Prawn Katsu

Resep Prawn Katsu

Hana Arnin

Hana Arnin

5.0

(1 Rating)

Cocol saus tartar nikmat, cocol saus sambal botolan pun tak kalah enak..

Bahan Utama

12-15 ekor udang besar

Secukupnya tepung panir/tepung roti

3 sdm tepung terigu pro sedang

1/2 sdt garlic powder

1/2 sdt merica bubuk

1/2 sdt dashi instan/kaldu bubuk

1/4 sdt baking powder

Secukupnya air matang

1 butir putih telur

Cara Membuat

Kupas udang sisakan ekor. Buang kotoran dipunggung. Cuci bersih, keringkan.

Langkah 1

Kupas udang sisakan ekor. Buang kotoran dipunggung. Cuci bersih, keringkan.

Kerat bagian bawah udang jangan terlalu dalam, kemudian luruskan.

Langkah 2

Kerat bagian bawah udang jangan terlalu dalam, kemudian luruskan.

Campur tepung terigu bersama garic powder, merica dan dashi/kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 3

Campur tepung terigu bersama garic powder, merica dan dashi/kaldu bubuk, aduk rata.

Balur udang dengan tepung kering, sisihkan

Langkah 4

Balur udang dengan tepung kering, sisihkan

Sisa tepung tambahkan baking powder, tuang sedikit air matang, aduk sampai mengental. Tambahkan putih telur aduk hingga menjadi adonan basah yang cenderung encer.

Langkah 5

Sisa tepung tambahkan baking powder, tuang sedikit air matang, aduk sampai mengental. Tambahkan putih telur aduk hingga menjadi adonan basah yang cenderung encer.

Celupkan udang ke adonan basah kemudian coating dengan tepung roti/panir. Simpan dikulkas beberapa menit sebelum digoreng

Langkah 6

Celupkan udang ke adonan basah kemudian coating dengan tepung roti/panir. Simpan dikulkas beberapa menit sebelum digoreng

Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang. Jangan terlalu lama agar udang tetap juicy

Langkah 7

Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang. Jangan terlalu lama agar udang tetap juicy

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait