Marinasi ayam dengan bumbu halus selama 15-20 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Goreng hingga coklat keemasan, pastikan ayam matang, gunakan api kecil.

Langkah 3

Tumis sambal batokok, dengan api kecil, beri garam, gula, penyedap dan sedikit air, koreksi rasanya.

Langkah 4

Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata, sajikan bersama nasi putih hangat.

Langkah 5

Bahan Utama

Sambal Batokok (Haluskan Kasar)

Ayam

Cabe

Ayam Batokok

Dalam wadah,masukan tepung terigu, gula halus dan vanili bubuk,aduk rata

Tambahkan margarin,aduk hingga adonan berbutir-butir.Saya menggunakan garpu untuk mengaduknya

Masukan 1 butir kuning telur,aduk rata dan ulenin sebentar dengan tangan yang sudah dicuci bersih

Ditengah-tengah proses mengulen,tambahkan 1 sdm air es,lanjutkan mengulen hingga adonan menggumpal dan siap dibentuk.Tutup adonan dengan plastik wrap dan istirahatkan selama 15 menit

Masukan adonan ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah dioles margarin.Tekan-tekan dengan ibu jari,rapikan pinggirannya

Langkah 6

Tusuk adonan dengan garpu agar saat dipanggang kulit pie tidak menggelembung.Simpan 15-20 menit di lemari es

Langkah 7

Campurkan semua bahan Filling,kocok hingga rata dan saring

Langkah 8

Langkah 9

Panggang dengan suhu 170 derajat Celcius menggunakan api bawah saja selama 40menit dan api atas bawah selama 10 menit.Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.Tunggu hangat baru keluarkan pie dari cetakan

Langkah 10

Setiap hari otak muter mau buat bekal apa untuk anak ke sekolah😆Kepikiran buat pie susu.Malam-malam eksekusi deh.Oh ya resep pie susu ini Saya recook dari mba Chalistaa Kitchen ya.Untuk takaran filling sebenarnya bisa dipakai buat 1.5x resep kulit pie.Kalau Saya hanya buat 1x.Sisa filling Saya coba simpan di freezer,pengen test juga apa nanti filling ini masih bagus saat digunakan kembali.Untuk filling resep asli memakai ekstrak vanilia,Saya lagi ga ada jadi pakai vanili.Berikut resepnya.

Bahan Filling

Halal

No Alcohol

Margarin

Susu

Tepung

Pie Susu

Panaskan air, rebus daun ubi terlebih dahulu. Jika sudah layu masukkan kacang koro dan rimbang. Angkat dan tiriskan.

Giling bumbu halus cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan lengkuas.

Panaskan wajan, masukkan santan encer, bumbu halus, sereh yang sudah digeprek, rebusan daun ubi, kacang koro dan rimbang.

Tambahkan ikan teri, gula dan garam. Aduk dan tunggu hingga mendidih.

Masukkan santan kental dan tunggu hingga mendidih.

Alat & Perlengkapan

Kacang

Ikan

Buah

Cabai

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Sereh

Santan

Gula

Garam

Gulai Koro Daun Ubi #INDONESIAKAYA

Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, bilas.

Siapkan bumbu rajang dan bumbu halus. (tidak saya rajang, tapi saya blender kasar menggunakan chopper).

Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum.

Masukkan ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Tuang air sampai menutupi ayam, biarkan mendidih lalu bubuhkan garam, gula dan kaldu bubuk. Kecilkan api.

Masak hingga kuah hampir asat. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan api.

Pindahkan kepiring saji dan hidangkan hangat.

Bumbu Rajang :

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Ayam Kampung Masak Betutu

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan sagu mutiara, rebus hingga matang.

Campur sagu mutiara dengan bahan lainnya aduk hingga tercampur rata.

Ambil 2 sendok makan adonan, bungkus dengan daun pisang dan sematkan dengan lidi. Lakukan hingga semua adonan habis.

Tata awug di dalam kukusan dan kukus selama 20 menit.

Setelah matang, angkat dan sajikan bila sudah dingin.

Daun Pisang

Kelapa

Sagu Mutiara

Tepung Tapioka

Awug - Awug Mutiara

Taruh dalam wadah 2 butir telur, 100 gr keju parut, 100 gr mentega, dan 1/4 sdt garam.

Masukkan 200 gr tepung terigu lalu ratakan.

Cetak adonan bentuk persegi panjang mini lalu tata di loyang.

Olesi kuning telur dan keju parut diatasnya. Sajikan.

Keju

Mentega

Terigu

Kue Kastengel #RabuEkstraPoin

Siapkan air 200 cc, biarkan mendidih. Masukkan ayam dan jahe. Biarkan hingga lemak ayam terangkat (5 menit). Tiriskan

Siapkan air 1000 cc untuk merebus spaghetti hingga empuk (5 menit) tiriskan.

Masak telur, tambahkan sedikit garam lalu orak arik angkat. Tumis bawang putih, bawang merah, tomat hingga layu dan harum. Tambahkan ai, penyedap, lada dan saus Bbq, dan ayam tadi, hingga mendidih.

Masukkan mie spaghetti ke dalam saus, aduk rata. Biarkan meresap sebentar.

Angkat mie, hias sesuai selera. Mie siap disantap 😍

Pasta

Mie Spaghetti Saus BBQ

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabe merah hingga harum.

Masukkan nasi, aduk hingga tercampur rata.

Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Aduk rata sebentar, matikan api. Sajikan nasi goreng dengan bahan pelengkap.

Satu lagi nih street food yang gak boleh kelewatan, nasi goreng ala abang-abang yang gerobaknya didorong mangkal pinggir jalan 😊 Hmmm yakin deh, pasti kalo beli nasi goreng gini antrinya yang luar biasa. Nah, daripada bete antri panjang nungguin si nasi goreng, mending bikin sendiri di rumah 🤗 Hemat, praktis lagi. Yuk cobain deh.

Bahan Pelengkap :

Nasi

Nasi Goreng Ala Abang-Abang #JajanDiRumah

Bersihkan ikan, lalu kucuri dengan jeruk nipis. Cuci kembali kemudian goreng hingga garing.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk aduk rata. Lalu tuang air, biarkan mendidih.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Tes rasa.

Jika rasa sudah sesuai selera, pindahkan ikan ke piring saji. Hidangkan.

Met sore Chef, recook pakai ikan bandeng. Enaak. Makasih resepnya, sehat selalu. 

Gula Merah

Mujair Bumbu Rujak

Kukus nasi yang sudah dicampur selama 10 menit.

Siapkan sambal terasi yang sudah digoreng.

Sajikan nasi empuk sambal teri tempe dan kerupuk.

Kalau ada nasi sisa yang masih bisa dimakan jangan dibuang ya, coba belikan ampok (jagung giling yang dikukus) dicampur kepala parut dan dimakan dengan sambal dan ikan teri.
Dijamin enak banget.

Sambal Terasi

Ikan Teri

Jagung

Nasi Ampok Sambal Iwak Teri

Rebus ayam, beri sedikit garam. Setelah matang, tiriskan dan suwir-suwir.

Tumis bumbu halus di minyak panas hingga matang. Harus benar-benar matang, karena jika kurang matang maka akan mudah basi.

Tambahkan daun salam, garam, daun bawang, kaldu bubuk, gula, dan Saos tiram.

Masukkan ayam suwir, aduk2 hingga bumbu meresap.

Meskipun agak ribet, tapi enak.. Bahannya mudah didapatkan.. Cocok untuk isian lumpia, cireng, atau pastel..

Bumbu halus

Ayam Suwir Pedas

Potong ikan menjadi dua, cuci bersih. Lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkam sebentar.

Goreng bawang putih yang sudah diiris-iris sampai kuning kecoklatan.

Lalu campur ikan dengan bawang putih goreng dan garam.

Kukus dengan dandang atau panci presto lebih bagus, kukus selama 30 menit dengan api sedang.

Rajang halus bawang putih, bawang bombay iris tipis, tomat iris kotak, dan jahe di iris tipis sisihkan. Untuk cabe bisa di skip.

Panaskan minyak. Masukkan margarin, bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga layu lalu masukkan tomat, jahe, dan saos tomat. Aduk terus hingga tomat hancur.

Diamkan sejenak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, serta kaldu bubuk. Test rasa lalu matikan api, biarkan dingin.

Blender tumisan bumbu tadi hingga halus. Lalu campurkan bahan saus dengan ikan yang sudah dikukus.

Masak lagi dipanci atau presto kurang lebih 20 menit hingga tulang ikan benar-benar lunak dan saus mengental. Matikan kompor. Tunggu hingga hangat atau dingin. Sarden rumahan sudah bisa dinikmati, Selamat mencoba.

Anak-anak suka sekali sarden, biar lebih sehat kita bikin sendiri.

Bakso Ikan

Bawang Bombay

Saus Sambal

Sarden Homemade #JagoMasakMinggu3Periode3

Cuci ikan. Lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar agar bumbu menyerap.

Siapkan bumbu : Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, cabe, kemiri, ketumbar, merica dan jahe.

Campur ikan bersama bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, cengkeh, kayu manis, bunga lawang dan air asam.

Tambahkan air. Masak hingga ikan matang dan air menyusut.

Sajian khas Ternate ini memiliki rasa rempah yang komplit.

Jeruk Nipis

Kemiri

Ikan Masak Kering Kayu #JagoMasakMinggu10Periode3

Rendam ikan asap dengan air panas selama 5 menit lalu tiriskan.

Potong dadu tempe, kemudian goreng hingga matang kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak, tambahkan serai, daun jeruk dan daun salam, masak hingga harum.

Tambahkan air,masak hingga mendidih lalu mau ikan asap, tempe dan santan instan.

Masukkan cabe rawit utuh, gula dan garam, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa, terakhir. Masukkan daun kemangi, aduk rata, angkat dan sajikan.

Mangut Tempe Ikan Asap

kupas kentang dan bawang Bombay kemudian potong-potong kentang dan bawang Bombay, potong bulat dan tipis.

cairkan butter, setelah mencair masukan garam, blackpepper.

masukan tepung jagung, Aduk cepat dan masak selama 1 menit.

tuangkan campuran Susu Segar dan Whipping Cream sedikit demi sedikit sambil terus di Aduk menggunakan wisker, supaya tidak menggumpal.

masukan Keju Cheddar Yang telah di parut, Aduk sampai tercampur rata.

olesi loyang/cetakan tahan Panas dengan butter, dan tuangkan 3-4 Sdm Saus putih dan ratakan.

susun potongan kentang, bawang Bombay dan tuangkan 3-4 Sdm Saus putih di atasnya.

Tuangkan Sisa Saus putih di atasnya dan Ratakan. Taburi dengan Keju parut dan sedikit oregano. panggang dalam oven selama 30 menit dengan suhu 200 derajat Celcius.

Oregano

Potatoes Au Gratin #JagoMasakMinggu4Periode3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Sayur lodeh Jawa adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kelezatan dan keanekaragaman bahan-bahannya. Campuran sayuran segar melinjo, tauge, dan wortel, disatukan dalam kuah santan yang kaya rempah, memberikan rasa yang lezat dan gurih.&nbsp;
Selain itu, rempah-rempah tradisional seperti daun salam, lengkuas, dan serai memberikan aroma yang khas. Jangan lewatkan kesempatan untuk mengeksplorasi lebih lanjut tentang enaknya sayur lodeh Jawa dalam artikel ini, yang akan membahas resep sayur lodeh untuk empat porsi. Temukan langkah-langkah sederhana dan rahasia di balik cita rasa autentik resep sayur lodeh yang memanjakan lidah Kamu!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/sayuran-yang-tidak-boleh-dimakan-penderita-asam-urat target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Sayuran yang Tidak Boleh Dimakan Penderita Asam Urat
 
 </a>
 <h2>Resep Sayur Lodeh Jawa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231213/fc228969f7d23434851be9f14e99c871.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi sayur lodeh (youtube.com/nuraainisoewarto)" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi sayur lodeh (youtube.com/nuraainisoewarto)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>4 cabai merah keriting diiris serong tipis</li>
<li>3 cabai hijau besar diiris serong tipis</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 cm lengkuas, dimemarkan</li>
<li>1,5 liter air</li>
<li>300 gram jagung manis, dipotong-potong</li>
<li>100 gram buah melinjo</li>
<li>100 gram wortel, diiris serong 0,5 cm</li>
<li>100 gram labu siam, dipotong dadu 1,5 cm</li>
<li>50 gram daun melinjo, disiangi</li>
<li>100 gram kacang panjang, dipotong 4 cm</li>
<li>100 gram terong ungu, dibelah 2, dipotong 2 cm</li>
<li>300 ml santan kental</li>
<li>2 sendok teh garam</li>
<li>1&frac12; sendok teh gula merah, disisir</li>
</ol>
 Bumbu sayur lodeh:
<ul>
<li>8 bawang merah, dihaluskan</li>
<li>4 siung bawang putih, dihaluskan</li>
<li>4 kemiri, disangrai dan dihaluskan</li>
<li>1 sdt ketumbar butir, disangrai dan dihaluskan</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>3 sdm minyak goreng</li>
</ul>
Cara membuat:
1. Panaskan wajan dan tumis beberapa bahan yang sudah dihaluskan sebelumnya, yaitu bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar&nbsp; bersama cabai, daun salam, serta lengkuas hingga aromanya tercium.
2. Siram air ke dalam wajan dan biarkan hingga mendidih.
3. Masukkan jagung manis dan buah melinjo, masak hingga jagung setengah matang.
4. Tambahkan wortel, labu siam, daun melinjo, kacang panjang, dan terong. Masak hingga semua bahan matang.
5. Tuangkan santan, tambahkan garam dan gula merah. Terus masak sambil diaduk hingga mendidih.
6. Angkat dari wajan dan sajikan hidangan hangat Kamu.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sayur-lodeh-mudah target="_blank">
 
 Baca Juga: 5 Resep Sayur Lodeh Jawa, Mudah dibuat dan Enak
 
 </a>
 Selamat mencoba resep sayur lodeh Jawa yang enak ini dan jangan lupa instal segera Yummy App untuk menemukan lebih banyak inspirasi kuliner yang menggugah selera! Selamat memasak dan selamat menikmati hidangan enak dari dapur Sobat Yummy!

Simak artikel ini agar Sobat Yummy tau bagaimana cara membuat sayur lodeh jawa yang enak!

Resep Rujak Petis Sayuran #IMYEkstraPoin

Bahan Utama

Saus Kacang (Untuk 1 Porsi)

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rujak Petis Sayuran #IMYEkstraPoin

Bahan Utama

Saus Kacang (Untuk 1 Porsi)

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol