Sambalado Uok Teri #JagoMasakMinggu3

Haluskan kemiri, bawang merah dan bawang putih, tumis dengan daun salam, tambahkan ketumbar dan lada bubuk, sisihkan bumbu tumis.

Langkah 1

Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan 30 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan bumbu tumis tadi, tambahkan kaldu penyedap, garam, gula merah, masak hingga air menyusut dan ayam matang.

Langkah 4

Pindahkan bumbu ungkep dan ayam ke teflon, beri taburan irisan daun bawang, beri air lagi, tutup teflon masak dengan api kecil.

Langkah 5

Masak hingga ayam kecoklatan dan bumbu benar-benar mengental.

Langkah 6

Olahan menu ayam dengan cara diungkep pasti lebih sehat untuk dihidangkan karena tanpa proses deep-fried dan rasanya pun tidak kalah gurih dengan menu yang digoreng

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Kemiri

Ketumbar

Ayam Ungkep Bumbu Kemiri

Larutkan tepung dengan air. Kemudian, baluri tahu bakso dengan tepung.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai matang.

Masukkan air, garam, gula, penyedap, dan kecap manis. Aduk dan cek rasa.

Terakhir, masukkan tahu bakso. Aduk sampai rata. Angkat dan sajikan!

Tahu bakso dibaluri dengan sambal pedas manis. Cocok untuk lauk berbuka maupun sahur.

Bahan Sambal Pedas Manis

Halal

No Alcohol

No Pork

Bakso

Cabe

Daun Jeruk

Tahu

Tepung

Tahu Bakso Masak Pedas Manis

Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir dan ragi instan.

Tambahkan santan. Aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Tambahkan kelapa parut sebagian. Beri pasta pandan dan aduk rata.

Panaskan cetakan kue cubit mini. Lalu oles dgn margarin. Tuang adonan dan panggang hingga matang.

Siapkan saus gula merah. Sajikan kue serabi mini dengan kelapa parut dan saus gula merah

Lucu juga serabi ini di bentuk kecil kecil. Jadi imut.

Gula

Ragi

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Serabi Mini

Ulek halus semua bahan bumbu, kemudian sisihkan.

Campurkan semua bahan utama (kecuali air) ke dalam wadah besar, kemudian tambahkan juga bumbu halus dan aduk rata.

Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Jika sudah mendapatkan konsistensi kental, hentikan penambahan air dan cicipi rasanya. Pemakaian kaldu bubuk dan garam bisa disesuaikan dengan selera masing-masing ya sobat yummy.

Goreng 1 sdm adonan bakwan dalam minyak panas dengan api sedang, goreng hingga semua adonan habis.

Jika sudah garing dan berwarna golden brown, lalu angkat dan tiriskan minyaknya.

Kemudian sajikan bakwan dengan sambal kacang.

Langkah 7

Gorengan is never fail begitu kata orang-orang. Menu yang satu ini cocok banget sebagai takjil buka puasa. Di makan dengan sambal kacang.. Hmm nikmat!

Bumbu Halus:

Pelengkap:

Kubis

Tauge

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Sayur Bumbu Ketumbar #1Resep1NasiBungkus

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai sampai layu selanjutnya masukkan terasi aduk hingga tercampur rata.

Sisihkan bumbu yang sudah ditumis kemudian masukkan telur goreng orak-arik hingga matang.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian masukkan pentol dan daun jeruk aduk rata.

Masukkan garam, gula dan kaldu jamur aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata.

Tumis Bawang Merah Telur Daun Jeruk

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak goreng dalam menggorengan. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan sosis dan cabai keriting.

Masukkan wortel, tumis sebentar. Tuang air, kecap manis dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan mengental.

Masukkan mie telur rebus, kubis, dan sawi hijau. Aduk sampai tercampur rata dan sayur mulai layu.

Masukkan irisan daun bawang dan telur orak-arik. Aduk-aduk sampai mie sudah tidak saling menempel tanda sudah tanak.

Siap dipindah ke wadah dan disajikan, beri toping bawang goreng.

Kalau pulang kampung salah satu mie yang jadi langganan dari kecil yaitu mie goreng Pak Giyo. Mie goreng jawanya yang bikin endul karena ciri khasnya pakai irisan daging ayam kampung. Lah, kok tiba-tiba pengen mie goreng jawa. Cuma karena nggak punya stok ayam dan adanya sosis, hayuk aja lah. Kebetulan si sawi hijau belakang hunian sudah bisa dipanen, mantap sekali.

Bumbu halus

Kecap Manis

Sawi

Sosis

Mie Goreng Jawa

siapkan semua bahan buah, potong sesuai selera.

Untuk pepaya supaya tidak lembek, rendam dalam air kapur selama 10 menit.

Masak air hingga mendidih, masukkan gula dan kayu manis.

