Resep Sate Kambing Bakar Arang Tempurung

Langkah 1

Potong dadu daging hati dan jantung kambing terlebih dahulu.

Langkah 2

Tambahkan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata diamkan selama 20-30menit.

Langkah 3

Tusukan daging menggunakan tusuk sate.

Langkah 4

Panggang sate di atas arang tempurung, bolak-balik dan kipas sate hingga matang (jangan terlalu gosong supaya tidak alot/keras).

Langkah 5

Ulek kacang, kemiri, dan bawang putih hingga halus, kemudian tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata tuang air sedikit demi sedikit hingga kekentalan maksimal, lalu tambahkan kecap aduk rata dan siap digunakan.

Langkah 6

Tuang sambal di atas sate, kemudian tambahkan taburan bawang goreng di atas dan siap disajikan.