Cham

Chamchijeon

Fuyung Hai Nouc Cham #JagoMasakMinggu5

Membuat ketan hitam: didihkan air dan daun pandan. Masukkan beras ketan hitam. Masak hingga mulai empuk, masukkan garam dan gula. Masak lagi hingga matang. Angkat. Sisihkan.

Langkah 1

Membuat agar-agar: masukkan semua bahan agar-agar dalam panci. Masak hingga mendidih.

Langkah 2

Tuang agar-agar dalam cetakan. Biarkan set. Setelah set, potong dadu. Sisihkan.

Langkah 3

Kukus pisang dan jagung pipil 15 menit. Angkat. Potong-potong pisang. Sisihkan.

Langkah 4

Membuat santan: masukkan semua bahan santan dalam panci. Masak hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.

Langkah 5

Membuat gula merah: masukkan semua bahan gula merah dalam panci. Masak hingga mencair dan agak mengental. Angkat.

Langkah 6

Penyelesaian: siapkan gelas. Beri es batu. Tuang gula merah cair sesuai selera. Tata ketan hitam, potongan agar-agar, jagung pipil kukus dan potongan pisang. Siram santan di atasnya. Sajikan.

Langkah 7

Es kolding (es kolak dingin) adalah salah satu street food khas Medan.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ketan

Beras

Gula

pandan

Garam

Agar-Agar

Santan

Buah

Pisang

Jagung

Panci

Es Kolding Medan #JagoMasakMinggu6Periode3

Tumis cabe hingga matang, campurkan kentang dan ikan, aduk rata

Ikan

Kentang

Cabe

Tomat

Ikan Sepat Balado Hijau #JagoMasakMinggu7

Haluskan bawang putih, kemiri, cabai, kunyit dan ketumbar.

Tumis bumbu dengan minyak hingga harum, biarkan dingin.

Campurkan bumbu, kuning telur, garam, kaldu dan merica, aduk rata.

Tambahkan tapioka, tepung beras, baking powder, dan air. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Masukkan adonan ke dalam botol dan lubangi tutupnya.

Semprot - semprotkan adonan ke dalam minyak panas. Goreng hingga kaku, renyah dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Hati - hati agar adonan tidak remuk.

Kremesan renyah, garing dan gurih dengan bumbu yang enak.

Bumbu Halus :

Bawang Putih

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tepung

Kremesan Renyah

Tumis bumbu dasar putih lalu masukkan wortel aduk rata.

Masukkan bihun tambahkan air, lada garam dan kaldu jamur.

Masukkan seledri aduk rata,masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan api.

Ambil kulit lumpia kemudian letakkan bihun diatasnya lalu gulung.

Kemudian gulingkan kedalam tepung roti, simpan didalam kulkas 20 menit (supaya tepung roti merekat sempurna).

Panaskan api lalu masukkan risol, goreng hingga kuning keemasan angkat tiriskan dan sajikan dengan saus kesukaan.

Menggunakan kulit dasar lumpia sebagai balutannya.

Adonan Pencelup :

Bahan isian

Halal

No Alcohol

Bihun

Kulit Lumpia

Wortel

Risol Bihun

Masukkan tepung terigu, kental manis, gula pasir dan garam.

Ambil sejumput adonan, bentuk sesuai selera.

Langkah 8

Adonan Pencelup

Bahan Pelapis

Nugget Ubi Oren

Goreng emping melinjo terlebih dahulu, sisihkan.

Haluskan bawang putih dan cabai merah dengan blender.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga matang tumis dengan minyak secukupnya lalu masukkan gula, garam, dan kaldu jamur aduk rata hingga bumbu berkaramel.

Aduk cepat dan rata emping melinjo dengan bumbu, matikan api. Sajikan.

Bikin olahan emping melinjo dengan variasi bumbu balado homemade, yummy.

Bumbu Balado :

Bawang Merah

Emping Melinjo Balado

Lalu hancurkan ubi, tambahkan gula pasir dan garam.

Lalu tambahkan tepung tapioka dan  tambahkan air sedikit demi sedikit.

Bulat-bulatkan adonan sampai adonan selesai.

Rebus air, gula pasir dan daun pandan smapai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan adoanan candil.

Lalu masukkan larutan tepung beras aduk-aduk supaya tidak lengket.masak sampai matang.

Langkah 9

Masak santan, daun pandan dan garam sampai mendidih.

Langkah 10

Bahan Rebusan Candil

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Tepung Tapioka

Candil Ubi Ungu #IMYEkstraPoin

Rendam kacang hijau semalaman, lalu bilas

Masukkan kacang hijau, air, garam, dan daun pandan ke dalam panci presto

Masukkan cengkeh, jahe, dan kayu manis. kemudian pasang tutup presto dan rebus selama 15 menit hingga empuk. Matikan api, tunggu uap panasnya hilang. Lalu buka tutup panci

Nyalakan kembali apinya. Masukkan gula diet dan vanili, lalu aduk rata

Kentalkan bubur dengan larutan maizena. Kemudian matikan api

Letakkan bubur kacang hijau ke atas piring saji

Lalu siram dengan susu UHT, sajikan hangat

Bubur untuk yang sedang diet. Gula nya pakai gula diet, rasanya tetap enak. Silahkan di coba.

Kacang Hijau

Susu

Tepung Maizena

Bubur Kacang Hijau Susu

Siapkan bahan bahan, potong cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan kecombrang

Lalu goreng semua bahan sampai matang, tiriskan

Pindahkan ke cobek, beri garam, gula dan penyedap rasa

Ulek jangan terlalu halus, koreksi rasanya

Sambal cepokak kecombrang

Potong buncis sepanjang 5 cm, lalu cuci bersih.

Panaskan minyak goreng. Goreng buncis selama 1 menit, angkat tiriskan.

Panaskan butter. Tumis bawang putih sampai harum.

Masukkan buncis crispy dan kaldu jamur, aduk rata. Siap disajikan.

Yummyyy.. Yukk dicoba masak sayur buncis dengan cara ini.. Dijamin nagih 😍✨

Buncis

Mentega

Buncis Crispy Bawang Putih

Masukkan kopi tanpa ampas, ke wadah/gelas besar.

Tambahkan gula palem, aduk hingga gula larut.

Tuangkan susu UHT rasa karamel, aduk hingga merata.

Tuang susu UHT rasa karamel pada gelas berisi es batu, aduk kembali.

Minuman yang mudah dibuat dan kekinian tidak harus pergi ke kafe. Buat  sendiri dirumah juga bisa, mudah sekali membuatnya. Resep minuman ini mendapatkan 2 gelas minuman dingin dan menyegarkan rasa karamel.

Es Batu

Kopi

Es Kopi Karamel

Cuci bersih terong, lalu dipotong serong atau sesuai selera.

Goreng terong setengah matang, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan pete, aduk-aduk sampai tercampur rata, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan terong, tambahkan air lalu masukkan kecap manis aduk-aduk sampai rata.

Koreksi rasa, kalau rasa sudah pas dan bumbu sudah mengental, matikan kompor.

Menu tanggal tua. Sambel Terong Pete, Enak banget. bikin nafsu makan bertambah.

Bumbu halus

Petai

Terong

Sambel Terong Pete

Marinasi daging dengan bawang putih bubuk, lada hitam kasar, kecap manis, saus lada hitam, saus tomat, kecap inggris, saus tiram dan kecap asin. Aduk rata dan simpan semalaman di kulkas.

Keesokan paginya tambahkan tepung maizena kedalam daging sapi, aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket, masukkan semua daging beserta marinasinya. Masak sampai daging berubah warna.

Tuang air dan masak dengan api kecil sampai cairan menyusut. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan bawang bombay, matikan api. Tumis daging siap dihidangkan.

Resep ini lebih rendah kalori ya karena tidak menggunakan minyak didalam proses memasaknya.

Izin recook ya mb...lauk buat berbula ma sahur nanti ini
#recookyummy
#jagomasak2022
#olahandagingsapi

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Tumis Daging Sapi Lada Hitam

Masukkan nasi putih dan daun bawang. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada, kaldu jamur, saus tiram, kecap manis dan minyak wijen. Aduk rata lalu tes rasa.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

setor recook ya mba, simple dan bikin nagih 🤤
terima kasih resepnya, ijin share ya.

Daun Bawang

Nasi

Telur

Nasi Goreng Telur Orak-Arik

Kentang diiris tipis memanjang kemudian dibilas dan ditiriskan.

Pindahkan ke mangkuk, beri putih telur, irisan daun bawang dan sosis yang diiris tipis memanjang. 
Bumbui garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

Panaskan minyak, masukkan 1 sdm adonan. Buat lubang di tengahnya dengan menggunakan sumpit.

Lalu isi dengan telur puyuh. Goreng hingga matang.

Takjil hari ini saya bikin kentang yang digoreng menyerupai sarang burung, dan di tengahnya diberi telur puyuh. Enak banget dicocolin saos sambal.

Kentang Sarang Burung #JagoMasak2022

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kucuri ikan patin dengan secukupnya air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan 5 menit. Cuci bersih.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang dan harum.

Masukkan potongan ikan patin. Masak dengan api kecil sambil sesekali di balik perlahan supaya ikan tidak mudah hancur. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Aduk aduk pelan sampai ikan matang dan kuah sedikit menyusut.

Terakhir masukkan potongan belimbing wuluh dan tomat hijau. Masak hingga cukup layu. Cek rasa sampai pas. Angkat. Siap disajikan.

Sajian olahan ikan dengan bumbu khas Padang ini enak dan seger banget. Recook resepnya mba Olive Bunda Qonita.

Resep Pepes Gadon

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pepes Gadon

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya