Rebus hati dan ampela hingga matang lalu tiriskan.

Langkah 1

Potong hati ampela dan potong dadu kentang dengan ukuran sesuai selera.

Langkah 2

Goreng kentang hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis bersama dengan bumbu aromatik hingga bumbu matang dan minyaknya keluar.

Langkah 4

Masukkan hati ampela, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak sampai bumbu meresap ke hati ampela.

Langkah 5

Tambahkan kentang goreng, aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api. Siap disajikan.

Langkah 6

Hati ampela dimasak sambal goreng memang enak banget sih.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Ati Ampela

Cabe

Kentang

Sambal Goreng Hati dan Kentang

Panaskan minyak tumis bawang merah iris, bawang putih iris beri garam, gula pasir, merica bubuk hingga harum

Masukkan sawi putih beri penyedap rasa dan siap disajikan

Memanfaatkan sisa sambal bajak ditumia bareng sawi putih

Bawang Merah

Bawang Putih

Sawi

Tumis Sawi Putih Sambal Bajak

Masukkan potongan buah nangka ke dalam gelas.

Es Batu

Nangka

Susu

Es Nangka

Pecahkan telur dan beri bumbu mie di mangkok.

Campur ke dalam mangkok berisi bumbu, tambahkan daun bawang lalu aduk.

Goreng dengan teflon api sedang cenderung kecil agar matang merata.

Menu sarapan enak, praktis dan sangat disukai anak.

Alat & Perlengkapan

Martabak mie nya berubah bentuk , buar gampang dimaam dan ga pake daun bawang, permintaan anaknua🙏

#recookyummy
#jagomasak2022
#menuberkuah

Ijin #RecookYummy yha mbk... 🙏🙏🙏 buat sarapan...

Salam kenal mba.. Izin recook resepnya. Masak praktis kalo lagi buru buru, kebetulan buat sarapan pagi. Plus ditambah nasi & saos biar makin kenyang 🤭. Terimakasih
#JagoMasakMaret

Daun Bawang

Telur

Martabak Mie

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Beri olesan margarin di setiap lapisan roti.

Lipat lapisan roti lali beri olesan margarine di sisi luar roti.

Panggang roti hingga harum dan berubah warna.

Balikan disetiap sisi bagian roti masak hingga matang .

Langkah 7

Tata roti di atas piring saji lalu potong potong roti beri susu kental manis dan siap disajikan.

Langkah 8

Cemilan enak dan simple
#RecookTheNextOA

Cokelat

Keju

Margarin

Meses

Roti

Roti Bakar Bandung Coklat Keju

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi.

Tambahkan ayam cincang, aduk sampai ayam berubah warna.

Bumbui lada bubuk, garam, gula dan minyak wijen, aduk rata.

Tambahkan terigu, aduk sampai kalis. Matikan api, biarkan agak dingin sebentar.

Siapan kentang yang telah dihaluskan dalam baskom. Tuang tumisan ayam & maizena. Aduk rata sampai adonan bisa dibentuk.

Ambil 1 sdm adonan, pipihkan. Beri isian potongan mozzarela, lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis.

Siapkan bahan pencelup, campur terigu dan secukupnya air. Aduk sampai kental. Celupkan brullee ke dalam adonan tepung.

Gulingkan di tepung panir/ tepung roti, lakukan untuk semua bulatan. Istirahatkan di kulkas selama 30 menit, (saya 2 jam).

Langkah 9

Langkah 10

Bawang Bombay

Brullee Bomb Potato

Haluskan bahan sambal dan tumis hingga matang, cicipi rasanya dan matikan kompor.

Sajikan pisang goreng dengan sambal terasi.

Bahan Sambal Terasi :

Pisang

Pisang Goreng Sambal Terasi

Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Rebus selama 5 menit.

Matikan api, lalu tutup pancinya. Diamkan selama 30 menit.

Aduk-aduk mutiara yang masih setengah matang lalu nyalakan api. Rebus selama 7 menit. Beri gula pasir, aduk rata.

Siapkan durian. Keruk daging kelapa muda dan alpukat.

Campur air kelapa muda dengan santan instan, aduk rata.

Tata es batu, alpukat, daging kelapa muda, sagu mutiara dan durian.
Siram dengan kuah santan.

Seger banget, cocok sekali dinikmati saat cuaca sedang panas.

 Bahan Pelengkap

Air Kelapa

Alpukat

Durian

Sagu Mutiara

Santan

Es Teler Durian

Masukkan semua bahan bumbu ke dalam food processor, proses hingga halus.

Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu tambahkan bunga lawang dan kapulaga, aduk rata.

Tambahkan bumbu mie, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang, koreksi rasanya, sajikan hangat.

Ikutan bikin mie Bangladesh yang lagi viral nih, hari ini saya bikin yang versi kuahnya, rasanya enak dan gurih, karena bumbunya kaya akan rempah.
Saya tambahkan irisan bakso dan sosis, supaya rasanya tambah mantap.

