Campurkan susu dan tepung panir, kemudian aduk dan tambahkan air.

Langkah 1

Siapkan daging ayam dalam chopper kemudian tambahkan bawang merah dan putih goreng.

Langkah 2

Tambahkan pula gula, garam, lada, pala, dan kaldu jamur, kemudian giling sampai halus.

Langkah 3

Langkah 4

Selanjutnya masukkan seduhan tepung panir tadi, kemudian giling kembali.

Langkah 5

Gulung adonan dengan plastik ataupun daun pisang.

Langkah 6

Langkah 7

Setelah matang, bisa didiamkan biar dingin, kemudian diiris dan digoreng sampai kecoklatan.

Langkah 8

Resep lauk atau cemilan yang enak dan mantap. Cara buatnya simple dan bahannya juga tidak banyak.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Susu

Tepung Roti

Gelatin Ayam Spesial

Potong-potong sawi lalu cuci bersih, sisihkan dulu.

Dalam wajan, tumis bimbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga layu dan harum.

Tambahkan air, lalu aduk hingga mendidih.

Tambahkan santan kental, aduk rata lalu cicipi dan koreksi rasa. Kalau sudah OK, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus:

Cabe

Kunyit

Sawi

Sawi Masak Bumbu Kuning

<p><p>Sego pecel merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Seperti namanya, sego pecel terdiri dari nasi yang disajikan dengan berbagai macam pecel, yaitu sayuran yang direbus dan diberi bumbu kacang atau sambal khas.</p>
<p>Kombinasi nasi yang lezat dan sayuran segar dengan bumbu yang kaya akan cita rasa membuat sego pecel menjadi hidangan favorit banyak orang. Tidak hanya enak, sego pecel juga memiliki sejarah dan keunikan tersendiri yang layak untuk diulas.</p>
<p>Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep sego pecel yang lezat serta sejarah asal-usulnya yang menarik.</p></p><h2>Sejarah Asal Mula Sego Pecel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231112/fbbbff000143a3e1eca6491cab1bfa15.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sego pecel khas Madiun dan sejarahnya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sego pecel khas Madiun (youtube.com/Budiono Sukses)</a></span></div><p>Sejarah sego pecel dapat ditelusuri dari kota Madiun, Jawa Timur. Masakan pecel sendiri sudah ada sejak masa kerajaan Majapahit, namun baru dikenal sebagai sego pecel pada abad ke-19. Konon, sego pecel awalnya disajikan sebagai makanan pekerja di area pabrik gula serta warga biasa di daerah Madiun.</p>
<p>Pada masa itu, pekerja di pabrik gula memiliki waktu istirahat yang singkat. Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi dengan cepat, mereka biasanya membawa nasi beserta sayuran dan lauk yang telah disiapkan sebelumnya. Sayuran yang biasa digunakan adalah daun pepaya, kacang panjang, kecambah, dan tauge.</p>
<p>Kemudian, pecel ini dijual oleh para pengrajin makanan yang berkeliling ke pabrik gula. Tidak hanya para pekerja pabrik, warga sekitar juga tertarik dengan hidangan ini. Seiring berjalannya waktu, sego pecel semakin dikenal dan menjadi hidangan yang populer di Madiun maupun di daerah lain di Indonesia.</p><h2>Resep Sego Pecel Madiun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231112/870bc710d7e6c6db2f8937b6ffc73e8f.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep sego pecel madiun" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sego pecel Madiun (yummy.co.id/Rayna Kitchen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>300 gram nasi putih</li>
<li>200 gram sayuran (daun pepaya, kacang panjang, kecambah, tauge, dan sebagainya)</li>
<li>100 gram tempe, potong-potong</li>
<li>100 gram tahu, potong-potong</li>
<li>2 sendok makan bumbu kacang</li>
<li>2 sendok makan air jeruk nipis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol><h2>Cara Membuat Sego Pecel Madiun</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rebus sayuran hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.</li>
<li>Goreng tempe dan tahu hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.</li>
<li>Campurkan bumbu kacang, air jeruk nipis, garam, dan gula. Aduk rata.</li>
<li>Siapkan piring saji, letakkan nasi di atasnya. Tambahkan sayuran, tempe, dan tahu di sekeliling nasi.</li>
<li>Siramkan bumbu kacang di atas nasi dan sayuran.</li>
<li>Sajikan sego pecel Madiun dengan sambal terasi dan kerupuk udang sebagai pelengkap.</li>
</ol><h2>Tips Membuat Sego Pecel Madiun</h2><p>Untuk mendapatkan sego pecel yang lezat, berikut beberapa tips membuat sego pecel yang bisa kamu coba:</p>
<ol>
<li>Pilih sayuran segar dan berkualitas. Sayuran segar akan memberikan rasa yang lebih nikmat dan tekstur yang lebih renyah.</li>
<li>Gunakan bumbu kacang atau sambal yang sesuai dengan selera kamu. Jumlah gula, garam, dan air jeruk nipis dalam bumbu kacang bisa disesuaikan agar sesuai dengan keinginan.</li>
<li>Goreng tempe dan tahu hingga keemasan agar memiliki rasa renyah dan gurih.</li>
<li>Sajikan sego pecel dengan sambal terasi dan kerupuk udang untuk menambah cita rasa dan kenikmatan hidangannya.</li>
</ol>
<p>Sego pecel adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dan lezat. Sejarahnya dapat ditelusuri hingga masa kerajaan Majapahit dan saat ini menjadi makanan yang populer di Indonesia.</p>
<p>Dengan menggunakan resep di atas dan mengikuti kiat-kiat yang disajikan, kamu dapat menikmati sego pecel yang lezat di rumah. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-lotek-dan-gado-gado target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Tampilan Sangat Mirip, Ini Perbedaan Lotek, dan Gado-gado, serta Pecel</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Sudah ada sejak zaman Majapahit, sego pecel Madiun dulunya disajikan sebagai makanan pekerja di area pabrik. Intip resepnya di sini, yuk!

Resep Sego Pecel Madiun dan Sejarahnya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campurkan semua bahan adonan tepung beras. Aduk hingga larut.

Masak dengan api kecil, aduk terus hingga mengental. Matikan api.

Dalam wadah lain, campur adonan tepung maizena.

Masukkan adonan tepung maizena ke dalam panci adonan tepung beras. Aduk rata lalu nyalakan api kecil.

Masukkan jagung, aduk hingga rata dan mengental.

Siapkan kukusan yang sudah panas, juga daun pisang yang sudah dikukus sebentar, supaya layu. Ambil 1-2 sdm adonan dan tata di atas daun pisang.

Lipat dan bungkus adonan nagasari. Lakukan hingga adonan habis.

Kukus selama 15-20 menit. Angkat jika sudah matang. Dinginkan dan sajikan.

Nagasari varian baru, rasanya enak. Gurih dan manis.

Pisang

Tepung

Nagasari Jagung #JagoMasakMinggu2

Bumbu Rajang :

Kecap Manis

Pepaya

Tumis Pepaya Kecap

Kupas singkong, cuci bersih kemudian parut.

Campur jadi satu parutan singkong, parutan kelapa, gula merah dan garam. aduk rata.

Siapkan daun pisang, ambil adonan. bungkus memanjang kaya lontong.

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Utri Singkong #JagoMasakMinggu1Periode3

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang putih sampai harum

Tambahkan saus, beri sedikit garam, merica, gula putih, kaldu bubuk jika perlu, aduk rata

Masukkan sayuran mulai dari yang paling keras

Aduk rata, koreksi rasanya, masak sampai semua bahan matang

Terakhir masukkan air larutan maizena, aduk cepat, angkat dan sajikan

Sering makan capcay di resto terkenal ? kita coba buat di rumah aja yu

Halo mbak
Salam kenal ya
Setor capcaynya ya mbak
Ini punya saya full sayuran tanpa ada bakso
Dan tidak sama persis seperti punya mbak
Saya sesuaikan sama stok sayur di rumah

Thank you ya resepnya

#JagoMasakFebruari

Pakcoy

Buah

Wortel

Brokoli

butir

Bakso

Saus

Tiram

Gula

Maizena

Capcay Kuah Kental

Campur tepung terigu, tepung maizena, margarin, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan air secara bertahap sampai adonan mengental.

Setelah adonan mengental, masukkan potongan buncis.

Cincang kasar bawang merah, bawang putih, cabe, dan daun bawang.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan daun bawang sampai matang.

Masukkan kecap, saos tiram, garam, daun jeruk, dan air sampai mendidih.

Masukkan buncis goreng ke dalam bumbu. Aduk rata dan cek rasa. Buncis goreng raos siap dihidangkan!

Buncis biasanya ditumis atau disantan. Kali ini, buncis digoreng dengan tepung. Rasanya enak dan disukai semua kalangan!

Bumbu Tepung

Bumbu Raos

Halal

No Alcohol

No Pork

Buncis

Daun Bawang

Buncis Goreng Raos

Kupas bagian kulit luarnya dengan cara dipukul pelan menggunakan batu, lalu dikupas.

Kupas lagi kulit dalamnya dengan cara dipukul pelan dengan menggunakan batu hingga pecah dan kupas pelan. Lakukan hingga habis

Campur kacang sacha inchi dengan air hingga kacang terendam.

Rebus hingga mendidih. Setelah mendidih, terus masak sekitar 5 menit lagi, kemudian tiriskan.

Blender dengan sekitar 500 ml air  dulu hingga halus

Saring dengan menggunakan kain dan peras hingga set.

Blender lagi ampas kacang dengan sekitar 700 ml air untuk kedua kalinya, dan saring lagi. Lakukan lagi untuk memblender yang terakhir dengan sisa air dan peras lagi hingga airnya set.

Masukkan air perasan kacang dalam panci. Tambahkan daun pandan, gula dan garam. Masak hingga mendidih. Terus masak sekitar 5 menit lagi dengan terus diaduk dan menggunakan api kecil

Langkah 9

Tambahkan SKM dan aduk rata. Susu Kacang Sacha Inchi siap disajikan

Langkah 10

Kacang sacha inchi ini produk utama sebenarnya adalah sebagai minyak, karena saya tidak bisa membuatnya, saya bikin susu begini ternyata luar biasa juga enaknya. 
Rasanya mirip sari kedelai dengan rasa yang lebih kalem. 
Sudah berkali kali bikin dan enak sekali. Jika banyak bisa dibuat es lilin juga.

Kacangnya hasil dari nanam sendiri, lumayan bisa 2 hari sekali metik kacang sacha inchi ini.

Bahan Penyedap

Daun Pandan

Garam

Susu Kacang Sacha Inchi

Kupas telur lalu belah dan tata dalam piring. Sisihkan.

Iris bawang merah, cabe dan tomat. Siapkan air asam jawa.

Masukkan cabe, tomat dan bawang ke dalam mangkuk. Saring asam jawa, masukkan ke dalam mangkuk. Beri garam dan kaldu ayam. Aduk rata, tes rasa.

Lalu tuang merata ke atas telur. Siap disajikan.

Menu simple tanggal tua. Murah meriah. Pedasnya sesuaikan selera masing-masing

Bahan Cacapan

Telur

Tomat

Cacapan Telur Rebus #MENUTANGGALTUA

Rebus kepala sapi sampai mendidih, buang air rebusan yang pertama. Rebus lagi, tambahkan daun salam.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis sampai wangi.

Masukkan jahe geprek, kayu manis, cengkeh, kecap, lada, pala dan cabe rawit.

Masukkan air dan kepala sapi yang sudah dipotong-potong. Bumbui dengan garam, gula merah dan kaldu bubuk.

Kecilkan apinya, aduk dan ungkep sampai bumbu meresap. Aduk sesekali.

Setelah air menyusut, masukkan irisan tomat dan bawang bombay. Aduk rata.

Setelah bawang bombay dan tomat layu, angkat. Jangan lupa tes rasa.

Nasi krengsengan ini favorit banget kalo pas lagi njajan di resto. Kebetulan sodaraku yang ikut bantu-bantu nyembelih kurban pas Idul Adha kemarin dapat bagian 1 kepala sapi. Setelah dipotong-potong, aku dapat bagian juga. Langsung dieksekusi jadi krengsengan.

Bawang Bombay

Cengkeh

Daging Sapi

Jahe

Kayu Manis

Pala

Krengsengan Kepala Sapi #JajanDiRumah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kupas ubi dan potong-potong, lalu cuci bersih.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata dan mudah dibentuk. Air disesuaikan dengan kebutuhan.

Rebus hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Rebus bahan kuah gula merah hingga gula larut dan agak mengental.

Sajikan dengan taburan kelapa parut dan siram dengan kuah gula merah, sajikan

Tepung Tapioka

Cenil Ubi Kuning #JagoMasakMinggu1Periode3

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat! 

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masak semua bahan puding kuning sampai mendidih.

Tuang ke dlm cetakan talam,½ nya saja,biarkan dingin & mengeras.

Lalu tempatkan ke dlm wadah mika dengan posisi terbalik.

Masak semua bahan puding putih sampai mendidih.

Lalu tuang di sekeliling puding kuning,biarkan dingin & mengeras.

Resep Puding Telor Ceplok #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Puding Telor Ceplok #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

​Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Yuk Kenalan Sama Shiratama Dango, Kreasi Dessert Tradisional Jepang!

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

​Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Jangan Asal Pakai, Pilih Tepung Sesuai Kegunaannya

Bikin Furikake Sendiri, Yuk! Taburan Ala Jepang yang Gurih dan Lezat

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Camilan Enak Modal Tipis Stik Keju Hemat Tanpa Ribet