Fira Dania

Campur bahan biang ke dalam wajan, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil, jika perlu disaring.

Langkah 1

Nyalakan kompor, aduk bahan biang sampai menggumpal. Dinginkan.

Langkah 2

Setelah dingin, pindahkan ke dalam wadah, tambahkan bawang putih dan kocokan telur. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni ringan saja sampai tercampur rata. Koreksi rasa.

Langkah 4

Untuk bentuk lenjer, ambil secukupnya adonan, buat bentuk lonjong sesuai selera.

Langkah 5

Untuk kapal selam, ambil secukupnya adonan, bulatkan lalu tekan bagian tengah dengan ibu jari, bentuk seperti mangkuk. Beri isian kocokan telur jangan terlalu penuh nanti luber. Rekatkan adonan.

Langkah 6

Didihkan 750 ml air, beri 2 sdm minyak goreng. Rebus pempek sampai mengapung, angkat, tiriskan.

Langkah 7

Goreng pempek dengan api sedang cenderung kecil sampai kekuningan, angkat, tiriskan.

Langkah 8

Cuko: haluskan bawang putih dan cabai rawit, campur dengan bahan cuko yang lain dalam panci/wajan kecil, rebus hingga mendidih. Koreksi rasa, saring. Potong pempek, sajikan bersama pelengkap dan kuah cuko.

Langkah 9

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Terigu

Garam

Gula

butir

Telur

Tapioka

Buah

Cabai

Rawit

Asam

Cuka

Timun

Panci

Pempek Tanpa Ikan #JagoMasakMinggu8Periode3

Cuci kacang hijau kupas lalu rendam selama 2 jam. Kukus dengan selembar daun pandan. Kukus juga kentang yang sudah dikupas untuk isian. Kukus selama 25 menit. 
Haluskan kacang hijau. Tambahkan santan, gula pasir dan garam, masak bersama 1 lembar daun pandan sampai air menyusut dan adonan bisa dipulung.

Membuat kulit: Campur tepung ketan, gula halus dan garam.

Masukkan kentang dan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Tambahkan juga secukupnya pewarna merah. Timbang adonan kulit @40 gr, dan adonan isi @25 gr lalu bulat-bulatkan.

Pipihkan adonan kulit lalu beri isiannya. Bulatkan.

Bentuk menyerupai jambu air. Tusuk ujungnya dengan tusuk gigi (nanti untuk menancapkan daunnya). Letakkan di atas daun pisang yang sudah diolesi sedikit minyak.

Panaskan kukusan dengan api sedang cenderung kecil. Tata kue ku, beri jarak supaya tidak saling menempel. Tiap 3 menit selalu buka tutup kukusan supaya kue tidak meleber. Kukus selama 15 menit.

Olesi permukaan kue dengan minyak tipis-tipis saja, lalu tancapkan daun diatasnya.

Bagi yang nggak punya cetakan kue Thok atau kue Ku, bisa dibentuk seperti buah-buahan. Salah satunya seperti jambu air ini. Malah terlihat estetik kuenya, jadi sayang mau makan 😂

Isi:

Bahan Lainnya:

Halal

Kacang Hijau

Kentang

Santan

Kue Thok Jambu Air

Siapkan buah melon lalu jus buahnya dengan air matang.

Masukkan jus ke dalam panci campurkan dengan nutrijel lalu masak.

Setelah terlihat akan mendidih masukan gula pasir dan kental manis, aduk aduk terus sampai rata, setelah mendidih matikan kompor.

Siapkan cetakan agar yang sudah dibasuh air, lalu tuang puding ke dalam cetakan biarkan sampai set dan uap panas hilang baru setelah itu masukkan ke kulkas.

Setelah dingin baru dipotong potong,  siap disajikan.

Puding yang lembut segere pas banget buat buka puasa.

Melon

Puding Melon #JagoMasakMinggu9

Potong tempe menjadi 7 atau sesuai selera

Tumis bumbu sampai harum dan setengah kering (jangan sampai gosong)

Tuang  air, daun salam, terasi, gula, air asam, garam dan kaldu bubuk

Tunggu air sampai menyusut setengahnya dan cek rasa

Ternyata tempe dimasak dengan resep sambal goreng nikmat juga...😋

Bumbu Halus:

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Lengkuas

Tempe

Terasi

Sambal Goreng Tempe

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Kemudian masukkan cabe rawit, cabe merah keriting dan petai. Aduk rata. Tumis sampai cabe layu.

Beri garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saos sambal.

Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa, angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Cabe

Cabe Merah Besar

Nasi

Petai

Nasi Goreng Petai

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Campur tepung ketan dan tapioka, beri air sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung

Bagi menjadi beberapa bagian, kemudian beri pewarna. Bulatkan

Didihkan air, rebus bola bola ketan. Ketika sudah mengapung tiriskan

Masukkan bola ketan ke kuah jahe, didihkan sebentar

Ronde adalah makanan tradisional China dengan nama asli Tāngyuán. Di Indonesia terkenal dengan nama wedang ronde. Biasa pakai isian ada pula yang tanpa isian. Untuk kuahnya disesuaikan dengan selera

Bahan Kuah Aren Jahe

Jahe

Kacang

Pewarna Makanan

Tepung

Wedang Ronde Kuah Aren Jahe #ImlekanDiYummy

Tumis bawang putih dan batang daun bawang hingga harum.

Masukkan nanas, bakso dan sawi hijau. Aduk hingga layu.

Masukkan nasi putih, saus tiram, garam, lada dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Pindahkan ke piring saji dan hidangkan hangat.

Daun Bawang

Lada

Nanas

Nasi Goreng Bakso Nanas

Masak santan, air dan gula. Lalu sisihkan

Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Lalu masukkan santan yang telah dimasak (hangat-hangat kuku) dan aduk hingga tercampur rata

Jika adonan telah diaduk rata, maka tutup dengan kain bersih (lap) dan tunggu hingga 30 menit

Masukkan baking powder pada adonan yang telah didiamkan dan aduk kembali adonan

Tuang adonan pada cetakan dan siapkan pengukus

Jika pengukus telah mendidih (panas), susun adonan yang ada dicetakan di dalam pengukus

Kukus hingga 20 menit, setelah itu keluarkan kue dari cetakan dan siap dihidangkan

Kue Mangkok ini biasanya dihidangkan ketika Imlek dan dalam warna merah yang cerah. Warna merah melambangkan keberuntungan, kebahagiaan, serta kelimpahan, kali ini saya juga memberi warna kuning emas. Warna emas atau kuning, menurut pepatah kuno Tiongkok, memiliki arti sebagai pusat dari segala hal.
Bentuknya yang mekar seperti mangkok ini memiliki makna yang berarti, semakin banyak kelopak mekarnya yang dimakan, maka akan ada banyak keberuntungan pada orang yang memakan di tahun baru ini.

No Pork

Baking Powder

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Terigu

Kue Mangkok Fa Gao #YummyXtraPoint

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Sawi

Cah Sawi Tahu Putih

Zulfa 

Es Mangga Mutiara

Masukkan bumbu halus tumis kembali hingga harum.

Masukkan nasi, aduk hingga tercampur merata.

Masukkan garam, kaldu bubuk, kecap asin, kecap manis, saus tomat aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan bersama telur ceplok.

Nasi goreng petai cina sangat cocok untuk sajian keluarga rasanya yang enak, cara membuat nya juga mudah.

Nasi Goreng Petai Cina

Panaskan 3 sdm minyak, lalu tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum serta matang. Kemudian masukkan kacang panjang dan aduk rata.

Tuang air dan masak sampai kacang panjang empuk. Kemudian bumbui dengan saus tiram, garam, dan kaldu bubuk.

Masak sampai tauge layu dan cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Kacang Panjang

Tauge

Tumis Kacang Panjang Toge #MENUTANGGALTUA

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam suwir beri air dan semua bumbu.

Tunggu hingga bumbu meresap dan tes rasanya. Sisihkan.

Didihkan air, masak mie hingga matang, tiriskan.

Masukkan kecap asin, kecap ikan, kecap wijen di mangkok saji.

Sajikan mie dengan ayam lada hitam, kerupuk pangsit, pakcoy rebus, daun pre iris.

Bahan Ayam Lada Hitam

Bahan pelengkap

Hola Teee setor rikuk yes..tengkiu..🙏❤️

Bakmie Ayam Lada Hitam

Rebus daging selama 30 menit di dalam presto, kemudian pindahkan ke dalam wajan yang lebih kecil.

Tumis bumbu halus dengan lengkoas, serai, dan daun jeruk hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan daging, nyalakan apinya. Tambahkan juga serundeng yang telah dihaluskan. Aduk rata.

Tambahkan tauco, gula merah, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata dan cicipi rasanya.

Jika bumbu sudah meresap, masukkan daun bawang, masak sebentar selama 2 menit kemudian matikan api.

Penyajian: Tata soto grombyang ke atas piring saji, kemudian sajikan dengan bahan pelengkap lainnya. Sajikan selagi hangat.

Recook resep chef editorial yummy.  Enak sotonya! Kuahnya perpaduan tauco dan kluwek membuat rasanya makin enak. Silahkan dicoba ya sobat yummy.

Pelengkap:

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Serai

Soto Grombyang

Potong dadu tahunya, kemudian goreng hingga berkulit coklat. Angkat dan tiriskan.

Iris-iris bawang putih, bawang merah dan cabe lalu tumis dengan minyak goreng hingga wangi.

Tambahkan semua bumbu perasanya. Aduk rata dan biarkan kecambah matang.

Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata, terakhir masukkan bawang goreng dan siap disajikan.

Tumis Kecambah Tahu

Siapkan bahan kemudian rebus air kelapa dan kelapa hingga mendidih, dingin kan

Dalam panci masuk kan tepung terigu, maizena, SKM, kuning telur,  aduk rata, masuk kan air kelapa, aduk masak di atas kompor hingga mengental

Masukan mentega, aduk rata hingga mentega mencair

Masuk kan kelapa muda, kismis, vanili aduk rata angkat tuang ke dalam loyang

Kocok putih telur, vanili, gula hingga kaku tuang ke atas adonan klappertaart

Lalu taburi dengan kacang tanah panggang dalam oven 150 derajat Celcius selama 15 -20 menit angkat, klappertaart siap di sajikan

Resep Sayur bening bayam wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur bening bayam wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!