Setiap tahunnya, momen Hari Raya Idul Fitri diperingati umat Islam dengan melakukan penyembelihan hewan ternak yang disebut kurban. Daging hewan yang disembelih seperti kambing, sapi, atau unta wajib dibagikan kepada golongan-golongan yang berhak menerima.&nbsp;
Mengingat banyak muslim yang berpartisipasi dalam tradisi kurban, jumlah daging yang dimiliki setiap rumah bisa berlimpah. Jadi, tidak semuanya mungkin akan langsung diolah.
Di situasi tersebut, kita perlu mempelajari cara membersihkan daging kurban sebelum memasaknya. Begitu juga dengan cara membersihkan daging kurban untuk disimpan di dalam freezer.
Cara membersihkan yang salah bisa mengakibatkan daging rusak dan terkontaminasi bakteri. Jika tidak ingin mengalami hal tersebut, simak tips berikut!<h2>Kesalahan dalam membersihkan daging kurban</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/c7d647703585c5e36e49d201f851a7ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="memotong daging" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi menyayat daging (pexels.com/leonardoluz)</a></div>Mayoritas dari kita terbiasa membersihkan darah yang menempel di daging kurban dengan mencucinya di bawah aliran air. Namun, ternyata para pakar menilai cara tersebut kurang tepat, loh. Mengapa demikian?&nbsp;
Proses pencucian tersebut bisa menambah bakteri dan mikroba yang ada pada daging. Hal ini disebabkan oleh patogen dari tetesan darah bisa menyebar ke daging melalui air yang mengalir.
Percikan air atau darah itu juga bisa mengenai peralatan memasak, pakaian, hingga tangan kita. Akibatnya, terdapat kemungkinan terjadi kontaminasi silang, yakni saat bakteri dari daging menyebar ke area lain.
Namun, mencuci dengan air panas masih diperbolehkan jika daging kurban sangat kotor. Akan tetapi, utamakan untuk membersihkan daging kurban dengan mengambil kotorannya secara manual.&nbsp;
Selain itu, mencuci daging kurban dengan air mentah kurang direkomendasikan sebab bisa membuat daging beraroma amis. Lalu, bagaimana cara tepat membersihkan daging kurban?
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-daging-kurban-di-kulkas target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas, Cuci Dulu atau Tidak Ya?
 
 </a>
 <h2>Cara membersihkan daging kurban dengan benar</h2>Jika kamu terlanjur mencuci daging kurban, maka prioritaskan daging tersebut untuk dimasak sesegera mungkin. Proses memasak di suhu tinggi bisa mematikan virus dan bakteri pada daging, jadi itu aman dikonsumsi.
Sementara untuk sisa daging yang belum dicuci, bisa kamu bersihkan dengan mengelap permukaannya sampai tidak ada lagi darah yang tersisa. Baik itu tisu dapur atau lap bersih, bisa kamu gunakan untuk menyeka bagian daging yang kotor.&nbsp;
Cara membersihkan daging kurban yang lain adalah menggunakan larutan marinasi, misalnya dengan cuka apel, sari lemon, dan air garam. Kamu harus menaruh marinasi daging tersebut di wadah tertutup misalnya sealed plastic, lalu segera dimasak.
Sekali lagi, kamu tidak perlu mengguyur air ke daging sebelum atau setelah dimarinasi.&nbsp;Daging yang telah dibersihkan tapi tidak langsung diolah bisa disimpan ke freezer, ya.<h2>Cara membersihkan daging kurban beku sebelum dimasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/bae33b927b3124dda66ad631b0651148.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pemisahan lemak dan daging" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses lemak dipisahkan dari daging (pexels.com/losmuertoscrew)</a></div>Jika kamu mengeluarkan persediaan daging dari freezer, kamu mungkin bertanya-tanya bagaimana cara membersihkannya.&nbsp;
Sebelum dimasak, pindahkan daging beku ke bagian chiller dan tunggu sampai daging lunak. Jika kamu menemukan banyak cairan darah dari daging, buang ke washtafel.&nbsp;
Cukup seka permukaan daging dengan kain bersih atau tisu dapur. Angin-anginkan sebentar sampai kering dan daging siap dimasak.Selain mempelajari cara membersihkan daging kurban yang benar, penting untuk memperhatikan kebersihan tangan dan peralatan masak. Menjaga kebersihan daging bisa menghindarkan dari potensi kontaminasi silang yang dapat membahayakan kesehatan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-qurban target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Olahan Daging Qurban dari Mancanegara yang Harus Banget Kamu Coba!
 
 </a>

Selain mempelajari cara membersihkan daging kurban yang benar, penting untuk memperhatikan kebersihan tangan dan peralatan masak. Simak informasi selengkapnya.

Cara Membersihkan Daging Kurban Sebelum Dimasak

Cara Membersihkan Daging Kurban Sebelum Dimasak, Haruskah Dicuci?

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

100k

Lapis Legit Prunes

Nastar Cookies

Daging Masak Pedas

Tumis Terong Kacang Tahu Saus Tiram

Hati Panggang Solo

Tuna Asap Kuah Santan Ale Lombok Ijo

DONAT TOPING SELAI

Siomay Tengiri Komplit #JajanDiRumah

Ikan Pari Asap Kuah Susu

Baso Tahu Kuah Mercon

Soto Betawi

Kalumpe

Cuci bersih kulit baby kentang, potong dadu tempe.

Langkah 1

Masukan santan dan semua bumbu kedalam wajan, aduk rata, masak hingga mendidih.

Langkah 2

Lalu masukkan baby kentang masak hingga setengah matang.

Langkah 3

Masukan tempe, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga tempe dan baby kentang matang koreksi rasa.

Langkah 4

Jika santan sudah mulai kental matikan kompor dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Kentang

Santan

Tempe

Gulai Baby Kentang Tempe

Mixer putih telur hingga berbusa masukan lemon juice, lalu masukan gula kastor bertahap sampai foam peak (saat diangkat merigue membentuk jambul kebawah).

Campurkan perlahan campuran kuning telur ke merigue, 1 sendok 1 sendok sambil di aduk lipat hingga tercampur merata.

Bagi 2 adonan, 1 adonan lain beri pewarna, aduk lipat.

Jangan olesi loyang chiffon dengan olesan apapun, masukan adonan putih, tumpuk dengan adonan hitam, berulang hingga habis.

Selama membuat cake oven sudah dipanaskan. Oven suhu 180°C api atas hingga adonan atas berkulit, sisit dengan pisau.

Langkah 6

Oven kembali suhu 150°C api bawah dan atas selama 40-50 menit.

Langkah 7

Setelah matang balikan kue, gunakan gelas atau botol untuk penyangga, biarkan hingga dingin.

Langkah 8

Setelah dingin, keluarkan dari loyang. Sajikan.

Langkah 9

Sejarah mencatat chiffon cake pertama kali dibuat di Amerika, tepatnya di LA oleh seorang koki bernama Harry Baker. Setelah disimpan selama 20 tahun resep ini dijual kepada General Mills dan mempopulerkan resep cake ini secara luas tahun 1948. Teksur cake ini super lembut dan ringan. Loyang uk. 16 bisa juga pakai uk. 18 untuk resep ini. Yuk cobain resepnya :)

Bahan Merigue:

Bahan Tambahan:

Alat & Perlengkapan

Susu

Telur

Tepung Terigu

Vanilla

Chiffon Cake Zebra

Masukkan 230gr tepung tinggi gluten, 20gr tepung rendah gluten, 10gr susu bubuk, 145gr air es, 15gr mentega, 2gr ragi bubuk dan 2gr garam kedalam mangkuk lalu mixer adonan.

Keluarkan adonan dari mangkuk mixer dan uleni hingga menjadi adonan roti.

Bagi adonan menjadi potongan-potongan 30gr dan gulung menjadi bentuk bola.

Gunakan pengikis untuk membuat tanda di tengah.

Gunakan klip no 1 untuk menjepit adonan bagian tengah.

Gunakan klip no 3 untuk membuat tekstur pada adonan. Contoh seperti pada gambar.

Setelah semuanya sudah tercetak, masukkan di kulkas selama 40menit. Sembari menunggu, campur 20gr soda kue dan 500gr air kedalam panci.

Keluarkan adonan dari kulkas dan rebus adonan menggunakan air alkali selama 30 detik.

Tiriskan sisa air alkali dari adonan dengan kertas dapur.

Setelah itu masukkan kedalam oven bagian atas dengan suhu 230° sampai setengah matang. Lalu turunkan ke bagian bawah oven dengan suhu 180° dan panggang selama 10 menit.

Langkah 10

Hallo sobat yummy. Resep ini terinspirasi dari kembang yang selalu hinggap di kebun dekat rumah. Rasanya sangat enak dan gurih diluar.

Bahan Air Alkali

Alat

Halal

No Alcohol

Mentega

Ragi

Tepung

Roti Alkali Kenari

Panaskan margarin, masukkan bawang putih, masukkan daun kari, sosis dan cabai.

Masukkan bumbu instant salted egg, garam, dan merica, aduk rata.

Sajikan nasi goreng spesial dengan tambahan salted egg.

Pagi Chef Yummy App, setor recook Nasi Goreng Salted Egg. Enak dan mudah dibuat nih, variasi rasa menu nasi goreng yang bisa jadi list menu favorit di rumah. Makasih inspirasinya chef Yummy, sukses selalu ya ❤️

#RecookYummy

Selamat pagi chef setor recook nasi goreng nya terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Beras

Cabe

Sosis

Nasi Goreng Salted Egg

Potong-potong singkong, kemudian bilas lagi sampai bersih.

Rebus air sampai mendidih, setelah mendidih masukkan singkong rebus sampai empuk.

Selanjutnya masukkan kelapa parut, gula dan garam. Aduk rata hingga tercampur rata.

Perpaduan antara singkong, kelapa parut dan gula merah memang cocok ye.

Gula

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Singkong Rebus Gula Merah

Whipped

Whipped Cream Home Made

Whipped Cream Homemade

Puding Whipped Cream

Mango Pudding

Coffee With Whipped Cream

Simple Fruit Cake

Korean Strawberry Sandwich #YummyXtraPoint

Dessert Mango Oreo

Salted Maple Whipped Coffee

Whipped Cream Black and Pink

Sayur Kubis Santan Whipped Cream

Alpukat Dalgona Whipped Cream

Campur semua bahan bumbu kacang, haluskan

Siapkan semua bahannya, siram bumbu kacang ke bahan rujak

Bahan Bumbu Kacang 

Kacang Tanah

Tahu

Rujak Pengantin #EkstraPoin17an

Goreng setengah matang kentang dan tempe.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe.

Masukkan tempe, kentang, dan bihun ke dalam tumisan.

Masukkan kecap, penyedap, gula jawa, dan garam.

Masakan super praktis dan murah meriah untuk anak kos.

Tumis Sohun #JagoMasakMinggu4

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang putih, jahe sampai harum, kemudian masukkan daging giling, masak sampai berubah warna.

Tuang ai, rebus hingga mendidih. Kecilkan api, tutup wajan supaya daging lebih empuk dan mengeluarkan kuah kaldu.

Tambahkan tahu sutra, soy sauce, saus tiram, minyak wijen, gula, merica dan penyedap secukupnya. Aduk rata.

Tuangkan larutan tepung maizena, sambil diaduk, setelah mengental, koreksi rasa. Matikan api.

Sup daging tahu sutra siap disajikan dengan pelengkap sesuai selera.

Resep ini saya recook dari Chef Yummy.. waah ngga nyangka ternyata 2 bahan ini bisa disulap jadi menu seenak ini. Awalnya saya bingung mau masak apa, belum belanja lagi, di kulkas cuma ada daging 1-2 ons dan tahu sutra 1,5 toples. Akhirnya nemu resep ini.. So happy I am😍. Masaknya cepet pula.. Terimakasih inspirasi resepnya Chef🤩 #JagoMasakFebruari #MasakItuGampang

Bahan Pelengkap :

Bawang Putih

Daging Giling

Jahe

Saus Tiram

Sup Daging Tahu Sutra

Potong sayap ayam menjadi 2 bagian dan cuci bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan cuci kembali hingga bersih.

Setelah itu beri merica bubuk dan garam, lalu remas perlahan hingga rata.

Lalu tambahkan mayonaise dan aduk hingga rata.

Kemudian tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, lalu aduk rata.

Lalu goreng sayap ayam dalam minyak panas hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tata sayap goreng di piring dan siap disajikan.

Mayonaise

Sayap Ayam Goreng Mayonaise

Cetak adonan pie satu per satu hingga selesei, lalu tusuk-tusuk tengahnya dengan garpu.

Panaskan oven. Campur semua bahan vla masak hingga kental dan mendidih, matikan. Diamkan sebentar hingga uap berkurang.

Masukan vla ke dalam cetakan pie lalu beri topping parutan keju.

Panggang pie hingga matang sesuaikan oven masing-masing. Keluarkan dari cetakan setelah dingin atau hangat.

Margarin

Pie Vla Taro

Haluskan bumbu halus bisa diblender atau diulek.

Kemudian siapkan bahan yang sudah dirajang.

Tumis bumbu halus dan bumbu yg dirajang sampai wangi dan matang.

Masukkan ayam yang sudah dibersihkan, aduk rata lalu beri garam dan sedikit gula.

Masak ayam dengan api kecil sampai ayam benar-benar empuk dan ini ayam betutu yang sudah matang, selamat mencoba.

dapet resep dari temen ternyata enak, resep asli pakai ayam kampung.

Kunyit

Serai

Ayam Betutu #JagoMasakMinggu10Periode2

Didihkan secukupnya air,kemudian masukkan smoke beef. Rebus smoke beef selama 15 menit,matikan api dan diamkan selama 15 menit (tujuannya untuk mengurangi rasa asin pada smoke beef). Kemudian tiriskan

Tumis smoke beef yang sudah di rebus hingga sedikit kering. Sisihkan

Blender kasar cabai merah besar,cabai rawit merah,terasi,bawang putih dan kemiri sangrai. Kemudian masukkan bumbu ke dalam teflon,tambahkan secukupnya minyak goreng,gula pasir,garam dan kaldu bubuk,aduk rata. Tumis hingga bumbu benar-benar matang

Setelah bumbu matang,masukkan smoke beef yang sudah di tumis sebelumnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu sedikit mengering (tidak perlu ditambahkan air)

Setelah bumbu sedikit mengering,koreksi rasa. Angkat dan siap di sajikan. Tambahkan taburan bawang goreng bila ada

Resep Roti Kasur Pandan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Roti Kasur Pandan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN