Bersihkan kepala ayam dari bulu dan paruhnya, lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Langkah 1

Setelah itu masukkan kepala ayam ke dalam panci. Tambahkan serai, daun jeruk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan garam.

Langkah 2

Langkah 3

Masak hingga ayam matang, bumbu meresap dan air menyusut. Lalu angkat.

Langkah 4

Kemudian goreng kepala ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Langkah 6

Enak dan gurih banget. Sajikan dengan sambal terasi dan nasi hangat.

Bahan Utama

Ayam

Garam

Ketumbar

Kunyit

Serai

Kepala Ayam Goreng Praktis

Campurkan 100 gr tepung protein sedang, 1 gr ragi instan, dan 50 ml air  dalam satu wadah

Di wadah lain campurkan 100 gr tepung protein sedang, 1 gr ragi instan, 1 gr bubuk ubi ungu, dan 50 ml air

Uleni masing-masing adonan hingga kalis dan membentuk bola yang halus

Gilas kedua adonan hingga berbentuk lembaran dengan ketebalan sedang

Gunakan cetakan bulat untuk membentuk potongan adonan berbentuk lingkaran

Olesi permukaan adonan ubi ungu dengan sedikit air, lalu letakkan adonan putih di atasnya. Potong menjadi dua bagian, sehingga menghasilkan bentuk setengah lingkaran

Ambil dua potongan, basahi ujungnya dengan sedikit air, lalu lipat dan satukan untuk membentuk kelopak bunga. Ulangi hingga terbentuk lima kelopak, lalu susun membentuk bunga dan tambahkan bola kecil di tengah sebagai putik

Langkah 7

Letakkan bunga adonan di atas loyang dan biarkan mengembang hingga 1,5 kali ukuran awal. Kukus dengan api sedang selama 15 menit dalam kukusan yang telah dipanaskan. Setelah matang, diamkan selama 2 menit sebelum dibuka agar tekstur tetap lembut

Langkah 8

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, resep ini diajarkan oleh nenek ku

Ragi

Tepung

Fluffy Blooming Flower Buns

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh yang sudah digeprek.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak sampai daging ayam berubah warna.

Masukkan irisan bawang bombay, bumbui dengan kecap manis, gula, garam, saos tiram, dan kaldu bubuk. Beri air secukupnya. Aduk rata. masak sampai mendidih dan kuah menyusut. Lakukan test rasa.

Terakhir, jika dirasa bumbu sudah meresap ke daging ayam dan rasanya pas, masukkan irisan daun bawang prei. Aduk rata, masak sampai mendidih kembali. Sajikan.

Disandingkan dengan mie rebus atau nasi hangat? Hmm, Yummy!

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Manis

Ayam Kecap Ala Topping Mie Ayam

Potong dadu ayam, lumuri dengan garam dan royco ayam. Masukkan ke dalam freezer dan diamkan kurang lebih selama 30 menit sampai bumbu meresap.

Bikin adonan tepung kering: campurkan tepung, garam, royco, dan merica bubuk, aduk rata.

Adonan basah: ambil ayam, campurkan dengan tepung terigu dan tambah sedikit air, campur rata.

Langkah selanjutnya masukkan baluran ayam tepung ke dalam adonan tepung kering sambil ayam di remas-remas supaya tepung menempel sempurna.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kreasi menu ayam goreng favorit, siap dicocol dengan saus tomat.

Terigu

Merica

Ayam Goreng Popcorn

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet 

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

​Kriuknya Bikin Nagih! Resep Gabin Rogout Ayam Super Creamy

​Segar & Creamy: Menu Kentang Andalan

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masak yang simple aja hari ini. Karena ada labu di kulkas, langsung ditumis aja lah, aku tambahin tempe.

Labu Siam

Saus Tiram

Terasi

Tumis Labu Tempe Pedas

Haluskan ubi ungu kukus menggunakan garpu atau ulekan sampai benar benar halus

Tambahkan tepung ketan, garam dan gula pasir

Tuang santan sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan dapat dibentuk

Ambil secukupnya adonan, pipihkan lalu isi dengan unti kelapa

Ambil selembar daun pisang, oles tipis minyak lalu tata bulatan kue, bentuk sesuai selera

Panaskan kukusan, kukus selama 20 menit atau sampai matang

Cocok banget buat ngemil sore hari ditemani gerimis

Bahan Isian :

Halal

Santan

Kue bugis ubi ungu

Geprek jahe dan kencur yang sebelumnya telah dicuci.

Didihkan air, kemudian masukkan jahe dan kencur geprek. Lalu tambahkan serbuk teh.

Rebus selama 8 menit, lalu siapkan gelas dan taruh potongan jeruk nipis.

Saring air rebusan dan minuman siap disajikan.

Salah satu minuman hangat yang bahannya ditambah kencur, beda dari yang lain. Rasanya unik dan enak ditenggorokan. Resep modifikasi dari Vina Harahap.

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Wedang Jangkruk

Tumis bumbu halus sampai wangi dan tidak langu.

Tuang air, kemudian tambahkan kecap, saus, ketumbar, lada, dan garam. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan bakso, aduk aduk. Masak sampai kuah mengental. Angkat dan biarkan sampai agak dingin.

Tusuk bakso dengan tusuk sate, lalu bakar diatas grill, bolak balik sampai rata. Angkat dan sajikan.

Bakso bakarnya enak banget, sedap betul, yum yum yum yummy, cara bikinnya juga mudah sekali. Mantap!!!

Alat & Perlengkapan

#JagoMasakMaret
Selamat siang,,bakso bakarnya enak dan simpel bumbunya, terimakasih inspirasinya 🤗.

Hai mbak aku tadi bikin bakso bakar, dulu pas sekolah sering jajan ginian, enak dan kenyang. Tp aku bikinnya tanpa saus dan sambal/cabe yang pedas. soalnya yang makan ada yang maag gak bisa saus dan cabe atau yang pedas, ternyata tetap enak ya... rasa ketumbarnya enak aku pikir akan ganggu rasa bakso nya ternyata nyambung enak mbak. Thanks resepnya mbak #JagoMasakFebruari

Bakso

Cabe

Lada

Saus Sambal

Bakso Bakar

Kupas kulit singkong kemudian cuci bersih.

Siapkan kain bersih kemudian peras singkong parut hingga keluar airnya.

Siapkan bumbu yang akan dicampurkan ke adonan singkong.

Ulek halus ketumbar, bawang merah dan bawang putih, sisihkan.

Campurkan adonan singkong dengan irisan daun bawang, irisan cabe, bumbu halus,dan  garam lalu aduk rata.

Ambil adonan letakkan ditutup panci bagian dalam dan ratakan.

Siapkan wajan berisi air, kemudian letakkan tutup panci yang berisi adonan tadi dengan posisi terbalik sehingga adonan ada didalam terkena uap air dari wajan, diamkan hingga matang.

Potong-potong adonan yang sudah matang, letakkan pada nampan dan jemur di terik matahari hingga kering, bisa sampai seharian.

Langkah 9

Setelah kering, goreng pada minyak panas hingga kecoklatan. Sajikan.

Langkah 10

No Diet

Singkong

Kicimpring

Tuang air sebanyak 350 ml, lalu aduk sampai rata.

Pindahkan ke panci, masak hingga mengental menggunakan api sedang.

Terakhir masukkan 1 sdm margarin, lalu aduk rata. Kemudian sajikan dengan dessert favorit kamu.

Pakai susu bubuk tetep enak. bisa untuk isian kue soes, pie, puding dan dessert box. Teksturnya creamy bangeet.

Susu

Tepung Maizena

Fla Susu Creamy

Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.

Masukkan semua rempah utuh dan bumbu kari siap pakai. Masak beberapa menit.

Tuang santan dan air kaldu. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Masukkan beras ke panci rice cooker, tuang kuah kari dan  semua rempahnya. Masak seperti biasa.

Setelah proses memasak selesai, buka dan aduk nasi hingga tercampur rata. Tutup rice cooker dan biarkan tetap mode warm/ hangat selama 30 menit supaya nasi tanak. Siap disajikan.

Rempah Utuh

Daun Kemangi

Nasi

Nasi Kari Ayam Rice Cooker

Blender semua bahan lapisan jagung sampai lembut. Sisihkan.

Campur semua bahan lapisan pandan dalam mangkuk. Aduk-aduk sampai larut sempurna dan tidak bergerindil.

Tuang adonan lapisan jagung ke dalam cetakan berdiameter 22 cm.

Panaskan kukusan sampai beruap. Kukus adonan lapisan jagung selama 20 menit.

Tuangkan lapisan pandan di atas lapisan jagung. Kukus kembali selama 10 menit. Angkat lalu tunggu sampai dingin.

Stelah dingin, keluarkan talam dari cetakan lalu sajikan.

Daun Pandan

Jagung

Talam Jagung Pandan Jumbo #JagoMasakMinggu6

Rebus gula aren dan 400 ml air sampai mendidih.

Saring gula cair untuk menyingkirkan ampasnya.

Potong atau parut cao/cincau hitam dan masukkan ke wadah.

Tuang air matang dan beri es batu yang banyak.

Seger, apalagi pas hawa lagi panas-panasnya.

Es Cao Gulo Aren #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Topping

Cokelat

Cokelat Bubuk

Es Batu

Es Cokelat Dino

Cuci bersih daging ayam, wortel, seledri, dan daun salam. Lalu cincang ayam, wortel dan tahu secara terpisah. Iris kecil-kecil seledri dan bawang merah.

Masukan 1 sdt minyak kelapa dan lemak ayam lalu tumis bawang merah sampai harum. Masukan daging ayam cincang, tunggu hingga daging matang. Setelah daging matang, masukan tahu kedalam wajan. Tunggu hingga matang.

Masukkan 250 ml air matang kedalam wajan (jika menggunakan kaldu ayam buatan, masukan bersamaan dengan air). Jika air sudah mulai panas, masukan wortel yang sudah dicincang dan daun salam. Tunggu hingga air mendidih. Setelah air mendidih, masukan nasi. Tambahan gula dan garam sedikit.

Tunggu hingga semua bahan matang dan air mulai mengental.

Untuk bayi diatas umur 8 bulan, masakan bisa langsung disajikan. Sedangkan untuk bayi berusia 6-7 bulan, diamkan bubur hingga dingin dalam wadah/mangkok. Lalu blender/saring bubur hingga halus.

Resep ini bisa digunakan untuk MPASI bayi mulai umur 6 bulan keatas.

Setor #RecookYummy bubur ayam MPASI nya ya kak. Enak dan  simpel dengan bahan yang banyak tersedia di warung dekat rumah. Trimakasih inspirasi resepnya kak 🙏🏻lp 

Wortel

Bubur MPASI Ayam Wortel

Rebus hati sapi sampai empuk kemudian potong-potong.

Potong korek api wortel dan buncis, sisihkan.

Tumis bumbu iris bersama lengkuas dan daun jeruk sampai harum, kemudian masukkan hati sapi, air, buncis, dan wortel sampai empuk. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan lada bubuk. Masak sampai kuah menyusut.

Masukkan daun bawang sesaat sebelum diangkat. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Jika pingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit.

Buncis

Buah

Jeruk

Kecap

Cabai

Oseng Hati Sapi #LebihSehat

Ambil selembar kulit lumpia, taruh 1/2 bagian pisang diatasnya.

Olesi perekat di pinggir kulit lumpia, gulung dan rekatkan.

Goreng piscok di minyak panas hingga keemasan, sajikan hangat.

Stok di rumah hanya meses warna warni, better pakai yang coklat aja ya

Hii chef Welly...salam kenal ya, ijin recook piscoknya. Piscok..salah satu jajanan SD yang masih ada sampai sekarang. Harganya murmer dan pasti buat kenyang juga karena pakai pisang dan coklaat. Anak-anak pasti sukaa banget. Makasih resepnya ya chef Welly
#JagoMasakFebruari
Minggu kedua

Pagi uni welly,  setor recook ya un.  Cemilan super simple dan banyak di minati anak anak.  Terimakasih resep nya uni 

#JagoMasakFebruari

Resep Sambel Dadak Sunda

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sambel Dadak Sunda

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kreasikan Jamur Jadi Tumis Teriyaki, Dijamin Enak Tanpa Ribet

Rayakan Festival Perahu Naga: Nikmati Hidangan Zongzi di Liu Li Palace

​Kriuknya Bikin Nagih! Resep Gabin Rogout Ayam Super Creamy

​Segar & Creamy: Menu Kentang Andalan

​Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah

Berikut 3 Warna-warni Bumbu Dasar, Dijamin Masak Jadi Sat Set!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Kriuknya Bikin Nagih! Resep Gabin Rogout Ayam Super Creamy

Segar & Creamy: Menu Kentang Andalan

Paratha Rasa Meksiko, Wajib Masak di Rumah