Resep Sate Jamur Tiram

Langkah 1

Buat bumbu kacang dahulu : goreng kacang setengah matang, lalu angkat. Proses pematangan masih berlanjut ketika kacang ditiriskan.

Langkah 2

Goreng cabe merah dan bawang putih.

Langkah 3

Blender semua bahan tadi dengan minyak dan sedikit air. Boleh pakai minyak bekas menggoreng kacang tadi. Blender sampai halus. Setelah itu masak bumbu kacang dengan daun jeruk. Masukkan gula jawa dan garam. Test rasa dan aduk sesekali. Masak sampai bumbu kacang berminyak.

Langkah 4

Membuat sate : suwir-suwir jamur. Usahakan besar-besar suwirannya. Rendam dengan air mendidih. Diamkan sampai air dingin.

Langkah 5

Peras jamur sampai tidak berair lalu tusuk-tusuk pada tusukan sate.

Langkah 6

Campur kecap dan minyak. Oleskan pada jamur lalu diamkan kurang lebih 20 menit.

Langkah 7

Bakar di atas bara arang, teflon atau kompor sampai agak gosong.

Langkah 8

Sajikan dengan bumbu kacang.