Campur terigu, garam, kunyit bubuk dan kaldu bubuk, tuang santan perlahan sambik diaduk hingga adonan licin, tes rasa.

Langkah 1

Tambahkan telur dan minyak sayur, aduk rata

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan cetakan kue lumpur, pakai api keci saja. Olesi minyak semua sisinya.

Langkah 4

Tuang adonan ke dalam lubang cetakan, tutup, tunggu hingga setengah set.

Langkah 5

Buka tutupnya, kemudian tambahkan toping. tutup kembali biarkan matang sempurna.

Langkah 6

Setelah matang, ambil kue dari cetakan. Sajikan.

Langkah 7

Topingnya bisa pakai daging cincang atau apa saja sesuai selera.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

bahan dan caranya simpel. yummy
terima kasih resepnya

Tepung

Terigu

Santan

Telur

Minyak

Sayur

Garam

Kaldu

Kunyit

Sosis

Kue Lumpur Asin

Letakkan udon dan wakame di dalam mangkuk.

Campurkan bahan chawanmushi kecuali telur lalu aduk rata.

Aduk menggunakan sumpit yang dilebarkan jaraknya secara perlahan, tujuannya agar tidak terbentuk bubble.

Tuang adonan chawanmushi ke atas udon. Untuk hasil halus maksimal, saring adonan chawanmushi sebelum dituang.

Langkah 8

Tutup mangkuk agar uap air tidak menetes ke adonan yang bisa membuat tekstur atas tidak mulus. Jika mangkuknya tidak ada tutup, bisa menggunakan alumunium foil. Kukus selama 15 menit dengan api sedang. Tutup kukusan dibuka sedikit agar uap keluar tidak sepenuhnya berkumpul di dalam kukusan.

Langkah 9

Langkah 10

Gabungan antara udon dengan chawanmushi. Terinspirasi saat menonton drama Jepang Izakaya Bottakuri. Untuk topping silahkan menyesuaikan yang ada di rumah masing-masing. Boleh ditambah jamur, daging ayam atau apapun yang ingin dimakan.

Bahan Chawanmushi

Topping

Bakso

Kecap Asin

Rumput Laut

Udang

Odamaki Mushi

Siapkan daging ikan tongkol, potong-potong sesuai selera. Cuci bersih ikan kemudian tiriskan. Goreng ikan kemudian tutup panci agar tidak keluar minyak panasnya.

Goreng dan bolak-balik ikan hingga seluruh sisinya matang merata. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan daging ikan tongkol yang sudah di goreng.

Tuang air, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, air perasan jeruk nipis, dan garam.

Masak sampai air habis dan bumbu meresap.

Masukkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Resep khas Sulawesi Utara yang memiliki rasa gurih, segar, enak, dan sehat. Sangat cocok dinikmati bersama nasi putih hangat.

Bumbu Halus  ;

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Gula

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Minyak Sayur

Serai

Tinoransak Ikan #JelajahTengah

Kukus ubi ungu hingga matang, lalu blender dengen 200 ml air.

Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan fermipan. Aduk dengan whisk selama 5 menit.

Tambahkan larutan ubi ungu dan larutan santan. Aduk selama 5 menit, menggunakan whisk.

Tutup dengan lap kering, diamkan 30 menit.

Panaskan panci kukusan. Susun cetakan kue berisi adonan.

Kukus selama 25 menit atau sampai matang. Gunakan api sedang.

Modifikasi kue apem warna alami cantik dari ubi ungu. Tektur lembut.

Assalamualaikum dan salam kenal mbak @dapurrindi ,,,, setor recook ya,,, rasanya enak, empuk dan menul2, ubi ungu saya ganti dengan ubi kuning karena lagi gak punya ubi ungu. Terimakasih resepnya dan izin reshare ya 🙏🥰 #JagoMasakMaret

Tepung Beras

Apem Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

lelehkan margarin, lalu tumis baput serta bawang bombay hingga harum

tambahkan daun bawang, aduk rata, lalu tes dan koreksi rasa, matikan kompor, angkat dan sajikan bersama telur ceplok

Pas anak cantik request mau makan mie goreng pas juga ada sisa nasi semalam cuma secentong .. Jadilah eksekusi makanan favorit khas Magelang yang justru pertama kali terkenal di Jogja alias si Magelangan .. endeuuuss!!

Bawang Bombay

Nasi

Magelangan

Siapkan ayam yang sudah dipotong tadi, marinasi sebentar kira-kira 1 jam.

Campur bahan tepung, beri air es aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tuang ke dalam campuran marinasi tadi, aduk lagi.

Panaskan minyak goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Goreng sebentar cabe merah kemudian campurkan ke dalam wajan tadi aduk-aduk, masukkan sisa bahan tambahan tadi aduk kembali.

Masukkan ayam tadi, aduk lagi dan beri air secukupnya.

Kalo dirasa masih kental. Beri lagi sedikit air dan koreksi rasa.

Menu simple, enak dan yang pasti krucil suka.

Bahan Marinasi Ayam : 

Bahan Tambahan :

Ayam

Ayam Pop Corn Goreng Bawang

Masukkan ayam, tambahkan air, garam, penyedap rasa, gula dan ungkep hingga airnya menyusut

Setelah airnya menyusut tambahkan kemangi, aduk sampai kemangi layu dan tes rasa

Cita rasa yg pedas dan harumnya daun kemangi

Bumbu halus

Ayam Rica-Rica

Cuci buncis, potong ujung-ujungnya, lalu potong 2 bagian, sesuai selera jika ingin tetap utuh buncisnya.

Buat balutan, campur tepung terigu dan tepung beras, tambahkan garam juga merica lalu tuang air secukupnya, buat adonan dengan kekentalan sedang.

Masukkan buncis aduk-aduk, pastikan buncis terbalut tepung.

Lalu goreng hingga matang, angkat, sisihkan.

Tumis bumbu iris dengan 1 sdm minyak hingga setengah layu, tambahkan sedikit garam dan sedikit kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan buncis aduk rata, pindahkan ke piring saji.

Bumbu Iris :

Buncis

Buncis Cabe Garam

Rebus brokoli dan buncis hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Ulek semua bumbu kacang. Beri garam dan kaldu jamur. Tuang air, sedikit demi sedikit. Aduk rata dan tes rasa.

Tata sayuran dan telur dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Bumbu kacang

Brokoli

Kencur

Timun

Brokoli Mentimun Bumbu Pecel #IMYEkstraPoin

kentang kleci dipotong agak tipis, dicuci bersih lalu tiriskan.

Kacang panjang dipotong 3 cm dan daun melinjo disobek kasar.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Rebus air bersama bumbu halus hingga mendidih lalu masukkan tempe. Masak hingga tempe matang.

Masukkan kentang kleci, masak hingga kentang kleci lunak.

Masukkan kacang panjang dan daun melinjo lalu masak hingga lunak.

Masukkan santan cair instant, garam dan gula merah lalu didihkan. Cek rasa lalu matikan api.

Kentang kleci yang biasanya dijual dalam bentuk direbus bisa juga lho kita olah dalam bentuk sayur lodeh. Olahan ini banyak kita jumpai di daerah Yogyakarta.

Hallo mb salam kenal ya, setor recook resepnya. Kebetulan aku ada sedikit leunca jadi aku campur jadi satu 😊 terima kasih..

#JagoMasakMaret

Kacang

Kacang Panjang

Sayur Lodeh Kentang Kleci

Mariati kurbani dalimunthe

Tahu Terong Sambal

Wedang Jahe Sere

Daun Ubi Tumbuk

Tumis Kacang Panjang

Ubi Goreng Ketumbar

Mie Gomak

Arsik Ikan Nila

Ayam Goreng Lengkuas

Tumis Toge Tahu

Risol Ayam suwir

Japanese souffle Pancake

Telur Dadar Padang

Siapkan wadah kedap udara. Alasi dengan tisu

Petik daun salam. Ambil daun yang masih segar

Buang ujung batang serai. Ambil batang putihnya. Potong sesuai ukuran wadah.

Masukan ke dalam wadah lalu tutup rapat. Simpan dalam freezer. Semakin lama tersimpan warna berubah namun aroma dan rasa tidak merusak masakan. Ambil seperlunya. Cuci sebelum digunakan.

Dulu saya sering membuang daun salam, daun jeruk dan batang serai karena kering. Butuh sedikit harus beli seikat atau seplastik sisanya terbuang. Kadang malu ya minta ke tetangga selembar daun salam/daun jeruk/batang serai. Setelah saya tahu cara menyimpannya. Gak pernah lagi minta ke tetangga ataupun membuangnya karena kering.

Setor recook tips menyimpan sereh ya kak
Sangat berguna utk ibu yg bekerja dan belanja seminggu sekali. Anti ribet saat masak pagi.
Terimakasih😉🥰

#RecookYummy

Selamat siang kak..ijin setor retipsnya ya...tipsnya sangat bermanfaat sekali..terimakasih
#JagoMasakFebruari

Kebiasaan saya sering buang daun jeruk, daun salam, atau serai yang udah kering.. semenjak tau tips ini bakal rajin lagi simpan bumbu dapur yang cepat kering atau busuk biar awet jadi gak ada yang mubazir lagi😀

Makasih ya mba tips nya🙏
#JagoMasakFebruari

Hai mba tine... Makasii tipsnya ya.. serai ku jd gak berakar lagi kalau di simpan lama.. daun jeruk dan daun salam pun jd aman... 

#JagoMasakFebruari

Masalah yang sama saya juga suka pada akhirnya merelakan daun jeruk yang kering untuk dibuang karena tidak menyimpannya dengan baik
Terima kasih tipsnya ya 😊
#JagoMasakFebruari

Stok serai aman hingga saat restok minggu berikutnya
Ini sekalian memanfaatkan botol kaca bekas saus, rapih kulkasnya jadi enak ngliatnya 🙏
#JagoMasakFebruari

Sering sekali rempah dedaunan seperti daun salam dan daun jeruk terbuang percuma karena sudah kering dan tidak bisa dipakai lagi.
Tapi karena ada tips utk menyimpan rempah dedaunan ini jadi gak perlu khawatir lagi, daunnya jadi tetap fresh dan tahan lama.
Terima kasih tipsnya 😊

#JagoMasakFebruari

Halo mbak
Setor retips ya mbak
Thank you banget tipsnya
Ini saya setor untuk serainya


#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum mbk Tine.. setor Retipsnya lagi nih. 

Tipsnya sangat bermanfaat. Gak lagi-lagi membuang daun salam karena kering. Makasih mbk buat tipsnya👍

Buat sobat Yummy yang belajar masak, di Yummy App semua ada. Tipsnya lengkap dan sangat bermanfaat. Misalnya dengan penyimpanan bahan yang tepat akan lebih menghemat karena bahan lebih tahan lama dan tidak mudah rusak.
Terimakasih Yummy 😍😍

#JagoMasakFebruari

Daun Salam

Cara Menyimpan Daun Salam & Serai #TipsAndalan

Pertama, haluskan daging dengan gula dan garam sampai agak lengket.

Lalu masukkan tahu, telur, tepung, MSG, dan lada bubuk. Haluskan hingga tercampur merata.

Cetak dengan berat 40-45 gram. Isi dengan sosis di tengahnya.

Lalu, kukus selama 15-20 menit atau hingga matang dan tahu agak mengembang.

Setelah matang, tahu akan mengembang seperti ini ya!

Setelah matang, bisa dimasukkan ke chiller ataupun digoreng dengan cara mengocok 1 butir telur dengan garam. Lalu, balurkan ke tahu fantasi.

Goreng di minyak panas hingga warna sisi bawahnya kecoklatan. Lalu, balik dan goreng hingga matang sempurna. Angkat dan tiriskan!

Bismillah.
Menu high protein untuk anak yang suka tahu.
Yuk, cobain!

Untuk Menggoreng Tahu :

Halal

Diet

Tahu

Tahu Fantasi Triple Protein

Tumis bawang merah,bawang putih dan cabe keriting hingga harum.

Tambahkan air secukupnya,masak sampai buncis matang.

Masukan cecek sapi yang sebelumnya sudah di rebus terlebih dahulu menggunakan daun salam dan serai. Aduk rata

Terakhir bumbui dengan garam,gula,kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk sampai merata,tes rasa dan sajikan.

Bumbu Iris

Salam

Kecap

Buah

Cecek buncis bumbu pedas manis

Gulung kulit lumpia, lalu rekatkan menggunakan putih telur di bagian ujung nya.

Goreng lumpia dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Siram dengan krimer kental manis coklat. Sajikan.

Hallo chef izin setor recook camilannya ya, enak dan kriuk sekal. #RecookYummy

Keju

Cheddar

Krimer

Coklat

Cheese Spring Roll

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan sesuai takaran.

Kukus Jagung selama 5 menit atau sampai mengeluarkan aroma wangi dan segar.

Panaskan 2 sdm margarin sampai mencair secara terpisah.

Setelah margarin mencair, tambahkan 2 sdm butter lalu aduk kembali secara merata.

Terakhir, masukkan 170 gram keju mozzarella (sesuai selera) sampai tercampur rata dengan margarin dan butter.

Letakkan jagung di wadah lalu tuang campuran margarin, butter dan mozzarella selagi panas.

Corn Mozzarella siap dinikmati (bila kurang manis bisa ditambahkan sedikit susu kental manis).

Resep Sambal Bajak Teri

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Bajak Teri

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025