Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong ayam lalu lumuri dengan tepung maizena, goreng hingga garing di kedua sisi.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan ayam, masak hingga terbalut rata lalu angkat pan sajikan.

Langkah 5

Wangi,legit,creamy,enak banget pokonya. Ga cukup satu pastinya.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Susu

Tepung Maizena

Chicken Buttermilk

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Didihkan air dan masak tetelan selama 7 menit. Kemudian matikan api dan tutup panci. Diamkan selama 1 jam agar tetelan melunak.

Didihkan sepertiga gelas air dan rendam isi kluwek. Sisihkan agar mendingin.

Siapkan bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jinten bubuk, lada bubuk, laos, kunyit dan kluwek. Blender halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sere dan daun jeruk. Tumis lagi sebentar.

Setelah satu jam, masak lagi tetelan hingga mendidih, masukan bumbu tumis, aduk merata.

Masukan bawang prei, garam dna penyedap, aduk merata dan koreksi rasa. Masak sekitar 5 menit dan matikan api. Sajikan.

Langkah 6

Beli tetelan lebih murah, kadang ada krenyes-krenyesnya 🤤 ini ga pakai cabai sama sekali, rawit maupun merah, friendly untuk anak-anak. Aslinya pakai bawang merah sekitar setengah genggam, soalnya ukuran kecil-kecil banget, stok terakhir yang imut-imut. Tapi dibuat standar aja 5 butir ya...

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jinten

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Rawon Daging Tetelan Sapi

Bakar petai dengan cangkang nya, bakar hingga cangkang petai gosong atau menghitam.

Rebus petai dalam air mendidih dengan cangkang nya. Rebus hingga berubah warna menjadi pucat.

Kupas biji petai dari cangkang nya. Siap dimakan langsung sebagai lalap atau diolah kembali.

Bahan

Biasanya masak petai langsung buka langsung masak hihihi. Ternyata ada tipsnya ni biar ga terlalu bau. Makasih ya minchef! #JagoMasakFebruari

#JagoMasakFebruari
Pagii chef teriima kasih tipsnya bermanfaat sekali 😍
Petai lover macam saya ga perlu risau lagi dong dengan bau menyengat petai  😁

Petai

Mengurangi Bau Petai

Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, bilas kembali.

Haluskan bawang putih, ketumbar, lada bubuk, dan kunyit, sisihkan. Masukkan ayam ke dalam wajan, ungkep ayam dengan air kelapa dan bumbu halus tadi, beri garam, dan kaldu bubuk, masak hingga kuah surut, lalu goreng ayam, sisihkan.

Masukkan ayam goreng, aduk hingga merata, cicipi rasanya.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk, sajikan.

Langkah 7

Menu ayam goreng dengan bumbu pedas manis, enak, lezat dan mudah membuatnya, selamat mencoba..

 Bumbu Halus

 Bumbu Iris

Bumbu Saus

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Ayam Goreng Pedas Manis

Kukus tempe kurang lebih selama 15 menit.

Masukkan tempe kukus dalam bumbu. Haluskan.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan terigu. Aduk rata.

Kepal adonan, lalu goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan di piring saji.

Bumbu halus

Garam

Kencur

Lada

Tepung Terigu

Mendol Tempe Pedas

Tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk rata jangan ada yang menggumpal. Masak dalam api sedang hingga mendidih.

Angkat dan tuang pada loyang, tunggu hingga keras.

Aduk semua bahan agar hijau, masak hingga mendidih lalu angkat.

Tuangkan pada cup yang telah diberi potongan agar putih. Tunggu hingga keras atau masukkan ke lemari es.

Agar-agar klasik, biasanya rasa frambozen. Ini diganti rasa pandan.

Goder Pandan #JagoMasak #JagoMasakMinggu2

Peras kelapa parut dengan air hingga menjadi santan.

Giling bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan garam.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, cabai giling, daun kunyit, asam kandis ke dalam wajan.

Masak sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Masukkan ikan, koreksi rasa dan masak sampai ikan matang.

Ikan tongkol khas minang adalah salah satu ikan yang sangat mudah untuk ditemukan di pasar dan harganya cukup terjangkau apabila dibandingkan dengan ikan lainnya. Rahasia gulai ikan agar rasanya enak adalah, ikan harus segar dan usahakan jangan memakai santan instan.

Ikan

Jahe

Kelapa

Gulai Ikan Tongkol

Seduh bunga telang ke dalam air mendidih untuk memunculkan warnanya

Tambahkan es loli renyah dan manik-manik kastanye air ke dalam cangkir

Tuang bunga telang yang sudah diseduh , aduk bagian atas saja

Hi sobat yummy. Kali ini aku mau berbagi resep minuman favorit adikku, minuman ini menjadi favoritnya dan temannya saat berkunjung ke rumah

Air Soda

Bunga Lawang/Pekak

Soda Bunga Telang

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan wortel, kentang, dan air rebusan ayam hingga sayuran terendam. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Rebus hingga air setengah menyusut.

Masukkan daun bawang dan ayam suwir. Masak hingga air menyusut. Tambahkan tepung terigu. Aduk dengan cepat hingga mengental. Angkat dan sisihkan.

Campurkan margarin dan susu panas. Aduk hingga margarin cair. Tambahkan minyak goreng, aduk. Tuangkan ke dalam tepung sedikit-sedikit. Uleni hingga kalis atau adonan dapat dibentuk.

Timbang adonan 30 gr. Gilas dengan rolling, rapikan pinggirnya. Masukkan isian secukupnya. Lipat dan tekan pinggir kulit. Pilin pinggir kulit membentuk kerang.

Siapkan minyak panas. Goreng pastel sambil siram-siram dengan minyak panas. Jika sudah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

Meskipun penampilan belum oke, rasanya oke.

Tepung

Pastel Isi Rogout Ayam Suwir #JagoMasakMinggu2

Memey

Masukkan air, agar - agar, dan gula pasir. Aduk rata, lalu masak hingga mendidih.

Siapkan cetakan yang sudah di tata potongan buah kiwi, buah naga dan buah mangga.

Tuangkan agar - agar yang telah dimasak tadi, lalu diamkan.

Haluskan mangga dan air. Tuang ke dalam panci.

Masukkan agar - agar dan gula pasir. Aduk rata.

Tuang larutan puding mangga ke atas puding buah yang sudah diamkan tadi.

Masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu hingga dingin. Sajikan

Langkah 8

salam kenal bun..setor recook puding buah nya tapi lapis nya bukan puding mangga tapi puding strawberry buah nya juga cuma 3 macam strawberry, anggur dan jeruk mandarin..trims resep nya 👌👍😋

Salam kenal bunsay ...ijin recook puding buahnya ya.Kebetulan anggur lagi promo.Aku tambahin buah anggurnya.Camilan sehat nih buat anak2.Terimakasih ya resepnya.
#RecookYummy

Agar-Agar

Kiwi

Mangga

Puding Buah Lapis Puding Mangga

<p>Dalam dunia kuliner, ada banyak teknik memasak yang digunakan untuk menghasilkan hidangan lezat dengan beragam cita rasa dan tekstur. Salah satu teknik memasak yang sering digunakan adalah <em>poaching</em>.</p>
<p>Dalam artikel ini, Yummy App akan menjelaskan pengertian, jenis, serta cara memasak dengan menggunakan teknik poaching. <em>Let's check it out!</em></p><h2>Apa itu teknik poaching?</h2><p>Teknik <em>poaching</em> adalah teknik memasak di mana bahan makanan dimasak dalam cairan yang mendidih atau mendekati mendidih. Teknik ini biasanya dilakukan untuk memasak daging, ikan, atau telur.</p>
<p>Cairan yang digunakan untuk <em>poaching</em> bisa berupa air, kaldu, susu, anggur, atau cairan lain yang sesuai dengan cita rasa yang diinginkan. Teknik ini sering digunakan untuk menjaga kelembapan dan kelembutan bahan makanan, serta memberikan rasa tambahan dari cairan yang digunakan.</p>
<p>Selama proses <em>poaching</em>, bahan makanan biasanya dimasak dalam cairan tersebut pada suhu rendah hingga sedang, di mana air mendidih pada sekitar 160&ndash;180 derajat Fahrenheit (71&ndash;82 derajat Celsius).</p>
<p>Teknik <em>poaching</em> adalah salah satu cara yang paling lembut untuk memasak makanan. Sehingga cocok untuk bahan makanan yang lebih rapuh atau yang memerlukan perawatan khusus agar tidak rusak.</p><h2>Jenis-jenis teknik poaching</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230913/22b22461cc495ec197518f8a247c1a44.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Telur rebus berkaldu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sup (pixabay.com/喵小二)</a></span></div><p>Terdapat beberapa jenis <em>poaching</em> yang berbeda, tergantung pada bahan makanan yang digunakan dan metode pengolahan yang diperlukan. Berikut adalah beberapa jenis poaching yang umum:</p><h3>1. Poaching telur (egg poaching)</h3>
<p><em>Poaching</em> telur adalah salah satu teknik <em>poaching</em> yang paling terkenal. Telur direbus dalam air yang mendidih dengan sedikit cuka atau garam untuk membantu merapatkan putih telur.</p>
<p>Hasilnya adalah telur <em>poached</em> dengan kuning telur yang mengalir dan putih telur yang lembut. Telur <em>poached</em> sering disajikan di atas roti panggang atau hidangan seperti <em>Eggs Benedict</em>.</p><h3>2. Poaching daging (meat poaching)</h3>
<p>Dalam <em>poaching</em> daging, potongan daging, seperti ayam, ikan, atau daging sapi, dimasak dalam kaldu atau cairan lain yang memberikan rasa tambahan. Kaldu yang digunakan dapat disesuaikan dengan cita rasa yang diinginkan, seperti kaldu ayam, kaldu ikan, atau kaldu daging sapi. Daging biasanya dimasak hingga cukup matang dan lembut.</p><h3>3. Poaching ikan (fish poaoching)</h3>
<p><em>Poaching</em> ikan adalah cara yang lembut untuk memasak ikan sehingga dagingnya tetap lembut dan lezat. Ikan direbus dalam cairan yang biasanya terdiri dari air, anggur, bumbu, dan bahan lain sesuai resep. <em>Poaching</em> ikan sering menghasilkan hidangan yang sangat lezat dan sehat.</p><h3>4. Poaching buah (fruit poaching)</h3>
<p>Teknik <em>poaching</em> juga dapat digunakan pada buah-buahan. Buah-buahan seperti pir, apel, atau persik dapat dimasak dalam sirup gula, air, dan bumbu lainnya.</p>
<p>Hasilnya adalah buah-buahan yang lembut, manis, dan sering digunakan sebagai hidangan penutup atau tambahan untuk hidangan lainnya.</p><h3>5. Poaching sayuran (vegetable poaching)</h3>
<p>Sayuran juga dapat dimasak dengan teknik <em>poaching</em>. Sayuran seperti asparagus, brokoli, atau wortel biasanya direbus dalam air garam atau kaldu sayuran hingga matang tetapi tetap renyah. <em>Poaching</em> sayuran membantu menghasilkan warna yang cerah dan rasa yang segar.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Cara memasak dengan teknik poaching</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230920/b4bedf54e2d2ccc03e952b83d292c267.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="telur rebus dengan teknik poarching" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur rebus dengan teknik poarching (freepik.com/azerbaijan-stockers)</a></span></div><p>Berikut adalah langkah-langkah umum untuk memasak dengan teknik <em>poaching.</em></p><h3>1. Siapkan cairan <em>poaching</em></h3>
<p>Pilih cairan yang sesuai dengan jenis bahan makanan yang akan kamu masak. Kamu dapat menambahkan bumbu, rempah-rempah, atau bahan tambahan lainnya untuk memberikan rasa tambahan.</p><h3>2. Panaskan cairan</h3>
<p>Panaskan cairan <em>poaching</em> hingga mendidih, lalu turunkan suhu hingga mencapai suhu sekitar 160&ndash;180 derajat Fahrenheit (71&ndash;82 derajat Celsius). Suhu ini memungkinkan bahan makanan untuk matang secara perlahan tanpa menjadi terlalu keras.</p><h3>3. Tambahkan bahan makanan</h3>
<p>Masukkan bahan makanan ke dalam cairan <em>poaching</em> dengan hati-hati. Pastikan bahan makanan tenggelam sepenuhnya dalam cairan.</p><h3>4. Masak dengan perlahan</h3>
<p>Biarkan bahan makanan dimasak dengan perlahan hingga matang. Waktu memasak akan bervariasi tergantung pada jenis dan ukuran bahan makanan.</p><h3>5. Angkat dan sajikan</h3>
<p>Setelah bahan makanan matang, angkat dengan hati-hati menggunakan alat seperti selongsong atau spatula, lalu sajikan.</p>
<p>Melakukan teknik <em>poaching </em>tidak sulit, kan? Nah, sekarang kamu bisa coba di rumah sambil berkreasi aneka masakan yang enak dan sehat.</p>
<p>Yuk, <a title="download aplikasi Yummy" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download aplikasi Yummy</a> agar tidak ketinggalan informasi dan resep masakan terbaru setiap hari.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/mengenal-teknik-mengukus-makanan-dan-kelebihannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Mengenal Teknik Mengukus Makanan dan Kelebihannya, Pahami Tipsnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Dari berbagai teknik memasak, poaching adalah salah satunya. Dari mulai pengertian, jenis, hingga cara memasaknya akan dibahas pada artikel ini.

Teknik Poaching: Pengertian, Jenis, dan Cara Memasaknya

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum. Bubuhkan garam dan gula, lalu tumis hingga bumbu matang. Sisihkan sebentar hingga bumbu agak dingin

Balur bumbu ke ikan, diamkan sekitar 15-20 menit agar bumbu meresap

Selanjutnya tata ikan di atas daun pisang, lalu bungkus dan pincuk bagian ujung-ujungnta menggunakan tusuk gigi

Panggang ikan selama 20 menit menggunakan api sedang

Setelah 20 menit, balik ikan. Lalu panggang lagi selama 20 menit dengan pan tertutup

Setelah matang, buka bungkusan daun pisang. Sajikan

Ikan pari dipanggang menggunakan daun pisang

Pisang

Buah

Gula

Cabai

Terasi

Ikan Pari Panggang Daun Pisang #JagoMasakMinggu1

Haluskan bawang putih dan garam, lalu iris kecil-kecil daun seledri, jadikan satu semua bahan kecuali air.

Masukkan air panas yg mendidih sedikit demi sedikit sambil diuleni, gunakan spatula, jika sudah hangat uleni dengan tangan hingga kalis halus.

Bagi adonan, lalu giling pipih, kemudian potong kotak dengan potongan bergerigi.

Goreng diminyak panas sambil diaduk agar matang merata.

Kalau makan mie ayam atau bakso tanpa pangsit cumi rasanya kurang lengkap. Kenapa dinamakan pangsit cumi? Karena bentuknya seperti cumi-cumi, bukan karena ada tambahan daging cuminya ya teman-teman.

Tepung Tapioka

Pangsit Cumi

Siapkan bahan dan cuci bersih serai, jahe, cengkeh, kayu manis, dan pala. Sisir halus gula merah.

Siapkan panci dan didihkan air, masukkan serai, kayu manis, cengkeh, jahe dan pala. Masak dengan api kecil selama 10 menit.

Masukkan gula merah sisir, aduk rata. Masak sekitar 5 menit. Lebih lama direbus lebih enak.

Bandrek medan siap di nikmati selagi hangat.

Bandrek ini cocok nih di sajikan pas musim hujan.

Kayu Manis

Bandrek Medan Segar #JagoMasakMinggu10Periode2

Rebus air, kemudian masukkan sagu mutiara sampai matang,berwarna transparan. Siram air dingin dan tiriskan.

Kupas ubi dan talas potong-potong. Untuk talas rendam terlebih dahulu dengan air garam selama 20 menit kemudian cuci kembali. Dan kukus sampai matang.

Rebus santan dengan api kecill. Tambahkan fiber creme, gula pasir dan sedikit garam. Aduk rata sampai larut.

Tambahkan essence pandan, aduk rata. koreksi rasa.

Tata dalam mangkuk, ubi, talas kukus dan sagu mutiara. Tuang kuah santan, sajikan.

Enak dinikmati hangat maupun dingin dengan menambahkan es batu.

Sagu Mutiara

Bubur Cha Cha #JagoMasakMinggu1Periode3

Kukus tahu dan telur hingga matang, lalu kupas telur dan potong tahu sesuai selera.

Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam dan masak hingga harum.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus, gula merah, dan kecap manis. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur terlebih dahulu, lalu tempe, dan tahu. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya. Ungkep bacem hingga airnya surut, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng bacem hingga kecokelatan. Lalu angkat dan sajikan.

Bacem adalah makanan tradisional khas Jawa tengah yang memiliki citarasa manis dan gurih.

Resep Rendang Empuk Spesial

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Rempah Kering Aromatik

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rendang Empuk Spesial

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Rempah Kering Aromatik

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi