Name: Oseng Dada Ayam
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 200 gr dada ayam; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit merah; 1 batang daun bawang; 2 buah tomat merah; 2 batang sereh; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam bubuk; 1/2 sdt gula pasir

Kocok telur dan tambahkan sedikit garam. 
Goreng sampai matang. 
Sisihkan.

Langkah 1

Haluskan bumbu dan tuang ke dalam wajan. 
Tumis sampai matang.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan irisan daun bawang. 
Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. 
Aduk dan koreksi rasa.

Langkah 5

Tambahkan kecap manis dan aduk lagi. 
Matikan kompor dan sajikan.

Langkah 6

Nasi goreng pedas khas Surabaya ini sering disebut dengan nasi goreng jancuk. 
Awal mula umpatan konsumen atas nasi goreng yang disantapnya terasa sangat pedas. 
Hal ini pun menginspirasi penyebutan nasi goreng pedas ini.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Garam

Kecap Manis

Nasi

Telur

Nasi Goreng Pedas Surabaya #JagoMasak2022

Taruh ubi yang telah di iris ke dalam mangkok, tambahkan tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena.

Beri air, aduk rata jangan terlalu encer.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan hangat.

Recook dari kreator yummy chef Heny Rosita. 
Enak dan simpel banget ini 😋.

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cekeremes Ubi

Cuci bersih bebek, potong-potong sesuai selera, lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, bilas kembali hingga bersih.

Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng, masukkan daging bebek, aduk rata hingga daging berubah warna menjadi pucat, kemudian tuang air secukupnya, air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula, aduk rata dan koreksi rasa.

Masak daging bebek sampai empuk dan air menyusut, matikan api.

Panaskan minyak goreng, goreng daging bebek hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Untuk bumbu hitamnya, tambahkan sisa bumbu ungkepan dengan minyak bekas menggoreng tadi, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai bumbu berubah menghitam. Matikan api dan sajikan bebek goreng bersama bumbu hitamnya.

Asam Jawa

Kemiri

Serai

Bebek Bumbu Hitam Khas Madura

Cuci bersih kentang, lalu kukus kentang hingga matang.

Kemudian kupas kulit kentang, lalu lumatkan.

Tambahkan keju parmesan dan mayones. Aduk rata. Sisihkan.

Dalam wadah lain, masukkan semua bahan utama kecuali tepung terigu untuk taburan.

Uleni hingga adonan kalis elastis. Istirahatkan adonan selama 20 menit atau sampai mengembang.

Siapkan meja kerja, beri taburan tepung terigu, lalu pipihkan adonan. Beri campuran kentang diatas adonan.

Langkah 7

Langkah 8

Letakkan adonan roti diatas loyang yang sudah dialasi kertas roti, beri permukaan adonan dengan tepung terigu. Panggang dalam oven suhu 250°C api atas bawah selama 30 menit atau sampai matang sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 9

Setelah matang keluarkan dari oven biarkan suhu ruang. Potong sesuai selera, selamat menikmati.

Langkah 10

Bikin roti dengan isian kentang dan keju, rotinya empuk, gurih dan mengenyangkan.

Bahan Isian:

Keju

Kentang

Mayonaise

Potato Cheese Bread

Panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih. Aduk rata.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit merah. Masak dengan api sedang.

Aduk-aduk agar tidak gosong. Kemudian masukkan garam, merica dan penyedap.

Masukkan daun jeruk. Masak hingga kering. Tiriskan dari minyak

Simpan dalam wadah kedap udara atau sajikan langsung.

Halal

Gak nyangka ternyata sambal model begini enak juga, dimakan bareng nasi putih hangat sama tumis sayur favorit, auto nambah 😂
Thank you Yummy untuk resepnya

#JagoMasakFebruari

Cabai merah

Cabai rawit

Daun Jeruk

Penyedap jamur

Sambal Bawang Kering

Baluri ikan dengan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci bersih.

Rebus air, bawang merah, bawang putih, serai, kunyit dan jahe hingga mendidih.

Masukkan juga belimbing wuluh, tomat dan cabai rawit utuh.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak hingga ikan matang, koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Gula

Ikan

Kunyit

Lada

Tomat

Ikan Nila Kuah Asam

Kram, kembung, hingga dehidrasi dirasakan oleh sebagian perempuan saat sedang haid. Rasa sakit tersebut ternyata bisa menyedot nutrisi dan kandungan air yang ada di tubuh. Pain killer alami yang bisa meredakan nyeri haid adalah dengan minum jus.
Saat sedang haid, tak sedikit perempuan yang juga kehilangan selera makannya. Oleh karena itu, nutrisi yang dibutuhkan tubuh tidak tercukupi dan membuat tubuh lemas.
Jus bisa menjadi alternatif untuk masalah ini. Selain tidak perlu dikunyah, sayur dan buah pada jus juga memiliki banyak kandungan nutrisi dan air.
Oleh karena itu, Yummy Apps sudah merangkum daftar&nbsp;jus yang baik diminum saat haid untuk kamu. Yuk, simak ulasannya!<h2>1. Jus Seledri Apel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/9ad693a1f781bc2e9373367e9b1809e0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/glasses-green-apple-healthy-smoothie-put-fresh-green-apples_11407532.htm" target="_blank">Freepik</a></div>Seledri dan apel menjadi kombinasi yang sempurna untuk dikonsumsi ketika menstruasi. Sekitar 1 mg/siklus zat besi hilang selama menstruasi. Nah, kedua bahan ini akan memberikan banyak elektrolit dan vitamin, seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, dan zat besi.&nbsp;
Semua nutrisi di atas sangat penting untuk kesehatan sistem reproduksi manusia. Selain itu, kandungan kalsium di jus ini juga bisa mengurangi gejala PMS.&nbsp;
Bahan utama
<ul>
<li>1 buah apel hijau</li>
<li>Beberapa batang seledri</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ul>
Alat dan perlengkapan
<ul>
<li>Blender</li>
<li>Gelas Saji</li>
</ul>
Cara membuat&nbsp;
<ol>
<li>Ambil apel, beberapa batang seledri, dan air 1 gelas.</li>
<li>Cuci apel dan seledri dengan benar.</li>
<li>Potong apel menjadi irisan (kamu juga bisa mengupas kulit apelnya) dan tambahkan ke dalam blender.</li>
<li>Tambahkan seledri dan air.</li>
<li>Blender dan nikmati.</li>
</ol><h2>2. Jus Jeruk Wortel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/0720b8e4fab673f93c167456be3ce7b3.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/jus-wortel-dan-jeruk" target="_blank">Yummy Apps</a></div>Jus wortel dan jeruk bisa kamu konsumsi ketika siklus haid datang. Wortel merupakan sumber vitamin A yang bermanfaat bagi sistem reproduksi dan melancarkan aliran darah. Sedangkan jeruk mengandung vitamin C, vitamin D, potassium, dan magnesium yang bisa meringankan kram perut.&nbsp;
Bahan utama
<ul>
<li>1 buah wortel</li>
<li>1 buah jeruk pontianak</li>
<li>150 ml air es</li>
<li>3 sdm madu</li>
</ul>
Alat dan perlengkapan
<ul>
<li>Blender</li>
</ul>
Cara membuat
<ol>
<li>Kupas wortel dan potong-potong.</li>
<li>Blender wortel dan air es hingga halus, lalu saring dan ambil airnya.</li>
<li>Belah dua jeruk dan peras ambil airnya.</li>
<li>Masukkan air jeruk dan madu ke dalam sari wortel, aduk rata.</li>
<li>Jus wortel dan jeruk siap disajikan.</li>
</ol><h2>3. Jus Beetroot Jeruk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/5838e9deb138d2b8efa7a7c9bcd425a4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jus beetroot dan jeruk" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/jus-rootbeet-and-jeruk" target="_blank">ilustrasi jus beetroot dan jeruk (dok. Yummy App/Wennita Utami)</a></div>Jus beetroot dan jeruk ini adalah jus terbaik yang bisa kamu minum ketika haid. Beetroot merupakan sumber zat besi dan asam folat yang bisa meningkatkan energi ketika haid.
Beetroot juga bisa mengurangi rasa kembung pada perut dan dapat menetralkan suasana hati ketika PMS tiba. Selain itu, jeruk juga kaya akan vitamin C yang bisa mengurangi kram perut.&nbsp;
Bahan utama
<ul>
<li>2 buah beetroot ukuran kecil</li>
<li>2 buah tomat ukuran sedang</li>
<li>1 buah jeruk baby java</li>
<li>1 gelas air minum</li>
<li>Secukupnya chia seeds</li>
</ul>
Alat dan perlengkapan
<ul>
<li>Blender</li>
<li>Saringan</li>
<li>Gelas Saji</li>
</ul>
Cara membuat
<ol>
<li>Cuci bersih tomat, kupas kulit beetroot, sisihkan.</li>
<li>Peras jeruk baby java, sisihkan.</li>
<li>Potong-potong buah tomat dan beetroot. Masukkan ke dalam blender.</li>
<li>Masukkan air, blender hingga halus, lalu saring.</li>
<li>Pindah ke gelas saji.</li>
<li>Masukkan perasan jeruk baby java.</li>
<li>Taburi dengan chia seeds dan jus siap untuk dinikmati.</li>
</ol><h2>4. Jus Mentimun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/97f9fdcc45e88d7d3013a1eb74db2528.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="jus mentimun madu" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/jus-mentimun-madu" target="_blank">ilustrasi jus mentimun madu (dok. Yummy App/Liyani Febri Yunita)</a></div>Selama menstruasi, perempuan bisa mengalami dehidrasi yang menyebabkan kelelahan dan lesu. Mentimun memiliki 96% kandungan air yang bisa memenuhi kebutuhan air di dalam tubuh. Selain itu, mentimun juga bisa mengurangi rasa kembung saat haid.
Bahan utama
<ul>
<li>1 buah mentimun ukuran besar</li>
<li>1 buah jeruk nipis ukuran kecil, ambil airnya</li>
<li>2 sdm madu</li>
<li>1 gelas air dingin (1/2 gelas air minum + es batu)</li>
<li>1 sdm gula (jika suka manis)</li>
</ul>
Alat dan perlengkapan
<ul>
<li>Blender</li>
<li>Gelas Saji</li>
</ul>
Cara membuat
<ol>
<li>Cuci bersih mentimun, rendam dengan air garam himalaya sebentar (tujuannya membersihkan pestisida atau bakteri pada mentimun), bilas dengan air minum, sisihkan.</li>
<li>Potong-potong mentimun, masukkan ke dalam blender.</li>
<li>Tambahkan air jeruk nipis, madu dan gula (jika suka manis).</li>
<li>Tambahkan air dan es batu.</li>
<li>Blender sampai halus.</li>
<li>Tuang ke gelas saji dan siap disantap.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/minuman-yang-bagus-untuk-ibu-hamil target="_blank">
 
 Baca Juga: ​15 Minuman yang Bagus untuk Ibu Hamil, Bisa Atasi Mual!
 
 </a>
 <h2>5. Jus Bayam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/8e262ce2e1485394bc95506629bfe72c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="jus bayam" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/green-detox-smoothie-smoothie-recipes-fast-weight-loss_8759524.htm" target="_blank">ilustrasi jus bayam (freepik.com/racool-studio)</a></div>Bayam adalah sumber zat besi dan asam folat yang sangat dibutuhkan untuk proses pembentukan sel darah merah. Bayam juga mengandung sebanyak 46% vitamin C yang dapat meningkatkan penyerapan zat besi pada tubuh.
Selain itu, bayam juga mengandung B6 yang bisa meringankan PMS. Magnesium pada bayam bisa menenangkan otot rahim dan memudahkan kontraksi.&nbsp;
Bahan utama
<ul>
<li>Bayam secukupnya&nbsp;</li>
<li>Yogurt</li>
</ul>
Alat dan perlengkapan
<ul>
<li>Blender</li>
<li>Gelas Saji</li>
</ul>
Cara membuat
<ul>
<li>Cuci daun bayam dengan benar untuk menghindari kemungkinan kontaminasi dengan zat berbahaya.</li>
<li>Masukkan secangkir bayam ke dalam blender dan tambahkan juga yogurt.</li>
<li>Blender hingga halus.</li>
</ul><h2>6. Jus Apel Jeruk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/c51887936fed316952048dfc864d1313.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/jus-apel-jeruk" target="_blank">Yummy Apps</a></div>Apel dan jeruk merupakan kombinasi sempurna untuk mengurangi rasa kembung saat haid. Kedua bahan ini juga bisa mengurangi rasa cemas yang terkadang dirasakan ketika haid datang. Bukan cuma itu, jus ini juga bisa meminimalisir munculnya jerawat saat siklus haid.&nbsp;
Bahan utama
<ul>
<li>1 buah apel</li>
<li>1 buah jeruk</li>
<li>2 sdm gula pasir</li>
<li>350 ml air</li>
<li>Es batu secukupnya</li>
<li>2 sdm susu kental manis</li>
</ul>
Alat dan perlengkapan
<ul>
<li>Blender</li>
</ul>
Cara membuat
<ol>
<li>Kupas apel, potong kecil-kecil.</li>
<li>Tambahkan gula pasir, air, lalu blender hingga halus.</li>
<li>Bagi jeruk menjadi 2, peras jeruk.</li>
<li>Masukan perasan jeruk pada jus apel. Blender kembali.</li>
<li>Tambahkan susu kental manis. Tambahkan es batu di atasnya.</li>
<li>Siap disajikan.</li>
</ol><h2>7. Jus Semangka</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/361dade48cd8726c75ee5eecf8796655.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/jus-semangka-madu" target="_blank">Yummy Apps</a></div>Jus semangka adalah minuman yang bagus untuk mengurangi kram dan nyeri ketika menstruasi. Kandungan air yang tinggi di buah ini juga bisa membuat tubuh tetap terhidrasi.&nbsp;
Semangka juga mengandung potasium tinggi, yang membantu menenangkan otot dan mengurangi terjadinya kejang otot.&nbsp;
Bahan utama
<ul>
<li>300 gr buah semangka (berat tanpa kulitnya)</li>
<li>250 gr air matang</li>
<li>1 sdm gula pasir</li>
<li>1 sdt madu</li>
</ul>
Alat dan perlengkapan
<ul>
<li>Blender</li>
</ul>
Cara membuat
<ol>
<li>Siapkan bahan dan peralatan yang akan digunakan.</li>
<li>Kupas semangka, cuci lalu potong-potong.</li>
<li>Masukkan semangka dalam gelas blender, tambahkan air, gula pasir dan madu.</li>
<li>Blender sampai bahan halus.</li>
<li>Saring lalu sajikan.</li>
</ol><h2>8. Jus Pepaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230117/d2f92c8f36241462f53e8cd546c325e7.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="jus pepaya" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/jus-pepaya" target="_blank">ilustrasi jus pepaya (dok. Yummy App/Dapur_Madina)</a></div>Minum jus pepaya saat haid adalah cara yang tepat. Pepaya kaya akan vitamin dan mineral yang memiliki sifat analgesik atau penghilang rasa sakit alami.&nbsp;
Bahan utama
<ul>
<li>1/4 buah pepaya matang</li>
<li>1/4 buah jeruk nipis atau lemon</li>
<li>3 sdm sirup jeruk</li>
<li>Es batu secukupnya</li>
</ul>
Alat dan perlengkapan
<ul>
<li>Blender</li>
</ul>
Cara membuat
<ol>
<li>Siapkan bahan-bahan.</li>
<li>Dalam blender, masukan pepaya yang sudah dikupas dan dipotong-potong.</li>
<li>Kemudian, masukan sirup jeruk.</li>
<li>Lalu beri air jeruk nipis atau lemon.</li>
<li>Masukan es batu secukupnya.</li>
<li>Blender sampai halus.</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol>Minum jus sehat memang pilihan yang tepat untuk meredakan nyeri haid. Dengan mengonsumsi jus, nutrisi yang hilang karena haid pun akan terisi kembali.
Alhasil kamu akan kembali berenergi dan aktif menjalani hari. Oleh karena itu, konsumsilah <a title="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/jus-yang-baik-diminum-saat-haid" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/jus-yang-baik-diminum-saat-haid" target="_blank" rel="noopener">jus yang baik diminum saat haid</a>.&nbsp;
Semoga membantu ya, sobat Yummy!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/10-minuman-yang-sebaiknya-dihindari-saat-haid-datang target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Minuman yang Sebaiknya Dihindari saat Haid Datang
 
 </a>

Jus yang baik diminum saat haid ini dapat membantu meredakan nyeri dan memenuhi nutrisi. Yuk, simak daftarnya berikut ini Sobat Yummy!

8 Jus yang Baik Diminum saat Haid, Bantu Redakan Nyeri

Tumis bawang sampai layu dan harum. Masukkan lengkuas dan daun jeruk.

Masukkan tomat merah. Masak sampai tomat lunak.

Masukkan kecap hitam, saos tiram, belacan, garam, penyedap, air asam, gula pasir. Aduk

Masukkan tahu dan tempe goreng. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis. Masak sampai air mengering. Tes rasa. Setelah matang, matikan kompor.

No Alcohol

Tahu

Tempe

Orek Tempe Tahu Belacan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan kaldu jamur.

Tambahkan daun kemangi, kemudian aduk dan cek rasa.

Siapkan mie yang telah direbus, kemudian tambahkan bumbu mie. Aduk rata.

Tambahkan sambal korek kemangi dan sedikit kecap manis, lalu aduk hingga tercampur rata.

Daun Kemangi

Minyak Sayur

Mie Sambal Korek Kemangi

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Pisahkan ikan tongkol dari tulangnya, lalu suwir-suwir.

Dalam wadah campur cabai rawit, serai dan juga bawang merah yang sudah diiris-iris.

Bumbui dengan kaldu bubuk, gula dan juga garam.

Beri air perasan jeruk nipis, aduk kembali hingga tercampur rata.

Tuang ikan tongkol yang sudah disuwir-suwir

Memanfaatkan sisa lauk yang tidak habis, ikan tongkol goreng bumbu ketumbarnya disulap jadi tongkol suir sambal matah dong! Daripada mubazir ya kan? 😁

Selamat siang mbaa... 
Aku recook Tongkol suwir sambal matah nyaa yaaa.. 
Sedap 👍👍👍

Makasii yaaah mbaaa 🥳🥳

Ijin reshare yaaa

#RecookYummy

Izin Recook ya mbak,,
Rasanya enak seger,,baru pertama nyoba ini,,
Terima resepnya 🙏
#RecookYummy

Jeruk Nipis

Tongkol Suwir Sambal Matah #MakanMasakBijak

Potong dada ayam berbentuk dadu, sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan sereh.

Tumis bumbu yang sudah diiris hingga harum dan layu.

Masukkan potongan dada ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air secukupnya, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga ayam matang dan air menyusut.

Terakhir masukkan potongan daun bawang dan tomat. Masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan.

Masakan sederhana, mudah buatnya, dan nikmat disantap walau hanya dengan nasi hangat.

Resep Oseng Dada Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Dada Ayam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!