Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p><p>Jawa Tengah adalah salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Dari makanan berat hingga camilan, Jawa Tengah memiliki banyak makanan khas yang lezat dan terkenal di seluruh nusantara.</p>
<p>Apakah kamu ingin mengetahui apa saja makanan khas Jawa Tengah yang patut kamu coba? Yuk, simak daftar berikut ini!</p></p><h2>1. Gudeg</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/58c5d42518f21fad9f534111bcf826c5.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="gudeg makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gudeg jawa (yummy.co.id/Lilis Dapoer Tara)</a></span></div><p>Gudeg merupakan makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal. Makanan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas.</p>
<p>Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, telur, ayam suwir, dan sambal krecek. Rasanya yang manis dan nikmat membuat gudeg menjadi favorit banyak orang.</p><h2>2. Soto Kudus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/3c24108f2366b4505f9082afa91c6b0f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto kudus makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto kudus (instagram.com/intankarinaijo)</a></span></div><p>Soto kudus juga menjadi salah satu makanan khas Jawa Tengah yang populer. Kuah bening yang gurih, daging ayam yang empuk, dan taburan bawang goreng menjadikan Soto kudus nikmat dan menggugah selera. Biasanya ditambah dengan koya, sejenis bumbu kacang yang memberikan cita rasa khas.</p><h2>3. Nasi Grombyang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/a619a2425ba70afd76f744caf4fba98c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi grombyang makanan khas pati jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi grombyang (yummy.co.id/Thea Priestiashanti)</a></span></div><p>Nasi grombyang merupakan makanan khas Pemalang, Jawa Tengah. Nasi yang pulen ini disajikan dengan lauk berupa ayam goreng, tahu, tempe, sambal, dan lalapan segar.</p>
<p>Kelezatan nasi grombyang berasal dari bumbu racikan rahasia yang membuatnya berbeda dengan nasi pada umumnya.</p><h2>4. Brekecek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/59163d00746707bc77528f069b6809f7.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="brekecek makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brekecek (yummy.co.id/Arunika)</a></span></div><p>Brekecek adalah makanan khas dari Cilacap, Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu rempah khas Jawa Tengah.</p>
<p>Brekecek memiliki rasa pedas dan gurih yang lezat, sehingga cocok dijadikan makanan pendamping saat makan nasi.</p><h2>5. Sate Buntel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/0ce66f1c43d856f7a52ed657366e479d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate buntel makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate buntel (flickr.com/Andi Darmawan)</a></span></div><p>Sate buntel adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dibalut dengan lemak daging sapi, kemudian dibakar dengan arang.</p>
<p>Daging sapi yang lembut dengan balutan lemaknya yang gurih membuat sate buntel memiliki cita rasa yang unik.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-bikin-daging-sate-empuk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Tips dan Cara Bikin Daging Sate Jadi Super Empuk</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Sego Kucing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/33a37fea456b8e8d9a6d54e37c2f65c2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sego kucing makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sego kucing (flickr.com/Miel Photopgraphy)</a></span></div><p>Sego kucing adalah makanan legendaris dari Solo, Jawa Tengah. Nasi yang disajikan dalam porsi kecil ini dinamakan sego kucing karena ukurannya yang mirip dengan porsi makan kucing. Sego kucing biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti sambal, tempe, tahu, dan ikan asin.</p><h2>7. Selat Solo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/394979151ad815f510dbb73528d8dc55.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="selat solo makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi selat solo (flickr.com/Sekar Tiara)</a></span></div><p>Selat solo adalah makanan khas Surakarta, Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari irisan daging sapi yang empuk, telur, kentang, wortel, kacang polong, dan kuah bening yang gurih. Selat solo biasanya disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.</p><h2>8. Mendoan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/b8e3394f34f9f48e9557a0f1f2cb7605.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe mendoan makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempe mendoan (flickr.com/Retno Adiesty)</a></span></div><p>Hidangan asal Banyumas ini terbuat dari tempe yang diiris tipis-tipis, kemudian dilumuri adonan tepung berisi bumbu dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga <em>crispy</em> dan berwarna keemasan. Adonan tepung untuk melapisi tempe mendoan biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, air, bawang putih, ketumbar, garam, dan bumbu lainnya.&nbsp;</p>
<p>Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Tempe mendoan memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas karena campuran bumbu yang digunakan selama proses pembuatan.</p><h2>9. Tahu Gimbal</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/2c2160c9b98ee56e83bd934990b6d846.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu gimbal khas Semarang jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu gimbal khas Semarang (yummy.co.id/Friska Resmi Sunarto)</a></span></div><p>Tahu gimbal adalah makanan khas dari Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Makanan ini terbuat dari tahu goreng yang disajikan dengan kuah kental berbumbu kacang dan dicampur dengan tauge (kecambah kacang hijau), kol, tahu pong (tahu isi), telur, dan petis (saus udang kental).</p>
<p>Nama "gimbal" sendiri konon berasal dari bunyi sumpit atau tusuk yang digunakan untuk mengambil tahu dan bahan lainnya ketika disiapkan atau disantap. Tahu gimbal memiliki cita rasa yang khas dengan kombinasi antara tahu yang gurih, sayuran segar, dan kuah kacang yang lezat.</p><h2>10. Garang Asem</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/5e6b3b8a4bbb5a99ad404b9063601782.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="garang asem makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi garang asem (yummy.co.id/Rani Rarun)</a></span></div><p>Garang asem merupakan makanan khas Grobogan. Umumnya terbuat dari bahan dasar ayam yang dimasak dengan menggunakan bumbu yang khas, seperti tamarind (asam jawa) yang memberikan rasa asam pada hidangan ini. Selain ayam, garang asem juga dapat menggunakan bahan lain seperti bebek, tahu, tempe, atau telur.</p>
<p>Bumbu-bumbu yang digunakan dalam Garang Asem melibatkan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, serai, cabai, dan petis (saus udang). Sementara rasa asam pada hidangan ini umumnya berasal dari asam jawa yang ditambahkan selama proses memasak.</p><p><p>Itulah 10 makanan khas Jawa Tengah yang terkenal lezat dan patut kamu coba. Dari hidangan berat hingga camilan, Jawa Tengah memiliki ragam kuliner yang akan memanjakan lidahmu.</p>
<p>Jangan lupa mencicipi makanan-makanan ini saat kamu berkunjung ke Jawa Tengah, atau bisa juga menjadikannya oleh-oleh khas dari daerah ini. Selamat menikmati dan semoga Sobat Yummy puas dengan kelezatan kuliner Jawa Tengah!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-semarang-yang-wajib-dicoba target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​20 Makanan Khas Semarang yang Wajib Dicoba</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin tahu apa saja makanan khas Jawa Tengah yang lezat dan terkenal? Simak daftar berikut yang bisa menjadi oleh-oleh khas dari daerah ini.

10 Makanan Khas Jawa Tengah yang Terkenal Lezat

Blender bumbu halus, tumis hingga wangi lalu masukan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Bumbui dengan merica bubuk, ketumbar bubuk dan jintan bubuk. Tumis hingga wangi.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukan gula pasir, kaldu jamur dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga kepiting matang dan berubah warna.

Langkah 4

Langkah 5

Aduk dan masak hingga mendidih, matikan kompor. Siap disajikan.

Langkah 6

Kali ini saya memasak kepiting opor, kesukaan anak-anak saya yang masih kecil karena tidak pedas. Cobain yuk.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Kepiting

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Serai

Kepiting Opor

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat! 

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu 

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ikan, buang insangnya lalu garit ikan.

Haluskan menggunakan cobek lalu tambahkan air.

Masukkan ikan, ratakan dengan dibolak balik dan diamkan 15 menit.

Panaskan minyak lalu masukkan ikan, goreng ikan hingga kering kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan.

Bumbu Marinasi:

Halal

No Pork

Garam

Ikan

Kunyit

Ikan Tawes Goreng Kunyit

Goreng ikan pindang hingga kering. Sebelumnya taburi sedikit tepung ya ( agar tidak meledak-meledak saat menggoreng).

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan lengkuas dan cabai, lalu aduk hingga cabai layu.

Masukkan daun jeruk dan ikan pindang, tambahkan sedikit air.

Tambahkan gula, garam, merica dan kecap manis.

Terakhir tambahkan pete, masak sebentar. Sajikan.

Asli ini ngabisin nasi banget 😋. Bikin nagih 😍 Yummy.

Buah

Petai

Cabai

Jeruk

Gula

Merica

Kecap

Pindang Pete Seuhah #JagoMasakMinggu10

Masak terlebih dahulu toping nasi goreng, masak telur, kemudian orak arik, masukan juga udang, cumi dan ayam, masak hingga matang, kemudian sisihkan.

Cincang bawang merah dan bawang putih, iris bawang daun, kemudian tumis hingga wangi.

Masukan nasi, bumbui dengan saus tiram, kecap, kaldu jamur dan garam.

Campurkan juga semua topingnyang sudah di masak, gunakan api besar saat mengaduknya supaya nasi goreng beraroma asap. Sajikan.

Cumi

Daun Bawang

Kecap Manis

Nasi

Saus Tiram

Udang

Nasi Goreng Seafood ala Solaria

Rebus ayam dengan air, biarkan mendidih, buang busanya. Kalau ayam sudah empuk, matikan api, ambil ayamnya.

Siapkan semua bahan yang dipotong-potong.

Daging ayam yang sudah direbus kemudian suwir-suwir. Potong bakso kecil-kecil.

Didihkan kembali air kaldu ayam, jika sudah mendidih masukkan kentang dan wortel.

Tambahkan kapulaga, garam, merica, serta kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan juga jamur kuping, aduk rata, biarkan mendidih. Masak hingga kentang dan wortel empuk.

Kemudian masukkan ayam suwir dan bakso. Kecilkan api.

Langkah 7

Di wajan terpisah, tumis bumbu halus hingga wangi dan sedikit berubah warna.

Langkah 8

Kemudian masukkan bumbu halus ke dalam wajan berisi sup, lalu tambahkan juga daun bawang dan selederi. Aduk hingga tercampur rata. Rebus selama 2 menit. Jika rasanya sudah pas, matikan api.

