Potong tempe melonjong atau sesuai selera

Langkah 1

Larutkan tepung bumbu serbaguna jangan terlalu kental ataupun cair.

Langkah 2

Langkah 3

Celupkan tempe kedalam tepung bumbu serbaguna lalu celupkan lagi kedalam tepung panir

Langkah 4

Panaskan minyak lalu goreng tempe yang sudah di baluri tepung panir di api yang kecil

Langkah 5

Setelah warna berubah menjadi kecoklatan angkat

Langkah 6

Nugget tempe crispy siap di hidangkan dan bisa langsung di makan hangat hangat.

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan pencelup

Tempe

Tepung

Terigu

Ketumbar

Merica

Kaldu

Ayam

Garam

Nugget Tempe Crispy

Siapkan kangkung, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Geprek-geprek kangkung. (jangan sampai remuk ya)

Bersihkan kangkung, dan belah dua batang kangkung.

Rendam kangkung, dengan air dan garam secukupnya.

Tumis bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukkan tomat.

Tambahkan bumbu penyedap dan saus tiram, aduk aduk hingga merata.

Jangan langsung di aduk, Diamkan sebentar sampai kangkung layu. (bila perlu tutup kangkung)

Langkah 8

Langkah 9

Bahan Penyedap

Bahan pelengkap

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Kangkung

Tomat

Kangkung Tumis Ala Resto

Bersihkan labu siam kemudian potong korek api, sisihkan.

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam dan lengkuas geprek, masak hingga bumbu harum.

Masukkan labu siam yang sudah dicuci bersih dan juga air, masak hingga mendidih.

Masukkan santan, gula dan garam aduk rata, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.

Anadalan di saat binggung masak sayur apa 😅

Bumbu Iris

Alat & Perlengkapan

Cabe

Labu Siam

Santan

Oseng Labu Siam Kuah Santan

Panaskan minyak, masukkan paprika dan ayam. Masak hingga beubah warna.

Masukkan paprika bubuk, bawang putih bubuk, garam, lada hitam dan gula. Aduk rata. Masukkan jamur, masak hingga matang. Sisihkan.

Campurkan tomat, alpukat dan bawang bombay dalam 1 mangkuk. Tambahkan perasan jeruk lemon, garam dan gula. Tambahkan lada hitam jika suka, aduk merata.

Olesi kulit tortilla yang sudah dihangatkan dengan sour cream. Masukkan ayam, ratakan talu beri campuran guacamole, lalu tutup kembali dengan kulit tortilla.

Kulit Tortilla

Bawang Putih Bubuk

Lada Hitam

Paprika bubuk

Bawang Bombay

Alpukat

Chicken Quisadillas

Kembung

Kembung Cabai Hijau #INDONESIAKAYA

Pindang Kembung Asam Pedas

Siapkan mangkok, masukkan oats dan chia seed.

Tuangkan susu coklat atau susu cair lainnya sesuai dengan selera anda.

Pindahkan ke dalam mangkok saji dan beri topping sesuai dengan selera.

Sarapan favorit keluarga kami, bahkan semenjak anak saya SD kelas 1 lagi saya sudah mengajarinya untuk sarapan Oatmeal ini. Alhamdulillah dia suka sampai sekarang.

Buah Naga

Oatmeal

Pisang

Susu

Overnight Oats and Chia Seed

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan jahe dan serai. Tunggu 3 menit.

Rebus wedang hingga mendidih kemudian matikan api.

Letakkan gula batu kedalam gelas kemudian saring wedang dan masukkan kolang kaling, tambahkan irisan lemon didalamnya. Sajikan.

Nyegerin dan nenangin disaat lagi flu, apa lagi cuaca hujan seperti saat ini.

Jahe

Kolang Kaling

Lemon

Serai

Wedang Jahe Lemon Kolang Kaling

Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga garing

Goreng bahan sambal hingga setengah matang

Tumis bahan sambal terasi, lalu beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, masak sebentar dan koreksi rasa. Sambal terasi siap dinikmati bersama ikan tenggiri goreng

Nikmat sekali, menu sederhana akhir bulan 😁

Bahan Marinasi

Bahan Sambal Terasi

Ikan

Minyak Sayur

Ikan Tenggiri Sambal Terasi

Tumis bumbu halus sampai matang. Lalu masukkan sereh dan daun salam

Masukkan irisan cabe hijau dan potongan tomat. Beri garam, gula, kaldu bubuk, lada serta perasan jeruk nipis. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Koreksi rasa

Setelah rasanya sudah pas, masukkan ikan. Biarkan bumbu meresap ke ikan

Terakhir masukkan potongan daun bawang. Aduk rata. Sajikan dalam piring. Pesmol ikan nila siap dihidangkan

Rasanya yang pedas, asem, gurih sangat pas dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk. Ayo di recook say..

Bumbu halus

Bumbu Penyedap

Daun Salam

Pesmol Ikan Nila

Potong-potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.

Kupas wortel dan kentang, lalu potong-potong.

Tumis bumbu halus dan kayu manis hingga bumbu tanak.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam kaku dan berubah warna.

Didihkan air dipanci dan masukkan ayam yang sudah ditumis.

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga semua matang.

Tambahan daun bawang, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. Icip rasanya dan siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Daun Bawang

Kentang

Wortel

Sop Ayam Kentang Wortel

Masakan sehari-hari tentu memiliki kelezatannya sendiri, Chef Fajar Alam punya trik untuk memperkaya cita rasa tiap makanan sederhana, menjadi luar biasa!
Sobat Yummy, yuk kenalan dengan insan koki kreatif asal Jakarta yang biasa disapa dengan panggilan Chef Fajar Alam. Chef yang merupakan alumni kompetisi masak ternama, Master Chef Indonesia season 6 ini lulus dari kompetisi tersebut di posisi top 7. Selain piawai dalam memasak, chef ini juga senang menyusuri jalanan melalui hobinya yaitu motoran atau biking.&nbsp;
Dengan ratusan kreasi, Chef Fajar Alam sering berbagi ide, kreasi, resep, serta tips dan trik andalannya yang dibagikan di sosial media TikTok [@<a href="https://www.tiktok.com/@fajarlele">fajarlele</a>] dan Instagram [@<a href="https://www.instagram.com/fajaralam_s/">fajaralam_s</a>]. Memiliki 1.500.000 pengikut di TikTok dan lebih dari 613.000 ribu pengikut di Instagram, Chef Fajar rajin membagikan resep camilan, makanan utama, minuman, dan hidangan penutup. Uniknya, Chef Fajar Alam turut memberi jawaban dalam kebingungan para koki rumahan, yaitu dengan memberi tips dan trik untuk mengatasi masalah masakan yang seringkali dihadapi. Salah satunya dengan memberikan tips tentang bagaimana cara membuat kulit kebab yang elastis dan tidak mudah sobek. Tidak hanya itu, Chef Fajar Alam juga membantu para cooking enthusiast untuk dalam memilih singkong yang tepat. Terlebih lagi, Chef Fajar Alam juga sering berbagi resep untuk membuat bumbu dapur homemade, baik dari minyak wijen, bumbu rujak, hingga berbagai jenis sambal.
Sebagai pecinta kuliner, selain memasak, Chef Fajar Alam juga sering berbagi pengalamannya dalam mencoba jajanan atau rumah makan yang menarik. Chef yang doyan makan ini pun sering berbagi pengalamannya mencicipi berbagai makanan dalam video-video mukbang yang ia buat. Tentunya, tidak lengkap jika Chef Fajar Alam hanya berbagi video terkait resep atau icip-icip makanan, sejalan dengan personalitynya yang humoris, Chef Fajar pun seringkali berbagi konten humor bertema kuliner di profil media sosialnya.
Chef Fajar Alam hadir menjadi jawaban yang &ldquo;paket komplit&rdquo; bagi seluruh Sobat Yummy. Selain resep serta tips dan trik masakan yang bisa langsung dipraktekkan di dapur, resep-resep ini juga bisa menjadi ide jualan yang unik dan sedap.
Chef yang penuh talenta dan kreasi ini adalah bagian dari Yummy Star Talent, loh! Bersama Yummy Star Talent, Chef Fajar Alam akan terus berkarya dan berkolaborasi dengan talenta kuliner lainnya. Yuk berkolaborasi dengan Chef Fajar Alam untuk program, campaign, atau aktivitas lainnya dengan menghubungi nomor berikut ini ya!&nbsp;
Chef Fajar Alam (Yummy Star Talent) - Yummy IDN +62 878-8000-9915 // hello@yummy.co.id

Chef Fajar Alam: Kreativitas Tak Henti Berkreasi Masakan Sehari-hari

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Petai

Tumis Pepaya Petai Rebon

Kentang Petai Sambal Merah

Tumis Teri Tempe Petai

Kentang Balado Pete

Jangan Lombok Tempe Pete

Gulai Hijau Petai

Telur Dadar Petai Cili Padi

Sambal Petai Telur

Mienas Petai

Petai Mie Pedas

Oseng Udang Tekokak Petai

Balado Hijau Siam Kemangi

siapkan semua bahan, cuci bersih tewel dan bumbu. Rebus tewel dengan daun jati hingga airnya mengering.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri.

Masukkan bumbu kedalam tewel/nangka muda yang sudah direbus kering, tambahkan air kelapa, gula merah, daun salam, daun jeruk, laos, sere, aduk rata, biarkan hingga mendidih.

masukkan santan, dan air putih, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, asam, gula pasir.

Aduk terus gori/tewel/nangka muda hingga airnya menyusut dan gudeng mulai matang.

Membuat gudeg ini butuh ekstra sabar, karena membuatnya perlu proses yang lama. dan gunakan daun jati utk mendapatkan warna merahnya, daun jatinya usahakan yang muda.

Kelapa

Buah

Jeruk

Salam

Gula

Asam

Lada

Kemiri

Gudeg Nangka Muda / Tewel / Gori

Potong dadu tahu lalu goreng sampai berkulit.

Rebus telur puyuh sampai matang lalu kupas.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah besar dan tomat ke dalam chopper. Lalu chopper kasar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan tahu dan telur puyuh lalu aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk rata.

Tambahkan air lalu masak sampai mendidih.

Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Halus:

Diet

Tahu

Telur

Balado Tahu Telur Puyuh

Lumuri ikan dengan garam, ketumbar bubuk dan kunyit bubuk, diamkan sekitar 15 menit.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar, dan kemiri.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, batang serai dan potongan bawang merah, aduk-aduk hingga bumbu matang.

Tambahkan air secukupnya, beri garam dan penyedap jamur, masukkan irisan timun dan wortel, masak hingga mendidih dan kuah menyusut kemudian beri perasan jeruk nipis, aduk rata, test rasa. Siramkan diatas ikan yang telah di goreng tadi dan siap sajikan.

Kembung bumbu acar emang favorite banget mba..👍
Salam kenal ya, ijin setor recooknya.. ijin reshare jg ya mba..mksh 🤗🙏
#RecookYummy

Rempeyek

Rempeyek kacang renyah

Rakik Udang Peci Tanpa Telur

Rempeyek Udang

Rempeyek

Peyek kacang hijau

Rempeyek Udang

Rempeyek Pindang Deles

Rempeyek Kacang Hijau

Rempeyek Cabe Rawit

Peyek Kacang Tanah

Peyek Udang Kali Daun Bawang

Peyek Kacang Tanah