Langkah 1

Satukan air dengan gula hingga gula larut.

Langkah 2

Tuang air ke tepung sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu.

Langkah 3

Langkah 4

Uleni hingga lembut adonan yang sudah diberi margarin dan garam, uleni hingga 15 menit.

Langkah 5

Setelah diuleni hingga 15 menit bagi adonan menjadi 8 bagian.

Langkah 6

Langkah 7

Jika sudah diisi semuanya langsung simpan di tempat kukus.

Langkah 8

Diamkan selama 20 menit, tutup dengan kain.

Langkah 9

Setelah diistirahatkan 20 menit, kukus bapau selama 10 menit dengan api kecil.

Langkah 10

Bahan Utama

Gula

Mentega

Ragi

Tepung

Bapau

Bersihkan kerang kupas, buang kotoran dan rambut halusnya

Persiapkan juga cabai, bawang bombay, bawang putih, dan cabai

Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai. Tambahkan juga daun salam, lengkuas dan sereh

Setelah cabai dan bawang layu, masukkan tauco. Tumis sampai tumisan berbau harum

Tambahkan kerang dan air. Masukkan juga gula, garam dan kaldu bubuk

Kerang selain enak dimasak masih bercangkang, yang dikupas pun enak

Alat & Perlengkapan

Kerang

Buah

Cabai

Garam

Kaldu

Minyak

Kerang Hijau Masak Tauco #JagoMasakMinggu1

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum

Tambahkan irisan kol, bumbui merica, garam dan kaldu jamur, aduk rata

Tambahkan bihun dan seledri, masak hingga bumbu meresap

Sajikan bihun bersama kuah dan taburan bawang goreng

Cemilan simple, lebih enak dimakan dengan opak/kerupuk singkong

setor recook nya ya unii, kebetulan cuaca disini lg mendukung, enak ngemil kerupuk kuah mie 🤤 terimakasih resep uni ijin share ya uni 🙏🥰

Setor recook yaa uni welly.. 

Menu makan malam ku yang "salero kampuang"

Hehehehe.. 

Thank you unii.. Mengingatkan ku akan kerupuk kuah bihun 😁 tapi sayang ga punya kerupuk opak nya.. 😆 kalo ga udah bikin nih kerupuk sate pake bihun 🤤 

Makasi yaaaa uni... Sukses selalu.. 

#JagoMasakMaret

Bihun

Jagung

Seledri

Merica

Cabe

Jamur

Bihun Kuah Cabe #JagoMasakMinggu7

Rendam soun dengan air panas sebentar saja lalu tiriskan airnya.

Potong-potong putih telur yang sudah dikukus.

Tumis bumbu iris hingga wangi, kemudian masukkan cabe rawit dan daun bawang tumis hingga layu.

Kemudian masukkan putih telur, tumis selama 3 menit.

Bumbui dengan kecap manis, merica, kaldu bubuk, saos tiram dan saos sambal. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, cicipi rasanya kemudian matikan api.

Sedap untuk dijadikan sarapan atau campuran nasi uduk.

Bumbu Iris:

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kecap Manis

Lada

Oseng Soun Putih Telur Kukus

Rebus kwetiau hingga setengah matang, tiriskan.

Haluskan bumbu halus kemudian tumis hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan.

Masukkan telur ayam dan suwiran ayam goreng, aduk cepat.

Beri kecap asin, kecap ikan, kecap manis, dan saus tiram. Masak hingga matang.

Dengan penambahan kecap manis yang banyak dan saus tiram menjadikan rasanya lebih manis dan gurih

Bumbu Halus :

Saus Tiram

Kwetiau Goreng Manis

Campurkan gula pasir, tepung terigu, santan bubuk dan garam. Aduk rata.

Tuang air es, aduk hingga tercampur rata.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Cobain deh, manis dan gurihnya bikin pengen nyomot terus.

Nangka

Santan

Tepung Terigu

Nangka Goreng Santan Gurih

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam.

Beri gula, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut, matikan api.

Punya kacang panjang ? Cobain resep ini, syedap👍

Kacang

Kacang Panjang Acar Kuning

Masukkan kangkung, tambahkan gula, garam dan penyedap.

Tuang 120 ml air, masak hingga kangkung layu dan matang.

Bumbu Iris

Kangkung

Terasi

Tomat

Kangkung Sambal Terasi

marinasi udang dengan lada bubuk dan kaldu bubuk selama 5 menit

campurkan semua bahan tepung kedalam wadah aduk rata

ambil 2 sdm adonan tepung kering lalu beri air secukupnya

panaskan minyak, lalu goreng hingga crispy

siap di sajikan dengan menu pelengkap lainnya buat bekal anak sekolah

beneran crispy diluar dan lembut didalam, cocok buat bekal simpel anak.

Bahan Penyedap

Halal

Nasi

Pepaya

Udang

Bekal Udang Goreng Tepung

Iris tipis tempe seperti korek api, goreng kering. Goreng juga kacang tanah hingga matang. Lalu goreng teri nasi hingga matang dan mengering (pakai api kecil).

Haluskan cabe merah dan bawang putih (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Lalu masukkan gula pasir, kaldu bubuk dan cuka masak. Aduk rata. Koreksi rasa.

Masak hingga bumbu mengental dan keluar minyaknya.

Masukkan tempe, kacang tanah dan teri nasi. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Angkat.

Tata sukri tempe dipiring saji jika akan langsung dihidangkan. Atau simpan diwadah kedap udara agar crunchynya tahan lama.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Ikan Teri

Kacang Tanah

Sukri Tempe Pedas Manis

Cuci bersih kacang yang sudah terkupas kulitnya. Sisihkan.

Sebagian diiris dan di goreng untuk di campurkan pada kacang nantinya.

Sisa bawang lainnya di ulek dan diberi garam hingga halus.

Campurkan kacang dan ulekan bawang serta royco.

Aduk hingga bumbu menyebar. Diamkan sekitar 5-10 menit agar bumbu meresap.

Goreng bawang pada minyak panas hingga warnanya berubah kecoklatan.

Campurkan dengan bawang putih iris yang sudah lebih dulu di goreng.

Kacang Bawang

Didihkan air di panci. Masukkan bawang merah, bawang putih dan temu kunci.

Masukkan bludru, masak sampai setengah matang.

Masukkan daun bawang, garam, gula dan kaldu jamur.

Masak sampai sayuran matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Bludru atau gambas atau oyong. Sangat segar dibuat sayur bening. Recook resep Laila Dawud.

Sayur Tomat Bludru

<p>Kamu pasti sudah mengenal keempat jenis penyebutan untuk produk bahan makanan ini. Bahan ini seringkali dipakai untuk menghasilkan beragam jenis masakan, mulai dari campuran bahan roti dan kue, hingga dimanfaatkan untuk menumis.</p>
<p>Biasanya, margarin, mentega, <em>butter, </em>dan <em>roombutter</em>&nbsp;dianggap sebagai produk yang sama atau mirip oleh banyak orang. Meski sering dikira sama dan secara tampilan sekilas mirip, tapi produk-produk ini ternyata memang punya perbedaan signifikan, lho!</p>
<p>Jangan sampai salah atau tertukar ketika menggunakan bahan-bahan ini di dalam masakan, ya. Salah-salah, masakanmu bisa berakhir gagal karena menggunakan bahan yang tidak sesuai resep.</p>
<p>Sebetulnya, mentega merupakan terjemahan bahasa Indonesia dari <em>butter.&nbsp;</em>Jadi, dua istilah ini memang merujuk pada satu produk yang sama. Namun, bagaimana dengan margarin dan <em>roombutter</em>? Apakah berarti keduanya adalah jenis produk yang berbeda?</p>
<p>Nah, untuk lebih jelasnya, yuk simak penjelasan yang sudah Yummy App rangkum di artikel ini mengenai perbedaan margarin, mentega, <em>butter,</em> dan<em> roombutter</em></p><h2>1. Mentega atau butter</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/7f9c0aedeb8dd4d5f481dab9ba780764.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Butter" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/nnRdjlAhShI" target="_blank">ilustrasi butter (unsplash.com/Sorin Gheorghita)</a></span></div><p>Mentega atau <em>butter </em>merupakan produk olahan yang terbuat dari susu hewan ternak seperti sapi, kambing, kerbau, atau domba. Banyak dari produk mentega yang beredar merupakan hasil dari olahan krim susu sapi yang mengandung minimal 80 persen lemak susu sapi. Proses pembuatannya adalah dengan mengaduk susu dan memisahkan <em>butterfat </em>(padatan) dari&nbsp;<em>buttermilk </em>(cairan).&nbsp;</p>
<p>Hal ini menjadikan mentega mengandung kolesterol dan lemak jenuh karena berasal dari produk hewani. Jumlah kandungan lemak dan kolesterol pada mentega sangat bergantung pada jenis, warna, atau tekstur dari masing-masing mentega.</p><h2>2. Margarin</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/e47001d6b06b9857478c26e2bc12642b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="margarin" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/98194978@N00/4594119601/in/photolist-7ZY4GD-K2GkgZ-4qzqvW-8F4u5g-5shTxk-bxJ6T2-RPEjCt-5iCLwR-pviEqm-dhqtHk-qXzhSV-2kCexKy-2hTrczt-mtZ6S-2hPEnKR-MshUnu-Hr3Vdh-2nU3WEs-3Hgd1q-2oq9DH7-7zDUcn-2kQaJ8M-WXC4UW-WfBa2f-2njHpXx-SiUcB9-dqhLNN-48FE8e-HLaMr7-9C21Ls-5gxr3S-963FCE-fkU4Ru-Gtqx9i-2odDqHP-G1d2Rm-34RX4d-xekv3-2jw8aPQ-2o1ifjU-9eU87r-2hP8eFw-2mErktz-aP6eiZ-5KRcu6-2jHepiv-96nD6V-2kCiaTc-2o1fPvR-2kuFJjy" target="_blank">ilustrasi margarin (flickr.com/dishevld)</a></span></div><p>Selanjutnya adalah margarin, yang merupakan istilah yang berasal dari bahasa Inggris, yaitu <em>margarine.&nbsp;</em></p>
<p>Ini adalah produk yang awalnya memang dibuat sebagai substitusi mentega yang berasal dari minyak nabati tumbuhan seperti kelapa sawit. Proses pembuatannya disebut hidrogenasi, yaitu proses ketika minyak kelapa sawit akan diubah bentuk dari cair ke padat dengan gas hidrogen.</p>
<p>Karena terbuat dari minyak nabati, margarin tidak memiliki kandungan kolesterol maupun lemak jenuh seperti yang terdapat pada mentega. Namun, margarin memiliki presentasi lemak tak jenuh ganda dan lemak tak jenuh tunggal yang lebih tinggi.</p>
<p>Inilah perbedaan mendasar antara mentega atau <em>butter</em> dengan margarin yaitu dari bahannya. Margarin merupakan produk nonsusu yang berbahan dasar minyak sayur.&nbsp;</p><h2>3. Roombutter</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/8d4daad501c6b34e8978059188bacd5c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Roombutter" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/xhOUnxVVb6s" target="_blank">ilustrasi roombutter (unsplash.com/Megumi Nachev)</a></span></div><p>Sementara itu,&nbsp;istilah&nbsp;<em>roombutter&nbsp;</em>berasal dari bahasa Belanda yaitu <em>roombutor&nbsp;</em>yang berarti mentega. Bedanya dengan mentega biasa,&nbsp;<em>roombutter&nbsp;</em>memiliki kualitas yang lebih baik dari segi tekstur, aroma, dan daya tahannya.</p>
<p>Seperti namanya,&nbsp;<em>roombutter</em> lebih tahan lama berada di suhu ruang daripada mentega biasa. Hal ini karena&nbsp;<em>roombutter&nbsp;</em>memiliki kadar lemak susu sapi yang tinggi, sedikitnya 80 persen.&nbsp;Karena kualitas premiumnya tersebut, <em>roombutter&nbsp;</em>dijual di pasaran dengan harga lebih mahal dari <em>butter</em> biasa.</p><h2>4. Perbedaan tampilan fisik dan warna</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/c3aeff3a70a5212a0989f7c2ced58d3c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Mentega" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/3SNl4kme_9o" target="_blank">ilustrasi mentega (unsplash.com/Ryu Orn)</a></span></div><p>Meski sekilas mirip, tetapi dari segi tampilan, sebetulnya kita sudah dapat melihat perbedaan antara mentega dan margarin. Mentega biasanya bewarna lebih putih atau pucat, sementara margarin dan&nbsp;<em>roombutter</em> cenderung bewarna kuning dan lebih terang.</p><h2>5. Perbedaan tekstur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/1e51a761c21d8e11cdd819086fda1953.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mentega" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/CJj2iQn6IsE" target="_blank">ilutrasi mentega (unsplash.com/Rachel Loughman)</a></span></div><p>Setelah melihat tampilan luarnya, kamu bisa melihat perbedaan tekstur di antara keduanya. Dari segi tekstur, margarin lebih keras dan padat dengan daya emulsi yang lebih kuat sehingga cenderung stabil saat diletakkan di suhu ruang.</p>
<p>Sedangkan <em>roombutter </em>memiliki tekstur lebih lembut dari mentega biasa. Karena kandungan lemak susu sapinya yang tinggi membuat <em>roombutter&nbsp;</em>tidak mudah lembek dan berubah bentuk jika berada di suhu ruang.</p>
<p>Lain halnya dengan mentega, teksturnya lembut namun mudah meleleh meski berada di suhu ruang. Hal ini karena mentega memiliki kandungan air yang lebih banyak, yakni mencapai 20 persen dibanding margarin. Untuk itu, kamu perlu menyimpan mentega di dalam lemari pendingin.</p><h2>6. Perbedaan aroma</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/953ce3b566a5b07b76a5507f4575f606.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mentega" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/e9A_I2BXLGU" target="_blank">ilustrasi mentega pada pancake (unsplash.com/nichiiro)</a></span></div><p>Mentega memiliki aroma yang lebih harum dan gurih khas susu karena memang berasal dari krim susu hewan ternak. Sementara itu, aroma margarin tidak setajam atau sewangi aroma yang dihasilkan oleh mentega. Itulah sebabnya mengapa mentega lebih sering digunakan dalam beragam resep kue untuk menghasilkan aroma wangi yang menggugah selera.</p>
<p>Namun dari keduanya, <em>roombutter</em> memiliki aroma yang khas dan cenderung lebih manis. Tidak heran jika mentega jenis ini banyak menjadi bahan utama kue dan roti premium.</p><h2>7. Perbedaan penggunaan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/a71ef83c2375afeea4de897933789faf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mengoles mentega di roti" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/CNLEM6IPZLc" target="_blank">ilustrasi mengoles mentega pada roti (unsplash.com/Crazy Cake)</a></span></div><p>Meski sama-sama umum digunakan untuk membuat beragam jenis kue, tetapi penggunaan mentega sebetulnya lebih cocok untuk digunakan di beberapa jenis kue tertentu dibanding margarin untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut, bahkan setelah beberapa jam.</p>
<p>Tekstur lembut mentega dan <em>roombutter</em> digunakan untuk pembuatan kue yang wangi dan menggugah selera. Daya simpan kue yang dibuat menggunakan mentega pun lebih tahan lama berada di suhu ruang.</p>
<p>Sementara margarin, meski beberapa juga digunakan untuk pembuatan kue, daya emulsinya kuat, sehingga kue yang dihasilkan hanya akan lembut saat baru matang saja. Margarin juga lebih cenderung digunakan sebagai pengganti minyak sayur untuk menumis atau sebagai olesan roti.</p><p>Itu dia perbedaan yang harus kamu ketahui antara margarin, mentega, <em>butter,</em> dan <em>roombutter. </em>Jangan sampai salah dan tertukar lagi, ya! Terutama jika kamu akan menggunakan salah satu bahan ini untuk memasak, sebab perbedaan bahan masakan dapat menghasilkan tekstur dan aroma yang berbeda pula.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/perbedaan-madu-asli-dan-palsu target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Madu Asli dan Palsu, Kamu Harus Tahu!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Meski sering dikira mirip, ternyata margarin, mentega, butter, dan roombutter punya perbedaan yang cukup signifikan, lho! Kamu sudah tahu?

Perbedaan Margarin, Mentega, Butter, dan Roombutter

Perbedaan Margarin, Mentega, Butter, dan Roombutter, Jangan Salah!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Pisahkan brokoli dari bonggolnya, rendam dalam air garam selama 10 menit, cuci hingga benar-benar bersih, tiriskan.

Haluskan bawang putih lalu tumis hingga harum.

Masukkan wortel, aduk rata lalu masukkan air, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan lada bubuk. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan tahu bakso, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Masukkan brokoli, aduk rata. Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Masukkan bawang goreng, aduk rata, sajikan.

Masaknya yang simple saja karena badan lagi tidak bisa diajak kompromi.

Bumbu

Bakso

Wortel

Sop Sayur Tahu Bakso

Cuci tahu dan cecek, kemudian potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng tahu dan cecek setengah matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris dan daun bawang hingga harum serta matang. Kemudian tambahkan bumbu daun.

Masukkan tahu dan cecek, kemudian tambahkan air dan tunggu hingga air menyusut.

Masukkan bumbu pelengkap, kecap manis, kecap asin, dan santan, lalu aduk rata dan cicipi rasanya.

Di akhir bulan cari cari bahan makanandi kulkas, ketemu cecek 🙄🙄aku coba masak. ternyata enak

 Bumbu Iris

Bumbu Daun

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Cecek Tahu Kecap #MENUTANGGALTUA

Campur bahan larutan gula, rebus sampai gula larut, dinginkan lalu saring. Sisihkan.

Campur terigu, gula pasir, fermipan, susu & kayu manis bubuk, aduk rata. Masukkan telur & kelapa parut, aduk rata.

Tuangi air gula sedikit² sambil diuleni. Stop pemberian air gula jika adonan dirasa sudah setengah kalis. Tambahkan butter & garam, uleni sampai kalis elastis. Bulatkan adonan, tutup wadahnya, istirahatkan selama 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipat.

Setelah adonan mengembang, kempiskan, lalu bagi menjadi 12 bagian @ 50 gr atau sesuai selera. Bulat²kan adonan.

Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin. Oven sampai matang, sesuaikan oven masing².

Resep Sayur Kunci Bayam Jagung Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Kunci Bayam Jagung Wortel

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Siapakah Pemenang #LoveInEveryBite Challenge? Cek di Sini! 👀

5 Alasan AQUVIVA Wajib Jadi 'Bestie'-mu saat Kulineran, Stay Hydrate!

Sambut Ramadhan dengan Sajian Timur Tengah Oleh Pullman Central Park

Kreasi Menu Ramadan dengan Sensasi Segar FANTA Rasa Fruit Punch Baru!

McDonald’s Indonesia Rayakan National Breakfast Day ke-13

Iftar Eksklusif di Sheraton Jakarta Soekarno Hatta Airport

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait