Resep Sayur Santan Nangka Muda

Langkah 1

Rebus nangka sampai setengah masak, lalu buang airnya tiriskan (supaya getahnya hilang).

Langkah 2

Siapkan bahan bumbu halus, potong-potong lalu blender.

Langkah 3

Masak bumbu halus dalam wajan panas sambil diaduk hingga agak kering, lalu masukkan minyak, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga minyak naik ke permukaan bumbu.

Langkah 5

Masukkan serai, daun salam, santan dan bumbu ke dalam rebusan nangka muda yang airnya sudah ditiriskan.

Langkah 6

Aduk hingga rata, lalu koreksi rasanya jika ada yang kurang tambahkan sedikit demi sedikit sesuai selera. Masak hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.