Resep Sambal Jengkol Kentang

Langkah 1

Jengkol yang sudah dikupas dan dicuci, lalu direbus selama 30 menit.

Langkah 2

Angkat jengkol, lalu geprek jengkol.

Langkah 3

Goreng kentang hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.

Langkah 4

Haluskan bumbu seperti cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat.

Langkah 5

Tumis bumbu dengan sedikit minyak hingga matang, lalu tambahkan sedikit air, masak hingga menyusut. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk dan gula.

Langkah 6

Masukkan jengkol dan kentang. Aduk hingga rata. Angkat dan hidangkan.