Sayur Nangka #LebihSehat

Resep Sayur Nangka #LebihSehat

Wina Kartika

Wina Kartika

3.0

(2 Rating)

Ini versi tidak pedas, jika ingin pedas bisa ditambahkan cabai rawit.

Bahan Utama

350 gr nangka muda

250 gr daging ayam

4 buah tahu kuning

3 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Secukupnya gula putih dan gula merah

90 ml santan instan

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

3 butir kemiri sangrai

1 sdt ketumbar

1 ruas kunyit

1 buah cabai merah

Alat & Perlengkapan

Kompor

Kuas

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Membuat

Rebus nangka muda yang sudah dipotong-potong, rebus sampai empuk lalu buang airnya.

Langkah 1

Rebus nangka muda yang sudah dipotong-potong, rebus sampai empuk lalu buang airnya.

Siapkan daging ayam yang sudah dipotong, beri air cukup banyak, jerang di atas kompor.

Langkah 2

Siapkan daging ayam yang sudah dipotong, beri air cukup banyak, jerang di atas kompor.

Sementara itu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tumis bersama daun salam, dan lengkuas, tumis sampai harum. Jika ingin pedas tambahkan cabai rawit.

Langkah 3

Sementara itu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tumis bersama daun salam, dan lengkuas, tumis sampai harum. Jika ingin pedas tambahkan cabai rawit.

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi ayam tadi,

Langkah 4

Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi ayam tadi,

Masukkan nangka, masak sampai mendidih.

Langkah 5

Masukkan nangka, masak sampai mendidih.

Sementara menunggu, siapkan tahu, potong dan goreng kering, tiriskan dan sisihkan dahulu.

Langkah 6

Sementara menunggu, siapkan tahu, potong dan goreng kering, tiriskan dan sisihkan dahulu.

Setelah kuah mendidih, masukkan santan sambil terus di aduk, beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasanya, masak sampai ayam empuk, bumbu meresap dan kuah agak surut.

Langkah 7

Setelah kuah mendidih, masukkan santan sambil terus di aduk, beri bumbu garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasanya, masak sampai ayam empuk, bumbu meresap dan kuah agak surut.

Terakhir masukkan tahu, masak sebentar, matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Langkah 8

Terakhir masukkan tahu, masak sebentar, matikan api. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan: