Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Aduk hingga tercampur rata lalu pindahkan ke wadah.

Langkah 5

Tata kedondong di wadah dan tambahkan rica gula garamnya.

Langkah 6

Bahan Utama

Cabe

Garam

Gula

Terasi

Kedondong Rica Gula Garam

Iris smoked beef, tomat, timun dan selada.

Cetak adonan kulit menggunakan teflon memakai api sedang.

Ambil 1 lembar kulit. Taruh saus, smoked beef dan sayuran, gulung.

Balurkan dengan tepung panir, goreng hingga keemasan.

Burger dibikin jadi risoles. Resep ini menghasilkan 12 pcs.

Bahan Kulit

Alat & Perlengkapan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tomat

Risoles Burger

Masukkan, putih telur, bawang putih, terigu, tapioka, garam, lada, kaldu bubuk dan air es. Uleni sampai rata. Jangan lupa tes rasanya ya.

Olesi loyang dengan minyak, tuang adonan, ratakan, pastikan adonannya tidak terlalu tinggi. Saya pake loyang kotak uk 18. Kukus 20 menit.

Setelah benar-benar dingin. Potong memanjang seperti ini. Punya saya agak sedikit kepanjangan tapi masih oke kok.

Campur jadi satu adonan baluran kecuali tepung panir. Celupkan potongan nugget ke dalam adonan baluran.

Gulingkan ke tepung panir, tekan sedikit supaya panir menempel.

Setelah selesai bisa simpan di freezer untuk stok makanan beku. Atau bisa langsung goreng. Rasanya meaty banget lho dan super juicy. Yuk coba.

Langkah 7

Minggu, 25.08.24
Hasilnya padat, juicy dan putih, persis kayak di supermarket yang merk-nya terkenal itu. Komposisi dagingnya lebih banyak, jadi lebih premium. Pake resepnya menu campursari.

Bahan Penyedap

Baluran:

Halal

Ayam

Telur

Nugget ala F*est*

Potong-potong tewel sesuai selera,lalu cuci bersih.

Lalu rebus tewel dengan air secukupnya hingga setengah empuk. Angkat dan tiriskan. Buang air rebusannya.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan tewel, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan tewel empuk.

Kemudian masukkan santan. Aduk perlahan hingga mendidih. Matikan kompor.

Langkah 8

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Sayur Santan Tewel

Hancurkan tape hingga halus menggunakan whisk atau garpu, buang sumbunya. Tambahkan semua bahan biang lainnya, lalu aduk hingga tercampur rata.

Diwadah lain, campurkan bahan utama, aduk hingga rata.

Campurkan bahan biang dan bahan utama, lalu aduk hingga tercampur rata.

Tutup dengan plastik wrap atau serbet. Fermentasi selama minimal 8 jam.

Setelah difermentasi, adonan akan seperti ini.

Panaskan wajan tanpa minyak, set ke api sedang cenderung kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan apam, tunggu hingga bersarang  lalu tutup dengan panai (tutup dari tanah liat) atau tutup panci. Proses hingga permukaan atas apam matang.

Buat kuah : didihkan air didalam panci, masukkan gula merah dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan mendidih. Siramkan kuah di atas apam batil saat penyajiannya.

Apam khas dari kota kelahiran saya, kalau makan ini teringat kenangan saat saya kecil.

Bahan Biang

Kuah Gula Merah

Daun Pandan

Gula Merah

Tape Singkong

Tepung Beras

Apam Batil Barabai

Potong-potong timun suri dan rendam sebentar dengan air hangat.

Masukkan timun suri dan nangka yg sudah di potong potong.

Es timun suri cocok untuk minuman buka puasa.

Timun

Buah

Sirup

pandan

Susu

Nangka

Es Timun Suri

Tumis bawang bombay menggunakan mentega, dan masukkan daging giling tumis hingga daging giling matang, kemudian masukkan jus tomat (tomat yang diblender dengan sedikit air).

Beri 100 ml air dan masukkan bumbu seperti oregano, penyedap rasa, garam, dan gula, sesuaikan dengan selera masing-masing. Panaskan hingga air mulai menyusut lalu angkat dan sisihkan.

Panaskan susu dengan api kecil, kemudian masukkan keju spread dan aduk hingga keju larut dan menjadi mengental.

Rebus makaroni dengan air yang telah diberi sedikit minyak dan garam agar makaroni tidak lengket dan tidak hambar.

Campur makaroni dan saos bolognese hingga rata, kemudian masukkan dalam wadah antipanas.

Beri saus keju dan tambahkan keju quickmelt diatasnya.

Panggang dengan suhu 180°C selama 15 menit menggunakan api atas dan makaroni brulee siap dihidangkan.

Perpaduan makaroni dengan saus bolognese dan saus brulee.

Bawang Bombay

Daging Giling

Keju

Mentega

Oregano

Pasta

Saus Bolognese

Macaroni Brulee

Rebus air dan daun mint hingga mendidih, sisihkan hingga dingin dan saring.

Masukkan sirsak, es batu dan gula ke dalam blender.

Blender hingga halus. Tuang ke dalam gelas dan sajikan.

Minuman segar buah sirsak dengan tambahan susu dan daun mint.

Daun Mint

Sirsak

Jus Sirsak Susu Mint

Tuang ke dalam gelas saji. Aduk. Dinginkan di kulkas.

Kopi

Mangga

Jus Mangga Kopi Gula Palem

Lelehan margarin lalu masukkan telur, orak-arik telur.

Masukkan nasi putih ,nori, gula, garam, merica dan cabai bubuk. Aduk rata, matikan api.

Pindahkan kedalam mangkuk. Aduk sambil sedikit ditekan agar nasi lebih mudah dibulatkan tapi jangan terlalu lembut.

Siapkan 1 lembar plastik, ambil 2 sdm nasi (apabila punya cetakan nasi bulat lebih mudah ya).

Lalu bulatkan seperti pada gambar, tata di piring/wadah bento, lalu taburi dengan biji wijen. Selamat mencoba.

Halo chef, resep korea satu ini busa menjadi ide bekal nasi untuk sikecil atau bekal ayah kekantor chef, silakan dicoba.

Cabe Bubuk

Nasi

Nori

Wijen

Jumeokbap (Korean Rice Ball)

Tumis bawang putih, daun bawang, dan cabe rawit. Masukkan wortel, buncis, dan daging ayam. Tambahkan kecap asin, saus tiram, gula putih, lada bubuk, dan gula putih. Aduk rata. Masak hingga matang.

Campurkan dengan nasi, minyak wijen, daun bawang, dan nori. Aduk hingga rata. Bentuk bulat-bulat.

Bentuk bulat-bulat. Hias sesuai selera dan sajikan.

Nasi kepal khas Korea dengan cita rasa gurih.

Ayam Cincang

Buncis

Kecap Asin

Lada

Minyak Wijen

Rumput Laut

Wortel

Jumeok-Bap

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam. Tumis hingga berubah warna

Tambahkan wortel, kecap asin, kecap manis, merica. Masak hingga semua matang

Dalam mangkuk nasi, campur tumisan yang sudah matang, tambahkan nori yang sudah dipotong/dihancurkan. Aduk rata

Ambil 1 sdm nasi kemudian kepal hingga padat.

Sangrai biji wijen secukupnya lalu taburkan di atas nasi kepal.

Menu ala Korea yang enak. Cocok untuk bekal maupun menu simple dengan isian ayam dan nori yang enak gurih.

Kecap Manis

Jumeokbap #noriekstrapoin

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok! 

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air secukupnya pada panci, masukkan irisan wortel.

Masukkan bawang putih yang telah dihaluskan pada panci rebusan.

Beri garam dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan bawang goreng dan irisan daun bawang, masak hingga matang.

Sayur Sop Siomay Ayam Udang

Campur semua bahan 1 kecuali pewarna. Masak sampai mendidih. Angkat. Bagi adonan agar² sama rata menjadi 3 warna, merah, hijau, biru. Biarkan beku lalu potong kotak² kecil.

Dalam panci, masukkan air, agar² bubuk dan gula. Masak sampai mendidih. Masukkan fibercreamnya, aduk² sampai mendidih.

Basahi terlebih dahulu cetakan pudingnya, tuang agar² warna warni secara acak secukupnya.

Lalu siram dengan setengah puding (bahan 2). Biarkan setengah membeku. Lanjut tuang sisa pudingnya. Biarkan membeku di suhu ruang. Simpan dalam kulkas kira² 2 jam an.

Resep Puding Mozaik #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Mozaik #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!