>
<li>Susunlah kembali bawang yang lain di atas tisu yang sudah ditata. Tutup kembali menggunakan tisu lainnya. Ulangi proses ini sampai bawang yang ingin difermentsi habis.</li>
<li>Setelah bawang putih sudah ditata semua, tutuplah kembali menggunakan tisu.</li>
<li>Tekanlah tombol "Cook" pada <em>rice cooker </em>dan biarkan selama 40&ndash;90 hari dalam kondisi <em>warm.</em></li>
<li>Lakukan pengecekan berkala pada bawang yang ada di <em>rice cooker.</em></li>
</ol><h3>Langkah-langkah Membuat Black Garlic dengan Kompor</h3><ol>
<li>Siapkan bawang putih yang ingin difermentasi.</li>
<li>Siapkan wajan tebal atau teflon, dan alas berlubang yang biasanya digunakan untuk mengkukus.</li>
<li>Letakan alas berlubang di atas dasar wajan tebal atau teflon.</li>
<li>Susun bawang di atas alas dandang yang berlubang.</li>
<li>Tutup wajan atau teflon.</li>
<li>Panaskanlah bawang kurang lebih 30&ndash;60 menit dengan api paling kecil (api lilin) selama 20 hari.</li>
</ol><p>Cara membuat <em>black garlic </em>di rumah mudah, bukan? Peralatan yang dibutuhkan terjangkau, lalu kamu hanya perlu bersabar karena prosesnya tidak sebentar.</p>
<p>Saat bawang putih dalam proses <em>warm</em>, jangan lupa untuk selalu cek kondisinya secara berkala, misalnya 3 atau 5 hari sekali. Tertarik membuat <em>black garlic </em>sendiri</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-kopi-ala-kafe target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Cara Membuat Kopi ala Kafe yang Nikmat, Wajib Dicoba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ternyata black garlic yang dapat mencegah kanker ini bisa dengan mudah dibuat di rumah. Ikuti langkah-langkah cara membuat black garlic, yuk!

Cara Membuat Black Garlic di Rumah, Mudah Banget

Cara Membuat Black Garlic di Rumah, Mudah Banget!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Didalam panci rebus kerang yang sudah di cuci bersih bersama daun salam dan sereh hinga kerang terbuka.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama bawang bombay dan daun jeruk hingga layu dan matang.

Masukkan saos tomat, saos sambal, saos tiram dan kecap manis. Aduk hingga merata.

Masukkan air dan kerang. Tambahkan gula, garam,kaldu jamur, lada bubuk, aduk rata. Masak hingga air menyusut.

Masukkan jagung manis dan telur kocok. Aduk hingga merata. Masak sebentar hingga jagung matang, koreksi rasa. Angkat, tuang ke piring lalu Sajikan

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Jagung

Kerang

Kerang Hijau Saus Padang #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan bahan-bahan dengan membersihkan nanas, petiki daun kemangi, dan potong bagi dua lemon.

Pertama-tama, peras lemon sampai mengeluarkan sarinya, kemudian sisihkan.

Masukkan nanas, daun kemangi, perasan lemon, dan air ke dalam blender.

Tambahkan madu dan gula pasir, kemudian haluskan.

Pisahkan sari buah dan ampasnya menggunakan saringan, kemudian masukkan biji selasih, dan aduk rata. Simpan di dalam kulkas hingga biji selasih mengembang dan jus menjadi dingin agar lebih segar saat dinikmati. Setelah itu, siap disajikan!

Rasanya unik dan menyegarkan. Sangat cocok sebagai penghilang dahaga di bulan puasa maupun di bulan lain saat matahari terik. Selain nikmat, jus ini pun memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh dan kerap disebut juga sebagai minuman detox.

Halal

Vegetarian 

Diet

No Alcohol

No Pork

Daun Kemangi

Lemon

Nanas

Green Juice

Blender dengan air sedikit agar bisa tergiling saja.

Pindahkan ke wadah,masukkan bawang putih halus,tepung terigu,tepung tapioka,merica bubuk,kaldu bubuk dan garam.

Uleni hingga rata,tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk bulat.

Panaskan air dalam panci,lalu matikan,ambil sedikit adonan bentuk bulat bakso dengan tangan lalu ambil dengan sendok.

Hidupkan api,rebus bakso hingga mengambang.

Langkah 7

Sediakan air diisi dengan es batu,masukkan bakso yang sudah direbus untuk menghentikan pematangan.

Langkah 8

Punya stok ikan lele cukup banyak,dibuat bakso dan di freezer jadi bisa tahan lama..

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Lele

Tepung

Tepung Tapioka

Bakso Ikan Lele

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Kukus wortel kemudian parut menggunakan parutan keju.

Dalam wadah lain, masukkan kuning telur, gula, dan ragi instan. Kocok menggunakan sendok/garpu.

Masukkan tepung terigu, wortel, dan margarin.

Uleni hingga adonan benar-benar kalis agar bisa mengembang sempurna.

Siapkan loyang/ nampan, taburi dengan tepung. Kemudian, bagi adonan menjadi 8 bagian. Bulat-bulatkan, lalu letakkan pada nampan.

Tutup menggunakan kain/ serbet. Diamkan selama ± 45 menit.

Buka kain penutup, lubangi adonan, lalu tutup kembali selama ±10 menit.

Goreng donat menggunakan api kecil hingga donat berwarna kecoklatan. Sajikan.

Boleh dikasih topping, tapi tanpa topping pun sudah enak rasanya.

Wortel

Donat Wortel 6 Sendok #JagoMasakMinggu1Periode3

Rebus kentang hingga empuk kemudian angkat dan tiriskan.

Tambahkan tepung terigu, garam dan merica.

Bagi menjadi 5 bagian kemudian beri sedikit tepung terigu agar tidak lengket. Lalu masukkan keju quick melt, bulatkan adonan lalu tekan agar sedikit pipih.

Beri sedikit minyak kemudian masukkan adonan, masak hingga kedua sisinya kecokelatan. Angkat dan sajikan.

Buat sarapan yang sangat mudah dan cepat tapi tetap bergizi.

Keju

Tepung Terigu

Potato Pancakes Melt

Cuci ikan cakalang, buang bagian kepala dan durinya. Lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.

Siapkan bumbu, lalu masukkan ke dalam gelas blender, tambahkan sedikit air dan haluskan.

Balur ikan cakalang yang sudah dipotong-potong dengan tepung beras. Tips ini supaya saat digoreng ikan tidak meletus-letus minyaknya. Masak ikan sampai sedikit garing dan keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan ditambahkan daun salam dan daun jeruk. Masak bumbu sampai matang dan tanak.

Tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata lalu masukkan ikan cakalang goreng.

Masak bumbu sampai mengental dan meresap. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Bumbunya pedas manis, ditambah ikan cakalang yang gurih. Yummy banget.

Bumbu Balado

Ikan

Balado Ikan Cakalang

Bersihkan udang lalu buang kepala dan kulitnya.

Belah punggung udang lalu buang serat kotorannya lalu kucuri dengan air jeruk nipis.

Kupas kuli bawang lalu cuci dan iris lalu tumis sampai harum.

Masukkan cabe yang sudah dicuci dan diiris.

Masukkan garam, saus tiram, jahe geprek, gula, saus cabe dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukkan udang dan masak sebentar saja lalu angkat dan hidangkan.

Udangnya lembut, enak dan manis karena udangnya segar.

hay chef, aku setor recook untuk menu anak gadis ya.  enak dan suka banget dia makan pun jd lahap.  mksh inspirasi resep nya chef.   

#RecookYummy

Hai mba... Setor recook ya... Kali ini q bikinnya ditambahin tahu goreng..rasanya mantul..mkasih ya resepnya..🙏🙏 

#RecookYummy

Udang

Udang Saus Tiram

Rebus air dan asam jawa di dalam panci hingga mendidih.

Masukkan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas. Biarkan mendidih kembali.

Lalu masukkan tahu, tempe, dan garam. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan udang. Masak hingga matang dan bumbu meresap.

Terakhir masukkan tomat dan daun bawang. Aduk rata,lalu angkat.

Salah satu makanan khas Kota Lamongan,Jawa Timur. Udang di masak kuah kuning asam pedas. Rasanya enak dan sedap. Yuk cobain resepnya!

Asam Jawa

Asem-Asem Udang Tahu Tempe

Beri kaldu jamur, garam, ketumbar bubuk dan lada bubuk.

Tambahkan bumbu halus dan air. Aduk rata.

Masukkan tempe. Aduk hingga semua permukaan tempe terbalut sempurna dengan adonan.

Bumbu halus

Tempe Popcorn

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Iris bahan-bahan seperti bakso, sosis, daun bawang, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Lalu masukkan garam, penyedap, dan gula pasir.

Masukkan saus dan kecap lalu aduk sampai rata terakhir masukkan daun bawang.

butir

Bakso

Buah

Sosis

Saus

Sambal

Penyedap

Gula

Minyak

Orak-Arik Bakso Sosis #INDONESIAKAYA

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini  

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba! 

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Orak-Arik Bakso Sosis #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Orak-Arik Bakso Sosis #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!