Siapkan daging ayam, cuci bersih, lalu beri air perasan jeruk lemon, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit.

Langkah 1

Langkah 2

Lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, kapulaga dan biji pala, aduk rata.

Langkah 3

Lalu masukkan potongan daging ayam, aduk rata, masak hingga daging ayam berubah warna.

Langkah 4

Langkah 5

Lalu masukkan garam, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata, masak hingga daging ayam empuk.

Langkah 6

Langkah 7

Lalu sajikan ketupat atau lontong disiram kuah opor, lalu taburi bawang goreng, lontong opor ayam siap dinikmati.

Langkah 8

Makan ketupat atau lontong ini memang enak dinikmati dengang kuah opor ayam, dan ini menjadi salah satu favorit anak saya yang paling kecil. Resep dari Chef Elliyatikah Atikah

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bahan Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Setor #RecookYummy lontong opor ayam dengan sambal goreng tempe hangat ya kak. ini menu yang pas banget buat musim ujan, dan bosan dengan nasi terus. Perfect. Trimakasih resepnya enak banget kak 👍

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Santan

Lontong Opor Ayam

Cuci bersih tahu, rendam dalam air garam.

Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan kecap manis, saus tiram, saus tomat dan lada bubuk, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata, masukkan tahu, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

Tambahkan daun bawang, aduk rata, koreksi rasa dan angkat.

Menu simpel dan enak salah satunya adalah tumis tahu dengan bumbu kecap dan saos tiram, menu murah dan mudah.

Daun Bawang

Saus Tiram

Tahu

Tumis Tahu Kecap Saos Tiram #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih jahe dan sereh, potong-potong atau boleh juga di geprek.

Rebus dengan 300 ml air hingga air mendidih lalu matikan kompor.

Tambahkan 3 sdm madu atau sesuaikan selera.

Tuang kedalam gelas berisi es batu lalu tambahkan daun mint. Sajikan.

Kalau diminum panas menghangatkan, diminum dingin gini menyegarkan.

Daun Mint

Es Batu

Jahe

Madu

Serai

Ginger Lemongrass Ice Tea

Siapkan semua bahan-bahan yang akan dimasak, potong-potong tempe dan kupas kulit kacang tanah.

Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe sampai tercium aroma harum, lalu masukkan daun jeruk nipis.

Masukkan gula jawa sampai mengental seperti karamel. Kemudian tambahkan tempe, kacang tanah, dan ikan teri yang sudah digoreng lalu aduk-aduk hingga merata.

Jika sudah tercampur rata, tuang ke dalam piring saji, kering tempe siap disajikan.

Kacang

Gula

Cabe

Jeruk

Kecap

Garam

Asam

Penyedap

Kering Tempe Pedas Manis

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah & cabe ijo sampai harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, gula masak hingga buncis matang. Angkat.

Buncis

Tempe

Tumis Buncis Tempe

Ubi jalar yang sudah di bersihkan lalu sisihkan.

Tambahkan garam ke dalam tepung sebelum di campur dengan air.

Setelah di campurkan garam ke dalam tepung lalu di kasih air secukupny supaya adonannya merata semua.

Setelah adonannya selesai campurkan ubi jalar yang sudah di bersihkan tadi lalu di aduk supaya adonannya meresap sama ubi.

Lalu panaskan minyak gorengnya setelah panas masukkan ubi yang telah di lumuri tepung di tunggu kira kira 3 menit dengan api sedang.

Setelah menguning ubi di angkat lalu di diamkan sebentar menjelang dingin setelah dingin sajikan.

Resep gorengan ubi jalar renyahnya adonan tepung bertemu dengan lembutnya ubi jalar buat nagih! Cocok jadi teman ngopimu!

Gorengan Ubi Jalar Renyah dan Manis yang Nagih Banget!

Tepung

Gorengan Ubi Jalar

Bersihkan udang, taburi dengan merica bubuk dan garam secukupnya, aduk rata. Lalu tambahkan tepung terigu aduk-aduk hingga udang terbalut tepung.

Selanjutnya panaskan minyak, lalu goreng udang ½ matang.

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih.

Selanjutnya masukan lengkuas, jahe, sereh yang sudah digeprek, bawang bombay, dan bumbu lainnya. Masak hingga harum.

masukkan telur dan susu evaporasi, aduk hingga rata.

Selanjutnya masukan udang yang sudah digoreng, masak sebentar hingga air menyusut dan saos mengental, koreksi rasa dan siap disajikan.

Bumbu

Susu

Tepung Maizena

Udang

Udang Saos Singapore

Rendam jamur kuping hingga lunak, potong-potong.

Potong akar jamur enoki, cuci bersih, tiriskan.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga jamur kuping semakin empuk, tes rasa.

Bumbu Iris

Jamur

Jamur Enoki

Lada

Tumis Duo Jamur

panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

masukkan kacang panjang tumis sampai layu.

Masukkan suwiran jamur tiram, lalu tambahkan air secukupnya.

Bumbui saos tiram, garam dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih.

Masukkan irisan tomat dan irisan cabe. Masak sampai tomat layu. Angkat dan sajikan.

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Jamur Tiram

Haluskan cabai keriting, bawang dan kencur.

Masukkan parutan kelapa, teri yang sudah dicuci dan mlanding yang sudah direbus kedalam satu wadah.

Bersihkan daun pisang lalu ambil 3 sendok, tambhkan cabai rawit utuh kemudian bungkus. Lakukan hingga habis.

Lauk tradisional yang menjadi favorite keluarga.

Botok Mlanding Lamtoro Teri

Tuang dalam panci/tempat magicom air 1 1/2 liter, kemudian didihkan dan masukkan bahan cemplung.

Masukkan kentang sekitar 5 menit, lalu wortel, kemudian bakso. Beri garam dan kaldu bubuk, aduk merata dan tunggu hingga matang.

Taburi irisan daun bawang dan seledri, lalu cicipi rasanya dan hidangkan.

Cuaca lagi tak menentu. Hujan terus jadi ceritanya lagi pengen makan yang hangat-hangat. Tapi panci ngga ada. Teringat di kos  ada tempat masak mangkok Magicom yaudah langsung aja eksekusi.

Bumbu halus

Bahan Cemplung

Bakso

Kentang

Wortel

Sup Bakso Ala Anak Kos

Mixer gula & margarin hingga pucat (2 menit).

Masukkan maizena, susu & minyak. Aduk rata dengan spatula.

Tambahkan terigu, uleni hingga rata. Jika adonan retak saat dibentuk, tambahkan sedikit margarin.

Ambil sedikit adonan, bulatkan. Celupkan dalam putih telur, gulingkan di atas tepung roti, bulatkan kembali sambil ditekan-tekan. Tata di atas loyang yang dialasi kertas roti, isi atasnya dengan chocochips, tekan sedikit.

Oven dengan api sedang, 30 menit rak bawah & 10 menit rak atas, tergantung oven masing-masing.

Cookies dengan nama unik, renyahnya kresss👍

Cokelat Chip

Margarin

Janda Genit

hancurakan tahu. masukan bahan yang dihakuskan, daun salam, sereh, daun bawang, kemangi , garam, gula, penyedap, dan merica semuanya diaduk

Pesep tahu jadul rasa tetap enak cocok untuk menu diet

Pepes Tahu Tanpa Telur #LiburandiRumahAja

Masukan bumbu halus dan sereh aduk - aduk hingga rata .

Dibungkus dengan daun pisang dikasih cabe di atasnya .

Kukus +- 1 jam hingga matang, angkat siap disajikan .

BUMBU POTONG

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Kemiri

Kunyit

PEPES TAHU KUNING

Siapkan bahan yang akan digunakan untuk bumbu, potong halus.

Masukkan wortel dan bakso. Tambahkan air, gula dan garam kemudian masak hingga matang.

Menu ini mudah dibuat dan kaya gizi. Baksonya yang gurih dipadu dengan wortel yang crunchy bisa menjadi lauk yang menemani nasi seharian.

Tumis Bakso Wortel

Tambahkan nata de coco dan selasih (bisa di rendam terlebih dahulu,kalau tidak nanti bakalan mekar sendiri).

Buah

Timun

Sirup

Melon

Selasih

Es Timun Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan wajan lalu tumis bumbu sampai benar-benar matang.

Lalu masukkan irisan tomat, tumis hingga layu.

Lalu masukkan ikan layang yang sudah digoreng, aduk rata.

Tambahkan air lalu beri kaldu bubuk dan gula pasir. Masukkan cabai rawit utuh, masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Salah satu menu terfavoritku, bikin resep sarden sendiri ala saya, karena saya paling tidak suka sarden kalengan😂😂 jadi bikin resep sarden ala selera saya.

Bumbu Halus:

Siang, Kak Enie.. kirim recooknya ya, modif dikit sesuai bahan dan selera anak yang nggak mau pedas. Enak.. Makasih ya.. sehat selalu..

Ikan

Tomat

Sarden Ikan Layang

Uleg bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula merah sampai halus.

Tambahkan kecap, saus tomat, dan minyak goreng. Aduk sampai tercampur rata.

Balurkan bumbu halus ke ayam dan marinasi minimal 30 menit supaya bumbu meresap.

Ungkep ayam selama 15 menit dengan api kecil saja sampai bumbu menyusut.

Campur semua bahan saus kecap, masak sampai mendidih.

Potong-potong ayam sesuai selera lalu siram saus kecap diatasnya. Ayam panggang ala Banjar siap disajikan.

Ayam panggang yang disajikan dengan saus tomat dan kecap.. Sebagai pelengkap juga bisa ditambah sop ayam.

Bahan Saus Kecap

Ayam Panggang Banjar

Kupas buah naga, potong dadu kemudian blender sampai halus.

Campur jadi satu tepung ketan, tepung terigu, tepung tapioka, gula halus. Tuang hasil blender buah naga dengan disaring sedikit demi sedikit.

Uleni adonan sampai kalis, hentikan penambahan jus buah naga jika sudah kalis.

Ambil sebagian adonan, beri isi gula merah. Tutup rapat.

Masukkan bulatan adonan ke dalam air mendidih sampai mengambang dan matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan klepon dalam campuran parutan kelapa. Sajikan.

Klepon dengan pewarna alami dari buah naga yang cantik.

Pelengkap :

Beras Ketan

Buah Naga

Daun Pandan

Kelapa

Tepung Tapioka

Klepon Buah Naga Merah

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dalam satu wadah.

Tambahkan air lalu aduk hingga tidak ada yang bergerindil.

Ambil adonan satu sendok sayur lalu masukan ke wadah lain dan beri pewarna merah.

Panaskan teflon lalu oles dengan minyak goreng. Bentuk motif totol.

Tuang adonan putih di atas motif hingga kulit pinggiran kering.

Letakan adonan kulit di piring. Tata pisang dan meisis lalu gulung (lakukan hingga semua adonan habis). Sajikan selagi hangat karena meisis akan meleleh.

Dadar gulung motif polkadot merah putih isi coklat pisang.

Cokelat

Pisang

Dadar Gulung Polkadot #RoadtoIMY

Cuci bersih tongkol dan iris sesuai selera.Goreng sampai matang,tiriskan

Iris bawang merah,bawang putih,cabe rawit dan tomat hijau

Siapkan pan, panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan cabe rawit dan tomat. Aduk rata sampai tomat layu

Masukan daun salam dan tambahkan garam, aduk rata

Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukan tongkol dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap dan air surut. Angkat dan sajikan

Resep Singkong Kuah Kinca

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Singkong Kuah Kinca

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Sempat Viral, Berikut Resep Lengkap Mont Blanc Coffee

World Tuna Day, Ini Dia 5 Menu Tuna Populer dari Seluruh Dunia!

Ini Dia Top 3 Hidangan Recook Competition Edisi Minuman Segar, Ada Buatanmu Ga? 👀

​Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu

Bakso Ayam Rambutan, Camilan Viral Wajib Coba

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nasi Sisa Jangan Dibuang, Buat Cemilan Ini Dijamin Nikmat!

Resep Telur Gabus Keju, Camilan Renyah Bikin Candu