Kocok telur, gula pasir, susu cair dan vanili cair dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.

Langkah 1

Masukkan tepung terigu, susu bubuk dan baking powder yang sudah diayak. mixer dengan kecepatan rendah asal rata.

Langkah 2

Masukkan emulsifier, mixer kembali dengan kecepatan tinggi selama 5-10 menit.

Langkah 3

Langkah 4

Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.

Langkah 5

Tuang penuh kedalam cetakan yang sudah dialasi paper cup.

Langkah 6

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan beruap banyak.

Langkah 7

Kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung besar dan tutup dibungkus kain bersih.

Langkah 8

Langkah 9

Hasil recook dari mbak Nila Iswahyudi, hasilnya lembut banget meski belum mekar sempurna.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Susu

Telur

Tepung Terigu

Bolu Kopi Kukus Mekar #RecookKreasiKopi

Kupas kulit nanas hingga bersih. Potong nanas menjadi 2 atau 4 bagian.

Kemudian siapkan air dalam baskom. Tambahkan garam secukupnya. Rendam nanas dalam air garam selama ± 5 menit.

Selanjutnya bilas nanas di air mengalir. Dan parut nanas menggunakan parutan kelapa. Lakukan hingga nanas habis.

Tuang parutan nanas ke dalam wajan atau teflon. Masak dengan api kecil hingga air menyusut.

Setelah air menyusut, masukkan gula pasir dan kayu manis. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak såmbil di aduk sampai gula larut.

Masak selai nanas hingga kering atau set (air benar - benar menyusut).

Awalnya saya mengira membuat selai nanas bakal ribet banget. Ternyata tidak seribet yang saya bayangkan.

Selai nanas ini, cocok untuk isian nastar,  roti lapis atau bisa digunakan sesuai selera.

Rasa manisnya pas untuk isian kue. Jika buah nanasnya sudah manis, takaran gula boleh dikurangi sesuai selera.

Ketika memasak gunakan api kecil, dan sambil di aduk-aduk agar tidak gosong.

Bahan Untuk Merendam Nanas

Kayu Manis

Nanas

Selai Nanas

Rebus ayam dalam air mendidih selam 5 menit, lalu buang air rebusannya dan ganti dengan air baru.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam. Masak hingga ayam matang.

Masukkan santan kental, susu bubuk, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk hingga mendidih dan cicipi rasanya, matikan kompor.

Angkat ayam dari panci, lalu goreng sebentar. Setelah agak dingin suwir-suwir daging ayam.

Kupas kentang dan potong-potong tipis, lalu goreng hingga kering.

Rebus telur dan kupas kulitnya, potong-potong tomat dan daun bawang, goreng emping melinjo.

Sajikan soto dengan nasi putih, ayam suwir dan semua bahan pelngkap.

Rasanya tidak kalah dari yang menggunakan daging sapi.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Bahan Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Tomat

Soto Ayam Betawi

Siapkan cabe, bawang putih, kencur dan garam, ulek hingga halus.

Kemudian masukkan tempe goreng, haluskan, aduk rata, sisihkan.

Panggang daun pisang dengan api kecil hingga berubah warna atau bisa juga dengan menjemurnya di bawah terik matahari agar daun mudah dibentuk.

Siapkan daun pisang, isi dengan nasi liwet dan sambal tempe, lalu gulung daun pisang.

Sematkan tusuk gigi di setiap ujungnya, rapikan daun dengan cara mengguntingnya agar terlihat cantik.

Lalu panggang dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga daun kecokelatan.

Kemarin bikin nasi liwet lalu ada sisanya, saya bikin nasi bakar biar jadi makanan baru.

Sambal Tempe : 

Nasi

Garam

Tempe

Daun Pisang

Nasi Bakar Liwet Sambal Tempe

Mixer putih telur dan gula sampai mengembang berjejak

Aduk rata kuning telur dan Mocca Rose White Coffee

Tambahkan terigu dan baking powder aduk kembali

Campurkan dengan putih telur, aduk balik dengan spatula.

Cetak di cetakan cupcake, oven hingga matang. Sesuaikan oven masing-masing. Oven telah dipanaskan sebelumnya ya.

Hias dengan butter cream dan taburan choco chips serta Milo cube. Sajikan.

Recook resep dari mbak Laila Fitria. Boleh ditambahkan gula jika suka yang manis ya. Ini aku hias dengan butter cream dan taburan choco chips.

Kopi

Mocca Rose White Coffee Cupcake #RecookKreasiKopi

Ricky Aldrian Purba

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabe merah.

Setelah bumbunya wangi masukkan oncom yg sdh dihaluskan, aduk rata.

Masukan daun salam dan serai, tambahkan gula dan garam.

Terakhir masukan leunca, aduk rata. Bisa ditambahkan daun kemangi biar wangi.

Setelah air menyusut dan rasanya pas, matikan api dan sajikan.

Makanan khas Sunda, lebih mantap kalo pake daun kemangi, lebih wangi.

Kencur

Salam

Serai

Ulukutek Leunca #JagoMasakMinggu3

Persiapkan semua bahan, potong-potong sesuai selera

Tumis bumbu iris sampai wangi dengan sedikit minyak. Saya tambahkan minyak bawang supaya aroma makin sedap

Masukkan potongan sosis, masak hingga setengah matang

Masukkan potongan wortel, masak hingga layu

Masukkan potongan buncis dan jagung putren. Beri garam, gula, lada, dan saus tiram. Masak sebentar saja supaya tekstur buncis dan jagung putren tidak terlalu layu. Selamat mencoba

Mayan, lah! 😁 thx ya resepnya 😋👍🙏

Jagung

Sosis

Bombai

Lada

Saus

Tiram

Tumis Buncis Putren Wortel Sosis

Potong-potong bakso sesuai selera lalu sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang sudah diiris dengan sedikit minyak hingga harum.

Tambahkan air, saos cabe, saos tiram, kecap manis dan juga minyak wijen kemudian aduk rata.

Bumbui dengan gula dan garam, aduk rata. Masak hingga bakso matang dan air sedikit surut lalu koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Menu sederhana tapi bisa bikin suami habisin nasi 🤭

Bakso

Tumis Bakso Pedas Manis

Kemudian blender hingga halus, beri garam dan penyedap rasa.

Pindahkan ke wadah, kucuri dengan jeruk limo. 
Cek rasanya, kemudian sisihkan.

Rebus kol hingga layu, angkat, kemudian tiriskan airnya.

Panaskan minyak goreng, goreng tahu hingga golden brown, angkat, kemudian tiriskan minyaknya.

Setelah itu goreng juga ikan asin hingga garing. 
Angkat, tiriskan.

Tata dalam piring saji nasi putih, beri pelengkapnya yaitu sambal tempong, lalapan, tahu dan ikan asin goreng. 
Kemudian sajikan.

Recook dari Laily Puspitasari.
Tempong dalam bahasa Jawa berarti tampar. 
Kenapa dinamakan sego tempong, mungkin karena tingkat pedasnya membuat mulut serasa ditampar. 
Sego tempong ini sangat familiar di Jawa Timur. 
Sego tempong ini bisa disajikan dengan sambal, lalapan, tempe goreng, serta lauk ikan asin atau ayam goreng. 
#JagoMasakMaret

Sambal Tempong

Daun Kemangi

Ikan

Kembang Kol

Tahu

Terasi

Timun

Sego Tempong Khas Banyuwangi

septiani estu antari

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air dan rawit biarkan sampai mendidih.

Masukan mie, masak sampa setengah matang.

Setelah mie setengah matang, masukan telur, bumbu mie instan, kecap, garam dan kaldu serta daun bawang. Aduk rata dan masak sampai mie matang

Tambahkan sawi, aduk sebentar dan matikan api.

Mie Instan

Sawi

Mie Goreng Rendang Nyemek

Cuci bersih beras, masukkan di dalam bowl ricecooker. Tuangi santan, masukkan daun pandan, daun jeruk, daun salam, serai dan garam. Aduk rata. Koreksi rasanya. Tekan tombol cook masak hingga matang.

Didihkan air, tambahkan bumbu kunyit, ketumbar bubuk, garam dan daun salam. Masukkan ayam. Masak hingga ayam setengah matang.

Saat ayam setengah matang, masukkan tahu dan tempe. Masak kembali hingga matang dan air habis.  Lalu tiriskan.

Goreng ayam, tahu dan tempe hingga matang kecoklatan.

Sambal : Giling seluruh bahan sambal kecuali jeruk nipis. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, kucuri air jeruk nipis.

Penyajian : Siapkan piring, beri secukupnya nasi gurih, sambal, ayam, tahu dan tempe serta sayuran rebus. Taburi bawang goreng. Sajikan.

Nama Sego Tempong diambil dari kata “tempong” yang berarti “tampar”. Makanan ini dinamakan demikian karena ciri khas dari Sego Tempong ini adalah sambalnya yang pedas seakan menampar mulut kita. Dulu waktu ke Bali, dan mampir makan di Banyuwangi ada hidangan ini. Dan saya masih ingat memang sambal sego Tempong ini sangat pedas. Saya coba membuat lagi sego tempongnya, heheh. Tapi untuk hidangan saya kali ini pedasnya saya sesuaikan dengan selera ya. Cukup pedasnya untuk saya. 😁

Bahan Sambal :

Nasi Gurih :

Sayuran Rebus :

Tauge

Sego Tempong Banyuwangi #JelajahBarat

Cuci bersih lele lalu marinasi dengan bumbu racik serbaguna.

Goreng sayur kol dan terong (juga bisa dikukus).

Siapkan nasi dalam piring sesuai kebutuhan.

Sepaket nasi tempong lele siap disajikan.

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Nasi Tempong Lele Banyuwangi

Cuci bersih dan rebus kacang tolo sampai empuk. Angkat dan sisihkan.

Kukus kelapa muda parut sekitar 10 menit. Angkat dan sisihkan.

Cuci bersih beras, lalu tambahkan air, serai, daun jeruk dan garam. Aduk rata. Masak dengan api sedang.

Pada saat airnya tinggal sedikit. Masukkan kacang tolo dan kelapa muda parut. Aduk rata sampai air mengering. Matikan api.

Kukus nasi aron sampai matang. Angkat dan sajikan.

Beras

Daun Jeruk

Kacang

Kelapa Muda

Nasi Lapola #JagoMasakMinggu10Periode3

Setelah wangi, masukan jamur aduk dan tutup 2 menit.

Masukan kangkung, aduk dan tutup lagi 2 menit.

Tambahkan irisan tomat, tutup sebentar sampai matang.

Bumbu Ulek

Jamur

Kangkung

Tumis Kangkung Jamur

Rendam bihun jagung dengan air panas hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.

Potong-potong sayur sawi lalu cuci bersih. Tiriskan.

Tumis bumbu iris dengan secukupnya minyak goreng hingga harum.

Masukkan sayur sawi. Bumbui dengan garam halus, merica bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasanya. Tumis hingga sayur sawi layu.

Masukkan bihun jagung. Aduk hingga tercampur rata.

Terakhir, masukkan kecap manis. Aduk rata. Matikan api. Angkat dan siap disajikan.

Bihun

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Bihun Goreng Kecap Pedas

Rebus kacang tolong hingga agak empuk sekitar 10 menit. Tiriskan.

Campur beras, serai, daun jeruk dan air. Tambahkan garam.

Tambahkan kelapa parut, aduk rata. Masak hingga air mengering.

Nasi khas Maluku yang dimasak dengan kacang tolo dan kelapa parut.

Cuci ayam, potong-potong dan lumuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan selama 5 menit.

Panaskan minyak, tumis bumbu daun sampai layu, masukkan bumbu halus dan tumis sampai bumbu harum dan matang.

Setelah ayam agak lunak masukkan irisan daun bawang dan bumbu pelengkap, aduk-aduk rata, koreksi rasa.

Masakan pedas menjadi favorit banyak masyarakat Indonesia, berbagai macam bumbu rempah menambah cita rasa masakan untuk dinikmati.

Resep Pisang Goreng Margarin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Pisang Goreng Margarin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!