Setelah air gula mulai dingin, tuang ke buah-buahan.

Simpan di kulkas hingga meresap, kucuri air jeruk nipis jika akan es buah coktail segar akan disajikan.

Resep es buah koktail segar mudah dibuat, dengan buah yang selalu ada. #JagoMasakMinggu1Periode2

Resep es buah koktail segar untuk takjil puasa ini mudah untuk dibuat sendiri dirumah dan bahannya pun mudah untuk kamu dapatkan!

Es Buah Cocktail Segar Untuk Takjil Puasa

Bengkoang

Es Batu

Nanas

Pepaya

Es Buah Cocktail Segar

Potong - potong terong ungu, cuci bersih lalu goreng.

Tumis bumbu halus, tambahkan 2 lembar daun jeruk.

Masukan udang kupas dan terong ungu yang sudah di goreng terlebih dahulu. Tambah sedikit air.

Bumbui dengan penyedap, garam, gula, saus tiram, kecap manis. Aduk balik dengan spatula. Siap di sajikan.

Cocok untuk menu makan siang. Rasa pedas dan gurih yang menyatu, enak banget 🤤

Bumbu Halus :

Terong

Udang

Udang Kupas Sambal Terong

Kupas kentang kemudian potong potong bentuk korek api besar

Rendam kentang dengan air garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk rendam selama 30 menit.

Masukkan kentang je dalam plastik simpan dalam freezer semalamanPanaskan minyak goreng kentang hingga matang angkat tiriskan tata dalam piring taburi bon cabe sajikan.

Garam

Long Potato

Campur gula pasir, air, dan citrun dalam panci kemudian aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil dan  sesekali sambil diaduk. Jika gula telah larut dan terdapat banyak buih, kecilkan api.

Setelah sekitar 5 menit, jika gula akan lebih terasa kental, berbuih rapat, dan warnanya berubah kekuningan, gula sudah siap diangkat. Untuk memastikan, bisa dites dengan cara ambil sedikit gulali, tuang kedalam air dingin, bila terbentuk bulatan yang konsisten didasar gelas artinya sudah siap. Sebaliknya, bila gulali ambyar saat dituang ke dalam air, tandanya gulali belum siap. Setelah gulali siap, matikan api lalu aduk-aduk terus hingga buihnya hilang.

Tuang diatas silmat/alas anti lengket. Beri pewarna makanan, aduk-aduk dengan menggunakan sumpit hingga mengental dan berubah padat.

Taruh di atas tepung ketan yang telah disangrai. Lubangi tengahnya dengan menggunakan ibu jari sehingga membentuk lubang yang agak lebar, tarik perlahan, bentuk menyerupai angka 8 kemudian tangkupkan, lumuri dengan tepung ketan kembali.

Ulang terus menerus menarik perlahan, melipat dan melumuri gulali dengan tepung kembali hingga diperoleh ketipisan yang diinginkan.

Kibas-kibaskan untuk menyingkirkan kelebihan tepung yang menempel .

Jajanan jadul yang mulai jarang ditemui. Dulu gulali ini adalah salah satu favorit saya waktu kecil.. Nggak pernah bosen ngelihat ibu penjualnya narik2 gulali hingga tipis banget.... ternyata setelah nyoba bikin sendiri lumayan gampang2 susah... susahnya ialah kita harus tau tingkat kekentalan gulali yang pas, sehingga mudah ditarik dan tidak mudah putus. kalau keenceran, gulali akan mudah putus, tidak bisa dibentuk karena lembek.dan kalau kelamaan dimasak akan jadi agak keras dan rasanya pahit

Selamat siang mba, terima kasih resepnya ya, pengalaman pertama kalinya saya membuat rambut nenek, alhamdulilah langsung berhasil, menurut saya baca resepnya saja sudah terasa tricky, menarik untuk dicoba, urusan gagal gimana nanti aja, cuma gak bisa poto cantik, karena anak- anak sangat antusias sekali. 
Terima kasih Yummy, banyak resep yang harus saya coba nih😁

#JagoMasakFebruari

Halo mbak
Thank you ya resepnya
Belum bisa sehalus mbak nih
Ini keliatannya gampang
Tapi pas dipraktekin susah susah gampang ternyata

#JagoMasakFebruari

Jeruk Nipis

Pewarna Makanan

Gulali Rambut Nenek #1Resep1NasiBungkus

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan daun bawang, garam, dan kaldu bubuk. Masak samapi matang

Halo mbak, ijin resepnya ya buat setor #JagoMasakMaret, ini ada sedikit air nya biar agak banyak kuah kuahnya gt... jd pas di makan pakai nasi bs lebih berkuah. Btw daun bawang nyempil kayaknya gak ke foto, sadar daun bawang g ada di foto pas udh di makan... 😅

Resep Selai Nanas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Selai Nanas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!