Potong dadu tahu dan tempe. Kemudian rendam dalam air garam dan bawang putih bubuk. Diamkan sebentar.

Langkah 1

Kemudian goreng tahu dan tempe hingga matang dan kering. Sisihkan dahulu.

Langkah 2

Siapkan juga timun yang dipotong dadu, serta taoge yang sudah di rendam dalam air panas.

Langkah 3

Haluskan dengan blender kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah, gula merah, garam dan kaldu jamur secukupnya. Masukkan dalam panci, tuangi air, Masak sampai matang/sampai meletup letup. Tuangi kecap manis, kemudian koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan kompor. Biarkan hangat.

Langkah 4

Cara penyajian : siapkan nasi, beri tahu, tempe, timun dan tauge secukupnya.

Langkah 5

Kemudian siram dengan sambal kacang, beri taburan daun bawang dan bawang goreng. Hidangan siap di sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Kacang

Tahu

Tauge

Tempe

Timun

Nasi Lengko #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih daging kemudian rebus dengan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe menggunakan 2 liter air cucian beras. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih dan daging empuk.

Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong kecil.

Sangrai bahan bumbu halus, kemudian blender dengan sedikit air.

Tuang bumbu halus ke dalam rebusan daging, tambahkan kembali 1 liter sisa air cucian beras.

Terakhir, blender kacang tanah sampai halus kemudian masukkan ke dalam kuah coto. Masak hingga mendidih, matikan api dan sajikan.

Olahan soto hampir ada di setiap daerah di seluruh Indonesia. Hanya saja terkadang soto memiliki nama dan tampilan yang berbed tiap daerah dengan ciri khas masing masing daerah.Seperti ada soto lamongan,soto madura,soto betawi,soto jawa,soto tangkar,soto mie bogor dan tentunya soto/coto makassar.Coto atau soto khas makassar ini memili sedikit perbedaan dari kebanyakan soto pada umumnya.Kuah coto makassar sendiri terbuat dari air cucian beras dan kacang tanah yg dihaluskan,membuatnya lebih segar.

 Bumbu Halus

 Pelengkap

Hallo mba salam kenal
Setor recook coto Makassar 
Pertama kali nya saya buat coto Makassar ini, cara pembuatan dan bahan bahan yang berbeda dari soto nusantara lainnya.
Pantas menghasilkan rasa yang otentik banget.
Saya ijin re share resep nya ya mba..
Terimakasih banyak 
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Beras

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Jinten

Kacang Tanah

Kemiri

Ketumbar

Lada

Serai

Coto Makassar

Masukkan air yang sudah dicampur pasta pandan.

U;eni sampai adonan tercampur dengan rata.

Ambil adonan lalu isi dengan gula merah dan bentuk bulat.

Rebus adonan yang sudah diisi gula merah sampai adonan terapung, lalu angkat.

Lumuri klepon yang sudah matang dengan parutan kelapa yang sudah dikukus.

Langkah 7

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

kelepon

Cincang bawang putih, seledri dan bawang bombay.

Campurkan tahu, ayam, telur, seledri, bawang putih, bawang bombay, garam, gula, kaldu, merica, dan tepung. Aduk rata dan test rasa.

Ambil adonan dengan bantuan sendok. Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Campuran antara ayam cincang dan tahu yang dihaluskan dengan bumbu sederhana, cocok buat camilan ataupun lauk.

Ayam

Bawang Bombay

Seledri

Telur

Tepung Terigu

Perkedel Tahu Ayam

Belnder halus 200 gr durian dengan 150 ml air.

Masukkan hasil blenderan ke dalam panci. Campurkan dengan 200 gr sisa durian.

Masak sambil diaduk - aduk hingga mendidih dan gula larut. Tambahkan larutan maizena, masak hingga meletup - letup.

Sisihkan hingga dingin. Masukkan ke dalam plastik lemasan es lilin dan ikat.

Lagi banyaknya musim durian, dibuat menajdi es lilin, kesukaan keluarga di saat musim panas.

Durian

Susu

Tepung Maizena

Es Lilin Durian

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih terong kemudian bakar di atas kompor langsung atau bisa dipanggang di teflon sampai benar-benar empuk dan ada jejak terbakar di bagian kulit. Angkat langsung siram di air mengalir. Sisihkan supaya sedikit menghangat.

Masukkan kacang goreng, bawang putih, garam, gula merah dan cabe rawit, haluskan.

Setelah sambal kacang halus, tuang air matang secara bertahap sambil diulek atau diaduk sampai diperoleh kekentalan yang diinginkan lalu koreksi rasa.

Setelah terong sudah tidak terlalu panas, kupas bagian kulit yang terbakar, lakukan sampai selesai.

Letakkan terong di atas sambal kacang, penyet-penget ringan, sajikan segera.

Cabe

Terong

Terong Bakar Sambal Kacang

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus air tajin dengan kayu manis, jahe, serai, daun salam, jika sudah mendidih masukkan daging, rebus selama 5 menit sambil di tutup. Jika sudah 5 menit, matikan api. diamkan 30 menit. Jangan di buka tutupnya. Lalu setelah itu rebus kembali selama 7 menit.  Matikan api, diamkan kembali selama 30 menit. Hingga daging empuk.

Tumis bawang merah iris hingga wangi, masukkan bumbu halus, aduk rata.

Tumis hingga bumbu sedikit berubah warna, matikan api.

Kemudian salin ke dalam rebusan daging. Nyalakan lagi api nya.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam. Aduk rata cicipi rasanya.

Masak hingga bumbu meresap. Kemudian matikan api.

Tumis semua bahan sambal tauco. Dengan api sedang.

Masak hingga bau langu hilang dan sambal berubah warna, matikan api.

Langkah 8

Penyajian: tata coto makassar di dalam piring saji , lalu sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Langkah 9

Recook resep teruji nyaa chef yummy.. Rasanya enak 👍

Bumbu Halus:

Sambal Tauco:

Pelengkap:

Jahe

Kayu Manis

Coto Makassar ala Yummy

Rebus bunga pepaya di air mendidih selama 5 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Iris tipis bawang merah, cincang bawang putih dan iris serong cabai, lalu tumis sampai harum.

Masukkan udang rebon dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan bunga pepaya, dan aduk-aduk sampai layu, lalu tuang air.

Masukkan irisan tomat dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Halal

No Pork

Cabe Merah Besar

Daun Pepaya

Tomat

Udang

Tumis Bunga Pepaya Udang Rebon #YummyXtraPoint

Cuci sunkist dengan soda kue dan air mengalir, bilas hingga bersih, lalu iris.

Membuat syrup : Potong jeruk sunkist, peras bagian ujung jeruk/ambilairnya. Dalam wadah campur potongan jeruk sunkist, air lemon, dan air perasan sunkist. Campuran ini akan membentuk sirup.

Masukan campuran semua bahan ke dalam wadah kedap udara, sebelum ditutup rapat tambahkan madu. Diamkan seharian.

Seduh teh dengan air panas, diamkan hingga mengental.

Setelah sirup jadi, tata ice tea sunkist syrup dalam gelas. Masukkan 1 iris sunkist, tambahkan syrup sunkist dan es batu lalu masukkan seduhan teh. Siap disajikan.

Bahan Sirup Jeruk(Untuk ±10 Porsi)

Lemon

Madu

Ice Tea Sunkist Syrup

Iris halus daun bawang dan potong memanjang wortel.

Kocok lepas telur, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Selanjutnya masukkan terigu dan air secukupnya aduk hingga adonan mengental.

Masukkan wortel dan daun bawang, aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan satu sendok makan adonan goreng hingga matang.

Halo kak Astri. Recook kekian wortelnya y. Makasih resepnya. Ijin reshare y kak. #RecookYummy

Daun Bawang

Saus Sambal

Tepung

Wortel

Kekian Wortel

Marinasi ayam dengan bumbu ungkep halus. Istirahatkan selama minimal 15 menit.

Masukkan ayam dalam panci bersama sisa bumbu ungkepnya. Masukkan bumbu ungkep utuhnya juga. Tuang air dan rebus sampai airnya habis. Sisihkan.

Panaskan minyak kelapa/ minyak sayur dengan api kecil. Goreng bawang putih sampai garing, tiriskan.

Goreng bawang putih sampai garing, tiriskan.

Goreng cabe rawit sebentar saja asal kena minyak, tiriskan.

Campur bawang putih goreng, bawang merah goreng, cabe rawit, garam, terasi bakar yang sudah dihancurkan dan air perasan jeruk limau. Aduk rata. Beri 2 sdm minyak kelapa panas.

Di minyak bekas menggoreng bawang, goreng ayam sampaj kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Campur ayam dengan sambal embe, aduk rata.

Ayam Goreng Sambal Embe #JagoMasakMinggu9Periode3

goreng telur puyuh hingga kuning keemasan.

Goreng bumbu cabe halus hingga wangi dan matang.

Campurkan kentang, telur puyuh dan cabe goreng. Telur puyuh kentang balado siap disajikan.

Bumbu Cabe Halus

Telor Puyuh Kentang Balado

Cuci bersih ikan lele dengan air perasan jeruk nipis dan garam supaya kesat. Kemudian kerat-kerat badan ikan lele, marinasi selama 30 menit dengan garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Campur semua bahan tepung pelapis hingga rata (jika perlu diayak). Sisihkan 3 sendok makan ditambah air secukupnya untuk membuat tepung basahnya. Celupkan ikan lele ke tepung basah.

Pindahkan ke tepung kering lalu baluri ke seluruh permukaan ikan lele sambil sedikit diremas.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Setelah matang, tiriskan.

Bawang bombay diiris memanjang kemudian ditumis. Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.

Masukkan irisan tomat, saus tomat, saus sambal, garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan air kaldu dan air perasan jeruk nipis. Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk cepat. Setelah meletup-letup masukkan irisan daun pre. Aduk rata lalu angkat. Siap untuk disajikan bersama ikan lele krispi.

Ikan adalah salah satu makanan yang sering disajikan saat Imlek. Nah, ikan lele ini ternyata jadi salah satu ikan favorit karena dalam bahasa Mandarin ikan lele disebut 'nyen-yoo' yang terdengar seperti 'nian-yu'. Artinya bonus akhir tahun. Jadi diharapkan dengan memakan ikan lele diharapkan akan membawa keberuntungan dan bonus akhir tahun. 
Untuk meramaikan even Imlek tahun ini, saya masak Lele Krispi Saus Asam Manis. Untuk saus asam manisnya saya recook resep Chef Yummy. Rasanya mantap abis.

Bahan Pelapis

Saus Asam Manis

Ikan Lele

Lele Krispi Asam Manis #ImlekanDiYummy

Campur semua bahan kulit pie kemudian uleni hingga tercampur rata. Masukkan margarin/butter

Uleni hingga tercampur rata kemudian pipihkan di atas cetakan pie. Tusuk kulit pie dengan garpu

Panggang hingga matang selama 20 menit suhu 190°C api atas bawah

Campur pasta, agar agar, gula, dan air lalu aduk hingga rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk kemudian tuang santan instan

Masukkan perasan jeruk nipis dan aduk kembali hingga mulai mendidih. Matikan api

Biarkan pudding pie dingin dan siap untuk dihias. Simpan dalam kulkas 20 menit sebelum dinikmati. Yummy

Yummy Strawberry Pudding Ice Pie ini enak dinikmati saat dingin

Resep Oseng Sosis Saus Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Oseng Sosis Saus Tiram

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota