Siapkan bahan-bahannya dalam satu tempat agar saat memasak tidak berantakan.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, ketumbar dan kemiri. tambahkan 1 Sdm minyak kelapa agar halus sempurna. aroma minyak kelapa sangat khas sehingga membuat bumbu terasa sedap. namun bisa diganti dengan minyak goreng bila tidak ada minyak kelapa.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Rebus ayam kurang lebih 15menit agar mendapat tekstur ayam yg empuk dan kenyal. tambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt lada agar gurih.

Langkah 5

Tumis bumbu dengan ditambahkan 2 sdm minyak goreng. tumis bumbu hingga matang dengan ditandai perubahan warna menjadi kecoklatan dan tidak menggumpal.

Langkah 6

Bila telah matang, tambahkan 500ml Air kemudian aduk-aduk bumbu dengan ditambahkan serai dan daun jeruk.

Langkah 7

Masukkan ayam dan kentang masak kurang lebih 10-15 menit hingga ayam dan kentang empuk.

Langkah 8

Tambahkan santan instan kemudian aduk-aduk agar santan tidak pecah tunggu hingga matang. kemudian tambahkan daun bawang sesuai selera.

Langkah 9

Langkah 10

Bosen masak ayam itu-itu aja? cobain yuk.. buatnya gampang lho!

Bahan Utama

Buah

Cabe

Rawit

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Garam

Gula

Lada

Jeruk

Ayam

Kentang

Minyak

Kelapa

Santan

Kreasi Ayam Bumbu Lodeh

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus jagung hingga empuk, kemudian sisihkan

Jika uap panas sudah hilang, pipil jagung, kemudian sisihkan.

tambahkan jagung rebus dan susu kental manis

Taburi keju ke dalam gelas yang berisi jasuke mutiara. Kemudian sajikan.

Alat & Perlengkapan

Ijin recook mb Wen. Ini Varian baru dari jasuke. hehe... rasanya yummy

Jagung

Keju

Sagu Mutiara

Susu

Jasuke Mutiara

Belah dua tahu kopong (tahu yang tengahnya tidak padat atau kosong), bagi dua berbentuk segitiga.

Siapkan bumbu, masukan ke wadah penggilingan bersama udang, lalu haluskan.

Campurkan udang yang sudah dihaluskan bersama bawang dan garam. Masukan tepung dan kaldu, kemudian beri air dan aduk merata hingga membuat adonan padat dan mudah untuk dipulung.

Masukan adonan ke dalam tahu lalu ratakan dengan garpu.

Panaskan air, kemudian rebus tahu hingga matang. Bakso Tahu siap disajikan dengan aneka saus atau pun cabai rawit.

Malam Chef, saya Recook Tahu Bakso Udangnya. saya sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah. tahunya saya balut tepung dan di goreng. terima kasih untuk inspirasinya chef #RecookYummy

Tahu

Udang

Bakso Tahu Udang

Tumis bumbu halus, serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk hingga aromanya harum dan tanak.

Tambahkan air lalu aduk hingga tercampur.

Tambahkan kaldu jamur, garam himalaya, lada bubuk lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Salah satu menu masakan Jawa Timur dengan cita rasa gurih dan pedas .

Bumbu Halus :

Jamur

Kunyit

Kare Ayam Tanpa Santan

Cuci bersih buncis. Saya pilih baby buncis karena cepat empuk dan agak manis.

Panaskan minyak, kemudian goreng bawang putih hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kemudian tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk  dan kaldu bubuk aduk rata. Masak hingga matang. Sajikan di piring dan siram dengan bawang putih goreng.

Ketika kita sedang dikejar waktu tapi harus membuat hidangan untuk keluarga, nah tumis buncis siram bawang ini adalah pilihan yang tepat karena bikinnya secepat kilat dan tentunya sehat bergizi.

Bawang Putih

Buncis

Tumis Buncis Siram Bawang

Siapkan nasi putih, tuangi bumbu royco lalu kecap manis dan aduk sampai tercampur rata.

Iris kubis, bakso, serta potong daun bawang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan telur, bikin orak-arik.

Masukkan nasi dan daun bawang, tambahkan gula pasir. Goreng sampai matang.

Menu makan malam yang enak dan mudah membuatnya. Bila suka pedas boleh ditambahkan cabai rawit.

Bawang Merah

Kecap Manis

Nasi

Telur

Nasi Goreng Royco

Campur gula dan ragi instan ke dalam 25ml air hangat, diamkan 5 menit atau hingga aktif (berbuih).

Campurkan terigu, garam, dan baking powder. Aduk rata

Campurkan rendaman ragi dan 125ml air hangat ke dalam adonan

Setelah rata tutup dengan plastik atau lap bersih

Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang

Setelah adonan mengembang 2 sampai 3 kali lipat maka siap dibentuk untuk digoreng

Potong adonan dengan ukuran sesuai selera

Hidangkan dengan saus olahan atau sambal biasa selagi hangat

Terigu

Ragi

Cakwe Mini

Cuci bersih labu kuning, lalu potong sesuai selera.

Didihkan air, masukkan gula merah, garam dan daun pandan.

Masukkan labu kuning, masak hingga labu empuk dan mendididih.

Tambahkan fiber creme, vanili dan susu kental manis, aduk rata.

Kolak Labu kuning dengan kuah Fiber creme sebagai pengganti santan, rasanya enak juga dan gurih😋

Daun Pandan

Kolak Labu Kuning Kuah Fiber Creme

Setelah ikan dicuci, beri perasan jeruk nipis, ratakan, lalu diamkan selama 10 menit! Setelah itu cuci kembali hingga bersih! Sisihkan.

Tumis bumbu halus 1 dan bumbu aromatik hingga harum! Gunakan api lilin agar bumbu benar-benar tanak dan tidak gosong.

Tambahkan santan, garam, gula, dan kaldu bubuk! Masak terus dengan api kecil sampai kuah santan mengeluarkan minyak.

Masukkan ikan, 1,5 sdt bumbu halus 2, dan cabai rawit utuh! Masak terus hingga ikan matang.

5 menit sebelum matang, masukkan tomat merah dan hijau! Kemudian sajikan.

Cengkeh

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan

Jeruk Nipis

Jinten

Kayu Manis

Tomat

Gulai Ikan Mujair #JagoMasakMinggu10Periode2

Rebus sayap ayam bersama 1 lembar daun salam hingga matang, tiriskan airnya

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas hingga harum

Masukkan potongan wortel dan kentang aduk rata, tuang air masak hingga sayuran 1/2 matang

Tambahkan potongan daging ayam tadi aduk rata, tambahkan lada bubuk, garam, dan gula pasir aduk rata

Tuang santan perlahan, aduk terus hingga santan mendidih, tambahkan daun seledri, koreksi rasa. Sajikan bersama kecambah, taburan bawang merah goreng, sambal ulek dan nasi hangat

Sayur nostalgia, dulu Mama sering buatin, makin lengkap jika ditambah telur rebus, jika suka bisa ditambahkan potongan daun bawang.

Bumbu halus

Bahan tambahan

Cabe Merah Besar

Sayur Kare Khas Solo

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Iris buncis dan wortel, siapkan kecambah kedelai juga.

Iris bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe.

Masukan buncis, wortel dan kecambah aduk rata.

Masukan air, saus tiram, garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata, masak sampai matang, cek rasa.

Wortel

Kecambah

Kedelai

butir

Saus

Tiram

Kaldu

Tumis Buncis Kecambah Wortel

Campurkan terigu, garam, kunyit bubuk, dan baking powder dalam wadah.

Tambahkan kaldu ayam, telur dan margarin cair. Aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting bagian ujungnya.

Panaskan teflon, siramkan adonan ke atas teflon berbentuk jala.

Halal

Setor recook roti jala yang lembut dan gurih ya chef untuk teman kari kambing yang gurih berempah. Pas banget untuk menu Idul Adha. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef.

Tepung Terigu

Baking Powder

Kaldu Ayam

Margarin

Roti Jala

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, kecuali kunyit bubuk dan garam masala.

Setelah uap panas berkurang, masukkan bumbu ke dalam blender.

Haluskan dengan blender hingga benar-benar halus.

Setelah bumbu halus, tambahkan garam masala dan kunyit bubuk. Aduk rata dan siap digunakan.

Ini adalah bumbu bubuk kebuli yang rasanya otentik khas masakan Arab, bisa dikatakan ini adalah bumbu utamanya.

Bunga Lawang/Pekak

Pala

Bumbu Bubuk Kebuli

Saus gula merah : campur semua bahan, masak hingga mendidih, kemudian saring dan sisihkan.

Saus Fibercreme : campur semua bahan, baru nyalakan api, aduk perlahan hingga fibercreme larut dan mendidih, sisihkan.

Dawet/ cendol : larutkan tepung hungkwe dengan air, tambahkan garam, nyalakan api. Masak hingga mengental dan berubah warna menjadi lebih bening.

Siapkan baskom berisi es batu dan air. Masukkan adonan hungkwe dalam cetakan cendol, tekan di atas baskom. Karena tidak punya cetakan dawet/cendol, maka saya menggunakan saringan peniris gorengan untuk mencetak dawet/ cendol.

Sajikan dengan tape, saus gula dan saus Fibercreme. Tambahkan es batu jika ingin dinikmati dingin.

Dawet atau cendol minuman tradisional yang menyegarkan. Kenyal, manis dan gurih tersaji dalam minuman ini. Resep dawet ini menggunakan fibercreme sebagai pengganti santan, jadi lebih sehat. Sangat nikmat disajikan dalam keadaan dingin ditambah dengan tape singkong. Semoga bermanfaat.

Saus Gula Merah 

Saus Fibercreme

Gula Merah

Dawet/ Cendol Tanpa Santan #JelajahBarat

Siapkan ikan bandeng yang sudah di goreng.

Rebus telur hingga matang,lalu goreng hingga berkulit.

Panaskan minyak. Lalu goreng bahan bumbu sambel hingga layu.

Setelah itu masukkan ke dalam chopper dan chop hingga halus.

Lalu tumis kembali bumbu sambel dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan gula jawa dan garam. Aduk hingga larut.

Setelah itu masukkan ikan bandeng dan telur. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan tanak,lalu angkat.

Memanfaatkan ikan bandeng goreng sisa makan semalam untuk menu baru yang enak dan nikmat. Di tambah dengan telur biar jadi lebih banyak dan cukup untuk seharian.

Bumbu Sambel :

Bumbu Sambel Telur Dan Ikan Bandeng

Adonan kuning : campur telur, gula, SP, tepung terigu, susu, tepung maizena, air dan pewarna. 
Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak (5 menit). 
Tambahkan margarin, aduk rata dengan spatula.

Olesi loyang ukuran 25 cm x 25 cm dengan margarin, alasi dengan kertas roti. 
Tuang adonan dan ratakan.

Adonan cokelat : campur telur, gula, SP, tepung terigu, cokelat, susu, tepung maizena, dan air. 
Mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak (5 menit). 
Tambahkan margarin dan pasta, aduk rata dengan spatula.

Panggang dengan api sedang hingga matang. 
10 menit di rak bawah dan 20 menit di rak atas. 
Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Resep Rujak Kangkung Khas Kuningan

Bahan Utama

Bahan sambal

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rujak Kangkung Khas Kuningan

Bahan Utama

Bahan sambal

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025