Bumbu Halus:

Bakso

Jahe

Sosis

Mie Kuah Bangladesh

Didihkan air, dan masukan sagu mutiara kemudian rebus selama 8 menit.

Saring sagu mutiara dan siram dengan air dingin supaya tidak menggumpal.

Masukkan es serut ke dalam mangkuk/gelas.

Mutiara

Buah

Kelapa

Gula

Strawberry

Es Oyen Bandung #JagoMasakMinggu6Periode3

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai harum.

Tambahkan kecap manis, beri air secukupnya.

Aduk-aduk dan masak hingga bumbu meresap.

4-6-2024

Tumisan simple tapi enak. Jangan skip lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Halal

No Alcohol

Buncis

Daun Jeruk

Tumis Buncis Tahu Aromatik

Siapkan semua bahan bumbunya, potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe hijau, dan cabe rawitnya.

Panaskan minyak goreng, goreng tempe yang sudah dipotong dadu hingga matang, angkat dan tiriskan

Goreng ikan tongkol, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe hijau, lengkuas dan daun salam hingga harum, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Masukkan tongkol dan tempe, kemudian tambahkan air, tambahkan saus tiram dan kecap manis. Masak hingga air menyusut, jangan lupa untuk tes rasa, sajikan

Saatnya kembali ke menu sederhana setelah kita menikmati menu berat hidangan khas lebaran

Ikan

Lengkuas

Lada

Tumis Tongkol Tempe Cabe Ijo

Panaskan secukupnya minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dengan rempah-rempah, kaldu bubuk, merica, bubuk kari hingga wangi dan berubah warna serta bumbu sedikit kering.

Setelah itu tambahkan santan, aduk rata. biarkan mendidih.

Jika sudah mendidih masukkan nangka muda yang sudah di rebus. Masak hingga nangka empuk.

Masak hingga set dan bumbu meresap kemudian koreksi rasanya.

Menu khas minang. Kuah nya berempah. Cocok juga di santap dengan lontong atau ketupat.

Rempah-Rempah:

Gulai Cubadak Talua Jo Tahu

Haluskan bumbu-bumbu garam, bawang putih, cabe. Boleh juga di tambah dengan daun jeruk.

Jika sudah halus masukkan kelapa parut tadi lalu uleg lagi.

Kacang panjang yang sudah di potong lalu dicuci bersih begitu pula dengan taugenya. Setelah itu rebus hingga matang .

Setelah itu kacang panjang dan tauge matang lalu ditiriskan.

Setelah itu campur kan sambal kelapa tadi dengan kacang panjang dan tauge nya.

Kacang Panjang

Urap Kacang Panjang Sambal Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Siapa yang sedang belajar membuat kue? Jangan lupa untuk mengenal berbagai macam bahan kue yang satu ini. Yup, cake emulsifier adalah bahan aditif berbentuk pasta yang dapat memperbaiki kualitas kue menjadi lebih stabil. Cake emulsifier ini sering juga dikenal dengan pengembang kue.
Meskipun masih banyak bahan alami yang bekerja sebagai pengembang alami, seperti putih telur, buttermilk, plain yogurt, air lemon, dan lainnya. Beberapa orang lebih memilih menggunakan cake emulsifier karena dapat memberikan hasil akhir yang lebih bagus. Kue yang dibuat dengan menggunakan tambahan cake emulsifier biasanya akan terasa lebih halus, kenyal dan memiliki pori yang halus juga.&nbsp;
Namun, untuk beberapa kue biasanya menggunakan cake emulsifier dengan jenis berbeda. Ada kue yang dibuat dengan menggunakan SP, ovalet, ataupun TBM.
Nah, sebelum kamu mulai belajar membuat kue, ada baiknya mengenal dulu jenis-jenis cake emulsifier ini. Berikut ini perbedaan SP, TBM dan ovalet yang perlu kamu tahu!<h2>SP terbuat dari lemak hewani</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/3cbc06f35b8b11d8a24d7633ae05c5aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cake emulsifier SP" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier SP (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Sebenarnya ketiga jenis cake emulsifier yang disebutkan tadi memiliki kegunaan yang sama, yaitu untuk menstabilkan adonan kue. Namun, setiap jenisnya memiliki perbedaan komposisi dan tentunya kegunaan. Salah satunya adalah SP kue ini.
Apa itu SP kue? SP kue adalah&nbsp;jenis cake emulsifier yang terbuat dari lemak hewani. Hal yang bisa kamu bedakan dari SP kue ini adalah warnanya yang kuning lebih gelap dan tekstur yang sangat lembut.&nbsp;
SP ini biasanya digunakan dengan campuran lelehan mentega pada kue. Saat hendak digunakan, SP perlu melalui proses emulsi agar mentega dan SP menyatu dengan adonan dan tidak membuat adonan menjadi bantat setelah dipanggang. Kamu bisa menggunakan sesendok teh sp kue untuk takaran 5 butir telur ya, Sobat Yummy.
Nah, beberapa kue yang biasanya menggunakan SP kue adalah kue yang memerlukan telur yang banyak seperti pada <a title="resep sponge cake" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=resep-sponge-cake" target="_blank" rel="noopener">resep sponge cake</a> atau <a title="resep lapis surabaya" href="https://www.yummy.co.id/cari?q=lapis-surabaya" target="_blank" rel="noopener">resep lapis surabaya</a>.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/alat-membuat-kue target="_blank">
 
 Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir 
 
 </a>
 <h2>Sedangkan ovalet terbuat dari turunan asam lemak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/9236d71d1096429a800a1c7acb68f957.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier ovalet (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Lain halnya dengan SP, ovalet adalah cake emulsifier&nbsp;yang terbuat dari turunan asam lemak hewan atau tumbuhan. Walau begitu, ovalet memiliki kegunaan yang sama dengan SP yaitu untuk mengembangkan adonan, membuatnya stabil dan tidak bantet.
Cake emulsifier jenis ini lebih sering digunakan untuk adonan roti dan kue basah. Jika dilihat dari warnanya ovalet memiliki warna kuning yang lebih pucat. Tekstur ovalet juga sedikit kasar jika dibandingkan dengan SP.
Nah, sesendok teh ovalet biasanya digunakan untuk takaran 5 butir telur. Caranya, kamu perlu mengocok telur dan gula terlebih dahulu hingga mengembang. Setelah itu, masukkan ovalet ke dalam adonannya dan aduk lagi menggunakan mixer hingga mengembang sempurna dan tidak turun.<h2>TBM memiliki komposisi yang lebih kompleks</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230406/7b16c90f77cf304472b17d610dce6280.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://youtu.be/IhHf8u1Q_Tk" target="_blank">Ilustrasi cake emulsifier TBM (youtube.com/linawildanimaulida)</a></div>Jenis cake emulsifier yang terakhir adalah TBM yang terbuat dari monogliserida, digliserida, lemak hewani, dan tumbuhan. Pengemulsi TBM ini sama kegunaannya yaitu memperbaiki tekstur adonan agar tidak pecah.
TBM adalah emulsifer yang memiliki komposisi lebih kompleks dibanding dua jenis cake emulsifier lainnya. Untuk membedakan TBM ini, kamu bisa melihat dari warna dan teksturnya.
TBM memiliki warna kuning dan oren yang sedikit pekat dan tekstur yang kasar. Lalu, bagaimana cara penggunaan TBM dalam adonan kue?
Agar adonan mengembang sempurna, takaran 1 sendok teh TBM digunakan untuk 5 butir telur. TBM biasanya akan dicampurkan pada adonan ketika bahan seperti mentega, telur dan gula sudah mengembang. Hasilnya, tbm akan mengunci stabilitas adonan yang mengembang saat dicampurkan dengan terigu.
Nah, biasanya TBM ini digunakan kalau ingin membuat kue dengan bahan yang cukup berat, seperti kacang-kacangan yang dihaluskan, bubuk cokelat, atau buah asli yang dihaluskan.&nbsp;Pastikan kamu menggunakan ketiga jenis cake emulsifier ini dengan takaran yang benar ya, agar hasilnya lebih sempurna. Kamu bisa dapatkan banyak inspirasi resep kue di aplikasi <a title="Yummy App" href="https://app.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>. Happy cooking!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/aneka-kue-basah target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Aneka Kue Basah Tradisional dan Modern yang Menggugah Selera 
 
 </a>

Cake emulsifier memiliki jenis yang berbeda sesuai dengan komposisi dan kegunaannya. Berikut perbedaan SP, TBM, dan Ovalet yang harus kamu tahu!

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Haluskan bawang putih dan merica. Tambahkan bawang merah, uleg kasar.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi dan matang.

Masukkan wortel dan pakcoy, tumis sebentar.

Masukkan nasi dan telur dadar, aduk dan masak menggunakan api besar sampai matang.

Bumbui garam dan penyedap, aduk-aduk. Tes rasa. Dan matikan api. Terakhir masukkan kol, aduk rata saja.

Kubis

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Sayur

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum

Tuang air, biarkan mendidih lalu bubuhi dengan garam dan kaldu bubuk. aduk rata.

Masukkan ceker dan kepala ayam, masak hingga empuk.

Tambahkan irisan tomat hijau, tomat merah, belimbing wuluh dan cabai rawit, aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap lalu tes rasa.

Masukan garang asem kedalam loyang yang sudah dialasi daun pisang, kukus selama 20 menit.

Resep Oseng Cambah Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Cambah Kacang Panjang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi