Langkah 1

Mixer butter, margarin, gula halus, dan vanilla extract dengan kecepatan maximum hingga kental berjejak selama kurang lebih 10 menit.

Langkah 2

Turunkan mixer kecepatan rendah, masukkan kuning telur secara bertahap. Mixer hingga tercampur rata, lalu sisihkan.

Langkah 3

Mixer putih telur dengan kecepatan sedang, jika sudah berbuih masukkan cream of tartar. Lalu tambahkan gula pasir secara bertahap, mixer hingga soft peak. Sisihkan.

Langkah 4

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder ke dalam adonan kuning telur sembari di ayak, lalu aduk hingga rata tapi tidak over mix.

Langkah 5

Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara bertahap, lalu aduk hingga rata.

Langkah 6

Bagi adonan menjadi 2 bagian, adonan pertama beri pasta mocca dan adonan kedua biarkan tanpa pasta.

Langkah 7

Masukkan adonan secara bergantian ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan bahan pengoles. Lalu hentakkan dan putar menggunakan sumpit untuk menghasilkan motif dalam cake. Oven dalam suhu 160°C api atas bawah selama 50 menit (sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu). Setelah matang, kemudian sajikan.

Langkah 8

Marmer cake salah satu cemilan favorit keluarga dan sebagai teman ngopi atau ngeteh.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Gula

Margarin

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Marmer Cake Nagih

cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam.  Biarkan selama 10 menit

Panggang ayam dengan air fryer. (ayam bisa direbus atau dikukus juga tergantung selera )

Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk

Masukkan ayam suir, beri lada dan ketumbar bubuk. Aduk hingga merata dan bumbu meresap.  Sajikan dengan nasi hangat

Menu ini pasti ada di dalam nasi campurnyaa Bali.. rasa kencurnyaa membuat di lidah menjadi unik… coba yuuk resep ini.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bumbu Tambahan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Ayam Sisit Khas Bali #JelajahTengah

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Siapkan gula cair,biji selasih,es batu dan air perasan jeruk.

Letak es batu dalam gelas,beri 2sdm gula cair dan 1sdm selasih.

Terakhir tuang air perasan jeruk hingga memenuhi gelas,sajikan

Asli seger banget,cocok banget nih diminum pas panas2 gitu.

Selasih

Orange Squash Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Larutkan tepung beras, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, penyedap dengan air hingga larut dan tidak bergerindil.

Panaskan dengan api sedang-kecil sambil terus diaduk hingga membentuk adonan.

Biarkan adonan biang agak dingin, lalu tambahkan telur, aduk rata.

Tambahkan tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan dapat dipulung.

Bentuk adonan menjadi silinder, potong menjadi beberapa bagian.

Bentuk adonan menjadi mangkok dengan memasukkan jempol ke tengah adonan sambil ditekan-tekan.

Isi dengan kocokan telur hingga 2/3 bagian, jangan terlalu penuh agar tidak bocor.

Rapatkan kembali ujung adonan, tekan dengan lembut, lakukan hingga adonan habis.

Rebus pempek dalam air mendidih hingga matang dan mengambang, tiriskan, biarkan dingin.

Langkah 9

Goreng pempek dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, sajikan dengan kuah cuko dan timun.

Langkah 10

Bumbu halus

Tepung

Tepung Beras

Pempek Dos Isi Telur

Potong-potong dan letakkan di cobek, tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan terasi bakar dan ulek lagi sampai terasi tercampur rata.

Beri perasan jeruk, icip rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Enak banget.
Resep di recook dari chef Laila Dawud.

Garam

Terasi

Tomat

Sambal Terasi ala Warteg

Campurkan 5 gr bubuk matcha dengan 20 ml air matang, aduk rata hingga larut dan tidak menggumpal

Panaskan 180 ml susu cair dan tambahkan 15 gr gula pasir. Aduk rata hingga gula larut

Setelah susu mulai mendidih, tuangkan larutan matcha ke dalam susu. Aduk rata dan matikan api. Saring campuran dua kali agar teksturnya lebih halus

Tambahkan 5 gr gelatin yang sudah direndam

Tuangkan campuran ke dalam cetakan atau ramekin. Tutup dengan plastik wrap. Simpan dalam lemari es dan diamkan selama 4 jam hingga mengeras

Resep puding mini untuk cemilan di sore hari

Halal

Bubuk Jelly

Green Tea/ Matcha

Matcha Milk Pudding

Siapkan tepung maizena dan campur dengan bubuk ketumbar. Balur semua tahu dengan campuran tepung.

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum dengan api kecil. Tambahkan saos teriyaki.

Tambahkan juga kecap manis, minyak wijen, saos tomat, kaldu jamur, lada, dan air. Tunggu hingga mendidih.

Kemudian kecilkan api dan masukan tahu dan buncis, campur sampai semua terbalur saos.

Tambahkan saos sambal. Kemudian koreksi rasa.

Buncis

Daun Bawang

Saus Teriyaki

Bean and Tofu Sautee

Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan 200 ml susu cair dan kocok hingga rata

Potong roti menjadi kubus kecil dan letakkan di dalam wadah pemanggang

Iris pisang dan atur irisan di atas potongan roti

Tambahkan blueberry di atas irisan pisang. Tuang campuran susu dan telur secara merata di atas roti dan buah

Panaskan oven hingga suhu 180°C, lalu panggang selama 25 menit atau hingga berwarna kecoklatan

Resep menu sarapan ku kemarin, bisa di coba ya kawan

Roti

Banana Custard Baked

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, dan SP sampai mengembang dan kental berjejak.

Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah, masukkan tepung terigu dan susu bubuk, mixer asal rata.

Selanjutnya masukkan minyak dan susu kental manis mixer rata, pastikan tidak ada endapan minyak di bawahnya.

Bagi adonan menjadi 6 bagian sama banyak, beri masing-masing pewarna makanan.

Siapkan loyang persegi ukuran 18 cm, olesi dengan margarin, lalu alasi dengan kertas kue. Tuang adonan warna ungu, kemudian masukkan ke dalam kukusan yang sebelumnya telah di panaskan terlebih dahulu, kukus dengan api sedang selama 7 menit. Jangan lupa tutup kukusan, alasi dengan serbet bersih.

Setelah adonan sebelumnya matang, masukkan adonan biru kukus kembali selama 7 menit. Lakukan hal yang sama pada adonan hijau, kuning, orange dan terakhir adonan merah kukus selama 20 menit.

Setelah matang keluarkan dari kukusan biarkan sampai hangat. Setelah hangat keluarkan dari loyang.

Olesi dengan butter cream dan keju parut secukupnya, kemudian gulung. Lakukan hingga semua selesai.

Bolu pelangi yang cantik dan cocok untuk hantaran pernikahan.

Bahan Topping:

Mentega

Pewarna Makanan

Vanilla

Mini Rainbow Roll Cake

Kerat-kerat sosis, panggang hingga matang.

Dalam wadah, kocok lepas telur, tambahkan daun bawang, paprica, garam, dan lada, aduk hingga merata.

Bagi dua adonan, tuang keatas teflon, masak dengan api kecil.

Setelah agak berkulit kemudian balik telur membentuk setengah lingkaran. Angkat dan sajikan bersama pelengkap lain.

Omelette bersama sosis dan roti gandum untuk 2 porsi.

butir

Buah

Sosis

Bombay

Lada

Omelette Breakfast Diet #RabuEkstraPoin

Haluskan bumbu tambahkan lada, garam dan kaldu bubuk

Lumuri ikan dengan bumbu. Marinasi selama 15 menit.

Letakkan ikan beserta bumbu di atas daun. Bungkus rapat. Sematkan lidi di kedua ujungnya.

Kukus selama 20 menit atau sampai matang.

Panggang pepes sesaat sebelum di hidangkan.

Ikan

Pisang

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Jahe

Pepes Ikan Kembung #RecookYummy

Masak blueberry dengan sedikit gula hingga menjadi pasta atau selai

Kukus 200 gr ubi hingga matang, lalu hancurkan hingga halus

Tambahkan 50 gr tepung ketan dan 50 gr tepung maizena ke dalam ubi yang telah dihancurkan, aduk rata. Tuangkan 30 ml air sedikit demi sedikit ke dalam adonan, uleni hingga kalis

Tambahkan sedikit pasta blueberry kedalam adonan, uleni hingga rata

Bagi adonan menjadi bola-bola kecil dengan berat masing-masing sekitar 22 gr. Pipihkan dan isi tengahnya dengan selai blueberry. Bulatkan kembali

Baluri setiap bola dengan sedikit tepung ketan untuk mencegah lengket. Letakkan adonan yang sudah dibentuk di dalam cetakan bunga, tekan hingga membentuk pola

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Blueberry

Purple Sweet Potato Blueberry Mochi

Untuk sorghum rebus selama 30 menit. Teksturnya cukup sampai seperti kacang rebus saja. Tiriskan.

Tumis dulu bumbu hingga matang. Tambahkan garam lalu aduk rata.

Tambahkan kelapa parut yang sudah dikukus lalu aduk rata.

Campurkan sorghum rebus, dan sayuran lainnya.

Tambahkan kelapa yang sudah berbumbu. Aduk rata.

Sajikan dengan pelengkap. Karena sudah ada sorghum sebagai sumber karbohidrat, bisa menjadi makanan utama. Tidak perlu ditambah nasi lagi.

Meski ga ikutan hands on kemarin, tapi tetap semangat untuk recook Online Cooking Class ke 8 dari @indonesiamemasakbyyummy dengan chef Seto Nurseto.
⁣Langsung kepo ama makhluk bernama Sorghum. Sesuai penjelasan kak Seto, bahwa sorghum merah akan lebih cantik kalau dipakai di masakan ini. Akhirnya cuuuus langsung belanja di marketplace, untung ada yang deket rumah jadi pagi tadi dah bisa recook de Lawar Sorghumnya hihihi.⁣ Cocok untuk diet lho.

Pendamping (Opsional)

Kelapa

Wortel

Lawar Sorghum Merah

Untuk membuat adonan basah, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan air secukupnya. Lalu, aduk-aduk hingga teksturnya kental. Kemudian, balurkan pisang ke dalam adonan basah.

Untuk membuat adonan kering, campurkan tepung terigu dan baking powder. Balurkan pisang ke dalam adonan kering sembari diawur-awur supaya keriting.

Kemudian, goreng pisang dengan api kecil sampai kuning kecokelatan.

Setelah kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Tunggu hingga dingin, lalu beri topping selai coklat, selai tiramisu, dan keju yang sudah diparut. Pisang goreng crispy siap dinikmati!

Pisang goreng crispy rasanya manis dan gurih, dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Sederhana tapi enak!
Semoga bermanfaat! 🤗

Bahan Adonan Kering

Topping

No Alcohol

No Pork

Cokelat

Keju

Pisang Goreng Crispy

Cuci bersih lele lalu marinasi dengan bumbu racik serbaguna.

Goreng sayur kol dan terong (juga bisa dikukus).

Siapkan nasi dalam piring sesuai kebutuhan.

Sepaket nasi tempong lele siap disajikan.

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Nasi

Nasi Tempong Lele Banyuwangi

Masukan air, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk dan ketumbar bubuk. Rebus hingga mendidih. Masukan 3 sdm tepung tapioka. Aduk hingga menjadi adonan biang.

Pindahkan adonan biang ke dalam wadah. Masukan sisa tepung tapioka dan irisan daun bawang. Aduk hingga menggumpal.

Ambil adonan secukupnya. Tekan dan rapikan. Lakukan hingga adonan habis

Panaskan minyak goreng. Masukan cireng, goreng hingga berwarna putih susu. Angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bumbu kuah banjur. Rebus hingga mendidih. Koreksi rasa dan matikan api. Biarkan dingin. Siapkan mangkok saji. Masukan cireng lalu banjur dengan kuah. Tambahkan perasan air jeruk limau. Taburkan irisan daun bawang, sajikan.

Tepung Tapioka

Cireng Banjur #JagoMasakMinggu5Periode2

Dalam mangkuk kecil, masukkan soda kue, beri air, aduk hingga larut. Gunakan larutan ini cukup 1 sdm saja pada langkah berikutnya.

Dalam wadah, campurkan terigu, gula, butter, telur dan baking powder. Aduk rata.

Tambahkan minyak secara bertahap hingga adonan dapat dipulung.

Cookies ajaib, berasa cookies kacang tapi tanpa bahan kacang.

Resep Sayap Ayam Teriyaki

Bahan Utama

Bahan Saos

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayap Ayam Teriyaki

Bahan Utama

Bahan Saos

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!