Langkah 9

Penyajian : tata bihun di atas piring saji, kemudian siram dengan sup panas. Soup kimlo enak disajikan selagi hangat.

Langkah 10

Salah satu sup sehat kesukaan keluarga. Banyak banget kandungan nutrisi dari sup kimlo ini. Silahkan dicoba ya sobat yummy.

Bumbu Halus:

Bakso

Bihun

Wortel

Soup Kimlo

Campur tepung terigu dan tepung maizena aduk rata, masukan kedalam toples lalu masukan juga potongan tahu, kocok sampai tercampur rata

Lalu goreng sampai garing dan kecoklatan, angkat tiriskan

Tumis bawang putih cincang dan jahe cincang sampai harum dan layu

Lalu masukkan saus cabai, saus tomat, cabai bubuk, dan madu, aduk rata biarkan mendidih, matikan api lalu masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata

Masukkan tahu, aduk sampai tahu bercampur dengan saus

Pindahkan ke piring, lalu taburi dengan wijen sangrai, sajikan

Tepung

Terigu

Maizena

Saus

Jahe

Lemon

Tomat

Madu

Wijen

Sweet & Spicy Tahu Crispy #JagoMasakMinggu5

Siapkan kikil, cuci bersih, rebus dalam 350 ml air dan 1 sdt garam, sampai empuk, angkat, tiriskan, dinginkan, lalu potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, kayu manis, daun jeruk dan daun salam.

Masukkan santan, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir dan garam, aduk-aduk dan masak sampai mendidih.

Aduk-aduk lagi, masak sampai tanak, angkat dan sajikan, dengan taburan daun kucai dan cabe bubuk.

Resep khas Cirebon, empal kikil sapi yang rasanya enak dan lezat.

Bumbu Halus :

Cabe

Daging Sapi

Empal Kikil

Kupas dan cuci ubi jalar, lalu potong agak tipis.

Dalam satu wadah, campur tepung terigu, gula pasir, keju cheddar parut, garam, dan vanili bubuk.

Beri air secara bertahap, adonan kental. Kalau keenceran, adonan susah menempel di ubi.

Masukkan potongan ubi jalar ke adonan tepung, balur secara merata.

Tata di wadah lalu simpan di freezer selama 30 menit. Ini bertujuan agar saat digoreng, tepung panir tidak banyak yang rontok.

Goreng ubi di minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Keju

Tepung Terigu

Ubi Jalar Goreng Tepung Panir

Rebus ayam hingga matang, setelah itu cincang

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya. Kemudian masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian masukkan ayam cincang

Untuk adonan ciloknya, campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan daun bawang, lalu aduk rata. Kemudian, tuang air mendidih sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk

Ambil adonan cilok secukupnya, kemudian tambahkan isian ayam lalu bulatkan

Masukkan ke dalam panci berisi air mendidih lakukan hingga adonan habis. Kemudian rebus sampai mengapung

Kukus cilok selama 10 menit supaya lebih matang sempurna

Camilan favorit keluarga di rumah. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Seasoning

Bahan Ayam Cincang:

Lada

Tepung Tapioka

Cilok Isi Ayam Cincang Pedas

Potong roti baguette menjadi 6 bagian sesuai selera

Oleskan garlic butter herbs pada dua sisi potongan roti secara merata

Panggang roti pada suhu 120 derajat selama 3 menit (medium)

Sambil menunggu roti , potong dadu untuk bawang bombai, tomat , dan nanas untuk topping

Campurkan mayonaise dan saus sambal, aduk merata

Campurkan potongan topping, lada putih, garlic powder, parsley, dan thyme pada saus

Letakkan topping di atas roti secara merata

Tambahkan potongan Mozarella Cheese pada bagian atas topping

Panggang pada suhu 210 derajat pada 3 menit pertama lalu turunkan suhu pada 180 derajat selama 5 menit (heating dapat disesuaikan dengan masing- masing jenis oven)

Resep ini terinspirasi dari snack ringan yang ada di restoran Italia

Roti

Mozarella

Nanas

butir

Bombay

Mayonaise

Sambal

Parsley

Bruschetta Hawaiian

Kocok menggunakan whisk sampai gula larut.

Kemudian masukkan tepung terigu, garam dan baking powder lalu aduk rata.

Masukkan susu cair sambil terus diaduk sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

Tambahkan pasta red velvet dan canola oil, aduk sampai tercampur dengan rata.

Istirahatkan adonan selama 10 menit sebelum dipanggang.

Panaskan pan, masukkan adonan sebanyak 3 sendok makan dan tunggu sampai adonan berlubang dan matang. Gunakan api kecil agar tidak gosong.

Selagi panas tambahkan isian cokelat meses lalu lipat. Ulangi sampai adonan habis, kemudian siap untuk disajikan.

Buatkan bekal cemilan untuk anak ke sekolah. Bikin kue versi mini dengan isian cokelat meses.

Resep Peyek Kacang Renyah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Peyek Kacang Renyah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu