Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan pepaya, nenas kedalam air sirup.

Langkah 5

Bahan Utama

Nanas

Pepaya

Sorbet Pepaya Nanas #JagoMasakMinggu3Periode2

Adonan Roti

Roti Lembut Ala Bakery

Croissant sosis

Roti Pisang

Roti Jagung Manis Cream Cheese

Bagelen Roti Gandum Cokelat Susu

Banana Cake Chocolate Messes

Puff Pastry Homemade

Foccacia

Soft Roll

Coffee Bun Ekonomis

Roti Manis

Kai Mei Pao (Roti Baso Ayam) #YummyXtraPoint

Kupas udang dengan hanya menyisakan sedikit kulit dan ekornya, lalu bilas hingga bersih, lalu beri air perasaan jeruk nipis, aduk rata, diamkan sekitar 5 menit.

Lalu bumbui udang dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan lada bubuk, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.

Lalu siapkan tepung terigu, lapisi udang dengan tepung terigu.

Siapkan bahan pencelup, aduk rata, lalu masukkan udang yang telah dilapisi tepung ke dalam bahan pencelup.

Lalu lapisi udang dengan tepung roti, lakukan hingga selesai, lalu taruh udang dalam wadah tertutup, simpan di kulkas minimal 1 jam, agar tepung rotinya menempel.

Lalu panaskan minyak goreng secukupnya, goreng udang hingga matang, angkat lalu sajikan.

Langkah 6

Bahan Pelapis :

Bahan Pencelup :

saya kirim recook ya mba ret,  terimakasih mba ret inspirasi resep nya,  ijin share ya mba 🙏😍

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Lada

Telur

Tepung Terigu

Udang

Udang Tempura

Sangrai tepung sagu sampai terasa ringan dan kering, angkat dan tunggu sampai uap hilang, sisihkan.

Masukkan margarin, butter dan gula halus, lalu mixer selama 2 menit.

Kemudian tambahkan kuning telur, mixer hingga rata.

Lalu masukkan santan, mixer kembali sampai rata. Matikan mixer.

Aduk hingga tercampur rata dengan menggunakan spatula. Kemudian masukkan adonan ke dalam piping bag.

Semprotkan di atas loyang yang sudah diberi alas kertas roti. Taburi dengan keju parut dan parsley kering. Panggang dengan oven pada suhu 150°C selama 30 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Langkah 7

Bahan Taburan :

Keju

Margarin

Santan

Sagu Keju Parsley Lumer

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan salam.

Bumbu halus

Ati Ampela

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Balado Ati Ampela

Tumis bumbu halus, tambahkan sosis dan daging cincang.

Masukkan nasi putih, tambahkan sejumput garam dan gula.

Sajikan dengan irisan timun, tomat dan kerupuk.

Terinspirasi dari chef yummy. Mencoba membuat nasi goreng yang berbeda dari pada biasanya.

Garam

Gula

Nasi

Tomat

Nasi Goreng Gulai

Kupas dan serut kentang. Cuci sembari diremas agar kentang layu.

Campurkak kentang, bawang merah, bawang putih, kaldu jamur, dan garam di wadah.

Ambil adonan lalu goreng hingga semua sisi golden brown lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Camilan untuk si kecil berbahan kentang dengan campuran keju dan telur.

Kentang

Seledri

Hash Brown #KURCEPCEMILANANAK

Iris tipis bahan bumbu, dan tumis sampai harum.

Lalu masukkan jamur merang, brokoli, dan kembang kol.

Tumis sampai layu lalu masukkan kaldu jamur dan garam.

Matikan kompor, tuang ke wadah saji dan siap di sajikan.

Resep tumisan sehari hari yang sangat lezat.

Alat & Perlengkapan

Jamur

Brokoli

Kaldu

Buah

Cabai

Rawit

Tumis Jamur Merang Brokoli

Marinasi ikan dengan bumbu selama 30 menitan.

Siapkan bahan sambal. Rajang semua bahan.

Goreng ikan sampai matang, masukkan irisan bahan sambal.

Tambahkan garam secukupnya. Aduk pelan. Goreng sampai sambal matang.

Bakso Ikan

Cabe

Ikan Kembung Sambal Iris

Potong-potong ikan asin, cuci bersih lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.

Masukkan vabai rawit dan petai, tumis kembali hingga petai setengah matang.

Masukkan ikan asin, gula dan kaldu. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Ikan asin dipadukan sama petai nikmat banget. Boleh di coba loh..

Ikan

Tumis Ikan Asin Petai

Kemudian tambahkan ari panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga mendapatkan adonan yang bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan, isi dengan telur puyuh. Kemudian bulat-bulatkan. Lalu sisihkan.

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan cilok. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan cilok telur puyuh ke atas piring saji, kemudian siram dengan sambal kacang, lalu sajikan.

Recook dari chef Yummy. Jajanan streetfood ala indonesia yang enak.

Pelengkap:

Daun Bawang

Telur Puyuh

Tepung

Cilok isi Telur Puyuh

Cuci bersih tahu kuning kemudian potong kotak kecil. Cuci bersih juga daun binahong.

Sisakan minyak sedikit, kemudian tumis bumbu yang sudah dirajang sampai harum.

Kemudian masukkan daun binahong, aduk rata. Beri air.

Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, dan kecap. Aduk rata, biarkan bumbu meresap. Test rasa, siap disajikan.

Daun binahong merupakan salah satu daun yang banyak manfaatnya, terutama untuk luka agar cepat kering. Berhubung saya abis operasi, so stok daun binahong berlimpah. Karena bosen diminum terus, akhirnya di masak buat tumisan. Ternyata enak lhooo..

Daun Jeruk

Kecap Manis

Lengkuas

Tahu

Tumis Daun Binahong Tahu Kuning

Kukus kelapa parut dan garam selam 10 menit, sisihkan.

Rendam bihun dengan air hingga lunak, lalau tiriskan sebentar.

Campur bihun, gula pasir, garam dan pasta pandan, aduk rata.

Masukkan tepung tapioka dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Lalu masukkan ke dalam cetakan yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus sekitar 15-20 menit atau hingga matang.

Keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan taburan kelapa parut.

Bahan Tambahan :

Kelapa

Ongol-ongol Bihun

Panaskan wajan teflon, lalu oles dengan margarin. Letakkan pisang, dan bakar bolak-balik.

Campur semua bahan vla kinca, kemudian masak hingga mendidih.

Kemudian kentalkan dengan larutan maizena.

Aduk rata dan koreksi rasa, lalu matikan api.

Langkah 8

Ini adalan jajanan khas Kalimantan, pisang yang dipenyet (digapit) lalu dibakar dan disajikan dengan vla kinca.

Bahan Vla :

Daun Pandan

Gula Merah

Pisang

Tepung Maizena

Vanilla

Pisang Gapit Khas Kalimantan

Suwir jamur dan potong sawi sesuai selera. Cuci hingga bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.

Tambahkan sayur sawi caisin, daun bawang, garam, gula, merica dan air. Aduk hingga rata.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Koreksi rasa dan tumis jamur sawi siap disajikan.

Sawi

Tumis Jamur Sawi

Rebus daging , buang air rebusan pertama. Lalu rebus lagi dengan rempah bahan 1 dan air 1,5 liter. Rebus hingga empuk. Sisihkan kaldunya 500 ml.

Rebus kikil bersama rempah bahan 2. Rebus sampai empuk lalu potong dadu.

Blender bahan bumbu halus, lalu tumis hingga harum bersama bumbu cemplung.

Masukan daging dan juga kikil, tambahkan garam, gula dan penyedap. Masak sampai mendidih.

Tambahkan susu plain UHT dan santan. Aduk rata.

Masak hingga mendidih soto betawi kuah susu.

Hidangkan soto betawi kuah susu  bersama pelengkap.

Langkah 9

Soto Betawi Kuah Susu ga eneug. Perpaduan rempah yang pas.

Daging Sapi

Daun Salam

Serai

Susu

Soto Betawi Kuah Susu #IMYOCC8

Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang

Kemudian tuangi air, gula pasir, garam halus dan kaldu bubuk. Aduk rata dan didihkan. Koreksi rasanya

Terakhir, masukkan bakso dan sosis. Aduk rata hingga bumbu meresep. Matikan api. Siap disajikan

butir

Bakso

Sosis

Jeruk

Minyak

Bakso Sosis Kuah Pedas #JagoMasakMinggu7

Iris tipis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit sampai harum

Masukkan kecipir dan air. Bumbu dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak sampai kecipir layu

Terakhir masukkan irisan cabai merah, koreksi rasa. Angkat dan sajikan

Tumis Pedas Wortel Kecipir

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan salam sampai harum dan matang

Masukan irisan cabe hijau, cabe merah dan pete. Aduk rata sebentar

Masukan labu siam dan udang rebon, aduk rata dengan tumisan bumbu

Masukan daun lembayung dan santan. Bumbui kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera

Masak sampai meresap dan daun empuk. Angkat dan sajikan

Daun lembayung (daun kacang panjang yang muda) dimasak bersantan dengan kuah yang gurih dan pedas, enak rasanya

Bumbu Halus :

Kencur

Labu Siam

Petai

Terasi

Sayur Lodeh Lembayung

Mauskkan bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai,, dan minyak goreng ke dalam blender, blender hingga halus.

Tumis bumbu halus bersama gula jawa, serai, lengkuas, daun jeruk,ketumbar bubuk, dan daun salam hingga matang.

Resep Sambal Terong

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambal Terong

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

​PAPION Resmi Debut Lewat “push the button”: Langkah Awal Perjalanan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

PAPION Resmi Debut Lewat “push the button”: Langkah Awal Perjalanan