Siapkan potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih, lalu kerat-kerat daging ayamnya.

Langkah 1

Siapkan mangkuk kecil, masukkan semua bumbu marinasi, aduk rata.

Langkah 2

Lalu masukkan bumbu marinasi kedalam wadah yang berisi daging ayam, aduk rata, lalu simpan dikulkas semalaman, hingga bumbu meresap.

Langkah 3

Jika akan digoreng, panaskan minyak goreng secukupnya, lalu siapkan wadah, masukkan semua bahan tepung, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan potongan daging ayam kedalam bahan tepung, aduk hingga tepung melapisi semua permukaan daging ayam. Lalu angkat.

Langkah 5

Langsung masukkan kedalam air es, masukkan hingga daging ayam benar-benar terendam. Lalu angkat.

Langkah 6

Masukkan kembali kedalam tepung, aduk samb ditekan-tekan daging ayam yang sudah dilapisi tepung.

Langkah 7

Lalu masukkan daging ayam yang sudah dilapisi tepung kedalam minyak goreng yang sudah panas, goreng dengan minyak banyak, hingga daging ayam terendam, saya menggorengnya dengan menggunakan panci kecil.

Langkah 8

Goreng daging ayam hingga matang dan kecoklatan, angkat lalu sajikan.

Langkah 9

Udah lama penasaran banget dengan rasa ayam goreng Albaik ini, karena memang ayam Albaik ini adanya di Arab Saudi, khususnya kota Jeddah, akhirnya recook dari Chef Yummy, walaupun dengan menyesuaikan bahannya, tapi tetap enak loh ayamnya gorengnya renyah banget dan rempah yang menonjol adalah rasa kayu manis dan rasanya yang agak pedas gurih.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Bahan Tepung :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe

Lada

Garam

Tepung

Ayam crispy ala Albaik Chicken

Dada ayam dibelah 2 kemudian potong memanjang

Masukkan bumbu marinasi, diamkan ayam selama 30 menit

Tumis bawang putih, bawang bombai dan daun bawang hingga harum

Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, setelah ayam berubah warna masukkan air

Masukkan jamur enoki, setelah jamur matang masukkan siap dihidangkan

Perpaduan antara ayam dan jamur enoki, membuat waktu memasak lebih singkat karena lauk dan sayur menjadi satu.

Bahan Marinasi

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Bawang Putih

Jamur Enoki

Ayam Enoki

Masukan bahan bumbu halus kedalam blender tambahkan sedikit air lalu blender halus.

letakan ayam dalam wadah,  lalu tuang bumbu halus,  kunyit bubuk,  garam,  lada,  kaldu bubuk dan gula pasir diamkan dalam kulkas 15 menit hingga semalaman.

Keluarkan dari kulkas tambahkan telur dan tepung maizena aduk rata.

panaskan minyak goreng ayam hingga kecoklatan.

masukan bawang putih utuh yang telah di geprek masak hingga matang.

resep enak dan simple,  bumbunya berasa.  terinspirasi dari chef yummy.

No Pork

Bawang Merah

Gula

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Telur

Tepung Maizena

Ayam Goreng Bawang Putih #YummyXtraPoint

Masukkan kecap manis ke dalam bihun, aduk rata.

Masukkan cabai hijau dan daun bawang, aduk-aduk hingga cabai layu.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukkan bihun dan aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Bumbu Halus :

Hi, chef. Ijin recook dan share resepnya. Masak bihun kecap menjelang petang. Cocok banget untuk makan malam. Maaf ya cabai ijonya saya ganti dengan cabai merah. Menyesuaikan stock cabai di Kulkas. 
Terima kasih banyak
#JagoMasakMaret

Bihun

Kecap Manis

Bihun Kecap Cabe Ijo

Siapkan semua bahan bumbu ungkep, kemudian belnder hingga halus.

Masukkan ayam, bumbu ungkep yang sudah di blender ke dalam wajan kemudian tambahkan air. Beri garam. Aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan ayam empuk. Kemudian matikan api.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis dengan sisa minyak menggoreng ayam.

Bumbui dengan jeruk nipis dan garam. Aduk rata cicipi rasanya.

Jika bau langu cabe sudah hilang, kemudian matikan api. Masukkan ayam yang telah di goreng lalu aduk rata.

Paling suka cabe nya yang di ulek kasar begini. Sedap!

Bumbu Halus Ungkep Ayam:

Bumbu Balado:

Ayam Goreng Balado ala Minang

Ulek cabe rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Rebus ayam kampung hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Remas ayam dengan kecap asin lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, kaldu bubuk, garam, dan gula hingga harum.

Masukkan ayam dan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Ayam Cabe Rawit

siapkan nanas kupas kulitnya lalu cuci bersih

siapkan parutan kelapa, parut nanas sampai habis

siapkan wajan, masak nanas hingga airnya menyusut

setelah airnya berkurang masukan cengkeh, kayu manis dan gula pasir.

masak hingga kering, sampai kadar airnya habis.

bisa untuk isian nastar, bolu gulung atau kue lainnya

 Bahan Pelengkap

Kelapa

Nanas

Selai Nanas

Lumuri tempe bahan olesan tempe kemudian pangang hingga kulit tempe mengeras.

Tumis bumbu halus hingga matang sempurna.

Kemudian masukan tomat hijau, daun jeruk dan sereh. Oseng hingga tomat setengah layu.

Selanjutnya masukan air kemudian biarkan hingga mendidih.

Setelah mendidih masukan tempe, cabai keriting, garam, gula, dan lada, aduk sebentar hingga merata kemudian tutup. Biarkan hingga kurang lebih 30 menit. Selanjutnya, angkat, sajikan.

Bumbu halus

Bahan Olesan Tempe

Tempe

Pindang Tempe #RabuEkstraPoin

Masukan susu kental manis dalam gelas, lalu beri sirup cocopandan

Es Batu

Susu

Pink Lava

Masukkan tahu, wortel, daun bawang dan daun seledri. Aduk

Masukkan tepung terigu dan tepung bumbu, aduk kembali.

Bentuk adonan sesuai selera, lakukan hingga adonan habis.

Daun Bawang

Seledri

Tahu

Tepung Terigu

Wortel

Perkedel Tahu Simpel

Masukkan semua bahan ke dalam panci kecuali air dan margarin.

Masukkan air, aduk rata menggunakan balon whisk.

Masak sampai mendidih dan mengental, matikan api, masukkan margarin.

Setelah dingin simpan selai diwadah atau bisa langsung digunakan.

Coklat

Terigu

Margarin

Vanili

Panci

Selai Coklat Ekonomis

Campurkan semua bahan A kecuali labu kuning. Selanjutnya di blender bersama labu kuning kukus.

Kemudian saring agar adonan halus dan lembut.

Tuang ke dalam cetakan kue mangkuk sebanyak 3/4 bagiannya. Kukus selama 10 menit.

Sambil menunggu adonan A dikukus, kita buat adonan B.

Tuang adonan B di atas adonan A. Kukus selama 5 menit.

Bahan B:

assalammualaikum mbak anugrah
setor recook ya mbak
ini enak dan gampang banget buatnya
punya saya agak miring karena kukusannya agak miring hehe
tapi yang penting ini enak ya mbak 
dan semua orang di rumah suka
terimakasih ya resepnya mbak

Labu

Santan

Talam Labu Kuning

Masak gula merah, air, garam dan daun pandan sampai mencair dan saring.

Masukkan ke wajan, campur gula merah, adas manis, kayu manis.

Masak sampai mendidih, jangan diaduk, biar keluar lumutnya.

Biarkan hangat dan masukkan ke cetakan, biarkan set.

Kalau di Sumatera Barat ini namanya Raga-raga sarikayo khas Minang. 
Ini jajanan jadul waktu SD. Kalau lebaran ini untuk hantaran ke rumah mertua. 
Ini mirip puding lumut gula merah, cuma bedanya ada penambahan kayu manis dan adas manis dan tanpa gula pasir.

Daun Pandan

Gula Merah

Kayu Manis

Agar-agar Srikaya Khas Minang

Siapkan bahan yang akan dihaluskan dan bahan cemplung seperti serai, daun salam, gula merah, santan instan.

Marinasi ayam dengan kunyit bubuk dan air asam jawa.

Haluskan bahan dengan menggunakan copper dan ditambah sedikit minyak.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan masukkan serai, laos, daun salam, jahe hingga harum.

Tutup wajan agar ayam lebih empuk dan bumbu meresap.

Setelah matang, panggang ayam dengan fry pan hingga sedikit kecokelatan.

Mengenal masakan berbagai nusantara salah satunya yakni ayam cincane. 
Meskipun gak bisa langsung mencicipi ke sana namun dengan mencoba membuat sendiri masakan di rumah sudah berasa jalan-jalan ke sana.

Asam Jawa

Daun Salam

Serai

Ayam Cincane khas Kalimantan Timur

Iris tempe bentuk korek api, iris terong bulat (1 terong jadi 8 bagian kecil). Iris tomat kecil memanjang, iris serong belimbing wuluh. Sisihkan.

Haluskan/ ulek/ blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, kemiri dan serai (saya blender dengan sedikit air). Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan daun salam hingga matang dan wangi.

Masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata, aduk juga bumbunya sampai mengental dan keluar minyaknya.

Masukkan tempe dan terong. Aduk hingga tercampur dengan bumbu.

Tutup wajan hingga tempe dan terong menjadi empuk.

Masukkan belimbing wuluh dan tomat. Aduk hingga rata.

Terakhir masukkan santan. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

Jika rasanya sudah pas. Tata tempe kuah belimbing wuluh di atas piring saji. Siap disajikan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Terong

Tomat

Tempe Kuah Belimbing Wuluh

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang.

Masukkan santan cair, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga ayam matang.

Masak hingga kuah mengental, lalu matikan api.

"Kalio adalah masakan Minang bersantan, karena di masak sampai kental.
di makan dengan nasi putih hangat udah enak banget🤤

Resep Sate Donat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sate Donat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!