Masukkan bawang putih, ketumbar bubuk, garam dan kaldu jamur.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Potong-potong tahu dan masukkan ke dalam bumbu.

Langkah 4

Langkah 5

Panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu.

Langkah 6

Langkah 7

Tahu goreng ketumbar ini gurih dan cocok sebagai lauk maupun kudapan.

Bahan Utama

Bawang Putih

Ketumbar

Tahu

Tahu Goreng Ketumbar

Masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu harum

Masukkan samcan babi, masak hingga berubah warna, kemudian tambahkan air, biarkan mendidih

Masukkan mie, aduk rata hingga warna homogen

Langkah 8

Sajikan hangat dengan acar timun dan cabe rawit hijau

Langkah 9

Bumbu-Bumbu

Bumbu halus

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kecap Manis

Kemiri

Sawi

Telur

Mie Goreng Babi

Rebus hati ampela, air, serai, daun salam, kunyit, garam dan kaldu jamur hingga hati ampela matang.

Kemudian goreng hati ampela hingga sedikit kering, angkat dan tiriskan.

Membuat sambal, goreng cabai, bawang merah dan tomat hingga layu.

Kemudian pindahkan ke cobek dan tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, ulek sambal hingga halus.

Penyajian, letakkan nasi, hati ampela goreng, sambal dan bahan pelengkapnya dipiring, siap disajikan.

Untuk bahan pelengkap bisa disesuaikan dengan selera saja.

Bahan Sambal :

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Ati Ampela

Bawang Merah

Cabe

Daun Salam

Garam

Gula

Kunyit

Nasi

Serai

Terong

Timun

Tomat

Sego Sambel Hati Ampela #JagoMasak2022

Siapkan rice cooker, masukkan minyak dan bumbu instan. Aduk rata, masak selama 5 menit.

Tambahkan kaldu sapi. Aduk rata, masak hingga mendidih.

Buka tutup rice cooker, masukkan daging sapi, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai dan daun bawang.

Buka tutup rice cooker, aduk rata. Sisihkan.

Siapkan mangkuk, tuang rawon. Sajikan dengan kucai dan bawang goreng.

Halal

Selamat malam chef setor recook terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Daun Jeruk

Lengkuas

Rawon Daging Rice Cooker

Kocok telur, gula, vanilli, dan sp dengan kecepatan max, sampai mengembang putih berjejak.

Masukkan terigu, aduk asal rata dengan kecepatan paling rendah (boleh pakai spatula).

Tambahkan mentega cair, aduk balik menggunakan spatula.

Tuang di loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit terigu, beri topping choco chip dan panggang selama 25-30 menit dengan suhu 150°C.

Walaupun hanya pakai 2 telur namun hasilnya tetap lembut.

Tepung

Bolu Panggang 2 Telur

Rendam bihun dengan air hangat lalu tiriskan.

Rebus air dipanci sampai mendidih, lalu masukan bakso seafood masak sampai bakso matang kemudian tambahkan 1 sdm minyak bawang.

Tambahkan bumbu sup bubuk, aduk rata koreksi rasanya. Kalau kurang asin, tambahkan garam.

Terakhir masukan seledri, kubis, dan jamur enoki. Aduk sampai sayuran sedikit layu lalu matikan.

Tata dimangkok bihun, lalu siram dengan kuah seafood. Tambahkan sambal kecap dan siap disajikan.

Bakso

Bakso Ikan

Bihun

Jamur Enoki

Kubis

Seledri

Sup Seafood Soun

Mixer bahan cake (telur, gula, vanila pasta dan emulsif) hingga mengembang. Masukkan tepung, maizena dan susu mixer cukup rata

Masukkan butter leleh mixer sebentar hingga cukup rata.

Tuang adonan didalam loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Panggang selama 35 menit dengan suhu 190°C api atas bawah

Campur semua bahan crumble hingga bergelindir. Kemudian panggang bersamaan dengan cake

Balurkan ke dalam putih telur. Gulingkan ke tepung panir simpan dalam kulkas selama 15 menit

Goreng biskuit sebentar saja. Satu kali balik

Belah cake menjadi dua tata biskuit goreng beri butter cream pada sekitar biskuit

Tutup kembali dengan cake olesi dengan butter cream di sekitar cake. Taburi dengan crumble pada seluruh permukaan cake. Semprotkan cake dengan butter cream tata biskuit goreng di atasnya hias dengan sprinkles. Cake siap dipotong dan dinikmati

Langkah 10

Masih Semangat Puasa kan?? Hari ini hari ke 9 Puasa, saya mencoba berkreasi dengan Biskuit digoreng dengan dilapisi Cake dan ditaburi Crumble Unik tapi Enak.

Bahan Crumble :

Biskuit Goreng

Pelengkap

Cokelat

Margarin

Susu

Tepung Maizena

Tepung Roti

Tepung Terigu

Vanilla

Fritters Biskuit Crumble Cake

Campur bahan A terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus, vanili bubuk dan garam. Aduk rata.

Tuang bahan B dimulai dari air sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan whisk.

Tambahkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit. Bahan C, kocok lepas telur dan gula pasir, tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk.

Panaskan cetakan snack maker tidak perlu dioles margarin. Tuang adonan dengan sendok sayur, lalu tekan supaya terbentuk pinggiran. Jangan ditutup sampai keluar lubang lubang kecil. Baru tutup.

Setelah matang olesi dengan margarin, beri susu kental manis dan topping sesuai selera.

Bingung mau bikin snack apa untuk camilan di rumah, bikin martabak manis mini aja, enak banget!

Baking Powder

Ragi

Martabak Manis Mini

Campur terlebih dahulu garam, kaldu jamur, dan air panas. Aduk sampai larut.

Tuangkan secukupnya air panas sedikit demi sedikit ke dalam tepung terigu sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk. Jika adonan sudah bisa dibentuk, air tidak perlu digunakan semua.

Bagi dua adonan, masing-masing 3/4 adonan dan 1/4 adonan. Pada adonan yang 3/4 tambahkan daun bawang dan 100 gr tapioka (diambil dari 150 gr tapioka).

Aduk lalu bentuk bulat-bulat. Pempek bisa langsung digoreng atau direbus terlebih dahulu.

Pada adonan yang 1/4 tambahkan 50 gr tapioka (sisa dari 150gr tadi). Aduk kemudian bentuk silinder, lubangi tengahnya lalu beri isian telur.

Tutup atasnya sambil ditekan agar telur tidak merembes keluar.

Masukkan ke dalam air mendidih, rebus sampai matang dan mengapung.

Setelah masing-masing pempek direbus, kemudian goreng. Sajikan dengan kuah cuko dan pelengkapnya.

Palembang punya banyak sekali varian pempek nya, salah satunya pempek dos. Aalau tanpa menggunakan ikan ataupun telur, tetapi pempek ini empuk dan gurih lho. Yuk dicoba.

 Pelengkap

Tepung Tapioka

Pempek Dos #JelajahBarat

Cuci bersih terong. Panggang bersama tempe hingga matang

Beri air matang pada kelapa parut, peras, masukkan santan ke sambal. Koreksi rasa

Jika sudah matang seperti ini, belah terong dan angkat

Penyet terong beserta tempe ke dalam sambal

Penyetan terong dan tempe dengan kuah santan kental

Buah

Tempe

Sambal

Cabai

Rawit

Jeruk

Kencur

Terasi

Santan

Penyet Terong Tempe Kuah Santan

Rebus koyor sampai lunak kemudian potong dadu.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai, daun salam dan lengkuas tumis hingga layu.

Masukkan Koyor tambahkan sedikit air, kecap manis, gula jawa, garam, kaldu bubuk. Masak hingga matang, koreksi rasa.

Salam

Kaldu

Kecap

Oseng Koyor

Kocok dengan mixer butter, margarin dan gula tepung hingga creamy dan pucat.

Ayak terigu, susu bubuk, maizena, baking powder dan vanili bubuk. Lalu masukan ke adonan basah. Aduk rata.

Panaskan oven 170'C. Alasi loyang yg akan di pakai dengan kertas baking/di oles margarin. Gunakan scoop ice cream/2 sdm, cetak adonan di atas loyang.

Beri jarak yang cukup karena adonan akan mengembang. Lalu panggang 20-22 menit atau sampai matang. Sesuaikan dengan oven masing2 dan sesuaikan dengan ukuran cookies ya.

Ini wajib di panggang di suhu tinggi, 170'C agar menghemat masa panggang karena mudah gosong. Tapi di jamin, renyah dan enakk. Jika pinggiran cookies berwarna lebih gelap, gpp. Tetap nikmat untuk di sajikan🍪.

Cokelat Chip

Vanila Chocochips Cookies

Didihkan air, kemudian rebus mie sampai matang. Tiriskan.

Campur mie rebus dan sawi rebus. Beri kecap manis dan 3 sdm minyak goreng. Aduk rata.

Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah iris sampai harum.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.

Masukkan campuran mie dan sawi, aduk rata.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Bumbu Halus:

butir

Minyak

Merica

Mie Goreng Sawi Kecap

Bersihkan isi perut ikan dan sisiknya. Kerat-kerat badan ikan lalu cuci bersih

Lumuri badan ikan dengan sea salt secukupnya

Siapkan bumbu siram. Takaran dapat dibagi menjadi 2 mangkok

Panaskan minyak lalu goreng ikan. Satu sisinya siram dengan bumbu yang sudah dicampur tadi. Bila bawahnya sudah matang, balik

Satu sisi lagi siram juga dengan campuran bumbu. Goreng sampai matang, tiriskan

Ikan

Lada

Ikan Goreng Siram Bumbu #JagoMasakMinggu1

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Kupas labu siam kemudian potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum.

Masukkan labu siam dan 200 ml santan. Rebus hingga labu siam empuk.

Kemudian masukkan sisa santan dan sosis, aduk rata.

Ketika mulai mendidih, bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dengan api kecil. Sajikan.

Labu Siam

Sosis

Sayur Labu Siam Sosis Kuah Santan

Siapkan bahan yang akan diolah. Remas-remas labu Siam dengan sedikit garam sampai layu. Kemudian cuci bersih.

Goreng tahu setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu iris dan daun salam sampai harum.

Masukkan labu siam dan tahu goreng. Aduk rata.

Resep Peyek Kacang Tanah Renyah

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Peyek Kacang Tanah Renyah

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!