Langkah 1

Tumis bumbu halus dan rempah dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan matang

Langkah 2

Masukkan ayam, aduk rata dan masak sampai ayam berubah warna

Langkah 3

Masukkan 50 ml air, masak sampai tanak dan air menyusut

Langkah 4

Masukkan santan kekentalan sedang, lalu tambahkan gula pasir, masak sampai ayam empuk

Langkah 5

Masukkan tahu goreng, lalu tambahkan santan kental, aduk rata, tunggu hingga mendidih kembali

Langkah 6

Langkah 7

Masak sampai matang mendidih, lalu sajikan dengan taburan bawang goreng

Langkah 8

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Rempah :

Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Jahe

Jinten

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Serai

Tahu

Chicken White Curry

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Kentang

Tempe

Nazia

Banana Cake Tanpa Mixer

Soup Daging Bumbu Rajang

Ayam Rempah Bumbu Merah Pedas #AlaAnakKos

Telur Gulung Ayam Sosis #AlaAnakKos

Goreng kulit ayam dan lemak ayam hingga kering lalu angkat kulit ayam.

Masukkan bawang putih yg sudah dicincang halus, goreng hingga kecoklatan.

Setelah itu saring. Minyak ayam ini dipakai untuk meracik mie ayam.

Blender semua bumbu halus lalu tumis dengan bahan lain (kecuali kecap dan saus tiram) hingga bumbu harum.

Masukkan kerongkongan ayam yg sdh direbus sebelumnya lalu tambahkan air kaldunya masak sampai mendidih, lalu tambahkan kecap dan saus tiram, koreksi rasa jika sudah pas biarkan air nya menyusut.

Rebus mie telur hingga empuk (sesuaikan dengan jenis mie masing-masing)

Mie ayam siap disajikan. Ambil wadah masukkan 1 sdm minyak bawang, tambahkan lada, kecap asin, dan bumbu ayam, masukkan mie aduk rata lalu tambahkan toping.

Punya balungan (tulang ayam) sisa dari bikin abon daripada ga kepake mumpung tgl tua dibikin mie ayam saja 😂

Minyak Bawang :

Bahan Lain :

Daun Salam

Garam

Kecap Asin

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Lada

Saus Tiram

Mie Ayam Balungan

Kocok lepas telur lalu campurkan semua bahan puding lumut. Masak sampai mendidih sampai keluar bentuk lumutnya. Biarkan uapnya hilang.

Siapkan cup atau cetakan. Masukkan masukkan puding 3/4 bagian dan biarkan set.

Setelah set, buat puding susunya. Campurkan semua bahan puding susu. Masak sampai mendidih dan biarkan uapnya hilang.

Tuang di atas puding lumut. Biarkan suhu ruang lalu simpan di kulkas.

Susu

Puding Lumut susu #JagoMasakMinggu8

Kulit : Masukkan tepung terigu, minyak goreng dan garam. Aduk rata, tambah air, lalu aduk lagi hingga tercampur rata.

Lalu bulatkan adonan sekitar 15 gr, kemudian celupkan ke dalam minyak goreng, angkat lalu taruh di wadah.

Lakukan hingga adonan selesai dibentuk dan dicelup ke minyak goreng. Jika ada sisa minyak, tuang ke adonan yang sudah dibulatkan, tutup adonan, istirahatkan adonan selama 1 jam.

Isian: Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukkan wortel dan air. Jika airnya sudah menyusut, masukkan bihun, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata, masak hingga bunbu meresap, masukkan potongan daun bawang dan bawang putih, aduk rata, angkat.

Sambal: Haluskan cabe rawit dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukkan air, petis, garam dan gula pasir, aduk rata, masak hingga mengental, lalu angkat.

Siapkan wadah untuk mencetak, saya menggunakan piring seng, oles bagian bawah piring dengan minyak, lalu ambil 1 buah adonan, tutup dengan 1 lembar plastik yang sudah dioles minyak.

Kemudian pipihkan adonan hingga tipis, angkat plastiknya, lalu beri isian bihun secukupnya.

Panaskan minyak goreng, goreng martabak bihun hingga matang, angkat lalu sajikan dengan dicocol sambal petis.

Langkah 9

Martabak bihun dicocol sambal petis, ternyata enak juga. Untuk menggoreng martabak bihun ini ada yang menggunakan sedikit minyak dan juga banyak minyak, saya menggunakan banyak minyak, agar lebih renyah tekstur martabaknya.

Bahan Isian :

Bumbu Petis :

Bihun

Cabe

Daun Bawang

Gula

Seledri

Tepung Terigu

Wortel

Martabak Bihun Madura

Pipihkan daging sapi hingga tipis lalu tiriskan agar kadar air menyusut

Ulek bawang merah, bawang putih dan ketumbar

Masukkan bumbu penyedap lalu ulek kembali

Masukkan daging lalu aduk hingga tercampur

Tuangkan minyak lalu marinasi selama satu hari

Jemur diatas terik matahari hingga kering

Goreng dengan api kecil agar tidak gosong karena mengandung gula

Bila tidak suka daging sapi bisa diganti dengan daging kerbau, bila suka pedas bisa ditambahkan dengan cabai agar rasa lebih nendang.

Bumbu Penyedap

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Dendeng Sapi Kering

Masukkan bumbu halus ke dalam ikan patin, lalu aduk rata.

Goreng ikan patin hingga berwarna kecokelatan.

Bumbu halus

Ikan

Patin Goreng Bumbu Kuning

Masukkan murbey dan gula pasir ke dalam gelas.

Kocok dan lumatkan menggunakan sendok hingga murbey hancur.

Tambahkan susu cair hingga 3/4 bagian gelas.

Tambahkan yogurt strawberry sampai gelas penuh. Sajikan, aduk sesaat sebelum diminum.

Es Batu

Yogurt

Murbey Kocok Yogurt Strawberry

Iris-iris halus bawang merah, bawang putih dan cabe merah.

Tumis bahan yang sudah diiris halus sampai harum.

Masukkan wortel. Aduk rata sampai agak layu.

Masukkan kacang panjang dan buncis. Aduk rata sampai agak layu.

Tambahkan kubis, air, gula, garam, kaldu jamur dan terasi. Aduk rata. Tes rasa.

Setelah rasa pas, matikan kompor. Siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Buncis

Kacang Panjang

Kubis

Terasi

Tumis Sayuran Warna Warni

Buat soesnya terlebih dulu; rebus air, margarin dan garam sampai mendidih.

Kecilkan api,masukkan tepung terigu, aduk cepat sampai kalis. Dinginkan suhu udara sampai benar benar dingin (penting). Sambil menunggu adonan dingin panaskan oven dengan suhu 200°c.

Setelah adonan dingin, tambahkan telur satu persatu sambil dimixer dengan kecepatan rendah sampai mengkilap.

Masukkan kedalam pipping bag yang ujungnya sudah diberikan spuit bintang ukuran sedang. Lalu spuit memanjang diatas loyang yang sudah dioles tipis margarin dan tepung.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan tadi dengan suhu 200°c selama 25-30mnt. Kenali oven masing masing. Penting jangan buka buka oven sampai adonan mengembang dan kering. Keluarkan. Dinginkan suhu ruang

Buat isian ragoutnya; panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan potongan ayam, wortel dan kentang. Aduka aduk sampai ayam berubah warna dan sayuran layu.

Tambahkan susu cair, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan cek rasa samoai pas. Masak sampai matang dan cukup kental

Gunting memanjang bagian tengah soes, lalu isi dengan ragout. Siap disajikan.

Langkah 10

Mentega

Tepung

Soes Isi Ragout Ayam #JagoMasakMinggu2Periode3

Langkah yang pertama siapkan roti tawarnya.

Kemudian olesi selai coklat dan beri diatasnya keju.

Kemudian lipat roti tawarnya dan lumuri dengan telur dan tepung panir.

Kemudian setelah matang siap disajikan teman untuk minum teh.

Cokelat

Margarin

Roti Tawar

Tepung Roti

Roti Tawar Goreng

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Cuci mentimun. Hilangkan getah di kedua ujungnya lalu kupas.

Masukkan mentimun dan cabai rawit dalam wadah. Tuangi cuka.

Siap untuk disajikan sebagai teman makan mie pangsit.

Recook dari mbak Galuh Ayu. Cocok sebagai teman makan mie pangsit.

Enak ini mba lia.. 

Aku ganti cabe nya pake cabe merah dan ku kasih irisan bawang merah.. 

Mama ku suka bikin acar timun kayak gini kalao mau makan nasi goreng.. Huuhuhu jadi kangen mama deh.. 

Makasi yaaa mbaa lia 

#JagoMasakFebruari

Timun

Acar Timun Segar

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe rawit dan cabe hijau serta lengkuas, tumis hingga cabe layu.

Masukkan gula, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Setelah mendidih koreksi rasanya, jika dirasa sudah pas masak kembali hingga air tinggal sedikit. Tumis cumi asin cabe ijo siap dihidangkan.

Recook resepnya chef @dapurmadina .. enaaakk beneran ngabisin nasi, porsinya jadi dobel 🤭 .. gagal diet lagi dehh. Dietnya besok aja entah kapan 🤣🤣

Bumbu Iris

Cumi

Tumis Cumi Asin Cabe Hijau

Masukkan bumbu halus, cabai hijau, dan daun jeruk.

Tuang air dan bumbui dengan garam dan gula.

Setelah mendidih, matikan api. Koreksi rasa dan sajikan.

Saya masak versi Aceh dengan nama "Asam Keu Eung Ulee Eungkot".  Saya pakai kepala tuna yang sudah direbus (optional), jadi masaknya cukup sampai kuah mendidih saja.

Belimbing

Asam Pedas Kepala Tuna khas Aceh

Cuci bersih timun lalu potong - potong, tidak terlalu tipis tapi juga tidak terlalu tebal.

Tutup dan masukkan kulkas selama kurang lebih 6 jam.

Setelah 6 jam infused water siap di minum, rasanya segar dan membuat bugar.

Timun memiliki banyak nutrisi yang menyehatkan, terlebih jika diolah menjadi infused water. Tentu saja, ada banyak manfaat yang bisa didapatkan saat mengonsumsi minuman ini secara rutin. Beberapa manfaatnya antara lain menjaga terhidrasi, membantu menurunkan berat badan, anti oksidan, mencegah kanker, menurunkan tekanan darah.

Infused Water Timun

Rebus daun singkong dan sedikit garam selama 5 menit di air mendidih, angkat dan tiriskan.

Sayuran yang enak, sehat dan murah meriah.

Resep Oseng Pare Daging #JagoMasakMinggu7Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Pare Daging #JagoMasakMinggu7Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!